Schnelles grüner Spargel-Rezept in Olivenöl gegart von Steffen Henssler
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So geht‘s:
Schale von einer Zitrone abschneiden
Olivenöl in eine Pfanne geben und die Zitronenschale mit in die Pfanne geben. Die Chilis halbieren und auch mit zum Öl geben
Das Ende der Spargelstangen abknicken und die Stangen mit in die Pfanne legen
Bei nicht zu hoher Hitze garen bzw. leicht braten. Zwischendurch wenden
Nach ca. 9 Minuten testen, ob der Spargel gar ist und die Stangen aus der Pfanne holen. Auch die Schale und die Chilis aus der Pfanne holen - ev. auf einem Küchenpapier abtropfen lassen
Die Zitronenschale nochmal klein schneiden und zusammen mit den Chilis über dem Spargel verteilen
In die Pfanne zu dem Öl noch Zitronensaft geben und etwas Parmesan hobeln. Die Sauce über dem Spargel verteilen
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Einkaufsliste:
16 Stangen grüner Spargel
2 Chilischoten
1 Zitrone
1 Stück Parmesan
Olivenöl
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Пікірлер: 193
Geht kaum besser! Den Spargel + Öl-Zitronensoße mit Linguine, herlich! Das Leben kann so einfach & schön sein
Einfach und lecker ... schönes Rezept 😀👍
hab es heut nachgekocht, war echt GEIL ❤️❤️❤️ Danke Henssler 👍👍👍
Super, koch ich heute. Danke für's Rezept.
Das Rezept ist der absolute wahnsinn!
erst heute ausprobiert und.... sooooo gut gelungen. danke mr. henssler, liebe dieses rezept so sehr:-)👍🌹
Vielen Dank für das tolle Rezept. Die Kombi mit Chili und Zitrone war unglaublich und dazu diese leckere Soße. Das werden wir auf jedenfall öfters kochen :-)
Danke für die tollen Videos.
Das war der Knaller das einfache Rezept --Danke dir !!!!
Jetzt gibt's Spargel Saison und im Sommer gibt Grünkohl Saison weiter so 👍
Whow,super Rezept, tolle Anregung, Dankeschön
Ein super leckeres Gericht. Nachgekocht und für super befunden 😊👍
Ausgezeichnet. Vielen Dank.
werde ich auf jedenfalls nach kochen, habe schon einige Gericht nachgekocht, SUPER
Habe ich nachgekocht! Genial
Direkt nachgekocht 😂 sehr lecker 🤤 ich liebe deinen Kanal 🥰 😘
Hallo, nachgekocht, einfach geil, Danke !!!!!
Schmeckt Hammer
Mensch Steffen heute nachgekocht. Einfach exzellent. Was für ein super Geschmack. Mach ich morgen gleich nochmal. Supie👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Echt tolles einfaches Rezept. Wird garantiert nachgekocht. Danke und gesegnete Pfingsten
so einfach, aber soooo gut ;)
Feine Sachen vom Ritter und Drachen. 😋
Mein absolutes Lieblingsgericht ❤
Wie immer, sehr gutes Video :)
Gerade nachgemacht schmeckt einfach herrlich und ist dazu noch ne schnelle Nummer hab insgesamt 15 min gebraucht 😱
Schnell und einfach, so kocht es sich gerade am besten ;) Lecker. Koche gerade auch sehr viel :) 🍓🍓🍓
Perfekt, danke für das schöne Rezept!
Oh mann super, das muss ich machen danke
Super Lecker 👍🏻👍🏻😋 danke
Steffen the best...!!!
Das war sooo lecker. Haben es nach gekocht 🤩👌
Super lecker! Dazu Kartoffeln und gebratener Lachs, ein veritables Sonntagsessen! Wird es jetzt öfter geben
Hab es gerade nach gekocht. Sowas von lecker!!! Geile Zutatenkombi!!
außergewöhnlich aber sieht lecker aus
Sau lecker 👍👍👍 Soeben nach gekocht. Habe mir noch paar Kirsch Tomaten mit gebraten. Die gebratene Zitrone dazu, einfach spitze!
Niemand: Henssler: tropft öligen Spargel auf Zewa ab, gießt danach Öl-Sauce drüber👌🏼😄
@alexanderkonig1873
3 жыл бұрын
Wollte es grade schreiben😂😂😂
@andreakroll4940
3 жыл бұрын
Wie kann man nur so pingelig sein, ihr habt doch gesehen, was er mit dem Olivenöl gemacht hat. Wie soll das denn gehen, wenn der Spargel IN der Pfanne ist 🤔. Aber lieber erstmal Kritik üben 😬
@alexanderkonig1873
3 жыл бұрын
Einfach direkt auf den Teller legen. Es geht nicht darum wie er die Sauce macht. Sondern nur das er den Spargel auf das Zewa gelegt und danach auf den Teller...
@SkoxLy
3 жыл бұрын
Ka, aber denke würde es genauso machen. Das vom Spargel abgetropfte Öl auf Zewa hatte ja noch nicht die Parmesan/Zitronensaft Kombi 🙃
@oldbluesman3892
3 жыл бұрын
Depp bleibt Depp . Was anderes erwartet ... )
Super lecker 😍
Ja geil Spargel im Januar, beste Zeit für den Spargelstich.
Wir lassen den Spargel abtropfen um ihn dann doch in Öl zu ertränken. Top ☝🏻😏
@lerit1917
3 жыл бұрын
Das ist Olivenöl, da ist mehr besser außerdem ist das sehr gesund.
@honigschlecker1
3 жыл бұрын
@@lerit1917 Richtig - aber das war ja vorher auch Olivenöl, das er da abtropfen lässt. 😉
@lerit1917
3 жыл бұрын
@@honigschlecker1 Vielleicht will er ja nachher noch das Zewa raus braten, was weis ich ^^
Wir haben es gestern nach gekocht. Dazu gab es das Schnelle Nummer Kartoffelgratin. Sensationell lecker. 👍🙏😃Tolles Rezept.
War heute sehr lecker. Hatten nur noch Spargelreste und haben noch Zucchini in Streifen mit in die Pfanne gegeben. Genial!
Du bist der Beste❤😂
Mir tropft der Zahn... Leggggga❤
Herrlich 🤗 ... wer da keinen Appetit bekommt 😃 - gleich abonniert 👍🏼
Megaleckaaaa!
Anfang Januar ein Spargel Rezept, sehr gut!
Nice
Die Pfanne gefällt mir und ist ausverkauft... Mach hinne!
Danke. Sogar ohne Parmesan hat schon geschmeckt.
War richtig lecker! Weniger Olivenöl tuts aber auch, nehme das nächste Mal sicher weniger.
Sie sind ein super Typ. Meine Frau ist gerade dabei, Ihr Rezept zuzubereiten. Na dann wollen wir mal sehen, was für eine Gaumenfreude auf uns wartet: wow! Das ist der Hammer.ich bin ja sonst fürs Süße, aber das ist ebenso lecker und echt raffiniert. Danke und weiter so, oder besser bleiben Sie weiter so.
Pünktlich zur Spargelzeit 😶
@tulianjobler2907
3 жыл бұрын
Wenn du wüsstest wie aufwändig der Schnitt war
...und natürlich die 2L Sauce Hollandaise nicht vergessen ;D
Dein Witz und Biss ist super ansteckend. Da macht doch kochen richtig Spaß. Und deine Rezepte sowieso 😉
Wann gibt es die nächste Kochbox? Die Ente war sowas von lecker 😋 LG Melanie
Heute entdeckt, geschmacklicher Turbo, wow
Genial... OHNE klassische Kohlenhydrate und OHNE krankmachendes Schweinefleisch. TOP! Wird sofort mit BIO-Spargel, BIO-Zitrone und sortenreines Olivenöl (kein Buitoni-Schrott-Heizöl) nachgemacht!
Hallo Leute, habe ich eben ausprobiert und gegessen: Hammer…. Da ich nur den grünen Spargel esse, werde ich den nur noch so zubereiten 🙏
Ich liebe ja alle Hennslers schnelle Nummer Rezepte - ABER Spargel im Januar -NO Go 😏
Welche Kochbücher zitierst du, Steffen? :) Sieht gut aus..
Ach ja, es ist wieder Spargelsaison. Wie konnte ich es vergessen… 😂
Hab das Gericht grade neben dem Käsebruch rühren für einen Caccicavallo gekocht. Der Ansatz ist sehr gut, es geht so in die prinzipielle Richtung der Thai-Küche, wo sich verschiedene Geschmacksrichtungen nacheinander entwickeln. Ich hab aber noch fleur de sel drübergestreut. Das nächste Mal werd ich wohl eher Peccorino romano anstatt Parmesan drüberreiben. Der bringt Salz mit und kann sich geschmacklich besser durchsetzen. Wenn die Zitronenzesten bitter werden, wurde einfach zu tief geschält, man darf dass Weisse unter der gelben Haut überhaupt nicht mit abschneiden, am Besten einen Spargelschäler oder einen scharfen Sparschäler für Kartoffeln nehmen. Mit dem Messer muss man schon sehr geübt sein. Kann aber auch sein, dass der Spargel zu alt war. Am besten gerade, dünne Stangen nehmen, da krigt man eine gleichmäßige Gare und aussen leicht angebraten leichter hin als mit krummen Knorren...Grünspargel war bisher nicht so mein Ding aber das koche ich sicher mal wieder.
Ich brate den grünen auch immer, aber ohne Chili. Ich brate ihn gerne in meiner Grillpfanne
Mit Pasta vermengen - grossartig!
Sieht lecker aus und werde es nachkochen, vielen Dank. Was würde als Beilage dazu passen, Fleisch ( Rind / Geflügel oder Fisch ) ? Bekomme Besuch am Wochenende und hätte außer dem Spargel für Abends noch gerne was mitdabei auf dem Teller. Gruß Gerold
Spargel im Winter
ganz tolles Video werds probieren:: frage noch:bei welcher Temperatur Einstellung der Miele Kochplatte bist du schließlich gelandet??? konnts leider nicht erkennen 😉
Dein ernst 😏16 Stangen Spargel für 2 🤔 Die esse ich ja schon alleine🙈😁🤣 Tolles Rezept 👍danke dir 🤗
schönes Gericht, vielleicht passt noch etwas Salz dazu ?!
@andyking957
3 жыл бұрын
siehe mein Kommentar. Am Ende fleur de sel drüber gestreut oder statt Parmesan den kräftiger/salzigeren Peccorino romano nehmen. Verbessert m.E. den Geschmack noch mal deutlich .
Wir haben heute dieses leckere Rezept nachgekocht, haben es zum Schluss nur noch mit ein bisschen Meersalz getoppt 🤤 Vielen Dank für eure ganzen leckeren Rezepte 🤭
Ist das Schimmel auf dem Parmesan?
👌🏻🍀
Ohne würzen?
Jetzt hab ich Hunger, auf Spargel, im Winter. So kanns gehen.
@biggiederexilfranke826
3 жыл бұрын
Grünen Spargel gibts doch immer 😁 zum Glück muss man heute sagen
Gibt's denn momentan grünen Spargel?
Das sieht übersichtlich aus.
Das Prinzip ist gut, hat nur einen Haken: Es funktioniert nur für Kleinstmengen Spargel, etwa so wie die kläglichen 7 Show-Stangen hier im Video. In der Praxis hat man allein für 2 Personen ein Kilo Spargel, da bräuchte man schon Herd und Pfanne von der Größe eines Handballfeldes (oder so). Da reden wir noch nicht von echten Mengen. Von daher: Leider nur bedingt praxistauglich.
❤
Wo bekomm ich grünen spargel im winter?
Kannst du mal eine Rotwein Soße machen
Tolles gericht aber warum soll ich die Spargel abtropfen lassen wenn ich sie wieder übergieße😂
Da wird wieder deutlich, dass Henssler bei Rosin in die Schule ging. Gelernt ist gelernt.
Wieso werden keine schnellen Nummern mit saisonalen Zutaten gemacht? Spargel im Januar..
👩🍳 in 5 Monaten nach 😳🤗🙋🏻♂️🤣🤣🤣
Egal was er Kocht. Immer Zitrone und Chili :-D
Was ist das für eine Pfanne und wo kann man die erwerben?
Ist der Parmesan angeschimmelt????
Wäre es statthaft zu erwähnen, dass es ParmesAn heißt?
bittttöööö bittööööö mehr spargel gerichtääää inna spargel saison herr hennsler
Was willst du für der Dart automat haben?
Salz Pfeffer währe auch nicht verkehrt 🤙🏽
Küchenrollpapier hättest dir auch sparen können 😜
Italienisch Küche ist schon geil 🤩
Servus hab's nach gekocht....Sau lecker Frage: kannst auch mal größere Portion kochen... für 4 Personen... manchmal etwas schwer deine Rezepte auf Familiengröße umzusetzen..merce
Avocadocreme hätte auch dazu gepasst...
Welches olivenöl ist das?
Mit Blick auf die Hafenkantine
Hamburger Schnauze so wie du bist Top und bleib so, einfach Top und Rezepte auch Top!! Schöne Grüsse aus dem Ruhrpott!
danke für das geniale Rezept, ich liebe Spargel sehr! Kannst du auch ohne zu kauen sprechen:-) hihi
Was ist denn das blau, grüne am Parmesankäse????