今からやっておけば、GW明けや
連休明けを、ヘルシーに楽できる！超簡単な冷凍技。
週末に作っておけば、来週のご飯、らくちん★
【PR】私が使用している雑穀米たち
毎日たっぷり21穀
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雑穀クッキングクラブの黒米
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アイリスフーズのもち麦
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【手順】
🌻冷凍ご飯🌻
今回は白米２合に雑穀米を入れて炊きました。
炊き上がったら、冷凍もレンジ加熱も対応しているタッパーに米を詰めて冷凍。
※タッパーは、できるだけ浅型のものを使用し、なるべくご飯に空気の触れる面積が少なくなるように詰めると、レンジ加熱後にふっくら仕上がる。
（タッパーがない方は、ラップに包んでフリーザーバッグに入れ、冷凍。）
🌻鮭の下味冷凍🌻
【材料】
・鮭　５匹
・えのき　１つ
・ぶなしめじ　１つ
・にんじん　１つ
・玉ねぎ　１つ
・味噌　大さじ２
・料理酒　大さじ１
・ラカント　小さじ１（なければ砂糖）
・バター　５gずつ
・アルミホイル　５枚
①鮭についてる表面の水分をキッチンペーパーで拭き取る。
②しめじやえのきは、いしづきを取り、にんじんは千切り、玉ねぎは薄切りにしておく。
（にんじんは細切りだと解凍後の食感がそんなに悪くならないよ⭐︎）
③味噌大さじ２、料理酒大さじ１、ラカント小さじ１を混ぜ合わせておく
④アルミホイルを準備し、にんじん→玉ねぎ→えのき→鮭→えのきの順に乗せ、
鮭に味噌だれを塗り、バター５gを乗せて包む。
⑤フリーザーバッグに入れて冷凍
🌻余った野菜で、味噌汁用の冷凍野菜🌻
鮭の下味冷凍で余った野菜たちは、アイラップやフリーザーバッグに入れて
空気を抜いて冷凍しておく。
⭐️保存期間⭐️
冷凍ご飯、冷凍おかず→２週間以内に食べ切ることをおすすめします。冷凍野菜→１ヶ月以内に食べ切ることをおすすめします。
⭐️食べるときは⭐️
◎冷凍ご飯→ふたをずらして５００W１分半レンジ加熱。
◎鮭の下味冷凍→フライパンに水を４００ml沸かし、冷凍のまま１５〜２０分蒸す。
鮭にしっかりと火が通っているか確認する
◎沸騰したお湯に、冷凍のまま入れ、ほんだしと味噌を入れて味噌汁に★
#冷凍ストック #作り置き #節約
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