สูตรต้มน้ําซุป วิธีทําก๋วยจั๊บญวน ข้าวเปียก ง่ายๆบอกละเอียดมากทำขายได้ทำกินอร่อย | เสือหิวChannel

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

อยากกินก๋วยจั๊บญวนหรือข้าวเปียก ก็หารับประทานอร่อยๆไม่ค่อยมี ก๋วยจั๊บญวนนั้นเป็นอาหารที่ได้รับวัฒนธรรมการกินมาจากประเทศเวียดนาม โดยในประเทศไทยนั้นเราจะพบเห็นเมนูนี้ได้บ่อยในแถวภาคอีสาน เช่น เลย อุดรฯ หนองคาย ขอนแก่น ฯลฯ วันนี้ทางทีมงานได้นำสูตรต้มน้ําซุป วิธีทําก๋วยจั๊บญวน ( ข้าวเปียก ) แบบละเอียดมาให้เพื่อนๆ ได้นำไปลองทำรับประทาน เราไปดูส่วนผสมกันเลย
ส่วนผสมในการทำก๋วยจั๊บญวน
- กระดูกสันหลัง "เล้ง" กระดูกเอียเล้ง
- กระดูกหมูใบพาย กระดูกหมูแก้ว
- หมูยอ
- เส้นก๋วยจั๊บญวน
- ซอสปรุงรส
- ซุปก้อนคนอร์
- น้ำตาลปี๊บ
- รากผักชี พริกไทยเม็ด
- เกลือป่น
- หอมแดง
- เลือดหมูก้อน
- ต้นหอม
- ผักชี
วิธีการทำก๋วยจั๊บญวน
1. กระดูกสันหลัง "เล้ง" และ กระดูกหมูใบพาย นำไปล้างด้วยน้ำสะอาดและล้างด้วยเกลือเม็ด ล้างด้วยน้ำสะอาดอีก 2 น้ำเพื่อลดกลิ่นคาวเลือดและเลือดที่ติดกระดูกออก
2. นำเล้งและกระดูกหมูใบพาย ไปลวกด้วยน้ำร้อน โดยลวกที่กระดูกหมูใบพายก่อน ประมาณ 1 นาทีแล้วนำขึ้นหลังจากนั้นนำ เล้งลงไปต้มประมาณ 5 นาที วิธีนี้จะช่วยให้เลือด และไขมันบางส่วน ออกไปกับน้ำที่ลวกเวลาเราไปต้มน้ำซุปน้ำจะใส น่ารับประทาน
3. นำเลือดหมูที่เตรียมไว้ หั่นเป็นชิ้นลูกเต๋าขนาดใหญ่ พอประมาณ ลงไปลวก ด้วยน้ำร้อน และนำขึ้น
4.นำรากผักชีและพริกไทยเม็ดมาตำให้พอหยาบ แล้วนำไปใส่ด้วยผ้าขาวบางแล้วมัดเป็นลูก หลังจากนั้น ต้มน้ำร้อนแล้วนำรากผักชีและพริกไทยที่เราเตรียมไว้ลงไปต้ม
5.ปรุงรสชาติด้วย ซอสปรุงรส ซุปก้อนคนอร์ น้ำตาลปี๊บ และเกลือป่น เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้ใส่ กระดูกหมู (เล้ง) และกระดูกหมูใบพายลงไปต้ม ประมาณ 20 นาที
6.ซอยหอมแดงเป็นชิ้นบางๆ นำกระดาษซับน้ำมันมาวาง แล้ว นำหอมที่ซอยไปผึ่งให้แห้ง หรือถ้าไม่มี ใช้จาน วางแทนแล้วผึ่งให้แห้ง แทนได้ ( การที่ต้องผึ่งให้แห้งเพื่อให้เวลาเรานำหอมไปทอดจะได้มีความกรอบมากขึ้น )
7.นำหมูยอลงไปต้มในหม้อ เพื่อผ่านความร้อนประมาณ 3 -5 นาทีหลังจากนั้นนำขึ้นมาพัก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กตามชอบ จะหั่นเป็นลูกเต๋า หรือเป็นเส้นก็ได้ ตามชอบเลย
8. นำเลือดหมูที่หั่นไว้ ลงไปต้ม ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยของการทำสูตรต้มน้ําซุปก๋วยจั๊บญวน
9.นำเส้นก๋วยจั๊บญวน ที่เตรียมไว้ลงไปลวกในน้ำร้อนให้สุกด้วยคนไปเรื่อยๆ จนเห็นว่าเส้นเริ่มมีความใส ก็เป็นอันเสร็จแล้ว พร้อมรับประทาน
#สูตรต้มน้ําซุปวิธีทําก๋วยจั๊บญวน #วิธีทําก๋วยจั๊บญวน #วิธีทําน้ําซุปก๋วยจั๊บญวน
สามารถ ติชมพูดคุยกันได้
Facebook : / suaheewchannel
KZread: / @suaheew
www : www.suaheew.com
Email เพื่อติดต่องาน : suaheew@gmail.com

Пікірлер: 94

  • @yaizam2158
    @yaizam21583 жыл бұрын

    ขอบคุณสูตรอร่อยค่ะ ขอจดไว้ทำนะคะ

  • @user-rt1fs2un7f
    @user-rt1fs2un7f4 жыл бұрын

    น่าทานมากเลยจ้า

  • @Suaheew

    @Suaheew

    4 жыл бұрын

    ขอบคุณมากๆ ครับ น้องส้มโอ

  • @thaifishing
    @thaifishing4 жыл бұрын

    หิวๆๆๆๆ

  • @Suaheew

    @Suaheew

    4 жыл бұрын

    มาๆ กินๆๆ

  • @jubjubontourstory
    @jubjubontourstory4 жыл бұрын

    กินด้วยคนค่ะหิวหิวคร้า

  • @Suaheew

    @Suaheew

    4 жыл бұрын

    ยินดีมากๆครับ จุ๊บๆ

  • @user-pg3dw8tf2m
    @user-pg3dw8tf2m3 жыл бұрын

    ขอบคุณค่ะ แม่ค่ะ

  • @Suaheew

    @Suaheew

    3 жыл бұрын

    ขอบคุณมากค่ะ

  • @user-kb5gh9yq9p
    @user-kb5gh9yq9p2 жыл бұрын

    น่าดินมากๆๆ 😋😋

  • @Suaheew

    @Suaheew

    2 жыл бұрын

    ขอบคุณ มากค่ะ

  • @user-xo4ds5gq6s
    @user-xo4ds5gq6s3 жыл бұрын

    น่ากินคะ

  • @Suaheew

    @Suaheew

    3 жыл бұрын

    ขอบคุณ มากครับ คุณหนึ่งฤทัย ถ้าว่างลองทำทาน นะครับ

  • @user-im4hk2vu6e
    @user-im4hk2vu6e Жыл бұрын

    น่าทานค่ะ

  • @Suaheew

    @Suaheew

    Жыл бұрын

    เครื่องจะเยอะหน่อยแต่ เมนูนี้ อร่อยค่ะ

  • @CHANNEL-xn1cc
    @CHANNEL-xn1cc4 жыл бұрын

    คลิป อาหาร ดี ๆ มาก ครับ

  • @Suaheew

    @Suaheew

    4 жыл бұрын

    ขอบคุณมากๆ ครับพี่จ๊ะเอ๋

  • @lamaibottomley8472
    @lamaibottomley84724 жыл бұрын

    อร่อยอีกแล้ว

  • @Suaheew

    @Suaheew

    4 жыл бұрын

    ขอบคุณมากๆ ครับ พี่ ว่างๆ ลองทำทานได้นะครับ

  • @user-uw3lb7nf2m
    @user-uw3lb7nf2m Жыл бұрын

    ทำได้น่ารับประทานมากเลยค่ะ

  • @Suaheew

    @Suaheew

    Жыл бұрын

    ขอบคุณ มากๆ ค่ะ

  • @KOYLifeinMartiniqueTH
    @KOYLifeinMartiniqueTH4 жыл бұрын

    มาชมวิธีทำก๋วยจั๊บญวนด้วยคะ ทำน่าอร่อยจังคะ ขอบคุณที่แบ่งปั่นคริปดีๆนะคะ..

  • @Suaheew

    @Suaheew

    4 жыл бұрын

    ขอบคุณมากๆ ครับ พี่ ว่างๆ ลองทำทานได้นะครับ

  • 4 жыл бұрын

    ban nấu an thấy rát chuyên nghiệp

  • @Suaheew

    @Suaheew

    4 жыл бұрын

    Thanks you.

  • @hdihssbnns3537
    @hdihssbnns353710 ай бұрын

    ก๋วยจั๊บญวนเมืองอุบลอร่อยมาก

  • @Suaheew

    @Suaheew

    10 ай бұрын

    ว้าว ต้องหาโอกาสไปชิมแล้วค่ะ

  • @user-ih1rg2it6k
    @user-ih1rg2it6k4 жыл бұрын

    น่าทานมากๆครับ ผมขอสูตรนี้ไปทำทานบ้าง ขอบคุณมากๆเลยครับผม

  • @Suaheew

    @Suaheew

    4 жыл бұрын

    ขอบคุณมากๆครับ เพื่อนดุ

  • @ThaijinfarmJP
    @ThaijinfarmJP4 жыл бұрын

    ของโปรดเลย พี่หน่อยขอ2ถ้วยค่ะ

  • @Suaheew

    @Suaheew

    4 жыл бұрын

    พี่หน่อย ต้องกินเยอะๆ 2 ถ้วย แถมห่อใส่ถุงกลับบ้านด้วย

  • @chutimapetsang3471
    @chutimapetsang347111 ай бұрын

    น่าทานมากค่ะ ขอบคุณ​ที่แบ่งปันสูตรนะคะขอให้รวยยิ่งๆขึ้นค่ะ

  • @Suaheew

    @Suaheew

    11 ай бұрын

    ขอบคุณ มากค่ะเสือหิวทำทานที่บ้าน อร่อยมากค่ะ

  • @mae_due
    @mae_due4 жыл бұрын

    งือ.... น่ากินมาก อยากได้แบบนี้มากินแก้หนาวจังเลยค่ะ ขอถ้วยนึงจ้า

  • @Suaheew

    @Suaheew

    4 жыл бұрын

    ขอบคุณมากครับพี่

  • @channel-dv6qb
    @channel-dv6qb4 жыл бұрын

    หนูขอสองถ้วยเด้อจ้า

  • @Suaheew

    @Suaheew

    4 жыл бұрын

    ยินดีมากๆ ครับ

  • @user-jl5in5fs9l
    @user-jl5in5fs9l4 жыл бұрын

    👍👍👍 # 2

  • @Suaheew

    @Suaheew

    4 жыл бұрын

    ขอบคุณมากๆ ครับ พี่ ว่างๆ ลองทำทานได้นะครับ

  • @ThaiMixtures
    @ThaiMixtures4 жыл бұрын

    เต็มหม้อเลย เครื่องจัดเต็มรู้เลยอร่อยแน่นอน ชอบมากๆคะทานได้ทุกวันเลย

  • @Suaheew

    @Suaheew

    4 жыл бұрын

    ขอบคุณมากๆ ครับ กินได้หลายคนเลยครับ กินทั้งบ้าน

  • @user-ud6kr5be4e
    @user-ud6kr5be4e3 жыл бұрын

    ตาแช่บคะมื้อจะทํากินคะ

  • @Suaheew

    @Suaheew

    3 жыл бұрын

    ขอบคุณมากๆ ครับ ลองทำทาน นะครับ อร่อยมากครับ 💖

  • @user-ud6kr5be4e

    @user-ud6kr5be4e

    3 жыл бұрын

    @@Suaheew จ้า

  • @PearyPCHANNEL
    @PearyPCHANNEL4 жыл бұрын

    ก๋วยจั๊บญวณคือเมนูโปรดของแพรเลยค่ะพี่เสือ น่ากินมากกกก💖💖💖

  • @Suaheew

    @Suaheew

    4 жыл бұрын

    น้องแพร ว่างๆต้องทำทานแล้วละครับ จัดเลย

  • @user-zt8ll7yp2p

    @user-zt8ll7yp2p

    Жыл бұрын

    ○ ก

  • @noomw.kt.2763
    @noomw.kt.27634 жыл бұрын

    😍😎😍ขอบคุณมากครับแอด.💟วัตถุดิบและเครื่องปรุงพร้อมวิธีทำครบชุดเลยครับ🤣น่ากินมากๆเลยคับ💙💜💙

  • @Suaheew

    @Suaheew

    4 жыл бұрын

    ขอบคุณมากๆ ครับ พี่ ว่างๆ ลองทำทานได้นะครับ

  • @noomw.kt.2763

    @noomw.kt.2763

    4 жыл бұрын

    @@Suaheew😎คับผม💙ขอบคุณมากนะครับ💜💜💜

  • @thananatnakorncupta3920
    @thananatnakorncupta39203 жыл бұрын

    น่าทานมากทำไม่ยากเลยค่ะ จะต้องลองทำสักครั้ง พึ่งดูเป็นครั้งแรก ญาติซื้อแบบสำเร็จรูปมาฝากจากอุบล3ห่อ กินแล้วถูกใจมากพอดีมีหมูยอกับต้นหอมกินแล้วติดใจ ขอบคุณที่สอนวิธีทำค่ะ🥣😃

  • @Suaheew

    @Suaheew

    3 жыл бұрын

    ขอบคุณมากๆ ครับ

  • @punzroblox570
    @punzroblox5704 жыл бұрын

    ตามมาชม สูตรต้มน้ําซุป วิธีทําก๋วยจั๊บญวน ข้าวเปียก ด้วยคนคับ น่ากินนะคับ

  • @Suaheew

    @Suaheew

    4 жыл бұрын

    ขอบคุณมากๆ ครับ

  • @ppfm7715
    @ppfm7715Ай бұрын

    พริกไทยกับรากผักชีอย่างละกี่กรัมคะ

  • @Toon_ta-pee-ni
    @Toon_ta-pee-ni4 жыл бұрын

    เมนูนี้ของโปรดตูนเลยค่ะ ทานได้ตลอดไม่มีเบื่อ

  • @Suaheew

    @Suaheew

    4 жыл бұрын

    ขอบคุณมากครับ คุณตูน

  • @user-qk2vx6pb8w
    @user-qk2vx6pb8w3 жыл бұрын

    พี่เเนะนำน่อยค่ะจะทำขายค่ะ

  • @Suaheew

    @Suaheew

    3 жыл бұрын

    รับทราบครับ

  • @LungLordFc
    @LungLordFc4 жыл бұрын

    ทำได้น่ากินมากครับเห็นแล้วหิวครับ😘😘

  • @Suaheew

    @Suaheew

    4 жыл бұрын

    ขอบคุณมากๆ ครับ พี่ ว่างๆ ลองทำทานได้นะครับ

  • @maegaithainorway
    @maegaithainorway4 жыл бұрын

    ไม่ได้กินนานแล้วก๋วยจั๊บญวนซดร้อนๆ

  • @Suaheew

    @Suaheew

    4 жыл бұрын

    ขอบคุณมากๆครับ พี่แม่ไก่

  • @user-qk2vx6pb8w
    @user-qk2vx6pb8w3 жыл бұрын

    ถ้ารวดไว้เส้นจะเเห้งไหมค่ะอยากทำขายค่พี่

  • @Suaheew

    @Suaheew

    3 жыл бұрын

    แห้ง ครับเส้นมีปริมาณแป้งเยอะ จะเหนียวๆ แนะนำ อย่าทำทีละเยอะๆ เวลาลูกค้ามา ค่อยลวก น่าจะอร่อยกว่า นะครับ

  • @user-qk2vx6pb8w
    @user-qk2vx6pb8w3 жыл бұрын

    ถ้าเอาชี้โครไก่ทำได้ไหมค่ะราคาจะถูกกว่าพอดีมีต้นทุ่นน้อยค่ะ

  • @Suaheew

    @Suaheew

    3 жыл бұрын

    สามารถใช้แทนได้ แต่ รสชาติจะต่างกัน นะครับ ยังไงผมอยากให้ลองใช้ตามสูตรนี้ ดูก่อน เพื่อคำนวณต้นทุน นะครับ

  • @user-vb2ml2tw7d
    @user-vb2ml2tw7d3 жыл бұрын

    หาซื้อเส้นที่ไหนอยู่ราชบุรีค่ะ

  • @Suaheew

    @Suaheew

    3 жыл бұрын

    ตลาดสด ร้านขายพวก ถั่วงอก หรือ เส้นก๋วยเตี๋ยว แจ้งแม่ค้าว่า ต้องการเส้นก๋วยจั๊บญวน ส่วนมากจะมีเกือบทุกร้านครับ ขอบคุณมากครับ

  • @HealthyWomanByCho
    @HealthyWomanByCho3 жыл бұрын

    ขอนุญาติสอบถามค่ะ ใส่น้ำกี่ลิตรคะ

  • @Suaheew

    @Suaheew

    3 жыл бұрын

    ในคลิป ผมใช้น้ำ ประมาณ 3 ลิตร ครับ

  • @user-qk2vx6pb8w
    @user-qk2vx6pb8w3 жыл бұрын

    พี่ถ้าทำขายเเบบนี้เส็นจะเละไหมค่ะ

  • @Suaheew

    @Suaheew

    3 жыл бұрын

    สำหรับหม้อน้ําซุป ทำหม้อใหญ่ได้ ส่วนเส้น แบ่งต้มเป็นหม้อ ครับ จะดีกว่าครับ หรือต้มในปริมาณที่ไม่เยอะมากจนเกินไป ครับ

  • @mk.channel4639
    @mk.channel46397 ай бұрын

    ถ้าทำขายทำเสริฟทำยังไงคะ

  • @Suaheew

    @Suaheew

    7 ай бұрын

    แนะนำว่าต้มน้ำซุปกับกระดูกหมูไว้ต่างหาก เวลาลูกค้ามาซื้อก็ให้ใช้เส้นสดต้มทีละหม้อจะดีกว่าค่ะ อาจจะเสียเวลาหน่อยแต่ได้ความอร่อยที่มากกว่า ขอบคุณค่ะ

  • @user-qk2vx6pb8w
    @user-qk2vx6pb8w3 жыл бұрын

    พี่ถ้าทำหมอใหญ่จะเละไหมค่ะ

  • @Suaheew

    @Suaheew

    3 жыл бұрын

    สำหรับน้ําซุป หม้อใหญ่ได้เลยครับ

  • @user-qi4kl3bi8g
    @user-qi4kl3bi8g4 жыл бұрын

    นํ้าซุปท่าเราใส่หัวใชเท้าและหอมใหญ่ลงไปต้มดว้ยจะใด้ใหมรสชาตินํ้าซุปจะเปลี่ยนใหมค๊ะ

  • @Suaheew

    @Suaheew

    4 жыл бұрын

    น้ำซุปรสชาติจะไม่เปลี่ยนค่ะ จะได้รสชาติความหวานยิ่งขึ้น ต้องขอโทษด้วยค่ะที่ตอบช้าไปนิด

  • @user-qi4kl3bi8g

    @user-qi4kl3bi8g

    4 жыл бұрын

    @@Suaheew ขอบคุณค่ะ

  • @mokaruthailand4463
    @mokaruthailand44633 жыл бұрын

    ถ้าทำขายตลาดนัดช่วงบ่าย จะลวกเส้นรอไว้เลยเหมือนในคลิปได้มั้ยคะ แนะนำหน่อย ขอบคุณค่ะ🙂😍

  • @Suaheew

    @Suaheew

    3 жыл бұрын

    เวลาทำขาย อย่าลวกเส้นไว้นาน ครับ เวลาเย็นจะติดเป็นก้อน เราคงต้องค่อยๆ ลวกแบบไม่เยอะมากดู ตามปริมาณคนซื้อครับ

  • @mokaruthailand4463

    @mokaruthailand4463

    3 жыл бұрын

    @@Suaheew ถ้าลวกเป็นชามๆไปอันนี้ก็ทำได้ใช่มั้ยคะ ขอบคุณที่แนะนำค่ะ🙏

  • @user-ud6kr5be4e
    @user-ud6kr5be4e3 жыл бұрын

    เป็นแช่บคะมื้ออื่นจะทํากินคะขอบคุณคะ

  • @Suaheew

    @Suaheew

    3 жыл бұрын

    ขอบคุณมากครับ ทำแล้วมาเล่าให้ฟังบ้างนะครับ

  • @user-ud6kr5be4e

    @user-ud6kr5be4e

    3 жыл бұрын

    @@Suaheew คะ

  • @user-eo6yl5xn6w
    @user-eo6yl5xn6w9 ай бұрын

    ใช้เลือดไก่หรือเลือดหมูคะ

  • @Suaheew

    @Suaheew

    9 ай бұрын

    ใส่เลือดหมูค่ะ แต่จะใช้เป็นเลือดไก่ก็ได้เหมือนกันค่ะ ขอบคุณค่ะ

  • @user-qk2vx6pb8w
    @user-qk2vx6pb8w3 жыл бұрын

    หนูกลัวเส้นมันจะเละค่ะพี่

  • @Suaheew

    @Suaheew

    3 жыл бұрын

    ก่อนทำขาย ยังไง ขอให้ลองทำทานดูก่อน นะคัรบเพราะยังไงการทดสอบ เองจะช่วยให้ตัดสินใจง่ายขึ้นครับ

  • @user-qk2vx6pb8w
    @user-qk2vx6pb8w3 жыл бұрын

    ตอบน่อยนะค่ะทำขายลวดไว้เเบบนี้ได้ไหมค่ะ

  • @Suaheew

    @Suaheew

    3 жыл бұрын

    รับทราบครับ

  • @chankrapongkaewnoi4926
    @chankrapongkaewnoi4926 Жыл бұрын

  • @Suaheew

    @Suaheew

    Жыл бұрын

    ขอบคุณ ค่ะ

Келесі