《素食教煮》：蓮藕白茶樹菇湯 (中文字幕)
素食，代表著現今健康飲食潮流大趨勢，也是環保護生的最直接方法。《素食教煮》由素食廚師鄺梓罡（Ken Kwong）主持，親身設計及示範不同風格的素菜、Step by Step教你怎樣炮製，讓各位在家中也能煮出餐廳級精美素食，與家人朋友一同分享，一同愛回家，愛茹素！Ken亦擁有Facebook專頁「素食教煮 - Ken Kwong」，歡迎大家和他分享素食心得！
今集，Ken教大家煲一款「蓮藕白茶樹菇湯」，靈感取自葷食的章魚蓮藕湯，但以白茶樹菇取代章魚。白茶樹菇有健脾祛濕功效，亦令素湯多了一份清香鮮甜的味道。蓮藕同樣有助增強身體抵抗力，再配合雜豆、昆布及椰棗這些天然有營食材，煲出來的素湯既美味，更含豐富營養！
（鳴謝：「雅．悠蔬食」素食餐廳提供食材及場地拍攝）
此集內容來自佛門網製作【《素食教煮》第54集：蓮藕白茶樹菇湯 (中文字幕)】
詳細食譜請登入Veggie365：bit.ly/34tUWfe
《素食教煮》第1、2季重溫：bit.ly/3i3XF5h
《素食教煮》第3季重溫：bit.ly/3FEI4D8
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Пікірлер: 27
我是Tammy 很多謝師兄教煮素食。🙏
很特別的湯，看起來好好喝，也很營養
Thank you 🙏🙏🙏
Thanks for sharing
👍👍👍👍👍👍
多謝 Ken 師傅的分享和示範。👍🙏 請問用普通茶樹菇也可以嗎？謝謝！
@Veggie365
Жыл бұрын
謝謝你的查詢。素食教煮回覆指可用普通茶樹菇代替。他之所以選擇白茶樹菇，主要是其有一份類近章魚的鮮味，而此湯正是希望做出葷食章魚蓮藕湯的風味。
🙏👍👍👍
👍👍👍🙏❤️
Hello 你好，請问的材料要用多少克来煮呢，請问下次可以在video 下面放成份用多少嗎？这样会容易給大家看回到就可以煮给 家人吃了
@Veggie365
Жыл бұрын
謝謝你的查詢。Video下面附有食譜連結，內有份量和做法。你也可按此連結查看：bit.ly/34tUWfe
請問教煮你, 急凍𤠣頭菇可以在那裏買到? 吾該曬!
@Veggie365
Жыл бұрын
謝謝你的查詢。素食教煮回覆 急凍猴頭菇可在一般素食超市找到。
你能每次把原料列出嗎
@Veggie365
Жыл бұрын
謝謝你的查詢，食譜份量連結在Description內，在此我也貼上連結給你參考：kzread.info/dash/bejne/dYZkmK1pp9GyhMo.html
好是很好 就是单人不好拿捏量啊 那个大锅单人煮的话 吃不完啊
@Veggie365
Жыл бұрын
謝謝你的查詢，你可按食譜所寫的份量減半試試。
用高壓煲 可以嗎？
@Veggie365
Жыл бұрын
謝謝你的查詢。素食教煮回覆說也可用高壓煲，但建議最後15分鐘用大火煲，有助出味。
請問白茶樹菇邊度買 謝謝🙏
@Veggie365
Жыл бұрын
謝謝你的查詢。白茶樹菇可在專門賣菇菌的店鋪買到。若找不到，也可用茶樹菇代替。
請問：您煮嘢 一隻鍋是什麽牌子？
@Veggie365
Жыл бұрын
謝謝你的查詢。素食教煮表示他用的鍋是厚身易潔鍋，它是用鈦金屬製造，沒有化學塗層，更有效傳熱。
新鮮猴頭菇邊到買呀，
@yuetchingyuen3859
Жыл бұрын
我都想請問猴頭菇邊到買呢
@Veggie365
Жыл бұрын
謝謝你的查詢。素食教煮回覆，指新鮮猴頭菇在市面較難買到，建議購買此食譜所用的急凍猴頭菇，可在一般素食超市找到。
@Veggie365
Жыл бұрын
Veggie365 謝謝你的查詢。素食教煮回覆，此食譜所用的急凍猴頭菇，可在一般素食超市找到。