วัตถุดิบสำหรับทำน้ำพริก
- ถั่วเน่าแผ่น 1 แผ่น
- กะปิ 30 กรัม
- กระเทียม 100 กรัม
- หอมแดง 100 กรัม
- พริกแห้ง 20-30 เม็ด (แล้วแต่ความชอบ)
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
วัตถุดิบทำน้ำเงี้ยว
- กระดูกหมู 500 กรัม
- ตีนไก่ 500 กรัม
- เลือดไก่ 1 ก้อน
- ดอกงิ้วตากแห้งตามชอบ
- มะเขือเทศ 300 กรัม
- ปรุงรสด้วย ผงปรุงรสรสหมู น้ำปลา น้ำตาลทราย
#ขนมจีนน้ำเงี้ยว
#น้ำพริกน้ำเงี้ยว
#อาหารเหนือ