У меня один вопрос: где "делают" таких молодых, но офигенно умных шефов???

@vemelyanenko

2 жыл бұрын

В нашем случае в Питере))))

@turboboy3698

2 жыл бұрын

Запись на Мастер класс «Умный шеф» свершается 29 февраля, Анадырь, пересечение улиц Партизанская и Набережная, ООО Белла Чао…!))) с праздником всех!)

@IrisDen

2 жыл бұрын

На России такие люди ,просто вымирающий вид ,в основном такие таланты,сваливают из мордора ,основная масса людей на россии,это быдло путиноиды,имперцы и шовинисты ,у которых отсутствует критическое мышление ,живя по уши в дер*ме думают и обсуждают не свою страну ,а проблемы Украины,США и ЕС ,как они загнивают 60 лет и Украина замерзает 4аждую зиму 30 лет ,но никак не замёрзнет ....

@Barrmy

2 жыл бұрын

@@IrisDen а нахуя ты это тут высираешь, болезный? Дохуя борцун с режимом - вперед, сделай хоть что-то, кроме как кукарекать в интернетах. Тем более на кулинарном канале.

@user-on5tq6rr1i

2 жыл бұрын

Молодых и красивых шефов .😍

Эти видео про рестораны круче бразильских сериалов! Никогда не думала, что блюда в ресторане такие сложные, бывают как произведения искусства.

Смотрю эти выпуски как сериал на нетфлексе. Надеюсь, у него никогда не будет последнего сезона :-) Увлекательно! Даже не верится, что это просто про поход в ресторан.

Так. Лекция про сырники. В древней Руси времён домостроя был творожный сыр--откинутый на ТВОРило (сито) сладкий творог , который в СССР назвался творогом, и из него делали ТВОРОЖНИКИ (у него проглядывались зерна), творожную запеканку, начинка в пироги и пирожки Был просто сырный творог который получали дополнительной термической обработкой СЫР-воротки--сыворотки, он был однородный без зернышка и похож на хорошо пробитый творог (как сейчас в кишке-упаковке), он был низкой жирности и считался отходом, из него жарили сырники , делали сырные лепёшки, замешивали творожное\сырное тесто и давали цыплятам и в домостроевской Руси был сычужный выдержанный сыр. Ибо именно головки этого хорошо выдержанного сыра в 11-12 веках подавали на свадьбу и ели на сырной неделе

В ролике больше всего поразили даже не блюда, а сам ход беседы... Какой кругозор у всех собеседников, широта знаний в самых различных областях, конечно с привязкой к высокой кухне. Просто снимаю шляпу!

Повара конечно красавцы, и внешне и а профессиональном плане ❤️❤️❤️

@mashavliegen4436

2 жыл бұрын

Шикарные просто!!

Василий вы супер,такие интересные креативные люди в ваших видео. Гордость за наших ребят переполняет. Спасибо вам огромное за вашу работу и популяризацию Наших российских шефов.🤗🤗🤗👍👍👍🙏🙏🙏👏👏👏

Ну вообще-то трюфель не высасывает соки из дуба, трюфель симбиот, помогает дубу в синтезе глюкозы. Как раньше на Руси собирали берёзовый сок? Выбирали березняки где много подберёзовиков, и весной гнали березовый сок, он намного слаще чем в других местах. Это обусловлено симбиотом подберезовиком, который и обеспечивает дереву высокую степень сладости сока

@Lanka-moni

2 жыл бұрын

Они пошутили!

Шефы - супер! Симпатичные, интересные, самобытные! Благодарю за выпуск!

Я представляю как они даже во сне конструируют эти вкусы.... Собирают из своей огромной библиотеки.... Это дизайн, они создают незабываемые эмоции... Инженеры вкуса!

Не знаю кого как, а меня всегда поражает степень "замороченности"! Уровень подхода к поиску вкуса. Не зря ведь в ресторан ходят наслаждаться. Ребята так просто рассказывают как годами искали подход к одному ингридиенту, словно раза три попробовали все получилось. А задумаешься что несколько лет человек шел к этому и просто офигиваешь! Какая-то кукуруза. Годы труда.

Как приятно видеть таких талантливых, творческих, увлечённых своим делом людей. Молодое поколение поражает своим энтузиазмом и знаниями.

Замечательный выпуск!)) очень атмосферно и оригинально!! Высшая оценка Санкт-Петербургу, ресторану, шефам, и конечно Василию)

Профессора высокой кухни! Не переставала удивляться всю дорогу, что в этом деле можно быть такими профи. Браво!!!

Вы изумительный! Ваши видио это кислород в наше безумное время! Смотреть ваши видио одно удовольствие,умеете вы поднять настроение и замотивировать зрителя! Храни вас Господь Василий!

Ни капли не жалею, что подписан! Всегда с удовольствием смотрю!🔥👌👍

Канал отличный и очень интересный, непохожий на другие!!!) СПб-столица лучших ресторанов)

@jestkiy_

2 жыл бұрын

Москва мощнее.

@user-vo8qh4uo3n

2 жыл бұрын

@@jestkiy_ Москва всегда была купеческая - яркая,сочная,вкусная.,суматошная,суетливая и сытая... А Питер другой - как писал знаменитый историк - малость примороженый 😇

@garikmironov

2 жыл бұрын

Мишлен распробовал наконец то Москву...так что ресторанная столица пока в первопрестольной

@elena.erlikh-Lis

2 жыл бұрын

@@jestkiy_ . хм) душа другая у ресторанов СПб- это важнее "мощности" Москвы) .

Вася, первый раз вижу что б ты так смаковал едой...Ребята мега крутые!!!

Ребята, вы все гении высокой кухни! Какие вы молодцы! Процветания вам всем, удачи, финансового благополучия! Главное, что вы любите то, чем занимаетесь! Это- счастье, когда человек занят любимым делом. И все от этого выигрывают

Мы посмотрели это видео, приехав в Петербург. После Москвы…это нечто за такие деньги. Напитки, блюда, подача, открытая кухня, локация, качество сервиса и обслуживания высочайший уровень для «современного» места. Прошло 2 часа уже, а мы лежим и обсуждаем, что это был самый лучший обед, и,наверное, один из лучших наших посещений ресторанов. Рекомендуем

Все идут вперёд !! Молодцы повара ,а Василий вне конкуренции !!

Благодарю за потрясающий канал.Василий импонирует ваше непредвзятость !Вы искренны и обаятельны .Повара большие профессионалы и красавцы.

Василий, очень классный рассказ! Потрясаюсчая дискуссия о блюдах, вкусе, как приготовлено и тд. Совершенно не напрягает, что шефы "смотрят в рот", наверное потому, что паралельно идет интереснейшее обсуждение, ну и боковой ракурс в помогает. Спасибо огромное, один из лучших выпусков!

@lenaandrejeva1298

2 жыл бұрын

@@kroul11 У меня этой буквы нет на клавиатуре, так что простите, изворачиваюсь как могу.

@user-jq6ij6rg5e

2 жыл бұрын

@@lenaandrejeva1298 ахах! дарю "Щ" копировать-вставить)))

Василий в очередной раз, прошу сделать тайм коды с названиями блюд. В топ плиз.

@anything_somewhere

2 жыл бұрын

Было бы хорошо! Но Василий подписчиков игнорит!

Два мага-Белый и чёрный +маленький волшебник повар👍супер ребята,гениальные сочетания и гармония в блюдах👌привет из Испании 🇪🇸🇪🇸🇪🇸💋

Что-то со звуком. Слышно кухню, но не слышно Mr и Bo

Впервые, смотрю выпуск не голодная! А слюни все равно бегут! Василий, ну опять! Мы, же у вас обжорки! Спасибо большое!

Приятно смотреть! Видно,что оригинально и неожиданно.И шефы относятся с вниманием к продуктам.Видно,что Вам,Василий,действительно нравиться,прямо заходит! Что нужно пробовать-это факт,удивить свои вкусовые рецепторы. Спасибо.

Это просто бомбический выпуск! Кайф и наслаждение, щедро сдобренное вкусовым восторгом, переданным через экран.

Алоэ на самом деле не безвкусный, он очень горький . А вообще, очень интересно. Блюда все необычные, оригинальные. Ребята молодцы. Василию спасибо большое. Очень интересно

Василий, это не честно. Только вчера я посмотрела видео про гастробар Оба Два и решила туда пойти с семьей, как ты выкладываешь видео о самом вкусном ресторане, всего СПб, Мr. Bo. Ну и что? Как нам быть? Ну очень хочется попробовать необычных блюд. Спасибо (здесь сердечко) Куда-то мои смайлики подевались.

Василий спасибо за очередной обзор. 56 минута на счет бабушек не соглашусь. Моя бабушка очень вкусно готовила.

Очень интересно! Спасибо, Василий! Ребята классные, видно, что увлеченные профессионалы👍

Здорово так ,с изнанки, посмотреть на все это!Как просто Василий ест,используя вилку и нож,так,как удобно.

@juzisjuzitis2700

2 жыл бұрын

mda, Vasja nas neslishit :D Василий ест,используя вилку и нож,, a nozh nado ubrat i dat lozhku :)

Спасибо за то что показываете, такие классные места 🥰✨

Успехов вам всем!!! Очень приятно слушать и познавать👏👍👏

Замечательные,обаятельные,приятные ребята.

Ребят, всё круто, но следите за звуком тщательнее, вы же понимаете что брак по звуку - брак всего видео

@kekc5765

2 жыл бұрын

+ высокочастотный шум от усиления петлички Васи вырезает наши уши. У повара рестика отвалился микр, они не проверили и оставили как есть.

@Elena.v.p.

2 жыл бұрын

Присоединяюсь к комментарию, я вообще половина слов владельцев ресторана не поняла, звук ужасный

@user-bs6dd2jq8k

2 жыл бұрын

Хорошо , учтём, спасибо за отзыв, я новый редактор у Василия

@TheIgorrock

2 жыл бұрын

@@user-bs6dd2jq8k передайте Василию, что всё-таки нельзя с ножа есть, это даже не моветон, а просто жесть

@exv6662

2 жыл бұрын

@@TheIgorrock только разбойники поймут

Про бабушек не согласна категорически. Выпуск интересный 🔥

Классные ребята я представляю какой энергетикой обладают блюда приготовленные руками этих позитивных , мегатворческих креативных людей

сегодня посетила этот ресторан по приглашению бизнес-партнера, и потом вспомнила, что слышала о мистере Бо из вашего ролика!

Ребята я в полном восторге от вас !!! Сам повар, очень люблю готовить !!! Смотрю и не могу оторваться !!! ❤❤❤

- ... Зеленые оттенки, желтые оттенки..." А Васька слушает да ест..(с)

Какие приятные шефы! Обязательно зайду. Особенно тар тар с угрем хочу попробовать.

Впечатлил трюфель за 600 рублей. Прямо почувствовала его аромат. ☺️

Конечно есть способ сохранить сметану дабы не отсекалось. Я делаю так. прокладываю листочек ягодного желе из той же ягоды между сметаной и ягодой. Дарю.

Спасибо,Василий, огромное за то что знакомите с такими интересными людьми и с волшебными местами!!!!!

Ролик понравился, особенно как повара в ходе беседы начали думать о новых блюдах и вкусах

Так познавательно попасть на беседу профессионалов! Для них кажется сами они стали открытием друг друга в плане познания различных тонкостей. Спасибо за выпуск! Круто и интересно!

А я бы многое отдала чтобы вернуть бабушку и поесть ее стрепню это было нереально вкусно

@user-pu7ft1oz3z

2 жыл бұрын

Так вспоминайте свои ощущения и готовьте. Бабушка подскажет.

@Sunny-hk5hq

2 жыл бұрын

Для этого надо вернуть свои детские рецепторы

Отличные Ребята. Настоящие Рестораторы.🔥👍

доброго времени суток, Василий, улучшите качество звука, пожалуйста. видео как всегда топ

один из лучших выпусков , на мой взгляд . Очень понравились подаваемые блюда !

Не верю! Самая лучшая кофе-машина,это турка!😂

@Promen888

2 жыл бұрын

Для базового кофе без дополнений сойдет и турка. Пену как будете делать? Можно заморочиться и взбить. Сколько времени вы потратите, чтобы сделать 3 разных кофе? Кофе-машина все три напитка сделает за 10 минут

@b0y4uk

2 жыл бұрын

Вам можно и кофе в пакете 3 в 1 пить.

@True_crypt

2 жыл бұрын

А эспрессо экстрагироваить как в турке ? Ну то что турка лучше чем неспрессо это факт

@user-up8wj9df2s

2 жыл бұрын

гейзерную хвалю 😁,mokka

@user-bb3wh1ob8u

2 жыл бұрын

Да ни фига,вот нет

Эти ролики можно смотреть хотя бы для того, чтобы увидеть как Василий ест. Настолько аппетитно! Спасибо за интересные истории про необычные блюда!

Интересно обьясняют и хорошие блюда...узнавать что то новое всегда классно...

Как-будто я с ребятами посидела на кухне, так душевно и приятно) осталось записаться и дойти до ресторана, чтобы всё это попробовать😁

Василий! Огромное спасибо за видео!!! Какие приятные молодые люди!!! С удовольствием посмотрела!

Интересные люди, с большими знаниями о своем деле. Как на лекции о высокой кухне побывала)

Побывал я сегодня в этом заведении, итак: ёж с икрой и кукурузой - это гастрономический оргазм, есть маленький совет: заказывайте его как десерт, это вкусно, им надо заканчивать еду. Второе блюдо было гребешок с халапеньо на картофеле, им хорошо начинать еду, море вкуса, даже какая то горечь, вплоть до не приятия, потом проходит, гребешок нежный. Третье блюдо был суп Биск, вкусно, грибы как текстура, без вкуса, но понятно, эстетическое удовольствие получил от нарезанной в размер фунчозы морковки, очень круто. Суп вкусный, сливочный. Но потом принесли фунчозу с креветками, в сладком соусе. Вот это на мой вкус какое то сладкое месиво: орехи, фунчоза, порубленые креветки, сушёный кальмар, и очень сладкий соус, может зимой, и да, но в жару это было не вкусно, хотя вау эффект был. Пробуйте.

@archi249

Жыл бұрын

Ещё одно замечание: в гребешке много соуса, хлеб отдельно, ну реально: 3000₽ я отдал за обед и покупать хлеб? Да предложите маленькую булочку порезаную, к блюду с соусом, будет плюс. Прям в меню, в блюдо включите.

Лучший выпуск данной рубрики. Обалдеть у людей пищевой кругозор

Василий это же разрыв!!! Предлагаю открыть новый сезон готовки с шефами у которых ты был в гостях!!! Очень круто объединить знания и порвать всех результатами)))

очень понравился этот выпуск, он для меня больше не про еду, а про друзей, которые собрались и обсуждают приготовленные блюда, что у них получилось, что не получилось, что можно ещё попробовать, класс!

Василий, сходи покушать в тот ресторан, где сам работаешь!!! 😀

Первый ресторан на этом канале в который хочется попасть! Браво.....

Похвала повару: мы жрём и жрём)) значит вкусно однако!)))😂🤗🤗💐🔥🍀🍀💯

В Петергофе работает мой племянник,шеф повар)) Другой племянник шеф повар в Австралии. 🤗🤗🤗

@OnlyTrueMusic

2 жыл бұрын

А вот интересно - молодой человек, который шеф-повар в Австралии смотрит ютуб-канал Василия Емельяненко?) Реально хочется понять географический охват аудитории Василия.

@CasiusKlei

2 жыл бұрын

И к чему ты это написал?!

@OnlyTrueMusic

2 жыл бұрын

@@CasiusKlei о популярности, востребованности, космополитичности замечательной профессии.

@CasiusKlei

2 жыл бұрын

@@OnlyTrueMusic вопрос не вам!

Ребята из ресторана Мр. Бо, спасибо что вкусно накормили Васю! Вася, спасибо что вкусно поел и ни менее вкусно обо всем рассказал! Всегда очень приятно слушать профессионалов.

Ура😉👍💕 кинза , любимая зелень и в очень классном ресторане 😃👏👏👏👏👍👍👍👍👍

Забавно как они шутят на протяжении всего видео как подростки)))

@akselerant

2 жыл бұрын

Душа же не стареет)

@user-il5bt2dw5t

2 жыл бұрын

Солидарна. С чувством юмора у них все отлично👍

Ну что за гастрономическое удовольствие! Кайфую от всего в этом видео! Что-то новенькое и необычное. Как же огромен мир! Буду в Питере - обязательно заскочу! Спасибо за такой интересный выпуск.

Все таки грамотная презентация, сопровождающая блюдо, значительно повышает его ценность. Поддержу Василия, довольно нестандартные блюда. Попробовать такое количество блюд с яркими вкусами, после такого надо панреатинчика или кросс.

Блин, Васёк всегда такой позитивный! Даже если в дерьмовом настроении посмотреть Васю, настроение улучшается) Спасибо Вася. Мне в целом кажется, что злых людей с именем Вася не существует, потому что ну Вася, ну ё моё. Ну и наверно потому что моего папу звали Вася)

@maxpetrov5708

2 жыл бұрын

васек это ты

@pasha_kozyrev

2 жыл бұрын

@@maxpetrov5708 😁😁

Видел Вас вчера в одном из отелей Санкт-Петербурга!) Удачи и успехов!

Василий, здравствуйте. Про бабушек. Они разные бывают. Моя бабушка несколько лет проработала шеф-поваром =) Так что вырос я в окружении очень вкусной еды :) И соответственно мама неплохо готовила, да и тётя отличалась в этом :) Так что у меня весьма высокий эталон , хотя на самом деле в еде я непритязателен ;) Кстати, мне наверное семь-восемь было, когда я попробовал солёно-кисло-сладкое блюдо, это было открытие, до сих пор помню =)

@user-ep7sl2zh9p

2 жыл бұрын

Согласна с вами. Видимо Василию не встречались настоящие бабушки. Моя была родом из Сибири и готовила очень вкусно. Могу сказать что есть пару рецептов, из тех что готовил Василий, с которыми меня познакомила бабушка. Конечно, повар внёс свои коррективы, но основа то родом из детства

Спасибо вам всем за положительные эмоции! Вряд ли я это попробую и тем более приготовлю, но как интересно за этим всем наблюдать!

Креативно👍....и ребята приятные)

Отличное место , всем рекомендую :) 2 года уже туда хожу 😅

Василий, Ві лучший! Спасибо ребятам, за любовь к профессии.

Спасибо за обзор.Василий...пора создать нашу систему типа мишлен.

@varsenikegiazaryan8277

2 жыл бұрын

Система "Емельен"😃

Василий Привет! КАНАЛ СУПЕР! Много крутого и классного материала! К сожалению с тобой лично не знаком! Сам из Молдавии, поэтому на 54.23 минуте остановил и написал)) Нравится что делаешь крутые, честные обзоры, и направляешь поваров и шеф-поваров делать те блюда, чтобы понимать что готовишь и ешь на самом деле. Тебе респект!

С утра посмотрела, разыгрался аппетит и теперь можно переварить!!! Достойное видео, Василий БЛАГОДАРЮ 🤗🤗🤗

Ещё один ресторан шедевр на нашей родине.Давно не был в Питере как появится возможность надо будет заглянуть к ним в гости.

Очень креативно и необычно!!! Благодаря Василию казалось, что я каждое блюдо прям попробовала 👍 И да, мы, когда идем в ресторан, выбераем разные блюда, чтобы узнать, как те на вкус 💖😍🍜

Некоторые блюда хочется повторить- буду искать рецепты и подгонять под себя!!! Спасибо из Нью-Йорка!

Уважаемый шеф! Купите для своих гостей такие же крутые микрофоны как ваш! ничего не слышно, что гости говорят!

@user-mb8bs3rt6t

2 жыл бұрын

Если ты не заметил, микрофоны у всех висят. Дело в том, что у Васи видимо недалекий оператор, либо очень ленивый. Он просто не редактирует звук, соответственно получается вот такая дичь, то со звуком, то с замыленной и дерганой картинкой, то с гребаным бокке там где он нахер не нужен

@aqdasfefefefew

2 жыл бұрын

@@user-mb8bs3rt6t если ты не заметил, у шефа и пацанов висят разные микрофоны

@user-mb8bs3rt6t

2 жыл бұрын

@@aqdasfefefefew Единственное что я заметил, то, что у Васи микрофон без ветрозащиты, а у пацанов с ней

@user-mb8bs3rt6t

2 жыл бұрын

и с чего ты вообще взял, что у Васи крутой микрофон? Говорит как будто в подвале. Тут дело не в микрофоне, а в настройках аудио-каналов на сиквенции в программе ,где монтируется видео. Оператор просто поленился уровни звука выставить и усиление настроить. Микрофоны тут вообще не при чем.

@user-bm3wl4pr4l

2 жыл бұрын

@@user-mb8bs3rt6t Прохор, если ты не заметил, то с оператором тут всё нормально. Чего не скажешь про монтажёра, котрый это собирал. Вот именно он ленивый. Я в индустрии далеко не первый год и точно вижу кто накосячил. И тут ужасная работа монтажёра. Он абсолютно не умеет выбирать рабочие фазы, не умеет работать со звуком и картинкой. Этот товарищ не умудрился экспозицию понизить в кадре с блюдом. Это просто ужас! Таким монтажёрам, в руки насрать мало. Это ещё надо умудриться ТАК испортить материал.

Василий Емельяненко это Шеф для Людей, и умеющий готовить Блюда вкусно и бесподобно...

@fedorfedorov4661

2 жыл бұрын

Хорошо лизанул, по взрослому и здраво. Зачет

@daniilyakovenko3615

2 жыл бұрын

Разве они люди?

@fedorfedorov4661

2 жыл бұрын

@@daniilyakovenko3615 манекены? Или Moneyken'ы?

формат интересный, но проблемы со звуком немного подбешивают

Ребята отличные) Спасибо.

Velikolepni tandem. Odin, pocti vsegda molcit, a vtoroy priyatnim tem rom glagolit. Complimenti. Iz 10,eto desyatka. Bravo, vasya. Poradoval

Какая милота, у Васи учился делать сырники 😂❤

Ребята крутые и Василий очень вкусно насладился на рецепторы, а мы на весь выпуск😁

Уже неделю вообще не смотрю ТВ, смотрю линейку о ресторанах... Это просто кайф, не нужно никаких сериалов! Насмотрелся, "наелся" вместе с Васей, услышал столько нового, чего не станешт специально читать! Подковался... и вперёд по ресторанам... даже и не знаю, как продолжить.

Подавилась слюной, чувствую себя как ваш оператор, вижу, но попробовать не могу!!!!!!🤣

над точкой опоры плакали вместе с Архимедом

Супер ресторан! Бал там летом 2022 г., давно меня так не удивляли!!!

Народ, хватит ныть про звук! Ну отвалился звук, не проверял оператор при съёмке, или техническая неполадка. Не переснимать же теперь весь выпуск!

Самые лучшие ваши передачи и ваша кухня спасибо вам и привет из Киева от Ростовчанки.

Чтобы Василий не втирал,ребята говорят:'серьезно?'. Им как бы все равно,они знают,что вкусно готовят)

Вооо!!! Отличный формат! Беседа+интересные шефы+еда🙌🏼👍🏻