le farò domenica, nonna geek è precisa con lei non si può sbagliare le ricette sono originali, nulla a che vedere con altri canali, dai vostri video sto imparando molto sono belli armoniosi spiegati scrupolosamente bene non smetterò mai di ringraziarvi.🙏🙏🙏🙏🙏🙏

La cultura barese e la migliore grazie buon Ferragosto ciao dalla Corsica vi amo👍👍👍👍❤❤❤

Verissimo io del Nord mi accorgo dell'accento.Vi adorooo perché imparo veramente bene le vostre ricette e le faccio tutte.Dopo aver fatto 1 mese di camper a settembre in tutta la Puglia adoriamo io e mio marito la vostra cucina e voi proponete piatti che noi abbiamo mangiato.Brave

@CucinaGeek

6 жыл бұрын

Ciao Paolaaaa grazie, ci fa molto piacere sia che ti accorgi dell'accento perché ci sono alcuni baresi che nei commenti scrivono che siamo del nord ahahah sia che apprezzi la nostra cucina. Belli i viaggi in camper, anche noi prima ce l'avevamo e ci giravamo molte regioni d'Italia :-) Un saluto a te e tuo marito e se avete mangiato qualcosa di buono che vi è piaciuto e vorreste vedere, fatecelo sapere. Ciaooo

Questa ricetta è semplicemente favolosa ! Tante ne ho mangiate, tante ne ho preparate ! Mio marito era metà foggiano e metà palermitano....Complimenti per la ricetta !!!❤❤❤

@CucinaGeek

2 жыл бұрын

Ciao Rossella! Beh le seppie ripiene sono deliziose, grazie di cuore

Mado che buone le seppie ripiene non vedo l'ora di tornare a casa (sto da due anni a Verona) e mangiare quelle che fa mia mamma, uguali alle vostre. Originaria della provincia di Foggia

@emmacolonna5683

6 жыл бұрын

Cucina Geek infatti ogni tanto preparo qualcosa di tipico e glielo faccio vedere ma quando sono giù e tutta un'altra storia ❤

Buon giorno care signore io sono della provincia di Torino ma la mia nonna era di San Ferdinando e quando ho visto questo piatto mi e' venuta in mente quando mia nonna li preparava nello stesso identico modo e anche lei faceva la pasta in casa usando quel mattarello con tutti dischetti e condiva la pasta con il sughetto meraviglioso e ogniuno aveva anche un calamaro insieme alla pasta che meraviglia complimenti!!

@silvanaciceri6546

2 жыл бұрын

Ho sbagliato ho scritto nella ricetta delle seppie ma mi riferivo ai calamari ripieni con sughetto!!!!👋👋

Bravissime!RICETTE GUSTOSE E SPIEGATE NEI MINIMI PARTICOLARI!GRAZIE DI CUORE!DOLCISSIMA LA TUA MAMMA ❤❤❤

@CucinaGeek

4 жыл бұрын

Grazie di cuore Maria Pia e Buon Anno!

Si, vero!!! L' accento si sente.....piatto fabulous, bravissime e grazie grazie!!!!

Rendete tutto così semplice!!! Fate sempre venire voglia di provare le vostre ricette! 🐣

@CucinaGeek

6 жыл бұрын

Grazie Tina :-) Provale ehehe

Ottima ricetta, ho preparato una supercena. Ospiti soddisfatti ed io pure 😊

@CucinaGeek

3 ай бұрын

Grazie per averci scritto Laura, siamo sempre troppo contente quando rifate le nostre ricette e vi vengono bene. Prova altre del canale allora! A presto

Sono appetitose, io in Toscana faccio il ripieno con acciughe e capperi oltre al pangrattato, aglio e prezzemolo. Viva la cucina della Puglia!

@CucinaGeek

4 жыл бұрын

Grazie mille Paola per aver condiviso la tua versione! Anche in Toscana si mangia benissimo

Ottime ,brave!!!Vi seguo spesso

@CucinaGeek

2 жыл бұрын

Grazie di cuore Gerlanda! Allora sei un'amante della buona cucina italiana casalinga :-)

avete una grande maestria, vi seguo tanto👏🤗

@CucinaGeek

6 ай бұрын

Grazie mille ❤️

My parents came from mola di Bari and I’m glad I found this video. I will try this, love the stuffing. Simple but good.

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Oh so cool Mola is the town of polpo 🐙 😊 did you know? From where do you follow us? We are always happy to be followed from abroad 😊

@bjbrunetti

3 жыл бұрын

@@CucinaGeek Chicago

@fernandoippolito

11 ай бұрын

Peccato che i tuoi non ti insegnino l'italiano!

@bjbrunetti

11 ай бұрын

@@fernandoippolito I did learn molesse (spelling???). and proper Italian but forgetting how to use it. Cio!

Brava!! la cucina pugliese e meravigliosa! complimenti ...

@CucinaGeek

4 жыл бұрын

Grazie mille Ornelia! Vero abbiamo tante ricette buonissime e poi sane, con ingredienti naturali...

Ciao bravissime, vi auguro una buona domenica. Grazie! Un abbraccio 🤗👍😋😋😋❤️❤️❤️❤️

Bravissima ho trovate a fare ottime chiara semplice nel spiegare 😊

@CucinaGeek

6 ай бұрын

Grazie di cuore Mariagrazia per aver apprezzato la nostra ricetta delle seppie ripiene. A presto!

Siete bravissime e meravigliose

Ottimo primo e secondo (w la mia bellissima Puglia) complimenti alla cuoca!

@CucinaGeek

4 жыл бұрын

Grazie mille Silvana! Sai che abbiamo fatto un sacco di ricette della Puglia? Le mettiamo tutte qui: kzread.info/head/PLE607LkhaziPAfgq_a5lLPKViwWhR-J1d ci piacerebbe sapere cosa ne pensa una pugliese 😋

@mimimai2371

4 жыл бұрын

Io non metto il sale. Le seppie in genere sono già molto saporite

Siete sempre molto chiare e semplici nello spiegare...vi ringrazio e le farò sicuramente....

Oggi lo faccio... sembra buono...mio figlio piacerà c'è polpettine di pane❤ grazie per la ricetta ❤

Semplici e buone, complimenti per la spiegazione,

Che bello mi piace tanto questa ricetta grazie sei sempre cosi chiara e mi sembrano facili da fare mentre io penso chi sa cosa ci vuolle sao io so o lontana da mia mamma abito lontano e a volte mi srnto male perche nn so come cucinare questi piatti vedendo voi mi facilitate la vita grazie

@CucinaGeek

4 жыл бұрын

Ciao Rosa! Sì il nostro obiettivo è far vedere tutti i passaggi come se tu fossi qui e noi ti mostrassimo la ricetta. Se segui tutto alla lettera ti vengono uguali. Facci sapere questa ricetta come ti viene. A prestissimo!

Complimenti, le ho provate e sono buonissimissime😋😋😋😘

@CucinaGeek

5 жыл бұрын

Grazie Anna, siamo contente che le seppie ripiene con la nostra ricetta siano venute bene. Anche tu pugliese?

Adoro le seppie ,ti seguirò con attenzione

La faccio sempre seguendo la tua ricetta, sono di Canosa di Puglia e ogni volta che vedo questo video mi sento a casa

@CucinaGeek

4 жыл бұрын

Oh grazieeeee, siamo contente che ti riportino a casa :-) Hai visto le altre ricette tipiche Pugliesi? Alla prossima ricetta

@CREAZIONINOTTURNE

4 жыл бұрын

@@CucinaGeek buona Pasqua ❤

@asiapapagna9966

2 жыл бұрын

@@CREAZIONINOTTURNE noi a Canosa le facciamo con i troccoli "li truccl"

Complimenti, gli farò per questa domenica di Pasqua e vi auguro una serena Pasqua anche a Voi, Grazie 😉

@CucinaGeek

4 жыл бұрын

Altrettanto Amanda, allora mandaci una foto delle tue seppie. A prestissimo!

Ottime sarà il mio pranzo e secondo della domenica!

@CucinaGeek

10 ай бұрын

Beh Tiziana, vedrai che gran piatto! Mandaci un messaggio. A presto!

@tizianalafata5841

10 ай бұрын

@@CucinaGeek si si anche mia madre fa cosi le.seppie e poi condisce...lei aggiunge altro......

@tizianalafata5841

10 ай бұрын

Le sto facendo adesso.buona domenica

Io sono di Barletta e le seppie ripiene al sugo le facciamo esattamente così come nel video,eccetto la mollica bagnata, usiamo un po' di più formaggio!

Ciao sono diTatanto Io aggiungo nel ripieno anche un po' di cipolla tagliata a piccoli pezzi E poche olive nere anche queste tagliate a pezzettini Una vera delizia.

Tantissimi Saluti da un Barese.Dalla Scozia.

@CucinaGeek

Жыл бұрын

Addirittur in Scozia stai? ;-) Saluti da Bari

Si sente l accento barese , io sono di Foggia. Bravissime !!!!!!!! Evviva la Puglia !!!!!!!!!!

@CucinaGeek

9 ай бұрын

Sì infatti l'accento è inconfondibile, non capiamo come mai a volte ci dicano che non siamo di Bari -_-

Ottime brava

Ciao anch’io le faccio così sono della provincia di Foggia al mezzo spicchio di aglio una mezza piccola cipolla solo che la salsa la mettevo a freddo la riscalderò anch’io.Per quanto riguarda la pasta troccoli fatti in casa .(la salsa unicamente fatta in casa )

@CucinaGeek

5 жыл бұрын

Buonissimi i troccoli fatti in casa con le seppie ripiene ;-)

Il soffritto ci vuole perché viene più saporito . Io sono della provincia di Taranto e io l'aglio lo lascio intero e aggiungo un po' di cipolla e spesso uso le tripoline della granito è ottima . Comlimenti

Buone di certo, brave!!!

Mio Padre era di Valenzano é il vostro parlare si intuisce da 2km. Che siete di Bari.. Brave

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Grazie mille! Sì, lo pensiamo anche noi che l'accento si sente anche se non parliamo il dialetto di Bari Vecchia come molti si aspettano da un barese lol

Ottima come al solito la vostra ricetta con spiegazione molto dettagliata. Ormai faccio sempre le vostre ricette da pugliese che sono. Vi dispiace se ho aggiunto anche un po' di cipolla quando all'inizio ho soffritto le seppie?

È bello vedere come si mangia in tutta Italia,e nel mondo .bello questo video complimenti

@CucinaGeek

2 жыл бұрын

Grazie di cuore Pietro Giuseppe! Alla prossima ricetta

Varia e ricca di sapori e' la vostra cucina❤

@CucinaGeek

Жыл бұрын

Grazie di cuore! Se ti piacciono le nostre ricette pugliesi le trovi tutte qua: kzread.info/head/PLE607LkhaziPAfgq_a5lLPKViwWhR-J1d

Preparate per domani con la Vs ricetta. Grazie!

@CucinaGeek

Жыл бұрын

Brava Francesca, hai fatto proprio un classico della nostra cucina. Erano buone?

Io faccio la "lanica" come pasta che, come diciamo a Bari, è la morte loro!🤣🤣🤣🤣🤣🤣 Comunque grazie per le vostre ricette. Io ho imparato a fare le seppie ripiene grazie a voi! 😊

Il mio piatto preferito!

This recipe is almost like the one my Ma taught me, we are from Vieste but immigrated to Toronto Canada.

@CucinaGeek

4 жыл бұрын

❤️ yes your surname sounds Apulian. Glad you found us. We are from Bari

Piatto stupendo e poi primo e secondo! Io lo faccio spesso cosi ma utilizzo i calamari e nell'impasto metto anche i pezzetti dei tentacoli e teste, bhe' ora tu dirai che e' un altro piatto ma e' interessante scambiarsi idee pure. Auguri di una felice Pasqua a tutti voi!

@CucinaGeek

6 жыл бұрын

Mi sembra buonissimo anche così. Grazie tante a noi piace sapere come li preparate voi così ci scambiamo un po’ di idee. Buona Pasqua!!!

Ecco le ha viste mio marito come la mettiamo ^_^ ? Ogni volta che passo nel tuo canale mi viene fame anche se ho terminato di cenare da 30 minuti!!! Adoro le seppie e con la pasta superlative!

@CucinaGeek

6 жыл бұрын

Ahaha davvero? Comunque questo piatto è la svolta della domenica. In poco tempo hai primo e secondo originale e ricercato ☺️ grazie un saluto a te e al marito

Buonissime le mangio con gli occhi 👍👍

@CucinaGeek

Жыл бұрын

Grazie di cuore siamo contente tu abbia apprezzato questa ricetta con le seppie, alla prossima ricetta!

Sei brava. Ti seguo sempre

Grazie mille ❤️❤️❤️

Ciao... sou brasileira e amo suas receitas.... beijos

@natalinagestro8260

2 жыл бұрын

Lo lo

❤

Mamma mia che goduria,di solito faccio i calamari ripieni col sughetto aggiungendo i gamberetti con i tentacoli e poi li faccio cuocere un po in padella.Siete un esempio per chi non vuole imparare a cucinare.A pensare che è molto bello e rilassante cucinare.Anch'io sono una appassionata di cucina.Ciao e complimenti a tutte e due.😘😍

@CucinaGeek

5 жыл бұрын

Grazie Antonella sei molto carina ❤️ da dove ci segui?

@ciccia849

5 жыл бұрын

Cucina Geek Buona domenica carissime donne simpatiche,io vi seguo da San Severo provincia di foggia. Comunque ho visto che la mamma ha un modo di cucinare che ci mette tutto l'amore e passione. Io sono una mamma di 49 anni e ho 2 figli uno di 27 anni e l'altro di 23 anni e un bel marito muratore e i mie figli lavorano con il papà,e sono una buona forchetta .Infatti io cucino da quando avevo 12 anni,vengo da una famiglia numerosa di 9 figli,mia madre ci ha imparato a fare tutto.Ora vi saluto augurandovi lunga vita e gioia.Ciao a presto😘😊😙

Carissime sempre bravissime posso dirvi che le ho fatte anche ripiene di ricotta chiaramente con un uovo senza pangrattato e normalmente con formaggio . Sai come diventa questo piatto? Ottimo e molto delicato. Provatelo!.

Infatti, mia nonna le immergeva direttamente nel sugo, non le chiudeva con gli stuzzicadenti ma le cuciva con ago e filo. Complimenti siete bravissime 🤗

@carlopinto9120

3 жыл бұрын

Erano altri tempi,anche mia madre le cucinava, come anche le braciole di cavallo! ( gli involtini)

@carlopinto9120

3 жыл бұрын

Volevo dire che le legava col filo! Errata corrige

👍👍👍👍

Io sono di Foggia, nel ripieno non metto sale e neanche il pan grattato, infilo l testa dentro la sacca della testa e non uso stuzzicadenti. Il resto è uguale aggiungo le foglie di basilico, le condisco con i troccoli ( spaghetti alla chitarra) o orecchiette.

si sente eccome ! :-)

@CucinaGeek

4 жыл бұрын

Cosa?

Mi piacerebbe un vostro video per le seppie ripiene al forno con le patate. Cmq grazie, siete bravissime.

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Grazie mille Antonio! Non potrà mancare anche quella ricetta

Che buone le nostre seppie baresi brave e buona. Pasqua

@CucinaGeek

6 жыл бұрын

Ciao cara Wanda grazie mille e Buone Palme e Pasqua anche a te :-)

@nataliziascarabaggio2766

3 жыл бұрын

Sono buone . Pero io aggiungerei un po di tentacoli nel ripieno. Buon proseguimento.

Ciao nonno sabatino sei un tesoro di nonno come il mio ❤

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

In che senso cara? 😅 noi siamo due donne

Buonissime. Le consiglio 😋

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Grazie mille. Oggi a Bari è la giornata delle seppie ripiene, si mangiano per tradizione il giorno della Domenica delle Palme :-)

Siete davvero bravi Complimenti!

@CucinaGeek

6 жыл бұрын

Grazie mille Isabella ☺️

@emanueledefelice791

6 жыл бұрын

Isabella Di lusso complimenti

Sono buonissime!!!!!

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Grazie mille cara Mariagrazia, siamo troppo contente quando le ricette vi vengono bene. Alla prossima ricetta!

Buonissime 😀

siete bravissime

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Grazie di cuore Anna

Ihhhh le "secce" ripiene!!!! Mi metto subito all'opera e vi faccio sapere cosa è venuto fuori!

@Fernando-hh9gr

3 жыл бұрын

....braveeeeeee!!!!! Piatto barese ma anche internazionale!

Brava..sono di Bari...a volte metto pan carrè. .Buona Pasqua a tutti

@CucinaGeek

6 жыл бұрын

Ciao Nicoletta, che si cucina a casa tua la Domenica delle Palme?

Sono buonissimi

Si sente l'accento. Io sono di Matera. Brave nella vostra semplicità...

Buoneeeeeee 🖒❤

Complimenti....

Complimenti alla tua mamma. Colgo l'occasione per augurarvi una serena Pasqua. Anna

@CucinaGeek

6 жыл бұрын

Grazie Anna! Buona domenica delle Palme e Buona Pasqua anche a te 😘

@minaesposito6980

4 жыл бұрын

Ottime con la salsa...ma sono buone anche con le patate

Che bontà! !!!!

@CucinaGeek

6 жыл бұрын

Grazie Franca 😊

Ciao, se nel ripieno ci metti anche i tentacoli tagliati a piccoli pezzi viene ancora più saporito 😁

@annamariacravotta4160

4 жыл бұрын

Le.faro.'devono.assolutamente. Essere.buone.grazie

@JustFUN-md6pv

3 жыл бұрын

Bravo! Mia mamma li fa come dici te.

@francacirri8608

3 жыл бұрын

Io i tentacoli li salto in padella con un po' di aglio e prezzemolo li trito li metto nel ripieno

Sono spettacolari

@CucinaGeek

4 жыл бұрын

Grazie cara Teresa. Anche le seppie quindi ti piacciono :-)

Ciao. Voi mettete l aglio nel soffritto. Va bene anche la cipolla? Grazie attendo risposta

Mi e'piaciuta la ricetta, la devo provare io le ho fatte ripieni ma al forno sono una brindisina di Cisternino

@CucinaGeek

4 жыл бұрын

Ahhhh Cisternino, veniamo spesso lì in una famosa pasticceria a mangiare i dolci ehehhe facci sapere come ti vengono le seppie così con la nostra ricetta. A presto

Brave buone queste seppie. Le nostre ricette baresi sono ottime. 👍🤗

@CucinaGeek

5 жыл бұрын

Ciao Carmela! Sì vero le ricette tipiche baresi, sopratutto a base di pesce, sono gustosissime... per noi è importante condividere le nostre usanze in cucina, il cibo è una parte determinante della nostra cultura ☺️

@mariabarei6572

5 жыл бұрын

Sepie ripiene

La maman toujours plein de charme et grâce, nella sua performance di donna elegante e nume tutelare della casa, dai modi semplici e sicuri e con una conoscenza del dialetto barese, tanto bistrattato e negato, cattedratica. Non fa una grinza la preparazione delle seppie ripiene al sugo di pomodoro. Una piccola correzione alla figliola: non è un piatto domenicale che sostituisce il ragù, soluzione tutta di un mondo attuale, al quale spesso ci si piega per esaudire i desideri dei figli che restano con convinzioni errate. Nel rispetto della mia religione Cattolica il venerdì si fa astinenza, si mangia di magro per cui i baresi in quel giorno consumano pesce, e le seppie essendo dei molluschi cefalopodi e facenti parte del mondo ittico, non fanno eccezione. Le seppie nei mesi primaverili si avvicinano alla costa per deporre le uova e la pesca risulta proficua, specialmente durante la penultima settimana di Quaresima, periodo di astinenza , per cui la domenica delle Palme viene segnata da questo piatto diventato così della festività religiosa. Ad maiora.

@CucinaGeek

5 жыл бұрын

Ciao Alfredo grazie tante per le bellissime parole :-)

Ciao, premetto che siete simpaticissime, chi scrive è un barese doc che ,oltre al proprio lavoro ,come hobby pesca seppie e polpi ed ha ereditato dal padre!come pulire e preparare il pesce prima di cucinarlo; cambia pescheria perché non si lascia assolutamente la “pelle nera” le seppie devono essere prive di pelle va rimossa in toto prima di cucinarle devi o essere bianche e ricce. Scusa la precisazione ma a Bari le seppie ripiene devono essere preparate ad hoc. Salvatore Giorgi

Ciao! E se le si vogliono fare ripiene al forno, magari con le patate?

Buonissime ottime

Bravissimi come sempre...io sono di Bari e non conoscevo la ricetta classica..io ho sempre messo direttamente le seppie nel sugo gia cotto..proverò x domani che è il giorno delle palme. Una domanda x la cottura non è troppo mezz'ora?non si ammorbidiscono troppo?chiedo. Un abbraccio grandissimo

@CucinaGeek

6 жыл бұрын

Ciao Annuccia, no però cerca di mantenere la fiamma moderata. Noi queste le abbiamo cotte per 30 minuti e sono rimaste intatte. Buone Palme e speriamo che questo freddo se ne vada presto dalla nostra città ;-)

@annucciaannuccia2271

6 жыл бұрын

Cucina Geek ...Ciaooo e grazie x avermi risposto...siete fantastici..ho gia lavato le seppie e domani provo questo metodo tradizionale.. Speriamo davvero arrivi presto la primavera. Un abbraccio grandissimo e auguri💝💝💝

Buoni

Il soffritto dà sempre un tocco in più!

@CucinaGeek

6 жыл бұрын

Eh già! Immancabile sulle tavole baresi 😅

@marinaassenzo2786

6 жыл бұрын

Cucina Geek anche sulle tavole siciliane!!!!!

Ottime

Mi piacerebbe vedere come preparate le seppie ripiene al forno con le patate. Grazie

Li faccio domenica

@CucinaGeek

5 жыл бұрын

Ciao Patrizia come sono venute allora le seppie ripiene?

piatto buonissimo sono della Basilicata come procedimento e lo stesso grazie

@CucinaGeek

5 жыл бұрын

Grazie Letizia. Sì Basilicata e Puglia hanno una cucina un po' simile:-)

Se in mancanza di vino bianco in alternativa cosa si. Può usare?

Io come impasto uso lo stesso vostro col sugo. Se invece devo fate le seppie con le patate, nell impasto aggiungo tonno e tentacoli tagliati piccoli.

Buonissimi! Solo una piccola domanda; La pellicina, non và rimossa?

@CucinaGeek

6 жыл бұрын

Ciao Rocco noi le abbiamo fatte pulire con cura dalla nostra pescheria di fiducia. Tutto il resto può rimanere ;-) sei a Bari? In genere se in pescheria dici che devi fare le seppie ripiene te le puliscono così

Sei dolcissima

@CucinaGeek

3 ай бұрын

Grazie Flora, come ti è venuta la ricetta?

@floradecillis4397

3 ай бұрын

Io sono di barletta ho preso le seppie e le farò domani

Bellissima ricetta brave! Anche ad Ortona in Abruzzo si fanno così solo che si puliscono completamente togliendo l'osso e si cuce l'apertura. Mi piacerebbe imparare a pulire le seppie lasciandole intere puoi spiegare come si fa?

La stessa ricetta posso farla con i totani? Brave vi seguo sempre

@CucinaGeek

5 жыл бұрын

Ciao Renata sì sì anche noi a volte la facciamo con i totani ed è buonissima

Dovresti ridurre il video a pochi minuti, è inutile che ci fai vedere come metti il ripieno in tutte le seppie, il video diventa noioso.

Come si puliscono le seppie

Io quando le faccio soffriggere di solito si toglie l'osso della seppia nella tua ricetta ho notato che l'osso della seppia non si è tolto in cottura dove sbaglio

Io sono sarda e il dialetto lo sento eccome

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Più che dialetto è accento barese ;-)

Ma si possono fare anche i totani con questa ricetta ??e la cottura è sempre la stessa??

@CucinaGeek

5 жыл бұрын

ciao Cinzia sì sì certamente, prova e facci sapere

@cinziagiovacchini8743

5 жыл бұрын

Fatto buonissime anche se non c'è il formaggio rodez mi sono venuti buoni ora provo con le seppi in settimana grazie