Баклажанная икра - наше ВСЁ! Одна из самых любимых заготовок. Всегда делаем много, к концу зимы ничего не остается. Вообще люблю баклажаны в разных видах. А в последние два года для себя открыла еще такой вид заготовки, как ХОРОВАЦ. По сути это шашлык из овощей (хоровац, по-моему, с армянского так и переводится - шашлык), или овощи печенные. В идеале, конечно лучше испеч овощи на мангале. Но я, за не имением такового, довольствуюсь духовкой. Баклажаны, перцы, помидоры целиком пеку в духовке. Остужаю, очищаю, режу крупными кусочками, складываю в банки слегка подсаливая. Стерилизую 20-30 мин. Зимой к содержимому банки добавляем лу-чеснок, специи по вкусу, ароматное масло и зелень. И наслаждаемся. Может кому пригодится.

Ваша варочная панель меня покорила😍 . Сделала борщевую заправку по вашему рецепту.

Спасибо за рецепт, обязательно воспользуюсь.

Отличная икра, очень вкусная. Приготовила, спасибо тебе за рецепт

Спасибо Анна за рецепт , попробую приготовить !

Это очень круто, мне очень нравится, спасибо за видео👍👍👍

Спасибо, приготовила,но ещё не пробовала 👍

Плита огонь!

Анна, спасибо за рецепт!

Кстати похожий рецепт у меня баклажанной закуски, тоже с болгарским перцем и помидорами.

Почему нельзя все овощи одном казане тушить? Почему все овощи отдельно?

@user-nb4kr9vz7c

Жыл бұрын

Так лучше храниться будет.

@user-mu3kc8vg1z

Жыл бұрын

Здравствуйте. Когда все вместе, они будут тушиться а не обжариваться и не смогут отдать свой вкус и он получится совершенно другой. Попробуйте двумя способами и увидите разницу.

@user-cr9xq5rp4z

Жыл бұрын

@@user-mu3kc8vg1z спасибо