Наш Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/home_moonshine Мы на рутубе: rutube.ru/channel/25055406/ Наша группа в Контакте: vk.com/homemoonshine

Тоже так делаю(только на диких дрожжах), но это конечно не абрикосовая брага, это сахарная брага с добавлением абрикос

Добрый день! Ставьте индукционную плиту дальше от стены, выход горячего воздуха необходим минимум 30 см.

Молодец! Круть! Хотел бы чтоб вы сделали коньяк и показали пошагово как и что! Очень хочется сделать самому достойный коньяк.

Спасибо. Надо на яблоках попробовать. Главное не полениться:)

Вот больше полюбил мацерацию. Просто и ароматно. Яблоки и виноград класс интересно,как на абрикосе?!

Прослужит дольше!

Спасибо за по интересное видео! Все доступно и просто как всегда! Дмитрий, к тебе вопрос. Вчера развел будущий бурбон для новой бочки до 45. Все делал как всегда, но продукт помутнел. В чем проблема? Теперь в сомнениях заливать его в бочку или нет.Подскажи пожалуйста!

@HomeMoonshine

Жыл бұрын

Добрый день! У вас опалесценция, много причин может быть, подхватили немного хвостовых фракция может вода такая после разбавления была. Можете прогнать через фильтр Барьер по желанию тут, можете залить в бочку через пол года выпадет в осадок.

@user-lf4sp2nh4i

Жыл бұрын

@@HomeMoonshine Дим, ну хвостики ароматные по любому присутствовать должны для бочки ведь делал

@user-lf4sp2nh4i

Жыл бұрын

Может еще раз перегон сделать только как лучше?

@HomeMoonshine

Жыл бұрын

Ещё перегон урежешь аромат

@user-lf4sp2nh4i

Жыл бұрын

@@HomeMoonshine Ты говоришь что хвастов подхватил ну а как без них?

Димон ты молодец! Ты как и я ищешь новое. 👍🏻. Много появилось друзей , так называемых, которые готовые петь тебе любые песни только налей . вот так живу и пообщаться о нашем хобби и ни с кем. А ты молодец. 👍👍👍

Спасибо за видео. Получается абрикос не сладкий был? Раз такой маленький выход АС. Или там много не сбраживаемых сахаров. Плотность браги не мерили?

@HomeMoonshine

Жыл бұрын

Добрый день, плотность не мерил, с абрикоса всегда маленький выход.

@user-mg7ui4dy9w

Жыл бұрын

А подскажи пожалуйста, ром из мелассы с сахаром - сырцом лучше по Габриэлю сделать или Отгобриэливанием? Заранее спасибо.

@HomeMoonshine

Жыл бұрын

Габриэль

А где же медь, фруктовая брага?

А я для увеличения выхода добавляю во фруктовую брагу не сахар или декстрозу перед брожением, а спирт (сахарный НДРФ) непосредственно перед перегонкой. Декстроза - дорога, а добавляя сахар во фруктовую или зерновую брагу на этапе брожения, мы не только увеличиваем выход исходного продукта, но 1) «обогащаем» его нежелательной органолептикой сахарного самогона; 2) повышаем спиртуозность браги, что негативно влияет на работу дрожжей и приводит к набраживанию нежелательных примесей. При отказе от добавления сахара перед брожением, плотность сусла, которое сбраживают дрожжи, составляет от 12-16%, а не 20-22%. Брожение проходит быстрее, набраживается меньше спирта, который бы угнетал дрожжи. Также набраживается меньше посторонних примесей. А уже перед перегонкой браги добавляем в нее сахарный спирт, и получаем больший выход при сохранении качественной органолептики. Также я добавляю ректификат и перед второй дробной перегонкой в бражной-дистиллят в количестве 20-30% от АС, содержащегося в бражном дистилляте. Это позволяет получить больше сердца продукта, отсекать головы и хвосты с запасом, и не жадничать. Органолептика при этом не страдает, а продукта больше: с одной канистры в 5 кг у меня получается 8 л 40% дистиллята. Чем не тема для новых экспериментов и роликов?

@user-ek3wd6nb3l

Жыл бұрын

А какая в этом логика? Почему тогда во фруктовый сэм уже не добавить ндрф?

Косточки не выбираете? Горечь не дают?

@HomeMoonshine

Жыл бұрын

Доброго времени суток! Перегоняю прям с косточкой, горчинки в готовом продукте нету.

А в чем разница когда вы делите продукт на т1 и Т2 потом перегоняет Т2 до 50 го в струе ,

@HomeMoonshine

Жыл бұрын

т1 и т2 это метод перегона для зерновых

А каждый перегон до 10 процентов в струе?

@HomeMoonshine

Жыл бұрын

Да

Привет Братка,а Мы балуемся бурбоном и кальвадос 🤝🤝🥃🥃звони как нибудь по полтинничку 🤪

@HomeMoonshine

Жыл бұрын

Привет, Эдуард хорошо, на связи!

@user-xz6jy4tn2h

Жыл бұрын

@@HomeMoonshine 🥃🥃🥃🥃🤝🤝🤝

Ты выгнал просто спирт, там орамата после второго перегона нет какие там пять перегонов

@HomeMoonshine

Жыл бұрын

Да что вы говорите? Как это не будет аромат на прямотоке куда же ей деться?

Оригинальный метод отГабриэливания (беда с Алексеем Т)снял на видео Паша, так вот никаких отборов голов на насадочной колонне там нет. Только прямоток 6-7 перегонов, твой метод "плагиат"

@HomeMoonshine

Жыл бұрын

В отгабриэливание нету насадочной части колонны, но тут я внес поправку т.к. давно работаю по этому методу. Дело в том что каждый перегон отбирать размазанные фракции при этом ароматика обрезается вместе с головами т.к. она в начале отбора. А тут спокойно отжать на втором перегоне головные фракции и на пятом.

@user-he4ty9lt7j

Жыл бұрын

Делаю яблоки по этому методу, вкусно

Много телодвижений, имхо. Проще на короткой насадке. Я вообще на метровой делал с несильно набитыми мочалками. Залет в 0,3 грд. выдержал, крепость 92-93% в итоге. После отдыха можно сутками пить - хоть бы хер. Ароматика не вырезана, вкус не навязчивый, и главное - чистый. Для бочки можно пожирнее, для белого - самый раз.

@HomeMoonshine

Жыл бұрын

У меня 88% получилось очень ароматный хоть для белого хоть бочка.

👍

@HomeMoonshine

Жыл бұрын

Спасибо!

Почув "4 кг сахара" і стало НЕ цікаво. Сахарний самогон НЕ цікавить. Хоча ... москавитам пойдьот!

Если честно?!?! После брожения какой либо фрукты либо ягоды , остаётся конкретный аромат ? А тем более следует двойной перегон!!!! В последствии как не крути на данных аппаратах не как не получить отчётливый аромат того или иного ингредиента!!! Если по чесноку получается аромат чачи ! Я считаю не стоит преувеличивать! Но если при дробной перегонки задействовать колпачковую колону, напиток станет мягче , но чтобы остался аромат абрикосы перемешенной сахаром 😅 верится с трудом! При всем уважении к автору!!!!

@HomeMoonshine

Жыл бұрын

Доброго времени суток! Если не пробовали метод отгабриэливания то обязательно попробуйте. Любая колонна колпачковая и с насадкой сильно обрезает ароматику, фрукты гнать нужно только прямотоком но не 2 перегона прямотоком а 5 перегонов что бы укрепить СС и в конечном перегоне в отборе не подхватить переходные фракции.