Savory French Toast with Garlic : Simple recipes from chef MIKUNI
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
We present to you the simple recipes of Kiyomi Mikuni, the owner and chef of the Mikuni hotel, a French cuisine restaurant in the Yotsuya district of Tokyo.
▼Ingredients
2 slices of bread (6 slices)
1 egg
150 ml milk
20g cheese powder
1/2 clove garlic
parsley
paprika powder
1 tablespoon olive oil
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Pushing further the concept of natural cuisine: '' my Japanized cuisine ''. Japanized, this means the following: after having mastered traditional French cuisine perfectly, Japanizing it and fully expressing its spirit and its philosophy in a way that French cooks cannot express themselves.
The proof is that Kiyomi Mikuni received from the French republic the insignia of knight of the legion of honor, and was named doctor honoris causa by the university Francois Rabelais.
He is the first Japanese chef to have received the Legion of Honor, and there are only 4 chefs in the world who have had the honor of being named honorary doctorate by this university. This is the pride of the Mikuni hotel.
Please enjoy 'Japanized', the culinary philosophy and spirit of Mikuni.
▼HP oui-mikuni.co.jp/
▼Instagram / hoteldemikuni
▼Facebook / hoteldemikuni.tokyo
Пікірлер: 104
本日もご視聴ありがとうございます☺️今日ご紹介するのは『🇫🇷Pain perdu à l’ail🍞🧄パンペルデュアライユ🇫🇷』、パンペルデュなので、硬くなってしまったパンの再利用にどうぞ、オイルとニンニクの香りがたまりません😋ビールにも合いますね🍺もちろん🥤コーラにも！本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタンチャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮
@user-qn3yq7ez5u
2 жыл бұрын
🍉今日もごちそうさまでした🌻さっそくつくってみます🍀ありがとうございます🌿明日も楽しみです🍅🍷🐰
ミクニさん これ家でやってみたら、妻が大喜びで今朝4回目を作りました。どんどん腕前が上がってきました。ありがとうございます。
知らん間に再生リスト整理されてよりレシピ探しやすくなってるじゃん 感謝しかない
蝉の鳴くお庭のワンカットがお洒落です。 『いよっ！』と新品器具のご披露、シェフ！！ナイス✌️です。 嬉しいことに材料が揃っています😊 早速作ります！！ アンチョビ乗せても美味しそうです。 シェフ、スタッフの方々 今日もありがとうございます。
甘くないごはん系クレープとか大好きだから絶対好きなやつだ。あと蝉の声めっちゃいい
美味しそう。シェフの所で料理食べるのが夢です。
サムネが…飯テロっぷりが凄い🤩✨
残りのも、ゴムベラで、無駄なく流石ですね。
こまめにひっくり返してきれいな焼き色を付けるのがポイントですね。私は上から蜂蜜かメープルシロップをかけたいです。
甘いフレンチトーストが苦手な私。硬くなった食パンに最適です。 ガーリックをたっぷり入れて、作ってみますね。 アルコールにも合いますね。 バターでなく、オリーブオイルで焼く事もヘルシーに思いました。 ありがとうございます。
母がちょっとボケてきてしまって、実家の冷蔵庫を整理すると毎度パンが4斤ぐらい出てくるんです😭 先週帰ったときも、賞味期限ギリギリの2斤を持ち帰ったので、明日はこのフレンチトーストを作ります✨ 母は甘いフレンチトースト好きなのですが父が苦手なようなので、今度このレシピで作って母にも覚えて貰おうと思います👍 いつもステキなレシピをありがとうございます😊
@me_book8168
2 жыл бұрын
認知症になっても、大切に思う人においしいものを作ってあげたい、という気持ちは持ち続けていらっしゃると思います。 忘れてしまうことがある一方で、新たにまた覚えなおすこともできます。 お父様がお好きな味をお母さまが覚えてくださって(もしくはお父様も一緒に台所に立って☺)、お二人の第二章が始まると良いですね。 我が家は、夫がおばあちゃんの味の甘いフレンチトースト派、私はクレイマークレイマーで初めてフレンチトーストを知ったので砂糖なし派、私のを焼いた後に夫のを焼きながらお砂糖をまぶします。
@yoneusok142
2 жыл бұрын
@@me_book8168 さん お優しいコメントありがとうございます😊 父の認知症のほうがすすんでいる上、もともと何もやらない昭和の男に拍車がかかり…母が気の毒なので、毎回帰る度に美味しいもの食べて欲しいなと。 コレは絶対美味しいので、次に帰るのがちょっと楽しみになりました💕 クレイマークレイマー私も大好きな映画です✨
@hanahana-eo5ir
2 жыл бұрын
このやり取り素敵だな~❣️
早速‼️作ります🎵
緑を背景にお酒を楽しむ三國さんの姿が素敵です！ 大人のフレンチトースト、是非作りたいと思います‼︎
Chef gracias por compartir sus recetas 😊
甘いのだけじゃないレシピはありがたいです🤗
簡単で美味しそう😆 自宅に必ずあるもので作れますね✨ 早速作ります😊
明日の朝食で早速やってみます！ありがとうございます！！！
カリカリで美味しそうですね〰️🥰
🍉今日もごちそうさまでした🌻さっそくつくってみます🍀ありがとうございます🌿明日も楽しみです🍅🍺🐰
これは! 休みの日の朝はパンを食べているのでこれを作ります! いつもはガーリックバターを漬けて焼いて食べるだけでした。ワクワクします💖
材料全てあるので早速作ります。 セミが鳴いてる所で思わず自分の家の窓を覗きました(笑)😁
これは、どこの家庭にもある食材‼️ 流石、企画を検討しておられるのがわかります。
相変わらずミクニシェフの料理は美味しそう。動画もどんどんパワーアップしますね！
フレンチトーストでガーリック風味、ぜっっっったい美味しい！！！！
Bien joué tonton 👌🏼👍🏼
いい！
朝ごはんに作りました☺️ 甘くないフレンチトースト凄くいいですね！朝ごはんにぴったりでした✨焼いている時からこれは絶対美味しい！って香りがしてました😍家族も喜んでたのでまた作ります‼️ 毎日美味しいレシピありがとうございます👌
鶏肉と玉葱のシチューにチーズを添えて、白ワインが飲みたい時に、よく作ってました。
久々にコメント書かせていただきます。いつ見てもシェフのレシピ美味しそうです♪ 甘くない、大人の味いいですね❣️私なんか甘いのダメ🙅♂️なのでシェフのレシピ嬉しいです🤗
甘いフレンチトーストは、苦手ですが、ガーリックは、大好きです。
端っこにアパレイユが染みこみにくくて困ってましたが、手で押さえれば良いんですね 甘くないので朝食に良さそうです これから寒くなってきたらミルクティーやコーヒーとも合いそうです
甘くないフレンチトースト初め知りました🤗作ります。 お玉もフランス🇫🇷では色んな形があるんですね💖 またいろいろ紹介楽しみにしています😄 今日もありがとうございました😊
カメラと編集の感じが変わりましたね！ 途中風景挟む感じとかいいと思います。
食パンも良いけど、バゲットでもやってみたいですね。
セミ（鳴き声）のインサートww編集お疲れ様です！
やっぱり楽しそうに料理作ってるとこ見ると、こっちも楽しく気持ちが明るくなりますね😁 昔は鬼神に見えましたけどねw
いつものパン食がグレードup❕ 美味しそう😋シェフの動画を観るようになってから、どんな味だろう？と思ったり、この組み合わせ以外に好き！とかの発見が有って楽しいです☺️いつもありがとうございます😌
絶対に美味しいでしょう！82歳の母にシェフの動画をいくつか送ったら、母もシェフの大ファンになりました。このレシピもきっとすぐ作ることでしょう😋日本に一時帰国した際にはオテル.ドゥ.ミクニで食事をしてみたいと話していたので…(私は30年くらい前に一度だけ🥰) 願いを叶えてあげたいです。 そして、再生リストが細かく分類されて、すっごく嬉しいです💕ありがとうございます🙏✨
我が家のフレンチトーストはバターで焼いて、塩胡椒。 母が作ってくれたのを思い出した。
2:18 ここ唐突過ぎて焦ったわｗ あまり甘いフレンチトーストは苦手だけど、これは美味そうだなぁ。是非試してみたい。
甘くないフレンチトーストいいですね！ ワインがすすみそうです。www
にんにくを使った甘くないフレンチトースト、これは最高。私がお酒を飲めたら、少し焦がす程度に焼いて、三国シェフの ようにお酒と一緒に楽しみたいですね。にんにくを抜けば、朝食なんかにも良いのではないでしょうか。
私も日曜日なので、ノムリエ🙂になります😅
緑が目の保養になりました☺️ とても好みのお味なので休日に作りたいと思います❣️ シェフ、シチャラーのケチャップを衝動買いしてしまいましたが、ディップする以外使い道が見つかりません😅 機会があればシチャラーケチャップを作ったレシピを載せていただけると嬉しいです！
bonjour なんかお手軽で実に便利そうです。ケークサレみたいな感覚ですね。
甘いものが好きではないので、甘くないフレンチトーストがあるなんて驚きです😲 パンが好きなので朝ごはんこれにしようかな。 パンパパン😋 新しいフライパン登場？👀
@chef-MIKUNI
2 жыл бұрын
昨日ご紹介しきれなかったCRISTEL🇫🇷のフライパンです！
😡🥛🥛🥛🥛🥞🍓🍎🍳🍮🥒🍏🥩🍖🍗🍤🍼🚚🍍🍌🐑🍈🍒🍋🚚🚜🚜🚛🚐🛻🍱🍱🥟🍠🥵🥫🍭🌭🥘🍰
撮影の方変わられたんですか？とても素敵な動画でしたが個人的には以前のほうが、なんとなくシェフが身近な存在に感じるので好きでしたw
@chef-MIKUNI
2 жыл бұрын
カメラマンに要望してみます😄
バターで焼くお砂糖、シナモンは甘いのでと遠ざかっていたので、甘くないのが嬉しいです😃💖丁寧でお料理への愛が今日も満載でした😚💓 しゃもじ🤩ステキ💓
フレンチトースト甘くないいですね。 フレンチトーストは、甘くおいしですが、甘くない。 セミの声、セミさんに、三國シェフのフレンチトースト食べたら、元気がでます？😁💓👍👍❤️🫶🥵🍧ありがとうございます。
カメラ変わった！良きです！
イギリスのベイクドビーンズの作り方教えてください
@romylondon2307
2 жыл бұрын
ほんほこ狸さん レシピどうぞ！ www.recipetineats.com/homemade-baked-beans-recipe-heinz/
@gmkinoue
2 жыл бұрын
ありがとうございます！助かりました
美味しそう今度やってみます。バターで焼いてもいいんでしょうか？
@chef-MIKUNI
2 жыл бұрын
もちろんです！
いつもありがとうございます！美味しそうです！お塩入れてもいいですかね？？
@chef-MIKUNI
2 жыл бұрын
はい、チーズを多めに使ったので塩は省きましたが、味を見てお好みで☺️
なんでボールで混ぜるんだろー、バットでやればいいのにーって思ったら、下に巨大バットがあってびっくりした🤣 そして、アパレイユの量がピッタリで神すぎる✨ 甘くないフレンチトースト、初めてです❗️ 勉強になります、絶対作ります‼️
フレンチトーストは、よく作りますよ🍞 ガーリックの方は甘くなくて粉🧀入り、私が好きなタイプです🌟 かなり、ボリューム感もあって１枚でお腹いっぱいになりそうですね👍 バジルを摘芯したら、てんこ盛り🌿出ました…これを使います。 毎日、有り難うございます🙇 (chef！仕上げのパプリカ、かなり慎重でしたーwww) 昨日から、サムネイルの雰囲気も変わりましたね。 とても、男性的な…❢
三國シェフ、スタッフの皆さんこんにちは。 お疲れ様です。 普通のフレンチトーストも美味しいですが、ガーリックフレンチトーストも美味しそうですね。 ガーリックトーストとは違った味わいになりますよね。 自宅で作ってみたいですね。
わー！美味しそう。🤤 グルテンと砂糖を取らないようにしてるから食べられない🥲画像で我慢してます！
@a-kitaipugenjin
2 жыл бұрын
米粉パンで作れば良くないですか？
@romylondon2307
2 жыл бұрын
@@a-kitaipugenjin さん おーそうですね〜米粉でパン作るっててがあるんだー ありがとうございます😭
ガーリックフレンチトースト、なるほど、作ってみます、ありがとうございます♪ （私も前の撮影モードの方が、自然な色味で好きです。 おしゃれには見えるんですが、コントラストや黒レベルが強すぎて、 お料理の繊細な色味が損なわれてしまう気がします）
夜食にもいいかも、太りますが・・・ 甘くないバージョン、簡単に作れそうですね。やってみます。あとお知らせですが、我が街石狩は9/1からサケ漁解禁です。増毛も同じくらいですかね。秋鮭のレシピもいっぱい出してください。
毎日がシャンパーニュ日和。(^^)
😩あーあーガーリックフレンチトースト太るよ〜♫
いつもと雰囲気違いますね！なんかドラマチック…☺️
塩とかは入れないんですね
これは、ブランチにも良さそうですね。もちろん、ワインをお供に( *^艸^)🍷
パンペルデュっていうのはハイ材料です！って急に話が飛んでましたけど結局何なのか気になります。
フレンチトーストは映画クレーマー、クレーマーを思い出します。 もう随分作っていませんが、初めて自分で作ったのがフレンチトーストだったと思います。 ニンニクをトーストして使ったら違う感じになると思いますが、すりおろした方がやっぱりいいんでしょうかね？
@chef-MIKUNI
2 жыл бұрын
スライスでも刻んでも、そこはお好みで☺️
シェフは肌着着ないタイプなのかな🤣透けに気づいた瞬間笑っちゃった🤣
「おやつ感」がなく、「食事」って印象にガラッと変わって👍☆彡 「朝食」の場合、ニンニクは無い方が通勤客に煙たがれずに済むと思いますが、コレなら毎日食べても、「納豆ご飯」くらい頻繁に食べれそうです。「甘いフレンチトースト」はどうしても「おやつ感」があって控えてしまう傾向にありますから。
画像の色合いが。。。。。。💧
カメラ変えました？？ とっても素敵になってます！！
@chef-MIKUNI
2 жыл бұрын
はい！念願叶ってプロのカメラマンさんの撮影です😊
チャレンジしてみました。 パンと牛乳の甘さが勝りますので 動画よりもチーズはタップリ入れたほうが良いかもしれません。
今朝 作ってみました 甘くない版は初めてでしたが、チーズの塩気がちょうど良く、とってもとってもグ～(`･ω･´)bでした ワインが欲しくなりました 次回はきっと合わせま～す
料理する前から酔っ払ってるんじゃないだろか、いや、楽しい
甘くないフレンチトーストですね。新しいおしゃもじが誂えたようにパンのサイズにピッタリで、そんなはずないのに食パンのフレンチトースト専用なんじゃないかと思えてきました😁
画質が変わりましたね！最初に出来上がりを見せる編集も新しい。
もう少しカリッと焼けばまだ美味しいかもですね♪夜仕込んでおいて朝ごはんにしよう🥣
カメラ変わった。
これなら家でも手軽に試せそうですね！ しかしほかの方も書かれていますが、シェフ随分丸くなられましたね。性格的にも体格的にも。 少し体調が心配です。
試作会と同じ撮影・編集にしたんですかね。 試作会の方ならかっこよくていいと思いますが、普段の動画ではシェフの軽快な語り口とミスマッチで以前より親しみづらい動画に仕上がってると思います。 細かいカット割りとかセミのインサートとか正直いらないかなと、個人的には。
勿論、朝飲みですWWW これは、美味しくない要素がどこかにあるんでしょうか❓❓❓
巨匠なら、無理にステンヘラ使わなくても❓
なんだか、 斬新で素敵な動画に 今回も仕上がっていて 見ていてワクワク💓 いたしました。 氷🧊勢いがいいですね 5、6個かなも セミの話題も いきなりの でっかいシャモジ？の登場も （フランス🇫🇷のシャモジ） 楽しめましたぁ😊 簡単に作られてますが 材料の量も いろんなものが ちゃんと考えられた 動画なのだろうなぁと いつも感心いたしております。 まだまだ 暑さ厳しいですが シェフの動画で 元気に乗り越えられそうです❣️ いつも、元気を 素晴らしい動画を ありがとう😊 ございます(^^)🌸
ごめんなさい、動画の編集、今までの方が好きでした...🙏🙏🙏
材料が多すぎ 洗い物おおすぎ たかかがパンに手間おおすぎ
@lyrical24k
2 жыл бұрын
一生オートミール食っとけや
@s.barbie6088
2 жыл бұрын
こう云う方のコメントを消されない、オテル・ドゥ・ミクニ様の心の広さに、感動致します🙇💦 龍さん!どうかしましたか? ちょっと、気になりますね。 たかが🍞！サンドウィッチ、めちゃ手間掛かりますよ🌟
@yoneusok142
2 жыл бұрын
たかがパン、されどパン。 手間を掛けた分、更に楽しみが増える😆
@s.barbie6088
2 жыл бұрын
@@yoneusok142 👍
甘くないフレンチトーストって、全くの先生の創作と言う事ですね？ とても美味しそうです！