Learn how to make Kerala style Sardine Fish /( Mathi Meen ) with Raw Mango Curry (without Coconut ) in easy steps.
#fish #fishcurry #fishmangocurry #sardinefishcurry #mathicurry #cookingatmayflower #cooking
Ingredients
*************
Sardine fish / Mathi fish - 6 big nos
Raw mango - 1 medium
Coconut Oil - 3 tbsp
Fenugreek seeds - 2 pinches
Ginger chopped - 1 tbsp
Garlic chopped - 1 tbsp
Shallots - 3 -4 tbsp
Turmeric Powder -1/2 tsp
Kashmiri chilli powder - 2 tbsp
Red chilli powder - 1 tsp
Salt as needed
Curry leaves
Water
Instruction
**************
Clean sardine. Peel raw mango. Cut into pieces.
Heat oil in manchatti, add 2 pinches of fenugreek seeds.
Add ginger and garlic. Saute.
Add shallots. When shallots turn translucent, add turmeric powder, kashmiri chilli powder, and red chilli powder.
Cook on low flame.
When raw smell leaves, add tomatoes. Saute
Add 3 tbsp of water. When water is dried out. Switch off the stove.
Let it cool down.
When it cools down, grind to a smooth paste.
Heat oil in manchatti, add 1 sprig of curry leaves and smooth paste. Saute for 2-3 mins. Add water. When water boils, add mango pieces and salt. Close and cook for 3 mins.
After 3 mins, add fish. Mix.
Cook on high flame for 3 mins and then on medium flame for 10 mins.
When the gravy thickens, add curry leaves
Switch off the stove
Serve mathi meen curry
For my more videoes on KZread, Please Subscribe my Channel :-
/ beenastephy
Email me - beena.stephy @gmai.com
How to clean sardines
• How to clean sardines
Pressure Cooker Mathi Curry / Sardine Curry in Pressure Cooker
• Pressure Cooker Mathi ...
Sardine fish Papaya Curry | പച്ച പപ്പായ ഇട്ടു വെച്ച മത്തികറി | Thenga Aracha Kerala Mathi curry
• Sardine fish Papaya Cu...
Mathi Achar | കൊതിയൂറും മത്തി അച്ചാർ | Kerala Sardine Pickle Recipe | Chala Achar
• Mathi Achar | കൊതിയൂറു...
Mathi Fry Recipe | മത്തി /ചാള ഇതുപോലൊന്ന് ഫ്രൈ ചെയ്തു നോക്ക് | Kerala Sardine Fry
• Mathi Fry Recipe | മത്...
Mackerel Cutlet Recipe l അയല കട്ലറ്റ് l Fish Cutlet Recipe in Malayalam
• Mackerel Cutlet Recipe...
നത്തോലി മാങ്ങാക്കറി l Netholi Manga Curry l Kerala Mango Fish Curry
• നത്തോലി മാങ്ങാക്കറി l ...
Nadan Restaurant Style Fish Curry l ഹോട്ടൽ രുചിയിൽ നാടൻ മീൻ കറി l Meen Curry
• Nadan Restaurant Style...
Fish Molly l മീൻ മോളി l Meen Moilee l Fish Molee
• Fish Molly l മീൻ മോളി...
മീൻകറിയും തോരനും കൂട്ടി ഒരു കിടിലൻ ഉച്ചയൂണ് | Fish Curry Meals / Kerala fish curry lunch
• മീൻകറിയും തോരനും കൂട്ട...
വറുത്ത മീൻ പാലുകറി /Fried fish in Coconut Milk / Karimeen Paal Curry
• വറുത്ത മീൻ പാലുകറി /F...
Kerala Fish Molee / കിടിലൻ രുചിയിലൊരു കരിമീൻ ഫിഷ് മോളി/ Karimeen Molly
• Kerala Fish Molee / കി...
അമ്മച്ചിയുടെ വറുത്ത മീൻകറി / Fried Fish Curry / Thirutha Curry
• അമ്മച്ചിയുടെ വറുത്ത മീ...
Kerala Fish curry / തേങ്ങ ചേർക്കാതെ കുറുകിയ ചാറോടുകൂടിയ മീൻ കറി / Fish Curry Without Coconut
• Kerala Fish curry / തേ...