Самое вкусное МИНДАЛЬНОЕ МОЛОКО и ВЕГАНСКИЙ КЕКС из миндального жмыха!
Сразу два рецепта растительного миндального молока и веганского кекса 😍
0:00 МОЛОКО:
Миндаль сырой - 300 г
Вода - 800-900 мл
Финики (по желанию) - 2-4 шт, в зависимости от размера
1. Миндаль замочить водой на ночь. На утро слить воду и промыть миндаль водой.
2. Погрузить в чашу блендера, добавить финики и воду. Взбивать минимум три минуты.
3. Процедить через марлю (в конце отжать) или специальное мелкое сито.
4. Хранить молоко в холодильнике 3-4 дня в закрытой таре.
1:49 КЕКС:
Мука рисовая - 50 г
Мука пшеничная (или цельнозерновая) - 100 г
Льняная мука (либо молотые семена льна) - 10-20 г
Разрыхлитель - 10 г (1 ч.л)
Миндальный жмых - 200 г
Мед (либо другой натуральный подсластитель на ваш вкус) - 100 г
Масло кокосовое (или любое другое) - 50 г
Банан - 2 шт
Миндальные лепестки (по желанию)
1. Муку смешать с разрыхлителем и просеять через сито.
2. Масло и мед растопить на водяной бане. Потом взбить вместе с бананами в блендере.
3. Перелить массу в удобную миску, добавить жмых - перемешать венчиком. После добавить муку в 2-3 этапа - перемешать до однородности силиконовой лопаткой.
4. Выпекать при 170 около 50 минут (готовность проверяйте деревянной шпажкой).
❤️ Если вам был полезен этот рецепт поддержите его лайком 👍 и не забудьте подписаться на мой канал: / @love_for_food
⚠ *Субтитры на видео созданы автоматически
Миндальный торт IKEA: • Торт БЕЗ МУКИ как в IK...
Миндальное печенье: • Миндальное печенье Chi...
ЧИА-ПУДИНГ С МАНГО: • Самый вкусный чиа-пуди...
Морковный кекс БЕЗ ГЛЮТЕНА И САХАРА: • Морковный кекс БЕЗ ГЛЮ...
Мой Инстаграм: / marina.korenuyk
Music from Tunetank.com
TRITON - Sweet Relax (Copyright Free Music)
Download free: tunetank.com/t/2t0a/1341-swee...
Пікірлер: 35
Никогда не готовила растительное молоко, надо попробовать. 👍
@love_for_food
2 жыл бұрын
Это совсем не сложно, все получится! 😉
Спасибо за рецепт.
@love_for_food
2 жыл бұрын
Сергей, благодарю! 😉
Ого!!! Не думал что миндальное молоко делается именно так))) Выглядит очень вкусно.
@love_for_food
2 жыл бұрын
Да 😉👍 оно действительно вкусное! Спасибо!
@user-ux9lw4or3f
3 ай бұрын
Миндаль замачиваю, бланширую, пробиваю в блендере с водой. Полученное молоко заквашиваю, получается вкусный кефир (это для тех, у кого непереносимость молочного белка). Перемолотый и отжатый миндаль сушу и получаю миндальную муку уже лет 10. Из муки пеку низкоуглеводный хлеб и другую выпечку.
Благо Дарю за рецепт, вместо пшеничной добавляла бг муку и зелёной гречки 50-50, кекс получился🙏🏼❤️
@love_for_food
Жыл бұрын
Супер! Рада, что все получилось! 🙌😃
Спасибо!
@love_for_food
4 ай бұрын
🫶
Спасибо.
@love_for_food
2 жыл бұрын
😉👌
Кекс с глютеном😮
@love_for_food
7 ай бұрын
😄 приготовьте без
Спасибо огромное за рецепты! поделитесь где покупали такое ситечко?
@love_for_food
9 ай бұрын
Добрый день! 🌼 уже не помню где, но точно в интернет магазине. Думаю на алиекспрес можна найти
Вместо пшеничной/цельнозерновой какую-то другую муку можно использовать? Например саму миндальную, просто увеличить ее
@love_for_food
Жыл бұрын
Милана, можете попробовать приготовить с другой мукой, в виде эксперимента. 😉👌 Думаю должно получится. Напишите потом пожалуйста свои впечатления 🌼
Здравствуйте! Приготовила и молоко и кекс, все получилось. Подскажите пожалуйста у меня кекс внутри влажный, это норм или он сыроватый остался?
@love_for_food
Жыл бұрын
Добрый день! 🌺 Влажность возможна из-за типа муки, какую вы добавляли? 🙂 Но также возможна из-за недопека, лучше проверять сухой шпажкой
Доброго времени суток 🌸 скажите пожалуйста , можно ли заменить муку на любую безолютентвую? 🌸
@love_for_food
Жыл бұрын
Приветствую! 🙌 Вполне можно экспериментировать, 😉 но я в других вариантах ещё не пробовала.
@radomia7702
7 ай бұрын
Ты просто не знаешь что такое глютен, это твоя следующая ступень, удачи 🎉
Если меньше добавить воды получатся сливки.
@love_for_food
7 ай бұрын
Сливки врядли ))) но то что получится слишком густо это точно 😉
На мой вкус, лучше получается из жареного миндаля. Из сырого ореха пробовала делать, остался этот привкус сырого ореха.
@love_for_food
Жыл бұрын
Как нибудь попробую 😉 я добавляю финик ещё и в целом вкус отличный получается 👌
Вместо пшеничной муки лучше использовать муку амаранта. Пшеничная мука вредна, продукт ркк человека.
@love_for_food
4 ай бұрын
Продукт рук человека и этот рецепт, между прочим 😆
@beezbooz5883
4 ай бұрын
@@love_for_food рецепт рук человека это прекрасно 🌹 А продукты рук человека как Мичурин скрещивал что с чем это не хорошо для здоровья
А вы вкурсе что такое миндпльный жмых? У вас используется цельный миндаль а не жмых
@love_for_food
Жыл бұрын
Какой же вы придирчивый 😆 В данном контексте жмых это отжатый измельченный миндаль. Логично что этот жмых не после пресса производственного 👌
@radomia7702
7 ай бұрын
Он не предирчивый, а внимательный, чего и вам желаю Если уж взялись использовать слово любовь в рецептах, да ещё и словко веганский, то будьте внимательны ко всем ингредиентам, их названиям, нутриционному составу и их содержанию. В пшеничной муке глютен, а мёд нагревать выше 70 градусов нельзя. Иначе у вас не еда, а яда😂
@beezbooz5883
4 ай бұрын
@@radomia7702веганы не едят мед. Мед можно употреблять только row ,сырой. Его не обрабатывают больше 40 градусов. А вообще мед нельзя греть выше 60, да он становится не полезен а наоборот