Petite salade à déguster à l'ombre sous un parasol ou un store en été, au bord de la Méditerranée ! Pourquoi prendre du miel cristallisé crémeux ? Car c'est ainsi que le miel devait être naturellement dans l'Antiquité: lorsqu'il atteignait les températures ambiantes, il cristallisait. Il n'y avait alors pas comme aujourd'hui des ajouts de sirops de sucre pour le rendre liquide... sauf exception pour le miel d'acacia. Je vous conseille le miel de romarin, considéré comme le meilleur par les romains !! Le miel crémeux apporte plus de texture à la salade, plus de gourmandise. Mais le miel liquide sera parfait aussi, pas de soucis :)
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