สโคน (scone) ร้าน Tea time please อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
(ร้าน Tea time please โทร. 08 2527 5270, 08 1875 0548)
สโคน (scone)
ส่วนผสม
1 แป้งสาลีอเนกประสงค์ 4 ½ ถ้วยตวง
2 เกลือ 1 ช้อนชา
3 น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
4 ผงฟู 2 ช้อนชา
5 เนยจืด 227 กรัม
6 วิปครีม 1 ถ้วยตวง
7 ลูกเกดสีทอง ตามชอบ
8 ไข่ไก่ 1 ฟอง
9 วิปครีม 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1 ตักแป้งสาลีอนกประสงค์ใส่อ่างผสม ตามด้วยเกลือ น้ำตาลทราย และผงฟู คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้นร่อนให้เม็ดแป้งบางเบา ใส่เนยจืดลงตาม คลุกให้ส่วนผสมเข้ากันดี แบ่งส่วนผสมข้อที่เป็น 2 ส่วน ใส่ภาชนะพักไว้
2 ตักส่วนผสมส่วนที่ 1 (ข้อที่ 1) ใส่อ่างผสม ค่อย ๆ เติมวิปครีมลงผสมเคล้าเบา ๆ เร็ว ๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี ให้เนื้อแป้งจับตัวเป็นก้อนไม่เละเหลว ตักขึ้นจากอ่างผสมห่อด้วยพลาสติกพักให้เป็นแป้งโด ใช้พิมพ์กดให้เป็นทรง เรียงใส่ภาชนะพักไว้
3 ตักส่วนผสมส่วนที่ 2 (ข้อที่ 1) ใส่อ่างผสมตามด้วยลูกเกด ค่อย ๆ เติมวิปครีมลงผสมเคล้าเบา ๆ เร็ว ๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี ให้เนื้อแป้งจับตัวเป็นก้อนไม่เละเหลว ตักขึ้นจากอ่างผสมห่อด้วยพลาสติกพักให้เป็นแป้งโด ใช้พิมพ์กดให้เป็นทรง เรียงใส่ภาชนะพักไว้
4 ตอกไข่ไก่ใส่อ่างผสม ตามด้วยวิปครีม คนให้ส่วนสผมเข้ากันดี นำสโคนข้อที่ 2 และข้อที่ 3 เรียงใส่ถาดทนร้อน ทาหน้าสโคนด้วยไข่ไก่ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบอุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส นาน 12 นาที นำออกจากเตาอบ จัดใส่ภาชนะพร้อมเสิรฟ์
#ครัวคุณต๋อย #ขนม #เบเกอร์รี #สโคน #ร้านTeatimeplease #แจกสูตร #เมนูอร่อย
ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่
กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
KZread : / borntvofficial
Facebook : / todayshowtv
Website : www.kruakhuntoi.com
Googleplus:plus.google.com/u/0/b/1121499...