“Seri BAKSO MALANG #1 I Rahasia Bakso Halus dan Kasar Garing Aman Dikonsumsi TRESIA'S KITCHEN

Bahan Bakso Halus :
- 1 kg aging has luar
- 250 gram daging paha ayam
- 125 gram tepung tapioka
- 6 gram phosmix
- 300 gram es serut
Bumbu Bakso Halus :
- 1,5 sdm garam
- 1 sdt merica
- 1/2 sdt vetsin
- 1,5 sdm kaldu bubuk
- 5-6 siung bawang putih cincang halus
- 1 sdm kecap asin
- 40 gram bawang merah goreng
Bahan Bakso Kasar :
- 1:1 adonan baso halus : cincang urat dari has luar/has dalam da ging sapi (di video 425 gram : 425 gram)
- 5% (dari jumlah urat has luar) Tepung tapioka (di video 20 gram)
- 1 gram Phosmix
Bumbu Bakso Kasar :
- 1/2 sdm garam
- 1/4 sdt merica
- 1 siung bawang putih haluskan
- 1 putih telur + 50 ml air (bekukan dan giling halus)
EDISI BAKSO MALANG
PART 1 : • “Seri BAKSO MALANG #1...
PART 2 : • Seri BAKSO MALANG #2 ...
PART 3 : • “Seri BAKSO MALANG : ...
PART 4 : • Seri Baso Malang #4 Si...
PART 5 : • Seri Bakso Malang #5 F...
Follow IG Tresia's Kitchen : tresias_kit...
Follow TikTok Tresia's Kitchen : vt.tiktok.com/ZSexw5fyb
/
#baksomalang #bakso #tresiaskitchen

Пікірлер: 71

  • @fauziaummubiru7961
    @fauziaummubiru79616 ай бұрын

    Baru nonton di tahun 2024 krn cari resep bakso. Jelas mudah di pahami thanks ci resepnya

  • @tresiaskitchen994

    @tresiaskitchen994

    6 ай бұрын

    Semoga bermanfaat

  • @italusiltoa3457
    @italusiltoa3457 Жыл бұрын

    Mantap

  • @tresiaskitchen994

    @tresiaskitchen994

    Жыл бұрын

    Dicoba ya resepnya, semoga bermanfaat 🙏❤️

  • @fannysatya7827
    @fannysatya7827 Жыл бұрын

    enak bangeddd

  • @tresiaskitchen994

    @tresiaskitchen994

    Жыл бұрын

    Dicoba yaaa ,,, ditunggu seri Baso Malang nya sampai selesai, krn ini bnr2 enak 👌👌 Selamat mencoba dan semoga bisa bermanfaat 🙏❤️

  • @88komariah58
    @88komariah58 Жыл бұрын

    Sukaaaaa

  • @tresiaskitchen994

    @tresiaskitchen994

    Жыл бұрын

    🙏❤️

  • @Wahatalkhoir
    @Wahatalkhoir7 ай бұрын

    Terima kasih cik resep nya

  • @tresiaskitchen994

    @tresiaskitchen994

    7 ай бұрын

    Semoga bermanfaat

  • @user-mi7hs1fu6m
    @user-mi7hs1fu6m8 ай бұрын

    Alhamdulillah terima kasih resep nya Mba 👍🙏

  • @tresiaskitchen994

    @tresiaskitchen994

    8 ай бұрын

    Puji Nama Tuhan ❤️

  • @srifundari6646
    @srifundari6646 Жыл бұрын

    Thank you CC cantik, can’t wait seri berikutnya🙏🏼🙌🏻

  • @tresiaskitchen994

    @tresiaskitchen994

    Жыл бұрын

    Dengan senang hati adik cantik ,,, ditunggu yaaa 🙏❤️

  • @sripurnamabkt
    @sripurnamabkt5 ай бұрын

    Subscribe di ytb krn nnton iklan endorse di tiktok. Videonya ilmu daging, yg nnton pasti bertahan sampai berakhir. Btw sy ad dm info ttg eco enzyme bs dipakai utk rendam buah, sayur utk meminimalisir residu pestisida dan bhn kimia lainnya Bu smg infonya bermnafaat 🙏🙏

  • @tresiaskitchen994

    @tresiaskitchen994

    5 ай бұрын

    Terima kasih buat semua perhatiannya

  • @jounwijn
    @jounwijn4 ай бұрын

    Salam kenal dari Negeri Belanda SANGAT terima kasih untuk video resep ini Aku senang sekali ketemu video resep ini

  • @tresiaskitchen994

    @tresiaskitchen994

    Ай бұрын

    Puji Tuhan ,,, salam balik dari saya disini 🙏❤️

  • @jalanjalankeluargaku
    @jalanjalankeluargaku6 ай бұрын

    Terimakasih resepnya kak..mungkn bisa mampir ke tempatku buat share resepnya 😁

  • @tresiaskitchen994

    @tresiaskitchen994

    6 ай бұрын

    🙏

  • @user-er9qb2xy4j
    @user-er9qb2xy4j6 ай бұрын

    Terimakasih ibu resepnya ❤ rekomendasi mesin penggiling bakso rumahan dong bu ..

  • @tresiaskitchen994

    @tresiaskitchen994

    6 ай бұрын

    Bisa pakai food processor ya

  • @jounwijn
    @jounwijn4 ай бұрын

    ❤🎉❤🎉❤🎉

  • @tresiaskitchen994

    @tresiaskitchen994

    Ай бұрын

    ❤️

  • @jounwijn
    @jounwijn4 ай бұрын

    Ohhh giling daging untuk bakso pakai mesin bakso?

  • @mettalega4429
    @mettalega4429 Жыл бұрын

    Ci request baso b2 dong 🙏🙏

  • @tresiaskitchen994

    @tresiaskitchen994

    Жыл бұрын

    Tinggal diganti saja protein hewaninya dg daging B2 ya

  • @jounwijn

    @jounwijn

    4 ай бұрын

    Ohhh aku membaca dari yang tanya macam2 Ok daging babi juga dapat 👍😋

  • @friandylie
    @friandylie3 ай бұрын

    Kaldu bubuk menggunakan merk apa Ce

  • @itsmenurin9899
    @itsmenurin9899 Жыл бұрын

    Alat mesin baksonya beli dimana dan apa namanya Ce... Blendernya merk apa ya...bisa multi fungsi untuk, giling, buat kulit pangsit...mihon infonya

  • @tresiaskitchen994

    @tresiaskitchen994

    Жыл бұрын

    Hallo, mesin penggiling basonya saya pakai merek Getra dan untuk penggiling daging saya pakai attachment dr mixer Kitchen Aid Jadi mixer itu bisa ditambah dengan alat2 seperti untuk menggiling dan memotong mie, alat penggiling daging dan masi byk lg tp dibeli terpisah ya Semoga bisa menjawab Selamat mencoba resepnya dan semoga bermanfaat 🙏❤️

  • @joicemamesah
    @joicemamesah Жыл бұрын

    Cc mau tanya dong utk gilingan baksonya merek apa yg dipakai di video ini?

  • @tresiaskitchen994

    @tresiaskitchen994

    Жыл бұрын

    Gatra

  • @Nathanaeltimo25
    @Nathanaeltimo258 ай бұрын

    Hai Ci salam kenal, mau tanya apa fungsi dr putih telurnya dibekukan dulu untuk adonan basonya?

  • @tresiaskitchen994

    @tresiaskitchen994

    8 ай бұрын

    Putih telur fungsinya sebagai pengikat bahan agar bakso kita memiliki texture yg kuat (kenyal) dan hrs beku krn suhu dingin saat bertemu suhu panas akan mebuat texture bakso garing

  • @satyatata997
    @satyatata9972 ай бұрын

    Bakso seporsi jual berapa jaman skr sembako naik semua

  • @rizkythamrin7450
    @rizkythamrin7450 Жыл бұрын

    Bun.. Mesin giling bakso ny beli dimana?

  • @tresiaskitchen994

    @tresiaskitchen994

    Жыл бұрын

    Hi Rizky, sy beli sdh lama tp di Toped ada ,,, coba di cari mesin giling baso merek Getra Selamat mencoba resepnya 🙏❤️

  • @syafasyilvi5113
    @syafasyilvi51138 ай бұрын

    Cc mw tanyak klw daging 1 kilo seper empat ayam 1 kilo brp gram posmik atau brp sendok takar soal x g punyak timbangan,,,,mohon pencerahn x cc

  • @tresiaskitchen994

    @tresiaskitchen994

    8 ай бұрын

    Tiap 1 sdt itu 5 gr

  • @bettyumari8174
    @bettyumari8174 Жыл бұрын

    Tidak pakai putih telur ya bunda...?

  • @tresiaskitchen994

    @tresiaskitchen994

    Жыл бұрын

    Baso urat yg sy pergunakan putih telur yg dibekukan dg sedikit air ,,, ditonton video nya sampai habis ya, agar hasilnya maksimal Selamat mencoba resepnya dan semoga bermanfaat 🙏❤️

  • @salmiatimms693
    @salmiatimms693 Жыл бұрын

    Phosmixnya pakai apa ci

  • @tresiaskitchen994

    @tresiaskitchen994

    Жыл бұрын

    Cari phosmix di toko online ya

  • @Nurlailalubis
    @Nurlailalubis6 ай бұрын

    Halo bu Tresia, garam yg dipakai di resep apakah menggunakan garam halus? Dan utk phosmix bs diganti apa ya bu? Trm kasih

  • @tresiaskitchen994

    @tresiaskitchen994

    6 ай бұрын

    Garam dapur saja ya

  • @Nurlailalubis

    @Nurlailalubis

    6 ай бұрын

    @@tresiaskitchen994 trm kasih

  • @elsimomo9086
    @elsimomo90865 ай бұрын

    Ci mau nanya. klw sudah pakai PHosMix. Enda perlu lagi pakai pengeyal baso ? Klw 4 kilo daging sapinya. pakai phosmix berapa gr

  • @tresiaskitchen994

    @tresiaskitchen994

    5 ай бұрын

    Tidak perlu lg ya, untuk 4 kg daging max pergunakan 20 gr phosmix

  • @srihartati1901
    @srihartati19015 ай бұрын

    Beli alat penggiling bakso dmn cik Tresia, krn sy baru nonton

  • @tresiaskitchen994

    @tresiaskitchen994

    5 ай бұрын

    Çek di toko online

  • @tresiaskitchen994

    @tresiaskitchen994

    5 ай бұрын

    Cek toko online

  • @jounwijn
    @jounwijn4 ай бұрын

    Boleh aku ganti daging babi untuk membuat bakso ini?

  • @tresiaskitchen994

    @tresiaskitchen994

    Ай бұрын

    Bole aja

  • @agustinaeffendi165
    @agustinaeffendi165 Жыл бұрын

    Phosmix apa ya cc

  • @tresiaskitchen994

    @tresiaskitchen994

    Жыл бұрын

    Hi Agustina, sdh ada yg tanya dan sdh sy jwb Jd Phosmix Flour / Tepung Phosmix adalah bahan campuran tambahan (food grade) untuk pembuatan bakso dari bahan dasar daging, ikan dan makanan lainnya yang bertekstur kenyal. Hasil campuran Phosmix dapat membuat hasil produksi memiliki tekstur yang lebih kenyal, mengembang dan membuat adonan merata secara sempurna. Semoga menjawab ya Selamat mencoba resepnya dan semoga bermanfaat 🙏❤️

  • @srihartati1901
    @srihartati19015 ай бұрын

    Klo phosmix diganti baking powder bisakah

  • @tresiaskitchen994

    @tresiaskitchen994

    5 ай бұрын

    Sesuai resep saja ya

  • @alfiradewisaraswati4534
    @alfiradewisaraswati45345 ай бұрын

    Kak itu kan daging sapi dicampur daging ayam.. kalo misal daging sapi aja apa akan merubah rasa dan tekstur?

  • @tresiaskitchen994

    @tresiaskitchen994

    5 ай бұрын

    Tidak terlalu tp biasanya jika daging sapi semua texture siomay nya kurang kenyal dan bau daging sapi akan lbh kuat

  • @sdp622
    @sdp6229 ай бұрын

    Bu mau tanya kenapa ada daging ayamnya yaa, gunanya untuk apa

  • @tresiaskitchen994

    @tresiaskitchen994

    9 ай бұрын

    Untuk memunculkan texture empuk pada bakso selain mengurangi biaya (modal) membuat bakso krn hrg daging ayam jauh lbh murah dr daging sapi

  • @desilestari837
    @desilestari8373 ай бұрын

    Setelah di cetak. Baksonya kan di rebus ya ci. Pakai api kecil atau sedang? Makasih ci.

  • @tresiaskitchen994

    @tresiaskitchen994

    Ай бұрын

    Besar jg gpp

  • @christinekomara6813
    @christinekomara68138 ай бұрын

    ci kenapa kalo baso halus ga pake bawang putih, baso kasar pake? terus di baso kasar kan ada urat yg dicincang kasar, itu blg k tukang sapinya apa ya? soalnya kata mrk ga ada urat 😢

  • @tresiaskitchen994

    @tresiaskitchen994

    8 ай бұрын

    Untuk bawang bisa disesuaikan dg selera ,,, bisa digunakan ataupun di skip ya Dan untuk urat2nya biasa kalau sy beli daging has luar dan daging has dalam pasti ada urat yg dipermukaan daging. Biasanya bisa kita beli urat nya saja yg bagian tsb

  • @siantytanasia79
    @siantytanasia79 Жыл бұрын

    Apa itu phosmix?

  • @tresiaskitchen994

    @tresiaskitchen994

    Жыл бұрын

    Hi Sianty, Phosmix Flour / Tepung Phosmix adalah bahan campuran tambahan (food grade) untuk pembuatan bakso dari bahan dasar daging, ikan dan makanan lainnya yang bertekstur kenyal. Hasil campuran Phosmix dapat membuat hasil produksi memiliki tekstur yang lebih kenyal, mengembang dan membuat adonan merata secara sempurna. Semoga menjawab ya Selamat mencoba resepnya dan semoga bermanfaat 🙏❤️

  • @siantytanasia79

    @siantytanasia79

    Жыл бұрын

    @@tresiaskitchen994 dimana belinya ?

  • @tresiaskitchen994

    @tresiaskitchen994

    Жыл бұрын

    Skrg mudah, tinggal cari di toko online semua ada ,,, sy sll beli di Toped Dicoba ya

  • @faridadendy5625
    @faridadendy56254 ай бұрын

    Harusnya pakek baju yg tertutup ketiak