めっちゃ美味しそう！作ります！

@aos

Жыл бұрын

ぜひぜひ！美味しいですよ〜

青池さんのサルシッチャ繰り返し作ってたのでめちゃ嬉しいです ありがとうございます！

@aos

Жыл бұрын

腸に入れると美味しさが詰まります！😊

只でソーセージメーカを手に入れられたので、今更ながら作ってみました。 練習って意味で人工のケースを使いましたが、一回目は焼いたらケースが裂けてしまったので、 二回目はボイルのみ。めっちゃ美味しくできました。 自分もサルシッチャオジサン目指して頑張ってみます。

作りたい！ サルシッチャおじさん、ありがとう‼

@aos

Жыл бұрын

作ってください！めっちゃ美味しいので！😊

10年前にソーセージ作りにはまり一通りの道具をそろえてたんですけど 久しぶりに作ったら、体力落ちてて上手に作れなくなってました。 紹介された道具なら体力なくても大丈夫そうと思い 購入をすることを決めました。有益な情報ありがとうございました。 最初からミンチ状のものを使ってましたが 塊から自分でミンチ状にする方が歯ごたえも見た目もおいしそう・・・。 GWに作れたらいいなぁ～。

同じ器具持ってるので参考にします😂！

ソーセージメーカー購入し、作りました！ 粗挽き肉の歯応えがたまりません😋 なかなかの量ができましたが 美味しくてあっという間に無くなりそうです。 こうやって動画を公開して頂けると ハードルが下がって、面倒くさがりな私でも 楽しそう！作ってみよう！と思えるので 本当に助かります✨

@aos

Жыл бұрын

よかったです！美味しいですよね😊

コレ、ホットドッグも 美味しそう😋

楽しい！😂

@aos

Жыл бұрын

ぜひ、作る楽しさも共感してみてください！

とても美味しそうです。 粗挽き肉が良いですね！ 手際良いですね！ サルシッチャを教えていただいて スパイシー肉団子を作るようになりましたが この動画でプルプルのソーセージを見て 大きな違いに驚愕しました!

@aos

Жыл бұрын

ぜひ、サルシッチャ、挑戦してみてください！

ソーセージフィラーマシン、すっごく楽しそうで思わずポチって作りました。 ぶんぶんチョッパーの粗挽きと塊り肉の食感が絶妙で、感動しました！ サルシッチャおじさん、ありがとう‼

@aos

Жыл бұрын

サルシッチャおじさんの称号まであと99万回再生。残念ながら、、、いただけないようです🤣でも、美味しくできたようで何よりです！

いいね〜Good流石😅

これ、めちゃくちゃ美味しそうじゃないですか!こんなに肉々しいソーセージ初めて見ました。ただ、さすがに今回はエンタメとして拝見させていただきました。

@aos

Жыл бұрын

素晴らしく美味しいものができました！ぜひ、いつか！

ソーセージマシン買って作りましたよ。「マーヤの料理チャンネル」より大分簡略化されて、自分の能力に見合いました。いつか優しい自家製パンチェッタの作り方も期待しています。

@aos

Жыл бұрын

パンチェッタです！😉 kzread.info/dash/bejne/dKmez7Wzc6rah9I.html

@hiroshimurayama9604

Жыл бұрын

@@aos ありがとうございます。今週中にやってみます。鹿児島産の黒豚で。

コレおウチで作れたらサイコーですね😋✨ サルシッチャおじさん‼️我が家に出張お願いします🤲

@aos

Жыл бұрын

サルシッチャおじさん！まであと99万回生必要ですw

サルシッチャおじさん！今日もサルシッチャをありがとう！

@aos

Жыл бұрын

ひとりでも多くのひとびとにサルシッチャを！焼き目をつけると最高だぜ〜　※スギちゃん風に

@user-ff7nh8sd3p

Жыл бұрын

@@aos ありがとうサルシッチャおじさん！ちゃんとスギちゃんで脳内再生されました😆

ヤスイさんの「う〜ん。おいしぃっ」を聞きに来てます。

@aos

Жыл бұрын

ありがとうございます！う〜んのレベルがあるのでぜひ聴き分けてみてくださいw

@user-dg7rd7dv5k

Жыл бұрын

@@aos 今回のサルシッチャ結構レベル高めに感じました🤭

自家製サルシッチャ、とても美味しそうです。🚢🤱🚣🤱🚤🤱🚣‍♀🤱🚣‍♂🤱

@aos

Жыл бұрын

作ってくださね〜。

青池さん、お久しぶりです💕 仕事を再開して、なかなかKZreadを見る時間が取れずにいますが、初代サルシッチャを作るたびこのチャンネルのこと思い出してました。久しぶりに見たら、30万人超え⁈遅ればせながらですが、本当に本当におめでとうございます㊗️🎉 サルシッチャメーカー、Amazonで手に入るんですね。豚の腸はどこで手に入るんだろ…ラップで作るより、更に肉汁が閉じ込められて美味しそうです🤤サルシッチャコミュニティ、私も入りたい…

@aos

Жыл бұрын

30万人はいってませんw 13万人です。 豚の腸もamazonで手に入ります！

🇮🇹サルシッチャは🇩🇪ドイツスタイルと異なりボイル💨スモークしないですから❄冷凍か🍽食べ切りですね〜 🌿セージは使わず🌿イタリアンパセリ、フェンネルが使われる事が多いですね🖐 ワテも自作🙌する事あるんですよ

@aos

Жыл бұрын

そうですね！火を入れてから冷蔵して、食べる前に焼くともう少し保存が効くと思います！

コメントがとても好意的で嬉しくなるねえ✨みんな気になってたんだろうなあ〜。私はゆるキャンで見てから気にはなってた！でも食べる専門🌭 この撮影回の豚肉消費量がすごいよお（笑）

@aos

Жыл бұрын

本当に美味しかったので、ぜひコロラドの大自然にキャンプに出かける際に😉

大阪にイタリアンKZreadrの『サルシッチャおじさん』がおられます。『まーやのお料理チャンネル』という方で、3年位前から何回かマニアックなサルシッチャをつくっておられますが、高度で諦めてました。。この青池さんのサルシッチャが早く100万回再生されるよう応援してます！無添加で加工されてないソーセージ、作ってみます！ベーコンの作り方やカルボナーラの作り方も教えて下さい！

@aos

Жыл бұрын

まーやさんはパンチェッタじゃなかったでしたっけ😓。まさかサルシッチャおじさんの異名も既にもってらっしゃいましたか。さすが元祖おじさん！うちは心はお兄さんです😉

分かりやすい動画ありがとうございました。初めてサルシッチャ作りに挑戦しましたが、美味しくできました。フェンネルシードが無かったので乾燥バジルと生パセリを使いました。次回はフェンネルシードを準備したいと思いますが、ホールとパウダー、どちが良いですか？動画ではホールに見えます。

@aos

5 ай бұрын

ホールがおすすめです！

@atsushitohei3938

5 ай бұрын

ありがとうございます。ホールを購入します。

@atsushitohei3938

5 ай бұрын

フェンネルシードのホールを購入してつくりました。後味スッキリで美味です。また辛い方、絶品でした。お陰樣で趣味が１つ増えました。

美味しそうすぎる… ソーセージマシーン使用後の衛生管理の注意点とか教えて欲しいです…

@aos

Жыл бұрын

しっかりと洗う。乾かす。で基本OKです。あとは、気になるようでしたらアルコールスプレーを。 結局、お肉は火を入れて食べるので😊。

@user-we2dz1le3w

Жыл бұрын

ありがとうございます😭

回答ありがとうございました。何度も申し訳ございません。 どの段階での冷凍がいいでしょうか？腸詰め後？茹でた後？

@aos

Жыл бұрын

腸詰後がよいと思います！

おいら心が汚れてるからか詰める時のがアレに見えてしまいましたが是非作りたい逸品ですね。

@aos

Жыл бұрын

安心してください、そのくだり、しっかり撮影中にヤスイが話しております。しっかりカッとしましたがw

Amazonで同じソーセージマシーンを買ってサルシッチャを作りました！(^^)笑 私もルッカの料理学校に行ったことがあります。いつもKZreadの更新を楽しみにしています✨

@aos

Жыл бұрын

あら、そうですか！ジャンルーカに料理教えてもらったんですね。引き続き、KZread楽しんでくださいね。

その後２回ほど作りましたが塩は１％だと弱いと思います。 作った後にノズルに残った肉を焼いて食べると丁度いいんですが ソーセージを食べると物足りない感じがします。 これは、ボイルした時に塩分が抜けるんじゃないかと思います。 なので個人的には1.2％位の方が良いんじゃないかと感じています。

加工肉の市販品は、添加物が多すぎて原材料欄を見ると食べる気をなくす物が多いので、手作りの方がいいかもですね。

@aos

Жыл бұрын

そうなんです。加工品の原料が気になるときは作ったほうがいいですね😊

必ずやりまーす！^_^

@aos

Жыл бұрын

ぜひ使った際！#aosトラットリアで！😉

取って入れて出す！エガちゃんかと思ったw

@aos

Жыл бұрын

笑笑。アオちゃんです！

イタリアには魚肉ソーセージはありませんか？せっかくソーセージメーカーが登場したので、イタリア料理に昇華した魚肉ソーセージを見てみたいです。

@aos

Жыл бұрын

魚肉は大変そうですね😓

楽しいの一言です^^b

@aos

Жыл бұрын

作る楽しさもぜひ！

食べきれないので冷凍保存はできますか？

@aos

Жыл бұрын

はい、もちろん保存できます！解凍は冷蔵解凍で！一ヶ月はは大丈夫です！

ホットドッグにも合いますか？？

@aos

Жыл бұрын

間違いないです！😉

そうです。私がサルシッチャおじさんです。

@aos

Жыл бұрын

変なおじさん〜。じゃありません🤣。美味しいおじさんです！w

質問です! ボイルする前の状態で冷凍保存は可能でしょうか？

@aos

Жыл бұрын

はい、できると思います！

@brsfive4641

Жыл бұрын

@@aos ありがとうございます！試してみます!

タイトル二度見しましたｗ

@aos

Жыл бұрын

タイトル、攻めすぎていたので変えましたw

え、そのバズーカみたいなの3,000円くらいなの！？お買い得じゃん笑

@aos

Жыл бұрын

そうなのです。申し訳ないくらいお買い得です😊

視聴者を置いてけぼりにしていくスタイルw ぶんぶんチョッパーで粗ミンチができるのは有益な情報でした！

@aos

Жыл бұрын

ぶんぶんチョッパーすごいっす！w

大好きだったシャウ〇ッセンが ここんとこ味が落ちた気がするので 作ってみますっ😌😌🤤

@aos

Жыл бұрын

おっ、金時さんお久しぶりですね！ そうなんですか・・・最近食べてないですが、パリッと感はやはり向こうが一枚上手です😆

3000円位なら好みのブレンドが出来るし買ってもいいかな。 極めるまでに大変そうだけどw

@aos

Жыл бұрын

まずはレシピ通りにやっていただいて、そしたら好みがわかると思うのでアレンジ楽しんでください😌

@user-kn1bk2c49k

Жыл бұрын

​@@aos 本日やってみましたが、少し硬くなってしまいました。市販の粗挽き肉を使いましたが、市販のよりはジューシーさが無かったように思います。ボイルする温度とかでしょうか。ハンバーグみたいにパン粉入れても駄目かな。あと腸の扱いが難しいですね。指定のサイズよりワンサイズ下の先端を使いました。

コラーゲンで作った腸もあるよ。

もう少し切れの良い包丁を使ってほしかったですね(^^

@aos

Ай бұрын

研ぎます！

「サルシッチャおじさん！」はなんか若干馬鹿にされてる感w

@aos

Жыл бұрын

はは。してない、してないww

作ってみたいけど意外にグロいですよね

すごく不思議だね。私のチャンネルに韓国式の多様な料理があって遊びに来てね😍😍!!

@aos

Жыл бұрын

ありがとうございます！