Schnelle Baguette-Brötchen. Wenig Arbeit, viel Geschmack / Brötchen selber backen / Mini-Baguettes

#Baguette #Brötchen #Brötchenselberbacken
Für 6 Stück:
7 g Trockenhefe (oder 1/2 Würfel frische Hefe)
1 Prise Zucker
2/3 Teelöffel Salz
250 ml lauwarmes Wasser
10 ml Olivenöl
430 g Mehl T550
Backzeit:
20 Minuten bei 250°C Ober- und Unterhitze
Dabei eine mit Wasser gefüllte ofenfeste Schale auf dem Boden des Ofens platzieren!
Gutes Gelingen!
***
English
For 6 pieces:
7 g dry yeast or 21 g fresh yeast
1 pinch of sugar
2/3 teaspoon salt
250 ml of lukewarm water
10 ml of olive oil
430 g of flour
Baking time:
20 minutes at 250 ° C top and bottom heat
Place an ovenproof bowl filled with water on the bottom of the oven!
Good succeed!
***
Türkçe
6 parça için:
7 gr kuru maya veya 21 gr taze maya
1 tutam şeker
2/3 çay kaşığı tuz
250 ml ılık su
10 ml zeytinyağı
430 gr un
Pişirme süresi:
250 ° C üst ve alt ısıda 20 dakika
Fırının altına suyla dolu, fırına dayanıklı bir kap yerleştirin!
İyi başarılar!
***
español
Para 6 piezas:
7 g de levadura seca o 21 g de levadura fresca
1 pizca de azucar
2/3 cucharadita de sal
250 ml de agua tibia
10 ml de aceite de oliva
430 g de harina
Tiempo de horneado:
20 minutos a 250 ° C de calor superior e inferior
¡Coloca una fuente refractaria llena de agua en el fondo del horno!
¡Buen éxito!
***
français
Pour 6 pièces:
7 g de levure sèche ou 21 g de levure fraîche
1 pincée de sucre
2/3 cuillère à café de sel
250 ml d'eau tiède
10 ml d'huile d'olive
430 g de farine
Temps de cuisson:
20 minutes à 250 ° C de chaleur de haut et de bas
Placez un bol allant au four rempli d'eau au fond du four!
Bon réussir!
***
Ελληνικά
Για 6 τεμάχια:
7 g ξηρή μαγιά ή 21 g φρέσκια μαγιά
1 πρέζα ζάχαρη
2/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
250 ml χλιαρό νερό
10 ml ελαιόλαδου
430 g αλεύρι
Χρόνος ψησίματος:
20 λεπτά στους 250 ° C πάνω και κάτω θερμότητα
Τοποθετήστε ένα φούρνο που είναι γεμάτο με νερό στο κάτω μέρος του φούρνου!
Καλή επιτυχία!
***
polski
Na 6 sztuk:
7 g suchych drożdży lub 21 g świeżych drożdży
1 szczypta cukru
2/3 łyżeczki soli
250 ml letniej wody
10 ml oliwy z oliwek
430 g mąki
Czas pieczenia:
20 minut w 250 ° C grzanie górne i dolne
Umieść miskę żaroodporną wypełnioną wodą na dnie piekarnika!
Dobry sukces!
***
العربية
6 قطع:
7 جم خميرة جافة أو 21 جم خميرة طازجة
رشة سكر
2/3 ملعقة صغيرة ملح
250 مل من الماء الفاتر
10 مل من زيت الزيتون
430 جرام دقيق
وقت الخبز:
20 دقيقة على حرارة 250 درجة مئوية
ضع طبقًا مقاومًا للفرن مملوءًا بالماء في قاع الفرن!
حسن النجاح!
***
русский
На 6 штук:
7 г сухих дрожжей или 21 г свежих дрожжей
1 щепотка сахара
2/3 чайной ложки соли
250 мл теплой воды
10 мл оливкового масла
430 г муки
Время выпечки:
20 минут при 250 ° C на верхнем и нижнем нагреве
Поставьте на дно духовки жаростойкую миску с водой!
***
italiano
Per 6 pezzi:
7 g di lievito secco o 21 g di lievito fresco
1 pizzico di zucchero
2/3 cucchiaino di sale
250 ml di acqua tiepida
10 ml di olio d'oliva
430 g di farina
Tempo di cottura:
20 minuti a 250 ° C di calore superiore e inferiore
Posiziona una pirofila piena d'acqua sul fondo del forno!
Buon successo!
***
português
Para 6 peças:
7 g de fermento seco ou 21 g de fermento fresco
1 pitada de açúcar
2/3 colher de chá de sal
250 ml de água morna
10 ml de azeite
430 g de farinha
Tempo de cozimento:
20 minutos a 250 ° C de aquecimento superior e inferior
Coloque um prato refratário cheio de água no fundo do forno!
Bom sucesso!
***
Română
Pentru 6 bucăți:
7 g drojdie uscată sau 21 g drojdie proaspătă
1 vârf de zahăr
2/3 linguriță sare
250 ml apă călduță
10 ml ulei de măsline
430 g de făină
Timp de coacere:
20 minute la 250 ° C căldură superioară și inferioară
Așezați un vas rezistent la cuptor umplut cu apă pe fundul cuptorului!
Mult succes!
***
עִברִית
עבור 6 חתיכות:
7 גרם שמרים יבשים או 21 גרם שמרים טריים
קורט 1 סוכר
2/3 כפית מלח
250 מ"ל מים פושרים
10 מ"ל שמן זית
430 גרם קמח
זמן אפייה:
20 דקות בחום עליון ותחתון של 250 מעלות צלזיוס
הניחו צלחת חסינת תנור במילוי מים בתחתית התנור!
טוב תצליח!
***
Nederlands
Voor 6 stuks:
7 g droge gist of 21 g verse gist
1 snufje suiker
2/3 theelepel zout
250 ml lauw water
10 ml olijfolie
430 g bloem
Bak tijd:
20 minuten op 250 ° C boven- en onderwarmte
Zet een ovenvaste schaal gevuld met water op de bodem van de oven!
Goed lukken!
***
български
За 6 броя:
7 g суха мая или 21 g прясна мая
1 щипка захар
2/3 чаена лъжичка сол
250 мл хладка вода
10 мл зехтин
430 г брашно
Време за печене:
20 минути при 250 ° C отгоре и отдолу нагряване
Поставете чиния, устойчива на фурна, пълна с вода, на дъното на фурната!
Добър успех!
***
Hrvatski
Za 6 komada:
7 g suhog kvasca ili 21 g svježeg kvasca
1 prstohvat šećera
2/3 žličice soli
250 ml mlake vode
10 ml maslinovog ulja
430 g brašna
Vrijeme pečenja:
20 minuta na 250 ° C gornje i donje topline
Na dno pećnice stavite posudu s vodom koja je zaštićena od pećnice!
Dobar uspjeh!

Пікірлер: 200

  • @hollyday2313
    @hollyday23134 жыл бұрын

    Gestern Abend den Teig vorbereitet, über Nacht im Kühlschrank, heute Morgen gebacken - SUPER Brötchen, endlich (!) ein wirklich einfaches und schnelles Rezept!! 😄😄

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    4 жыл бұрын

    Danke schön 😊😊😊

  • @christianreinold6678

    @christianreinold6678

    3 жыл бұрын

    Hallo haben sie nur den Teig gemacht oder schon die Baguette,und diese dann in den Kühlschrank getan ?

  • @hollyday2313

    @hollyday2313

    3 жыл бұрын

    @@christianreinold6678 Nur den Teig gemacht, direkt in eine Edelstahlschüssel und in den Kühlschrank - am nächsten Morgen dann in 6 Brötchen geformt (ich mache runde), 30 Minuten ruhen lassen, Brötchenstempel, Mohn/Sesam - Ofen aufheizen, 20 Minuten - absolut phantastisch!!

  • @christianreinold6678

    @christianreinold6678

    3 жыл бұрын

    Danke für die schnelle Antwort

  • @rogerdhaese501

    @rogerdhaese501

    2 жыл бұрын

    Wieviel Trockenhefe brauchst du Holly Day ?

  • @martinawalke2124
    @martinawalke21242 жыл бұрын

    Super 👍Danke 🥰 Deine Brote sind der Hammer 👍😋mach weiter so🙋🏻‍♀️😊🤗

  • @bittenieGabriele
    @bittenieGabriele4 жыл бұрын

    Habe grade das leckere Rezept entdeckt. Wird so schnell wie möglich ausprobiert. Vielen Dank dafür❤👩‍🍳😋

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    4 жыл бұрын

    Sehr gerne 😊😊😊

  • @andreasbischoff4214
    @andreasbischoff42144 жыл бұрын

    Moin Moin. Gerade aus dem Ofen geholt, superlecker. Danke für's Rezept.

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    4 жыл бұрын

    Oh das ist super! Vielen Dank für dein Feedback 😊😊😊

  • @anna-eliza5463
    @anna-eliza54633 жыл бұрын

    Suuuuuuper lecker!!!!!!!🤗 Sehr angenehme Präsentation mit schöner musikalischer Begleitung. MEIN LIEBLINGSKANAL mit tollen Rezepten. Dankeschön🥰

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    3 жыл бұрын

    Das freut mich RIESIG!!! Liebe Grüße!

  • @inchenk.2781
    @inchenk.27814 жыл бұрын

    Woooooow sehen die lecker aus, Werde morgen backen, Viele dank für das tolle Rezept....

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    4 жыл бұрын

    Sehr gerne😊💚

  • @ChesterChi3
    @ChesterChi3 Жыл бұрын

    Sehr gutes video. Alles gut zu sehen und zu lesen. Kurz und klar praesentiert. Werde ich bald ausprobieren. Vielen Dank!

  • @ChesterChi3

    @ChesterChi3

    Жыл бұрын

    Heute habe ich nach diesem Rezept gebacken. Fuer den Anfang nicht schlecht, aber ich muss noch etwas an den Details arbeiten - die Zeit zum 2. Gehen, und die Ofentemperatur. Aber beim 2. oder 3. Mal wird es wohl gut werden.

  • @fabiolalandes988
    @fabiolalandes9882 жыл бұрын

    Sensationell 👍👍👍🎉🎉🎉🎉

  • @christablank6846
    @christablank68462 жыл бұрын

    Heute gemacht... Sehr lecker und schnell gemacht... Nächstes mal nehme ich die doppelte Menge... Super Rezept.. 👌

  • @rapzeynepp25
    @rapzeynepp252 жыл бұрын

    Super lecker!!! Werde icj öfters machen 😇

  • @melissamelissa7003
    @melissamelissa70033 жыл бұрын

    Ich habe heute probiert war sehr fein. Dankeschön für die Rezepte ❤️

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    3 жыл бұрын

    Das freut mich 😊🙋‍♀️

  • @silviawullich8651
    @silviawullich86514 жыл бұрын

    Hallo, tolles Rezept. Das probiere ich gleich mal aus. Danke 🙋‍♀️🐕😅

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    4 жыл бұрын

    Vielen Dank! :-)

  • @moritz4205

    @moritz4205

    4 жыл бұрын

    Das sind Brötchen mehr nicht

  • @christasmith7311
    @christasmith73113 жыл бұрын

    Guten morgen ,die Baquetts sehen ja gut aus ich werde heute noch propieren .Vielen dank für das schöne Video und noch einen schönen Sonntag. Yummy 👍👍⚘

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    3 жыл бұрын

    Herzlichen Dank! Liebe Grüße :-)

  • @kleinesfilzel6685
    @kleinesfilzel66853 жыл бұрын

    Ein super lecker und schnelles Rezept... vielen Dank.😊

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    3 жыл бұрын

    Sehr gerne 😊🙋‍♀️

  • @greiz1968
    @greiz19682 жыл бұрын

    Vielen Dank für das Video. Ich habe schon einige Rezepte für Brötchen probiert, das sind die ersten Brötchen die wirklich gelungen sind. Meine Brötchen sahen zwar etwas anders aus, waren aber sehr lecker 🙂

  • @1haenschenklein
    @1haenschenklein Жыл бұрын

    Danke für dieses einfache und gute Rezept. Wenn man sich an Deine Angaben hält, bekommt man ein ganz tolles Ergebnis!👍👍👍

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    Жыл бұрын

    Vielen lieben Dank 🍀

  • @christagroskurt6377
    @christagroskurt63774 жыл бұрын

    Guten Tag, ich habe gerade die Brötchen aus dem Backofen geholt und sie sehen gut aus. Danke für das Video . Ich wünsche noch einen schönen Dienstag und schicke Grüße aus Thüringen 👍🙋‍♀️

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    4 жыл бұрын

    Sehr gerne 🙂 Vielen Dank für das Feedback 😊😊😊

  • @strandnixe1
    @strandnixe14 жыл бұрын

    Die sehen wirklich sehr lecker aus und so schnell gemacht. Vielen Dank und LG :-))

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    4 жыл бұрын

    💚glichen Dank😊

  • @birgiteppendorf7829
    @birgiteppendorf782910 ай бұрын

    Ihr Rezept hatte ich schon länger abgespeichert. Heute Vormittag wollte ich es endlich ausprobieren. Was soll ich sagen... Perfekt, perfekt, perfekt ❤. Ich habe allerdings die doppelte Teigmenge genommen. So war beim ersten Blech die Temperatur von 250 °C zu viel und ich habe 5 min vor Ende die Temperatur reduziert. Aber jeder Ofen ist anders und ausprobieren gehört einfach dazu. Sie sind geschmacklich sehr gut und wunderbar knusprig. Backe ich auf alle Fälle wieder. Ein schönes Wochenende und liebe Grüße von Birgit. ❤

  • @andreaschwarz7467
    @andreaschwarz74673 жыл бұрын

    Herzlichen Dank für das Rezept 😄😃

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    3 жыл бұрын

    Sehr gerne 😊😊😊

  • @malinelles2384
    @malinelles23844 жыл бұрын

    Diese Baguette Brötchen sind wirklich super lecker und sehen auch mega schön aus. 👍👍👍👍👍👍

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    4 жыл бұрын

    Vielen Dank 😊

  • @sigzweizehn7429

    @sigzweizehn7429

    4 жыл бұрын

    Mali Nelles ..wie sie aussehen ist fast egal ! Wie sie schmecken nicht..

  • @dilan8149

    @dilan8149

    Жыл бұрын

    ​@@sigzweizehn7429 dein Kommentar schmeckt z.B uns gar nicht ! Das Auge isst mit !

  • @kimberlymasters196
    @kimberlymasters1963 жыл бұрын

    Hab die Brötchen heut morgen nachgebauten, da wir in Amerika leider keine anständige Brötchen haben und die waren einfach der Hammer!!! Vielen Dank für das tolle Rezept!:)

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    3 жыл бұрын

    Herzlichen Dank! :-)

  • @FrauHolle275
    @FrauHolle2758 ай бұрын

    Ich habe die Brötchen schon zum Xten mal gebacken und sie sind Super einfach und Super lecker. Es sind die Lieblingsbrötchen meiner Kinder 👍

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    8 ай бұрын

    Das freut mich riesig 😊 🌷🍀

  • @mitrasarrafi3556
    @mitrasarrafi35562 жыл бұрын

    Es ist sehrrrrrrrr lecker 😋 Dankeschön 🙏🙏🙏🙏🙏

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    2 жыл бұрын

    Sehr gerne 😊

  • @mayacorbala1236
    @mayacorbala12363 жыл бұрын

    😱😋😋😋👏👏👏👏 Gracias❗❗🍒

  • @alexandersturm78
    @alexandersturm782 жыл бұрын

    Danke sehr 🙏🏻

  • @danielangom
    @danielangom3 жыл бұрын

    Habe sie schon mehrfach gemacht, teils mit mehr Salz für Käse, Wurst usw und mal mit etwas mehr Zucker für Marmelade und auch gefüllt mit Nutella oder Marzipan, egal wie, ist immer mega lecker 😋

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    3 жыл бұрын

    Das freut mich wirklich sehr! :-)

  • @hannelorehettesheimer431

    @hannelorehettesheimer431

    2 жыл бұрын

    @@leckerimlandhaus4139 könnte man denn auch geröstete frische zwiebeln in den teig machen??? danke schonmal für die antwort!

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    2 жыл бұрын

    @@hannelorehettesheimer431 ja natürlich 😊

  • @vwpolo1987
    @vwpolo19873 жыл бұрын

    Hallo Lecker im Landhaus! Vielen dank für das Rezept! Werde das mal versuchen. Kannst du mir bitte sagen, wie viel Gramm ein Teigling etwa hat? Also vor dem Backen logischerweise. Du hast daraus ja 6 Teiglinge abgeschnitten und wie viel Gramm hat ein roher Teigling etwa? Oder hast du das nicht gewogen? Dankeschön!

  • @ramonanagel-fetgenheuer1791
    @ramonanagel-fetgenheuer17916 ай бұрын

    Ein super tolles Rezept...Sie schmecken ganz wunderbar ...kann man die Baguette Brötchen auch mit Roggenmehl backen ?

  • @ankiprihvascahapac8694
    @ankiprihvascahapac86943 жыл бұрын

    Filen dank❤

  • @sigzweizehn7429
    @sigzweizehn74294 жыл бұрын

    ..das Einzige,was mich stört..die kurze Reifezeit des Teiges,das geht auf Kosten des Geschmacks. Und 21 Gramm Frischhefe für 430 Gramm Mehl,ist fast Kuchenniveau..Kuchen ohne Zucker eben. Entscheidend für gute Baguette ist ein Poolish,Vorteig oder mindestens die Übernachtgare im Kühlschrank. Die ist nicht nur für den Geschmack entscheidend,sonder auch für grobe und luftige,spätere Teigkonsistenz.

  • @silvanalindenblatt7070

    @silvanalindenblatt7070

    4 жыл бұрын

    Ich vertrage die Hefe auch nicht gut, Hefewasser und ūber Nacht reifen lassen ist super und gelingt👍

  • @susihaase8005
    @susihaase80052 жыл бұрын

    Hallo habe heute die Baguettes gebacken ,ich hoffe sie werden mir genauso gut gelingen ,habe einen Backofen nur mit Umluft habe den Backofen auch auf 250 Grad eingestellt oder muss ich mit der Temperatur runter gehen ...viele Grüsse Susann....

  • @sabineschubert2362
    @sabineschubert23622 жыл бұрын

    Meine Brötchen sehen zwar anders aus, sind aber super lecker geworden. Ein schnelles Rezept das wir sicherlich noch öfter machen

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    Жыл бұрын

    Vielen lieben Dank!

  • @maykloos621
    @maykloos6213 жыл бұрын

    Vielen Dank

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    3 жыл бұрын

    Sehr gerne 😊😊😊

  • @jomen3864
    @jomen38642 жыл бұрын

    Hallo Ich wollte mal fragen wo es dieses Kompakte Rasiermesser gibt LG Jörg

  • @pcuimac
    @pcuimac3 жыл бұрын

    Hat funktioniert!

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    3 жыл бұрын

    Perfekt 😊😊😊

  • @mariakuehn3628
    @mariakuehn36282 жыл бұрын

    Hallo zusammen, über Nacht gehen lassen mit der gleichen Menge Hefe, oder wieviel

  • @jasminemuller7148
    @jasminemuller71483 жыл бұрын

    Wer macht die Musik? Hört sich cool an

  • @danoul5881
    @danoul58813 жыл бұрын

    Merci Lecker pour la traduction en français 😘🌺

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    3 жыл бұрын

    Avec plaisir!

  • @pini5277
    @pini52773 жыл бұрын

    Die Brötchen sehen aus wie vom Bäcker, einfach toll. Nun hab ich mal ne Frage. Brot backen für mich kein Problem werden wirklich alle. Aaaaaber Brötchen krieg ich nicht hin, sie sind immer irgendwie fest und schwer. Ein Rezept von Getriede Karusell hat einmal geklappt und dann nicht mehr. Kannst du mir ggf. mal einen Tipp geben? Im Vorfeld schon mal danke und ich freue mich auf weitere Videos von dir die mich immer zum backen etc. anregen. Liebe Grüße aus Hessen

  • @moniskuche2848
    @moniskuche28484 жыл бұрын

    Ich kann das schon riechen 🤤😋👍👌😉🤗

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    4 жыл бұрын

    😊😊😊😉

  • @bisarihic8185
    @bisarihic81853 жыл бұрын

    Lekaaaaa 😋 Danke für deine recept

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    3 жыл бұрын

    Sehr gerne 😄😊😊

  • @naddelg9761
    @naddelg97613 жыл бұрын

    Würde die so gern heute mal ausprobieren. Habe aber leider nur Mehl typ 405 da. Geht das damit auch?

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    3 жыл бұрын

    Klar geht auch! Entschuldige, habe deine Frage gerade erst gelesen!

  • @martinawalke2124
    @martinawalke21242 жыл бұрын

    Guten Abend 🤗 Eine Frage 🤔 Kann ich den Teig ein Abend vorher zubereiten? Für die Baguette Brötchen?

  • @marion2960

    @marion2960

    2 жыл бұрын

    Ja, das kannst Du. Nimm dann aber nur 2g Frischhefe, lass den Teig nach dem Kneten eine Stunde bei Zimmertemperatur gehen und stell ihn danach in den Kühlschrank über Nacht. Morgens ca. 1 Stunde Zimmertemperatur nehmen lassen, dann wie im Video beschrieben formen und mit Dampf backen. Gutes Gelingen.

  • @danoul5881
    @danoul58813 жыл бұрын

    Bonjour LECKER dans la vidéo il n’y a pas de temps de repos de la pâte pouvez-vous me dire si il y en a et surtout après avoir formé vos baguettes est-ce qu’il y a un temps de repos avant la cuisson je ne comprends pas votre langue mais j’arrive à suivre Vo recette merci de bien vouloir me répondre J’adore vos recettes pouvez-vous s’il vous plaît le faire traduire en anglais ou en français🌺

  • @mellabee2978

    @mellabee2978

    3 жыл бұрын

    Bonjour d'Allemagne! Une heure de repos et 15 minutes après former. J'espère que j'ai pu vous aider.

  • @danoul5881

    @danoul5881

    3 жыл бұрын

    Merci Leclerc vous êtes super un grand bonjour du Wisconsin😘😘😘😘

  • @angelikagrosch7990
    @angelikagrosch79904 жыл бұрын

    Werde ich auch probieren 👍

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    4 жыл бұрын

    😊😊😊💚

  • @loreschmid3111
    @loreschmid31113 жыл бұрын

    Schönen guten Morgen, kann ich aus dem Teig auch normale Brötchen, also auch kleinere Brötchen backen? Über eine Antwort würde ich mich freuen, danke!

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    3 жыл бұрын

    Ja, natürlich 🙂 Einen schönen 4. Advent🕯🕯🕯🕯 und liebe Grüße 🙋‍♀️

  • @loreschmid3111

    @loreschmid3111

    3 жыл бұрын

    Vielen lieben Dank für die schnelle Antwort! Wird gebacken. Danke, auch für dich einen schönen 4. Advent! LG😊

  • @spsnake
    @spsnake3 жыл бұрын

    danke

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    3 жыл бұрын

    Gerne :-)

  • @reginathurnherr4047
    @reginathurnherr40474 жыл бұрын

    Könnte man das auch mit über Nacht Gare machen? Dann evtl. weniger Hefe?

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    4 жыл бұрын

    Ja, würde super funktionieren! Ich würde ein halbes Päckchen Trockenhefe nehmen 🙂

  • @reginathurnherr4047

    @reginathurnherr4047

    4 жыл бұрын

    Lecker im Landhaus danke .. das probier ich doch gleich mal aus .. liebe Grüsse aus Thailand 👍

  • @rogerdhaese501
    @rogerdhaese5012 жыл бұрын

    Hallo Landhaus ! 1 Prise Zucker = wieviel Gramm ? 2/3 Teelöffel Salz = wieviel Gramm ? Danke für das Antwort !

  • @jamesbuckamerry1727

    @jamesbuckamerry1727

    2 жыл бұрын

    Gramm ist bei diesen Mengen sinnlos, da Wagen oft nicht genau genug sind...

  • @sabinebayer6989
    @sabinebayer69894 жыл бұрын

    Welches Baguetteblech ist zu empfehlen und wo erhalte ich dieses?

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    4 жыл бұрын

    Meins ist von Schramm, ich habe es bei Amazon bestellt

  • @frankvonthienen3862

    @frankvonthienen3862

    3 жыл бұрын

    @@leckerimlandhaus4139 Mehlst du es ein, oder nimmst du Öl? Ich habe ein Edelstahlblech, und das klebt wie „sau“ :-)

  • @neuro-chirurg1880

    @neuro-chirurg1880

    3 жыл бұрын

    @@frankvonthienen3862 einölen und bemehlen mit Roggenvollkornmehl ... das bringt es

  • @frankvonthienen3862
    @frankvonthienen38623 жыл бұрын

    Kurze Frage 2/3 Salz, währen dann 66,66%, richtig, du meinst nicht 2 bis 3 (gestrichen oder gehäuft), sondern tatsächlich 2/3

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    3 жыл бұрын

    Ja, genau, nur 2/3, (gestrichen) auf gar keinen Fall 2-3 :-) Liebe Grüße!

  • @luisab.8637
    @luisab.86374 жыл бұрын

    Kann Olivenöl durch ein anderes Öl ersetzt werden?

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    4 жыл бұрын

    Ja, kannst auch Sonnenblumenöl nehmen. Liebe Grüße

  • @denizbayrakci1336
    @denizbayrakci133610 ай бұрын

    👍👍👍

  • @danoul5881
    @danoul58813 жыл бұрын

    LECKER s’il vous plaît est-ce que vous mettez un bac d’eau sur le sol du four pour la vapeur Merci pour votre réponse

  • @cuorenerazzurro3357
    @cuorenerazzurro33573 жыл бұрын

    Auf welche Schiene im Backofen? Die Unterste ?

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    3 жыл бұрын

    Ich nehme immer die Mitte🙋‍♀️

  • @elisabethramm7808
    @elisabethramm78084 жыл бұрын

    Wo bekommt man diese Halterung mit der Rasierklinge? Hab sowas noch nie zuvor gesehen 🙃

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    4 жыл бұрын

    Die gibt es hier🙂 www.etsy.com/de/listing/777264140/brot-lahm-mit-ledertasche-echtes?ga_order=most_relevant&ga_search_type=all&ga_view_type=gallery&ga_search_query=brot+lahm&ref=sr_gallery-1-19&organic_search_click=1&pro=1

  • @andreaknoll8405

    @andreaknoll8405

    3 жыл бұрын

    @@leckerimlandhaus4139 wie nennt man das? Was gebe es billiger als alternative?

  • @anna-eliza5463

    @anna-eliza5463

    3 жыл бұрын

    Hi, ich nehme ein Teppichmesser zum einritzen.😀

  • @SilverheartTR
    @SilverheartTR3 жыл бұрын

    Kann ich diese auch nur halb verbacken, einfrieren und aufbacken Wenn ja wie lange sollte ich backen?

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    3 жыл бұрын

    Meine Freundin mach es immer so. Sie backt sie halb durch (die Hälfte der eigentlichen Backzeit) und beim Fertigbacken einfach ein paar Minuten länger.

  • @SilverheartTR

    @SilverheartTR

    3 жыл бұрын

    Lecker im Landhaus Danke

  • @SteffiesWeginsGlueck
    @SteffiesWeginsGlueck3 жыл бұрын

    Was ist das für ein blech wo die drauf liegen?

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    3 жыл бұрын

    Das ist ein Baguetteblech, meins ist von Schramm

  • @mopstigerlilli
    @mopstigerlilli4 жыл бұрын

    Welches Mehl genau hast du genommen? Geht auch Dinkelmehl?

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    4 жыл бұрын

    Ich hatte T550. Dunkel geht auch 😊

  • @mariomattheus5359

    @mariomattheus5359

    4 жыл бұрын

    @@leckerimlandhaus4139 Dinkel T 630 ist praktisch (vom Backverhalten) gleich!

  • @steffischna8218
    @steffischna82182 жыл бұрын

    Wer etwas mehr Zeit hat sollte vorher einen Polish herstellen...bringt nochmal mehr Geschmack und man kann weniger Hefe verwenden.

  • @Irek803
    @Irek8032 жыл бұрын

    Bei diesen zarten Händen muss es gelingen🙂 Typisch Männer😅... Heute gibt es diese Brötchen zim Frühstück. Danke😎👍

  • @juttagey74
    @juttagey743 жыл бұрын

    kann ich auch Mehl 405 nehmen

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    3 жыл бұрын

    Ja, natürlich. Das Mehl von Edeka hat zum Beispiel ganze 12,8 g Eiweiß pro 100 g. Es ist sogar besser als das T505

  • @aslanpasa8428
    @aslanpasa84282 жыл бұрын

    Kann ich auch vollkornmehl nehmen ?

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    2 жыл бұрын

    Ja, eventuell , je nach Teigkonsistenz, etwas mehr Wasser nehmen :-)

  • @frankvonthienen3862
    @frankvonthienen38623 жыл бұрын

    (GELÖST) Ich habe das Problem, egal welches Rezept, meine Unterseite auf dem Lochblech ist ziemlich weich, sprich nicht braun. Oben ist alles topp, evtl ganz nach unten setzen? Habe 2. Schiene von unten Andere Brotrezepte auf Backblech oder im Dutch Oven gelingen einwandfrei, nur dieses Lochblech will nicht. 250°C eingestellt Hat da jemand eine Idee.... Ichhabe jetzt das Blech auf unterster Stufe, 3 Tests waren erfolgreich :-)

  • @NalaNMZK

    @NalaNMZK

    3 жыл бұрын

    Eine Porzellan schüssel mit kaltem wasser ganz unten rein stellen

  • @karin7214
    @karin72142 жыл бұрын

    Macht ihr das mit oder ohne Dampf?

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    2 жыл бұрын

    Es geht beides. Ich backe meistens mit Dampf.

  • @mariadasilva2271
    @mariadasilva22712 жыл бұрын

    Kann man auch mit Dinkel Mehl machen?

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    Жыл бұрын

    Ja, geht auch sehr gut mit Dinkelmehl.

  • @bernburgercream1272
    @bernburgercream12723 жыл бұрын

    Was das für ein schneiddingens was du benutzt zum einschneiden?

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    3 жыл бұрын

    Ich hab´s hier gekauft www.etsy.com/de/listing/777264140/brot-lahm-mit-ledertasche-echtes?ref=shop_home_active_18

  • @mellabee2978

    @mellabee2978

    3 жыл бұрын

    Ich habe einfach eine Rasierklinge benutzt. Funktioniert wunderbar :-).

  • @anna-eliza5463

    @anna-eliza5463

    3 жыл бұрын

    Geht super mit Teppichmesser und preiswerter😁

  • @gabrielefischer7341
    @gabrielefischer73414 жыл бұрын

    Im Film kann man nicht erkennen, wie lange du den Teig ruhen lässt. Das Ergebnis sieht granatenmäßig aus. Danke für das Rezept.

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    4 жыл бұрын

    Vielen Dank 😊😊😊 Der Teig muss 1 Stunde gehen 1:02 Und die fertigen Brötchen nochmal 15 Minuten 2:24

  • @sahratank7504
    @sahratank750410 ай бұрын

    Geht das auch mit Dinkelmehl?

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    10 ай бұрын

    Ja klar, das Mehl kannst du einfach 1:1 ersetzen 😊

  • @ingeherber5129
    @ingeherber51293 жыл бұрын

    Wie lange muss der Teig gehen .???

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    3 жыл бұрын

    1:02 1 Stunde 2:25 dann die Baguette-Brötchen nochmal 15 Minuten

  • @anja3234
    @anja32342 жыл бұрын

    Braucht man genau so ein Blech ?

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    2 жыл бұрын

    Nein, geht auch ohne :-)

  • @Isa.nbg15
    @Isa.nbg15 Жыл бұрын

    Muss der Ofen vorgeheizt werden?

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    Жыл бұрын

    Ja, ich heize immer vor

  • @casandramorgen8185
    @casandramorgen81853 жыл бұрын

    Geht das auch ohne dieses spezielle Blech?

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    3 жыл бұрын

    Ja, natürlich 😊

  • @casandramorgen8185

    @casandramorgen8185

    3 жыл бұрын

    @@leckerimlandhaus4139 danke🙋‍♀️

  • @DERDUKEE
    @DERDUKEE3 жыл бұрын

    Muss der Backofen vorher vorgeheizt werden. 🧐🤔

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    3 жыл бұрын

    Bei Hefeteig mache ich das immer

  • @jojo-br8hi
    @jojo-br8hiАй бұрын

    Meine Brötchen sehen kein bisschen so aus wie die. Und sind Steinhart geworden und ich weiss nicht was ich falsch gemacht hab. .

  • @alexandersturm78
    @alexandersturm782 жыл бұрын

    คำอธิบาย สำหรับ 6 ชิ้น ยีสต์แห้ง 7 กรัม (หรือยีสต์สด 1/2 ก้อน) น้ำตาล 1 หยิบมือ เกลือ 2/3 ช้อนชา น้ำอุ่น 250 มล. น้ำมันมะกอก 10 มล แป้ง 430 กรัม T550 เวลาอบ 20 นาที ที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส และความร้อนด้านล่างวางจานกันเตาอบที่เติมน้ำที่ด้านล่างของเตาอบ สำเร็จลุล่วงไปด้วยดี ***

  • @dieterbo
    @dieterbo3 жыл бұрын

    Hey, hab vorhin deine Baguette Brötchen nachgebacken. Der Hammer 👌🏼 hab den Teig 2 std gehen lassen. Sind super aufgegangen. Weiß gar nicht, was hier einige rumheulen. Im Video sind alle Infos die man braucht. Wenn einige so backen/kochen wie sie Videos schauen, kann es ja nix geben 😁

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    3 жыл бұрын

    Vielen lieben Dank 😊😊😊 ich wünsche dir einen guten Rutsch ins neue Jahr 🎉🎉🎉

  • @laurentnimmegeers5212

    @laurentnimmegeers5212

    3 жыл бұрын

    1 heure de repos lorsque la pate est finie et une demie quand les pains sont former

  • @neuro-chirurg1880
    @neuro-chirurg18803 жыл бұрын

    Interessant wäre noch die ungefähre Knetdauer und die Temperaturen bei den Garen

  • @saraya1888

    @saraya1888

    3 жыл бұрын

    20 min

  • @necmettinbocek7163
    @necmettinbocek71633 жыл бұрын

    Warum schreibst du nicht in die Beschreibung das es 1 Stunde warten muss .jetzt sind die Brötchen nicht lecker

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    3 жыл бұрын

    1:01 den Teig 1 Stunde gehen lassen.

  • @necmettinbocek7163

    @necmettinbocek7163

    3 жыл бұрын

    @@leckerimlandhaus4139 ich meine in die Beschreibung

  • @helgazigelski2003
    @helgazigelski20033 жыл бұрын

    Habe alles nach Rezept zubereitet. Teig ist wunderbar gegangen. Aber die Brötchen sahen nicht annähernd so gut aus wie im Video. Schade.

  • @s-tfunny9593
    @s-tfunny95933 жыл бұрын

    Ich hab es genau so gemacht wie beschrieben aber sind nichts geworden ! total klein geblieben und sehr hart! Und ab in die Tonne

  • @helgazigelski2003
    @helgazigelski20033 жыл бұрын

    Was ist da falsch gelaufen????

  • @monikaschreiber7811
    @monikaschreiber78113 жыл бұрын

    .... ich bin genau nach Angaben und Rezept vorgegangen - leider sehen meine Brötchen total anders aus - nicht so professionell wie im Video - schade ... solche wollte ich so gerne machen ....

  • @monikaschreiber7811

    @monikaschreiber7811

    3 жыл бұрын

    ... und wieso ist da soviel Mehl dran - bei mir überhaupt nicht ... ??

  • @6861959
    @68619593 жыл бұрын

    Please translate in english....thank you....

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    3 жыл бұрын

    The translation is ready. Have fun with the recipe! :-)

  • @hermann622
    @hermann6223 жыл бұрын

    Hallo habs vor entdeckt und jetzt gebacken, quasi getestet,allerdings frag ich mich ernsthaft was hier in 20 Minuten fertig sein soll , das war noch knatschig innen , ich fragte meinen Kameraden der noch nach alter Schule bäckt, der sagte mir das funktioniert nie ...ich hab schon öfters mal aus den Kanälen nachgeholt und merkte dass gute 50 % von den Angaben hier Nicht stimmen, dss muss mal gesagt werden , und bei Gott ich backe nicht wenig

  • @stefanEf
    @stefanEf4 жыл бұрын

    Das sind normale Brötchen die so aussehen wie Baguette. Das hat mit einem org. Französischem Baguette wenig zu tun. Das ist genau so als wenn ich eine Weißwurst bestelle und bekomme ein Wiener Würstchen. Schmecken tun beide! Nur ist es nicht das was ich wollte.

  • @rolfw2314

    @rolfw2314

    3 жыл бұрын

    @Alexandra Enders meine Brötchen backe ich auch so. Meine Baguettebrötchen backe ich anders.

  • @gabrielehagendorf1233

    @gabrielehagendorf1233

    3 жыл бұрын

    @Alexandra Enders Absolut genial die Antwort.👌 Eigentlich sollte man solchen geistigen Dünnpfiff von anderen unkommentiert lassen, aber deine Antwort ist topp!👍

  • @andreaknoll8405

    @andreaknoll8405

    3 жыл бұрын

    @@rolfw2314 wie ist dein Rezept bitte??

  • @neuro-chirurg1880
    @neuro-chirurg18803 жыл бұрын

    Schnell schon .... Der Geschmack ist leider der kurzen Garzeit und der großen Menge Hefe geschuldet 🥴

  • @GS-kd8uo
    @GS-kd8uo4 жыл бұрын

    Das hat mit einem französischen Baguette absolut nichts zu tun.

  • @GS-kd8uo

    @GS-kd8uo

    4 жыл бұрын

    Ich kann deutlich den Begriff "Baguette" lesen. Er bezeichnet eine spezielle Sorte Brot. Das Rezept hat damit so absolut nichts gemein außer ansatzweise die Form.

  • @misfits6129

    @misfits6129

    4 жыл бұрын

    Wenn du sonst keine Probleme hast.

  • @juttawehren5534

    @juttawehren5534

    4 жыл бұрын

    Es ist doch keiner gezwungen diese Brötchen zu backen.Wenn ich lange Brötchen forme sag ich auch es sind Baguettes. MEIN GOTT der Geschmack zählt,und das tut's!!! Habe sie heute gebacken weil es schnell gehen musste(mache sonnst nur lange teigführungen).Habe Weizen, Dinkel ,und Gelbweizenmehl gemischt sehr leckere BAGUETTE BRÖTCHEN😅😅😅

  • @andreaknoll8405

    @andreaknoll8405

    3 жыл бұрын

    Wie ist dein Rezept dafür??

  • @susannehyde5683
    @susannehyde56834 жыл бұрын

    You should really wear gloves with fingernails like that. It's not hygienic !

  • @danoul5881

    @danoul5881

    Жыл бұрын

    Bonjour cher Suzanne vous croyez que le boulanger il porte des gants quand il fabrique le Pain la plupart des boulangers c’est des hommes avec les bras et les poignées plein de poils donc vous ne consommer pas de pain et en plus je vous ferai remarquer qu’elle a des mains magnifiques cette dame bien le bonjour😉

  • @helgazigelski2003

    @helgazigelski2003

    Жыл бұрын

    Bäcker haben aber nicht solche Nägel

  • @brauchtkeinerwissen4041
    @brauchtkeinerwissen40414 ай бұрын

    0 Bock auf Stummfilm

  • @monikabelling6950
    @monikabelling69504 жыл бұрын

    Die Brötchen sehen wirklich sehr knusprig aus!!! Verleitet zum.Nachmachen....aber geht das Ganze auch ohne lange, rote Fingernägel???? Macht sich nicht so gut.....

  • @crentlay

    @crentlay

    3 жыл бұрын

    Du musst ihre Brötchen ja nicht essen, also was jucken dich ihre Fingernägel?

  • @fridafritz1676
    @fridafritz1676 Жыл бұрын

    Auch hier würde ich es gern ausprobieren...geht das auch mit frischer Hefe und wieviel sollte ich dann nehmen?

  • @leckerimlandhaus4139

    @leckerimlandhaus4139

    Жыл бұрын

    Na klar 😊 21 Gramm frische Hefe, also einen halben Würfel 👋🍀