森星と野村友里が作る🦋発酵＆野菜のインナービューティレシピ
Ойын-сауық
Hello! 森星です💚
昨年、立ち上げたtefutefuは、自然や古くから伝わる生活様式を現代に役立てるプロジェクト。
第一弾として、海に囲まれた特異な地形と文化を讃える能登に着目してきました。
そしてついに発酵と野菜をテーマに、能登の特産品を詰め込んだtefutefu (food) boxを期間限定で販売することになりました🎁
今回は、ゲストに料理家の野村友里さんをお迎えして、ボックスの中身を全て使った簡単にできる料理をご紹介します。
日本に根付いた食のすばらしさに触れて、五感がひらく感覚を堪能してください✨
＊tefutefu
tefutefulab.com/ja
/ tefutefulab
＊野村友里 料理人・eatrip主宰
/ eatripjournal
/ eatripsoil
Recipe from Yuri Nomura
【tefutefu boxチャーハン】
ごはん 1合
卵 2個
紫大根 約半分
カブ (赤かぶ、あやめかぶ・赤だいこん) 約半分
小松菜 １束
納豆 1パック
豚ひき肉 150g
生姜 1片
ニンニク 1片
フグのこ 大さじ1
いしる 小さじ2
バルサミコ 小さじ1
1 大根はいちょう切りにして塩揉みして置き、カブはさいの目に切っておく
2 いしるとバルサミコを先に合わせておく
3 卵は多めの油で半熟で炒めたら、取り出してお皿に置いておく
4 ひき肉を、生姜・ニンニクのみじん切りと共に炒めておく
5 フライパンに大根を透明になるまで炒め、挽肉・納豆・カブ、フグのこを入れてよく混ぜ合わせた後に、ご飯と卵を戻して小松菜を入れて、いしる・バルサミコを回しかける
【さつまいものグリルドナッツ】
さつまいも 1本
発酵バター 30g
味噌 小さじ2
アーモンド、カシューナッツ、くるみ、ごまなど適量 手にはいるもので
1. 適当なサイズに切って蒸す
2. バターと味噌を混ぜたものを塗って、ナッツをふりかける
3. トースターで焦げ目がつくまで焼く（グリルで 200度で5分程度）
✽ Cast tefutefu creative director: Hikari Mori
hikari
✽ Creative production : Yuka Sone Sato
/ little_lights_llc
✽ Video Director: Kaoru Nishigaki
/ __kaoruu
#HikariMori
#森星
#tefutefu
#cooking
#発酵レシピ
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Пікірлер: 33
オシャレな場所でのお料理、ファッション、全てが素敵です。発酵と野菜をテーマにヴィーガン料理を見てみたいなぁ。
日本文化・発酵・有機野菜など、もう本当に大好きなことばかりでワクワクしました🌸丁寧な暮らし最高ですよね💝 石川県に住んでいたこともあり、能登で農業されている自然体の星さん、藍染めもされていて大好きなことばかり❣️カラフルなファッションも大好きでシンクロすることが沢山あり楽しいです🌈キラキラあたたかい気持ちになる素敵な動画をありがとうございます💝
能登出身、在住の者です🌿 大好きなヒカリちゃんのKZreadでまさか能登が出てくるなんて…！！ 能登の魅力をこんなに素敵な形にしてくれて、地元にいる私自身もその魅力に改めて気付かされました✨ 本当にありがとうございます🥰
ナチュラルで可愛いひかりちゃんと、野村さんの大ファンです！ 動画を見ることができて嬉しい。本当にありがとう🌈 またぜひコラボをしてください☺️ 楽しみにしています。
素敵な取り組み🥕🥔見ていても興味が湧いてワクワクします😊
私の大好きで何度も何度も見る映画「little forest」その料理の監修をされた野村さん。 大ファンです！ この発酵の奥深さも、知れば知るほど奥が深いし、その土地にあった発酵文化があって素敵ですよね。小倉ヒラクさんの発酵文化人類学で私もとっても刺激を頂きました。日本から世界中まで発行をめぐる旅に出かけたくなりますね。 これからも森さんらしい素敵なコンテンツ楽しみにしてます！
最近食べるものから健康になろうと夫婦で思っていて、それにぴったりの食材や調味料で本当に嬉しいです！昨日てふてふBOXが届いたので料理が楽しみです！🥺
更新待ってました！定期的にメイクとかヘアの動画見たいです🥺😫💗💗💗
星ちゃんの動画楽しみに待ってました！！ ありがとう💓
ずっと待ってました
笑顔がほんとに大好きです😊
素晴らしいプロジェクト！
久々の動画アップ、中身も充実！
今日tefutefu(food)box が届きました！💕 麻の紐で瓶が結ってあるのも、とても素敵だなと思いました🌿 この動画を参考に料理してみます☺️
タッチした後の照れた顔がとってもかわいい☺️💕
youtubeでの、森星さんの配信また、みたいです〜！！
大好き💙
かが野菜使ってる新しい考えの 料理ひかりちゃんの食べてみたいな☺️
伸びてきた今のヘアスタイル好き
tefutefu買いたくなってきた🤤♥️
石川県の食材がたくさんあって嬉しいです！また遊びに来て下さいね～
素敵です！ボウルどちらのものですか？同じもの購入したいです☺️
😁👍
調味料使ってみたいです！
watch seaspiracy on Netflix...
@freshfromtheshore
2 жыл бұрын
seaspiracy makes valid points, but it also blames a lot on communities who rely on fishing when a majority of the issue is caused by imperialism + imperialist nations demands for fish!
久しぶりの動画 嬉しいです*\(^o^)/*💖💖💖
佐田真由美さんのお姉さんですよね。 エプロン可愛い。
品物がいいのはわかるけど高ければいいじゃないし、高いから良いじゃないよね。 安くて良いものはいくらでもある。
真ん中のビニールの仕切り意味なさそう😂😂😂
火を通したら、納豆菌が死んじゃう
え？ヴィーガンじゃないんですか！はやくヴィーガンになってください😊