SABOROSO E SUCULENTO MEDALHÃO DE FILÉ MIGNON COM BACON - RECEITA DO CHEF TAICO
Vem comigo aprender a preparar um delicioso Medalhão de Filé Mignon envolto no bacon, com um molho muito saboroso que leva manteiga e sálvia ;) Nesse vídeo ainda ensino mais um pouco sobre os cortes do filé. Baixe a receita escrita com todos os ingredientes, é só clicar neste link: bit.ly/3NkojYx
Receita: Medalhão de Filé Mignon
Tempo de preparo: 40h | Serve 03 pessoas
Ingredientes:
A parte central do filé mignon sem a ponta ou a cabeça
06 fatias de bacon
03 colheres de sopa de manteiga
Folhas de sálvia
200 ml de vinho branco seco
01 colher de sobremesa de amido de milho dissolvido em 100 ml de água
Sal e pimenta
Modo de preparo:
Derreta a manteiga com as folhas de sálvia até que a manteiga fique saborizada.
Retire as folhas de sálvia da manteiga
Enrole uma fatia de bacon na primeira parte do filé, prenda com um palito e com uma pequena folga em relação ao bacon corte fazendo o medalhão. Faça isso sucessivamente até terminar o filé.
Tempere os medalhões com sal e pimenta.
Doure os medalhões em fogo médio para dar acabamento. Assim que começar a transpirar vire e doure o outro lado.
Leve ao forno bem quente por 05 minutos ou até chegar no ponto desejado
Na manteiga que onde fritou o filé, adicione o vinho e o amido dissolvido na água e aguarde ferver, até chegar na consistência desejada.
Acerte o sal e a pimenta do molho, adicione sobre os medalhões e sirva bem quente.
Você já conhece a minha Coleção de Livros de Receitas Digitais?
Todas as receitas são testadas, eu fiz um vídeo do preparo de cada uma delas. Você nunca mais vai errar uma receita.
São mais de 400 receitas divididas por assunto: carne bovina, aves, carne suína, risotos, massas, saladas, etc.
Para conhecer os meus livros de receitas é só clicar neste link:
colecao.cheftaico.com.br/022020
Abraços
Chef Taico
Пікірлер: 45
Perfeito!
Sensacional. Eu fiz igual a receita ficou maravilhoso ❤
Muito bom,vou tentar fazer.👍😂
Maravilha, chefe,vou fazer com certeza.
@ChefTaico
Жыл бұрын
Maravilha
Ohhh chefe,meus parabéns, deve estar uma delícia,pq tudo que você faz e maravilhoso
@ChefTaico
Жыл бұрын
Muitíssimo obrigado
Parabéns. Acabei de chegar. Sou piloto de fogão nos fins de semana aqui em casa. Vou fazer um arroz a piamontese com esse medalhão.😂❤
Bacana …. 👏👏👏👏
Verdade
É claro
Tem que tirar o 🎩 chapéu pra você chefe Taico 👏🏻👏🏻👏🏻
@ChefTaico
Жыл бұрын
obrigado!!
Vamboooraaa
@ChefTaico
Жыл бұрын
bora!!
😊😊
Sacanagem te ver comer essa delícia e ficar só olhando... rsrsrs Parabéns por mais um belo prato! Abração!!!
@ChefTaico
Жыл бұрын
heheheeh obrigado!!!
Maravilha, pode ser feito com outro tipo de carne tambem ??
É cada aula hein! Tem uma poça d'água aqui debaixo de mim.
@ChefTaico
Жыл бұрын
heheheheh
Que maldade você faz com gente. Estou com água na boca. ❤
@ChefTaico
Жыл бұрын
hehehe não é maldade...
Um prato difícil que o Chef Taico torna fácil para os iniciantes na cozinha.
@ChefTaico
Жыл бұрын
Obrigado, Marcos!!
O que eu poderia usar para substituir o vinho?
Qto tempobo filél ficou no forno?
Maravilhoso! Quais são os acompanhamentos que mais combinam com esse medalhão pra um almoço de domingo? Obrigada!
@ChefTaico
Жыл бұрын
Arroz branco, purê de batatas, legumes grelhados....
@ChefTaico
Жыл бұрын
@ChefTaico ou até mesmo um risoto
Quanto tempo no forno?
Chef Taico sempre mantendo a nossa amizade bem gorda e bem recheada. Nunca mais emagreço KKKKKK
@ChefTaico
Жыл бұрын
hehehehehe abraços
Eu
Prato digamos, fácil de acertar, pois o filé mignon, aceita desaforo, a questão é não queimar a manteiga, quem tem fogão elétrico, é precisa abaixar a chama, quase desligando, retirem da tomada, pois fica estalando, e pessoa spodem achar que vaza gás, tirem da tomada e evitem problemas.
@ChefTaico
Жыл бұрын
Abraços
Informei o nome e email. Cliquei em "Baixar Minha Receita", mas não baixou!! Ficou a mensagem que eu seria refiro-me em breve ao download. Aguardei alguns minutos, mas nada!
A grossura do corte é que da a suculência e o sabor, se não acertar isso, perde toda a diversão.
Ops, corrigindo: "que eu seria redirecionado..."
Delicia
@ChefTaico
Жыл бұрын
obrigado!!
Boa noite,gostaria de saber : vc colocou na descrição 5 minutos no forno depois de selar os medalhões, está correto? Esse seu ficou só 5 minutos, por favor me ajuda
@ChefTaico
2 ай бұрын
Exatamente forno bem quente
Faltou cogumelos no molho
@ChefTaico
Жыл бұрын
Hummm ficaria muito bom mesmo