Серия «Подношения» - Халва из манной крупы/Rava kesari/Sooji Halwa
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Рава Кесари или Суджи Халва - это десерт, который готовят как в Северной Индии, так и в Южной Индии, особенно в качестве подношения во время праздничного сезона. Соотношение сахара и топленого масла может варьироваться в зависимости от региона и даже от одного дома к другому. Вот моя версия, которую вы можете попробовать.
Халва из манной крупы - Ингредиенты:
1. Манная крупа - 1 стакан
2. Сахар - 1 стакан
3. Топленое масло Гхи - 1/2 стакана
4. Шафран - 1 щепотка.
5. Кардамон - 4 шт.
6. Кешью - 10 шт.
7. Изюм - 10 шт.
8. Съедобная камфора - 1 Мал.щепотка.
9. Фильтрованная вода - 3 стакана.
10. Пищевой краситель - Оранжевый цвет - 1 крошечная щепотка
Rava Kesari/ Sooji Halwa - Ingredients:
1. Semolina - 1 Cup
2. Sugar - 1 Cup
3. Ghee - 1/2 Cup
4. Saffron - 1 pinch
5. Cardamom - 4
6. Cashews - 10
7. Raisins - 10
8. Edible Camphor - 1 tiny pinch
9. Filtered Water - 3 cups
10. Orange food colour - 1 tiny pinch
Пікірлер: 67
В последний раз ел халаву 20 лет назад. :) Правда готовил я её на молоке, не на воде. :) Вкусно и сытно.
Случайно зашла ваш канал и сразу подписалась. 👌
Панир по вашему рецепту получился вкусным, спасибо!
@ayur.eda-1703
2 жыл бұрын
спасибо!
Суджаточка, здравствуйте!!! Спасибо за рецепт!!!! Очень приятно с Вами готовить и знакомиться с Индийской кухней!!! Не знала,что камфора используется в пищу ,если можно ,расскажите про эту специю🙏
Спасибо большое❤
Очень жаль , что так мало у вас рецептов десертных, я обажаю индийскую кухню, и готовлю постоянно индийские блюда. Но так здорово что есть вы, настоящая индианка, это прям супер, а еще хотелось бы чтобы про доши говорили, кому какое блюдо подходит или не подходит ❤ Спасибо вам большое! Первый раз готовила такую вкуснятину, правда у меня немного скомковалось и жарила на кокосовом масле 😊 Намаскар 🙏🏻
Спасибо вам. Попробуем❤
Очень нравится Ваш канал, прекрасные рецепты и интересная подачп материала. Если можно - было бы здорово увидеть Ваш вариант халвы из овощей (свекольную или морковную). Спасибо в любом случае)
@ayur.eda-1703
29 күн бұрын
Спасибо. Постараюсь 😊
Как приятно вас слушать, сплошное умиротворение. Вкусно. Благодарю.
@ayur.eda-1703
2 жыл бұрын
☺️🌷
Спасибо огромное!!!ВКУСНОЕ ВИДЕО‼️‼️‼️🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🇹🇷
Это круто! 🙂
спасибо
Чудесный рецепт!Спасибо.
Намасте 🙏 огромное спасибо.
Прекрасная сладость. Можете показать как готовить досы
Благодарю вас за рецепт🙏🙏🙏
Я однажды ела такую халву в Индии, в ашраме Бабаджи. О, это было божественно! Я до сих пор вспоминаю то наслаждение, которое я получила от этой вкуснятины. Теперь я знаю рецепт приготовления этой халвы. Попробую приготовить и воскресить те прекрасные дни, проведенные в Индии. Спасибо!
@-BB-ni7jx
10 ай бұрын
А вам там понравилось? Тоже хочу туда😊
@user-fo4ne4ct5y
10 ай бұрын
@@-BB-ni7jx В ашраме Бабаджи в Гималаях? Да, очень понравилось. Я была там дважды. Чистый, немного аскетичный, ашрам, в красивейшем месте: горы, речка, чистый воздух.... Чудесная, спокойная атмосфера, пуджи, песнопения, немного карма йоги (безвозмездного труда), достаточно свободного времени для прогулок, купания в реке и просто созерцания. Если вы любите это, то советую посетить ашрам.
Лакомство вкуснятина!
Выглядит очень аппетитно 😊
Спасибо большое за рецепт 🙏 очень приятно вас слушать приятный голос и произношение русских слов ❤
@ayur.eda-1703
10 ай бұрын
Спасибо большое, Аня, за теплые и добрые слова. ☺🙏🏽
❤❤❤❤❤❤❤❤
🙏💗🙏
Хорошо говорите по-русски. Подписалась🤗👌
@ayur.eda-1703
3 жыл бұрын
Спасибо ☺️🙏🏽
Обожаю халву у нас подсолнечная а вот из манки еще не ела значит приготовлю. Большое спасибо за рецепт.
@ayur.eda-1703
2 жыл бұрын
спасибо ☺🙏🏽
@MaryYoga-lb4de
4 ай бұрын
Это не халва. Это индийская халава❤❤
Спасибо Вам большое за видео! Вы прекрасная! Продолжайте пожалуйста! А можно ещё рецепт бурфи пожалуйста? И Расагул? Пранам 🙏🧡🌸🌹☺️
@ayur.eda-1703
3 жыл бұрын
спасибо вам ☺️. хорошо, постараюсь сделать. пранам. 🙏🏽
а можно снять видео как готовить настоящий индийский кхир?
@ayur.eda-1703
3 жыл бұрын
хорошо. сделаю 🙏🏽
Доброго времени, Вам! А можно Вашим рецептом Халвы из манной крупы в срцсетях с друзьями полелиться? Очень понравился рецепт!!!
@ayur.eda-1703
9 ай бұрын
Конечно Ольга, можно и нужно! Прошу вас поделиться ссылкой на мой канал, чтобы другие узнали и о других моих рецептах. Спасибо 😊
Я сделал строго по рецепту, получилось фантастически вкусно. Сделаю ещё и угощу своих друзей. Спасибо Вам БОЛЬШОЕ!❤
Намасте! Подскажите, пожалуйста, что такое пищевая камфора, из чего делают, на что похоже, чем можно заменить и где купить?..
Намаскар, дорогая Суджата 🙏❤️ Напишите, пожалуйста можно ли заменить белый сахар на нерафинированный тросниковый ? Благодарю 🙏❤️
@janavatsala7237
Жыл бұрын
Да, ещё круче будет.
Благодарю за видео,а что за масло ги?
@ayur.eda-1703
3 жыл бұрын
Здравствуйте Ирина, Гхи - Это топленое сливочное масло. Вы можете посмотреть, как приготовить гхи, из этого видео. kzread.info/dash/bejne/nnyG0rach8uuh7A.html
А можно сливочное масло использовать?
А идли из рава покажитё. Спасибо.
Спасибо, сделала! (Только без камфоры) ВКУС ИНДИИ😍 ! !!!!!!!!! А ВЫ УМЕЕТЕ "САН ПАПРИ" ГОТОВИТЬ? ПОКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ЕСЛИ УМЕЕТЕ🙏🙏🙏🙏🙏
@ayur.eda-1703
2 жыл бұрын
Спасибо, что приготовили!👍🏽. Сонпапри - Это очень сложный процесс, требующий силы мышц. Я попробую
Спасибо за рецепт! Буду обезательно готовить завтра на праздник юбелей отца
@ayur.eda-1703
Жыл бұрын
Желаю папе здоровья
Dhanivad sap ki lee. А почему она называется Рава Кесари?
@ayur.eda-1703
3 жыл бұрын
Рава» на нашем языке означает манную крупу. «Кесари» - это сладкое блюдо, получившее свой цвет от кесара или шафрана.
Скажите пожалуйста, а почему используется белый сахар, а не тростниковый?
@ayur.eda-1703
11 ай бұрын
В Индии белый сахар готовят из сахарного тростника. Если вы имеете в виду нерафинированный тростниковый сахар (он же гур), то его тоже можно использовать, но вкус и консистенция будут немного другими. Классический вариант рецепта готовится с сахаром.
А можно использовать сливочное масло в место масла гхи?
@ayur.eda-1703
Жыл бұрын
Здравствуйте, для индийских десертов подходит гхи. Раз у вас есть сливочное масло, очень легко готовить гхи. Гхи обладает лечебным свойством. Вот ссылка на рецепт гхи 😊 kzread.info/dash/bejne/nnyG0rach8uuh7A.html
@SSTA777.
Жыл бұрын
@@ayur.eda-1703 спасибо 😊😍
Скажите чем заменить сахар. Я не кушаю сахар. Спасибо 🙏
@ayur.eda-1703
2 жыл бұрын
здравствуйте! к сожалению, ничем другим сахар заменить нельзя, так как не только вкус, но и консистенция зависит от сиропа, который сахар образует в блюде. Однако вы можете попробовать добавить нерафинированный тростниковый сахар вместо белого сахара.
@user-ke1ov8je7r
2 жыл бұрын
@@ayur.eda-1703 я поняла, спасибо🙂
@janavatsala7237
Жыл бұрын
Попробуйте тростниковый сахар.
То есть это манная каша?
@ayur.eda-1703
Жыл бұрын
Далеко не то
Я готовлю раз в неделю карамельную халаву. Там никакого красителя не надо, аивкус шоколадный.
@clearsky1744
9 ай бұрын
А как это сделать? Нет шафрана у меня, химию не использую
спасибо