Sekba | Bektim | Resep SEKBA Yang Enak dan Pastinya Lebih Murah | Pork Stew (Peranakan) | Nael Onion
Sekba | Bektim | Resep SEKBA Yang Enak | Pork Stew (Peranakan) | Nael Onion
Bahan bahan sekba atau bektim:
2 kg atau 1 buah kepala babi. Bisa ganti dgn daging atau samcan
500 gr Jeroan. Bisa ganti daging atau samcan
4 ikat kecil atau 400 gr Sawi asin
9 buah Telur rebus
350 gr Tahu
10 buah Bawang merah
10 buah Bawang putih
1 buah bombai
200 ml Kecap asin
150 ml Kecap manis
2 sdm Saus tiram
3 buah Pekak
3 batang kecil kayu manis
1 sdt bubuk ngohiong
2 sdt kaldu jamur
1 sdt lada putih
7 sdm minyak sayur
2.5 ltr Air
Untuk cara membuatnya silakan cek di video.
Please like, subscribe and share.
Thank you so much
/ naelonion
=======================================
[ENGLISH]
Sekba | Bektim | Resep SEKBA Yang Enak | Pork Stew (Peranakan) | Nael Onion
Ingredients
1 pork head fillet. ( can be substitute with pork belly)
500 grams innards. ( can be substitute with pork belly)
4 pcs or 400 grams preserved mustard greens
9 hard boiled eggs
350 grams fried tofu
10 cloves shallots
10 cloves garlic
1 onion
200 ml soy sauce
150 ml sweet soy sauce
2 tbsp oyster sauce
3 star anise
3 pcs cinnamon
1 tsp five spice powder
2 tsp mushroom bouillon, optional
1 tsp ground white pepper
7 tbsp vegetable oil
2.5 litre of water
#sekba
#bektim
#naelonion
For the tutorial please check my video
Please like, subscribe and share.
Thank you so much
/ naelonion
Пікірлер: 38
Nael serba bisa..pinterr. tq ya❤❤❤
Hauceee ❤❤❤
Keliatan nya enak, mau coba ah.
Mantab neh 😀👍,sdh bbrp x bl,gak ada yg enak 😭,beda klu dl mereka jual tdk pelit bumbu,yg sekrg kuah nya hambar,untung dpt resep ini,makasih 🙏,sehat & sukses selalu,GBU 🙏
Mantaaap sekbanya , yummmy yummy
Ce, aku sdh coba resepnya, enak 👍
Barusan masak, da matang enak makasih resep nya
Trimakasih recepnya, Gbu
Wa sedap sekali terimah kasih bt resep sekba nya semoga sehat selalu
Good. 👍👍
Enak baru aja masak
Thanks resep nya Nael. GBU.
Saya suka sama resep semua soalnya sulit mau belajar masakkan china , Terima kasih sist sukses selalu ya 🙏🙏
Yummy 😋
Yummmy bun
Mau tanya.apakah setelah air rebusan pertama dibuang, air rebusan keduanya juga kental seperti kolagen/ jeli?
Trimakasih Nael, kapan2 saya mau coba resep ini krn kangen banget makan sekba & di tempat saya tinggal nggak ada 😊 Tadi baru aja coba siomay bumbu kacang, enak banget resepnya. Sukses terus ya utk channelnya!
Terimakasih
Thank you
masak ukuran keluarga besar ini mah
Mksh y Nael kl pk jantung bb bs jg y Nael tlng mt resep cara cuci usus b2 y xie xie
🙏
Nanya . . Bedanya ma babi masak kecap apa y kak??
@naelonion
3 ай бұрын
Beda say. Klo sekba biasanya daging beserta jeroan campurannya juga ada sayur asin dll. Klo babi kecap biasanya ga campur jeroan dan sayur asin kak.
Permisi tanya, kalo beli bumbu yg SDH jadi apa tersedia?
@hevijantojarland1457
11 ай бұрын
Setau saya gak ada bumbu jadi...yg ada bumbu jadi cuma NGO hiong saja
Airnya bisa gak kering ya saat di godok y Ka 😂
@hevijantojarland1457
11 ай бұрын
Bisa saja...krn babinya sdh direbus...jadi waktu masak gak perlu ditambahkan air sebanyak di resep...tambahkan saja sedikit, yg penting babinya bakalan empuk...terus biarkan saja sampai kuah sisa sedikit dan mengental
Itu mah porsi buat jualan..tolong dong kirim resep yg untuk keperluan kluarga....?
@doremifasolasidoism
Жыл бұрын
ya ampun males banget apa gak ngerti caranya, kalo mau porsi dikit ya tinggal dibagi aja resepnya, pake rumus matematika. Misal dagingnya cuma pake 1/4 resep, ya udah bahan2 sisanya tinggal dibagi 4.
Mau tanya, kenapa air rebusan pertama dibuang (tidak dipakai sebagai kaldu)?
@naelonion
11 ай бұрын
Kalau sy kurang suka krn kurang nyaman dengan aromanya. Klo mau dipake sebenarnya bisa yg penting scumnya dibuang dl ya br dipake
Mau tnya pekak apa ya
@naelonion
Жыл бұрын
Bunga lawang kak
@yopysuriyanto8511
4 ай бұрын
Bunga lawang atau star anis
semua sekba kok rasa manis ya.....gak ada yg rasa asin.... di mangga besar ada abang2 yg jual sekba asiin......jadi saya suka yg rasa asin .....
@naelonion
Жыл бұрын
Nah bikin aja kak jd bisa diatur rasanya sesuai selera. ☺️
@hermanjakahoetama7406
Жыл бұрын
Coba ke Glodok. Tempat makan di perkomplekan ruko Glodok. Atau pancoran china town Glodok (bekas Gloria). Dulu sekba itu sebutan olahan jeroan babi yang manis biasa disajikan agak becek (tidak terlalu berkuah). Sekarang ada beberapa resto yang sebut namanya sekba usiang ju. Sedangkan yang asin biasa disebut bektim. Ini banyak dijual di Glodok