哈喽~ 大家好，我是为珊妮做面包的珊妈
榴莲软欧包配方
面包主面团
高筋粉 250g
细砂糖 40g
盐 4g
水 140g
麻薯烫种 80g
老面种 60g
耐高糖干酵母 3g
无盐黄油 25g
麻薯烫种
高筋粉 30g
糯米粉 10g
细砂糖 2g
开水 45g
老面种
高筋粉 37g
水 23g
干酵母 0.3g
酥粒
无盐黄油 20g
细砂糖 16g
低筋粉 24g
杏仁粉 16g
榴莲馅
奶油奶酪 165g
榴莲 123g
炼乳 16g
玉米淀粉 16g
烘烤温度：
风炉
165℃ 16分钟
平炉烤箱
190℃ /180℃ 16分钟
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#面包 #烘焙 #吐司