Bugünkü tarifimiz sebze sevenlerin mevsiminde sıkça yapmayı tercih ettiği, kendi bahçemizin kabakları ile yaptığımız Zeytinyağlı Kabak Yemeği. Umarım beğenirsiniz. Hazırsanız başlayalım.
Yemeğimiz için gereken malzemeler:
• 1 Kg. Kabak
• 1 Adet Kuru Soğan
• 1 Adet Domates
• 4 - 5 Diş Sarımsak
• 6 - 7 Adet Biber
• 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Salça
• ½ Çay Kaşığı Tuz
Bahçemizde yetişen sebze ve meyvelerle video yapmak, kanalımızın en güzel yanı olabilir. Malum kabak mevsiminde olduğumuzdan kabaklarımızı tazecik toplayarak yemeğimiz ile buluşturacağız. Kabaklarımızı topladıktan sonra mutfağımıza geçerek yemeğimize başlayabiliriz.
Sırasıyla soğanları, biberleri ve sarımsakları küçük küçük keserek yemeğimize başlıyoruz.
Kabağımız büyük olduğundan yaklaşık 1 kiloluk kısmını keserek kalan kısmı ayırıyoruz. Siz pazardan ince kabak alarak bu yemeği yapacaksanız 1kg kullanmanız yeterli olacaktır.
Kabağın kabuklarını zebra deseni şeklinde bir dolu bir boş olacak şekilde soyuyoruz.
Kabağımız büyük olduğu için çekirdekleri de büyük ve sulu oluyor. Yemeğe suyunu salmaması için çekirdekli kısımları alıyoruz.
Kabakları da küçük küçük keserek ayrı bir kabın içine alıyoruz.
Domateslerin kabuklarını soyarak küçük küçük kesiyor ve kesme işlemlerini bitirip pişirme aşamasına geçiyoruz.
Zeytinyağını tencereye döktükten sonra soğanları ekleyerek kavurmaya başlıyoruz.
Soğanlar istediğimiz ölçüde piştikten sonra sarımsakları ve biberleri ekleyerek pişirmeye devam ediyoruz.
Salçayı ekleyerek kokusu çıkana kadar pişiriyoruz.
Kabakları, domatesleri ve tuzu ekleyerek güzelce karıştırıyoruz ve yemeğimizi pişmeye bırakıyoruz.
Yemeğimiz hazır. Afiyet olsun
Bugünkü tarifimiz sebze sevenlerin mevsiminde sıkça yapmayı tercih ettiği, kendi bahçemizin kabakları ile yaptığımız Zeytinyağlı Kabak Yemeğiydi. Umarım tarifimizi beğenmişsinizdir. Videomuzu beğendiyseniz kanalımıza abone olmayı ve beğenmeyi unutmayın. Videonun altına yorum yaparak görüşlerinizi bizimle paylaşabilirsiniz. Yeni tariflerde görüşmek üzere hoşça kalın, mutlu kalın…
#kabakyemeği #kabakyemekleri #kabaktarifi