No video
Sambal Goreng Telor Recept | Eieren in Pittige Saus | Indonesische Keuken
Sambal Goreng Telor, een heerlijk Indonesisch Ei Gerecht in Pittige Saus.
Ons vader recept :
In de blender of met de staafmixer :
2 uien
3 teentjes knoflook
3 tomaatjes
4 lombokken
1 tl sambal oelek
1 tl trassie
2 tl kemiripasta
3 tl suiker (naar smaak)
1 tl gemberpoeder
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Verwarm 2 el olie in de pan en voeg de boemboe (kruidenmix) toe :
2 salamblaadjes
5 jeruk purut blaadjes
1 serehstengel
1 duim laos (in 3 schijfjes)
1 blikje tomatenpuree
1 tl zout (naar smaak)
1.5 el gula jawa
1/2 santenblok
1 el citroensap
...dit alles gaar fruiten (5 minuutjes)
eieren toevoegen
150 ml water toevoegen
...en dan 15 minuten sudderen op laag vuur
vind je het resultaat te droog dan voeg je water toe.
Selamat Masak/Makan.
Пікірлер: 11
Beste Sjef, bedankt voor alle lekkere recepten in 2021! Fijne jaar wisseling en een gezond 2022 toegewenst.
@sjefkock
2 жыл бұрын
Beste DammaRamma, bedankt en ook een hele fijne jaarwisseling en een gezond 2022 toegewenst 😊🥳
Je vergeet de gekookte eieren eerst te frituren/bakken! Goreng betekent niet voor niets 'gebakken'. Dat maakt het gerecht echt veel lekkerder.
@sjefkock
Жыл бұрын
Persoonlijk vind ik gefrituurde eieren niet lekker, dus ieder zijn eigen smaak. "Goreng" betreft de sambal en niet de eieren, net zoals "Sambal Goreng Boontjes" daar ga je de boontjes ook niet eerst frituren 😊
@EddyKuijl
Жыл бұрын
@@sjefkock de boontjes bak je toch? ;-)
@EddyKuijl
Жыл бұрын
Wat lief Sjef, ik hou ook van jou😻
@sjefkock
Жыл бұрын
@@EddyKuijl Ja, de boontjes bak je mee met de sambal, je frituurt ze niet.
@z3ro7o
Жыл бұрын
100% waar, nu blijft er ook niks aanplakken/zitten. helemaal witte eieren nog. hoort wel zo, aanbakken even in olie. maar ieder zijn ding :()
Beste Sjef, leuk weer een goed recept te zien! Ook een Selamat Tahun Baru!
@sjefkock
2 жыл бұрын
Dankjewel, een Gelukkig en Gezond 2022