這才是真傳，這麽🈶️心意，川味泡菜！👍！

@章新

2 жыл бұрын

早安，其實最要感謝的是正群老哥，咱們眷村子弟都是一家人，大家來自於五湖四海大江南北，在台灣本來親戚就不多了，互相幫忙是一定要的，也謝謝姐姐的每一次留言，祝你有個愉快的一整天

上週我也做了放了這影片的菜外還放了綠辣椒🌶️ 今天開吃竟然讓我吃到久違的四川泡菜香脆可口感動不已😂開心🎉

很感謝 章大哥 章嫂 讓我好感動喔～ 四川泡菜、小時候天天吃、自從老爸走了之後、就在也沒吃過了！ 老爸在109年 走了 走的時候剛好100歲、他老人家走了後 才很後悔沒有 他在的時候沒好好的跟他學做菜、以至於想念他的時候 都會很難過、自從看了你的直播節目之後才開始著手學做 老爸 以前做的川菜 現在也會做幾道小時候常常吃的川菜 麵食類的食物 吃在嘴裡 內心深處是感動的～ 謝謝你們辛苦的付出～

正群兄帶著一次性手套做泡菜，讚👍

@章新

2 жыл бұрын

謝謝你，正群兄比我衛生多了，哈哈哈哈，他是讀書人，我們就是個大老粗，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的星期天

我奶奶會做四川泡菜，我自己也做過一次成功，第二次再做卻因為開罐的時候，可能汚染了，就壞了。四川泡菜口味偏鹹酸，不像台式甜甜的比較受歡迎，但就是一種懷念奶奶的鄉愁味吧！我最近也來再試一次看看。謝謝

@章新

2 жыл бұрын

沒錯沒錯，早安，四川泡菜的口味基本上是酸味為主，沒有太多的甜味，記得一定要讓所有的蔬菜都泡在水裡面，大蒜加不加都可以，這樣成功的機會會比較高，有空的時候再試一次吧，把握當下，尋找過去的美味，祝你成功，加油

四川泡菜，酸，香，濃的口味😍 讓人難忘懷，白飯殺手，好吃😆😃😀

@章新

2 жыл бұрын

對呀，還會帶有一點點淡淡的高粱酒香味，超好吃的啦，再次謝謝美女姐姐的留言，祝你有個愉快的週日

超懷念四川泡菜.我們很感恩籍章老弟視頻可以再學四川泡菜過程，

@章新

2 жыл бұрын

早安，不用客氣，其實最要感謝的是正群老哥，其實咱們都是一家人，在台灣本來親戚就不多了，互相幫忙是一定要的，也謝謝你的每一次留言，祝你有個愉快的一整天，對了，什麼時候你也來示範一下你最拿手的家鄉菜吧，感謝感謝

謝謝吳哥的川味泡菜無私分享跟章哥的影片介紹🙏

@章新

2 жыл бұрын

早安，您太客氣了啦，別忘了眷村子弟都是一家人，互相幫忙和分享是一定的，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的星期天

謝謝分享

@章新

2 жыл бұрын

早安，其實最要感謝的是正群老哥，咱們眷村子弟都是一家人，大家來自於五湖四海大江南北，在台灣本來親戚就不多了，互相幫忙是一定要的，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天

感恩您的用心❤️。真的，現在要吃到小時候熟悉的四川泡菜已經是運氣運氣了😄。好開心🥳🙏

@章新

2 жыл бұрын

早安，自己做的一定比較好吃，我們都是眷村的子弟兵，互相幫忙是一定的，不然我們一起找回過去的幸福，與記憶中的味道，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

感謝有請大人物，每個步驟講解的好仔細，眷村泡菜口味總有種自然發酵酸味又帶著高樑香氣，也令我勾勒起老爹的湖南泡菜（扼腕自己錯過了學習機會）

@章新

2 жыл бұрын

早安，其實正群兄也是咱們眷村子弟兵，大夥都是兄弟朋友，但真的謝謝正群兄這一次出手相助，也謝謝亞男的留言，祝你有個愉快的一整天

今天 章老師的主題，興起了我的往事，來回憶一下了! 四川泡菜 真的很好吃😋⋯ 特別地爽口，是一道開味菜和下酒菜了! 說到四川泡菜，我們家有一則故事，且被嘮叼唸了一輩子! 已是陳年舊事了! 某年某月，我親眼目睹了! 因為地震(餘震)，晾在靠牆面的大木頭粘板，沒多大的衝力，粘板慢慢地滾滾滾... 朝向四川泡菜的老滷(玻璃罐)旁邊，只是叩了一聲而已⋯ 完了😫糟糕! 孩子他爹的第一個成功作品-四川泡菜老滷，就那樣給毀了⋯ 當時他是怪罪我，怎麼不即時去阻止那塊大木頭粘板呢⋯? 我自己被地震給嚇到了，又身懷六甲即將臨盆的孕婦，嚇到從後腰間往肚臍方向，我的腹部在發緊又硬的，那能⋯顧得上那一罈-四川泡菜老滷呢! 他不吃外頭賣的泡菜，只吃自己做的-四川泡菜。 在眷村裡，他蠻得老人緣... 不是這家的伯伯，要教他做滷味、就是那家的伯伯要教他攪麵團、泡藥酒、醃製什麼的... 記憶中，成功製作出來的四川泡菜的滷汁，是呈乳白色的，稱其為-老滷。 每回要吃泡菜 打開罐子時，那整間屋內都是泡菜的醇香味～ 聽他們在聊，說做泡菜好吃，得要看手氣的説法呢! 此事，當時他們對照過了，同樣的食材都備好、同時做、同時封罈; 同時開罈對照。確實是有差異的喔～ 四川泡菜，也可以包餃子🥟、包飯糰，泡菜蛋餅等，美味又好吃喔😋😋😋⋯

@章新

2 жыл бұрын

姐姐早安，這就是食物奇妙的地方，很多時候我們吃的真的不見得是美食，吃的是一種記憶一種感覺，食物可以引發很多的聯想，也可以讓人回憶起過去的美好，謝謝您分享的故事，改天要請你先生出來示範一下才是，不過泡菜真的憑運氣，我們自己同時做兩三罐，味道也都會不太一樣^_^，謝謝姐姐的留言，祝你有個愉快的週末假期，也要幫我跟您先生問好囉，感謝

@user-jp1nz1os6v

2 жыл бұрын

我得跟他溝通協調一下! 我想他應該會同意吧! 同是外省籍眷村長大的孩子，他喜歡交朋友，也樂意助人，他曾經受邀過-美鳳有約，示範他做的-水煎包。 他那雞婆型的個性，幫助過失業的朋友去開店，聽說在新北市-新莊的朋友賣水煎包，生意非常好，光賣水煎包而已，聽說他那位朋友，趕上了新莊重劃區添購了1～2間的新房餒... 而新店的朋友退休後，在市場附近賣涼麵，只做早市的生意，也是生意非常好。 以及住在台中的朋友，也找上他來幫忙，他幫助朋友賣-水煎包、小吃店等，他做的四川泡菜就是在台中開賣了! 遺憾的是，他那位住在台中的朋友，卻無法自己做四川泡菜，聽說是因爲手氣的關係，每次試著做都失敗，過酸不甘甜，親自過去台中指導，還幫對方先做好老滷; 他朋友步驟一不小心，整個老滷都壞掉起泡沫的狀況... 他也蠻有耐心對待朋友，至今會在家裡先備好 好幾罐(罈)的老滷，純白乳白色的老滷。其中一罐(罈)被我的大丫頭給訂走了，其他的是答應給朋友做生意備用的... 他說要找時間教會我的大丫頭，試看看她的手氣如何? 以免失傳了! 現疫情嚴峻的狀況下，他們父女延後進行此事，待緩解後會再進行此事了! 看情形如何，我會再進一步和您聯絡嘍～ 好事物與大家分享～ 感恩謝謝 章老師和師母喔 🙏

@章新

2 жыл бұрын

@@user-jp1nz1os6v 實在太棒了，這種熱情和行動力才是眷村子弟兵的象徵與表率，你老公一定是個超級大好人，請代替我們向你的老公致敬，有沒有來我這裡分享都沒有問題的，沒有任何壓力，做菜本來就是開心的事情！

@user-db5sm7cb3d

Жыл бұрын

@@user-jp1nz1os6v 沒錯四川泡菜跟做甜酒釀一樣手氣很重要，媽媽四川重慶人做泡菜一直都很好吃，做甜酒釀就做不好，我也親自看過她做的過程，就沒請熟人做的好吃又漂亮。就常聽媽媽唸說說從小家裡甜酒釀不斷，又非常愛吃 想做做不好手氣就是重要。媽媽過世後經常回憶起她的種種，想了會掉眼淚！

不錯喔！謝謝你

@章新

2 жыл бұрын

早安，謝謝姐姐的留言，真的要感謝的是正群兄弟，這次沒有他主動熱情的出手，就很難完成這一次的尋菜任務！也謝謝姐姐的每一則留言，祝姐姐有個愉快的星期天

@huichang7224

2 жыл бұрын

@@章新 這是你每天認真做事經營人脈，才會有很多貴人幫助你們，恭喜，謝謝你們為我們服務，增加知識

我超喜歡吃泡菜，上次章嫂介紹了一個泡菜也好吃😋

@章新

2 жыл бұрын

早安，我們之前做的是台式泡菜，可好吃了耶，酸酸甜甜的，而且一天就做好了，不過那個真的是泡菜，並沒有發酵的過程，四川泡菜是經過發酵的，那個酸酸的口感，更是與眾不同，兩種泡菜各有風味各擅勝場，再次謝謝姐姐的留言，祝姐姐有個愉快的星期天

@user-id5kb6uj9u

2 жыл бұрын

請問台式泡菜的湯汁可重覆使用，有沒有限制幾次或多久時間

@user-rr6zd5yz1z

2 жыл бұрын

幾次根據情況而定，以後放進新的東西要少許加一點點鹽而且每次夾不要用有油的筷子🥢

@user-rr6zd5yz1z

2 жыл бұрын

做好的泡菜記得放至冰箱冷藏比較保險(我的經驗）

章先生晚安 哇…了不起，您能請得動前大代表為網友們示範四川正宗泡菜教學，不簡單喔👍真的給足面子，謝謝您唷 祝週末夜開心😊

@章新

2 жыл бұрын

姐姐早安，其實咱們都是一家人，也真的很感謝正群老哥的出手協助，在台灣本來我們的親戚就不多，所以所有的眷村子弟都是好兄弟，好朋友，互相幫忙是一定要的，再次謝謝姐姐的留言，祝姐姐有個愉快的星期天

@user-ye1vy5zx8x

2 жыл бұрын

@@章新 早安 的確我們眷村一起長大的孩子，都特別團結，互相關照，且十之八九的都是奮發向上的，我也祝福你星期假日愉快 (＾▽＾)

@章新

2 жыл бұрын

@@user-ye1vy5zx8x 謝謝姐姐，咱們一起加油，過好屬於我們自己的小日子

哈， 好巧 我前兩天也剛醃了四川泡菜。

@章新

2 жыл бұрын

早安，哎呀，當初可惜沒有請您分享了，我相信你做的一定也很好吃，改天有機會把訣竅也和大家分享分享吧，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的星期天

@tbo92

2 жыл бұрын

@@章新 不敢不敢， 我還在學習實驗當中。 不過這次是用了豫魯姐分享的東北酸白菜的滷汁做底加了一把花椒和辣椒來醃的，希望會成功。

@章新

2 жыл бұрын

@@tbo92 加油，一定會成功的

哈哈哈。昨天才在看你們去忠貞市場，還有阿珍米干看到好想去。Google maps 一下要3小時07分。我老公說太遠了！今天做中餐，我老公問說：又在做章新的菜嗎？哈哈哈！我已經連做好幾天了！

@章新

2 жыл бұрын

哇，怎麼這麼遠？您是在哪個地方呀？哈哈，您和您先生也太逗了，我覺得，還是多做做你先生喜歡吃的菜比較好，小心先生生氣喔，開開玩笑啦，也麻煩您幫我們向你老公問好，再次謝謝兩位，也祝你們有個愉快的星期天

@章新

2 жыл бұрын

@@coopercooper3784 高雄啊，我下次如果有遇到雲南的好朋友，問問看他們高雄有沒有好吃的云南菜，再介紹給你們^_^，專程跑來這裡吃東西，就是在划不來了^_^

謝謝章老師

這種真的 很棒的知識影片

@章新

2 жыл бұрын

早安，謝謝你，加油加油，我們一起加油，把好吃的東西分享給所有喜歡的朋友，感謝，祝你有個愉快的星期天

好棒的分享，感謝您！

@章新

2 жыл бұрын

晚安，其實要謝謝的是正群兄的熱情分享，也謝謝您的留言，感謝大家，週末夜晚愉快

超讚的啦👍👍👍！感謝分享🤗

@章新

2 жыл бұрын

謝謝謝謝，老婆長得超漂亮的啦，感謝感謝，也祝你有個愉快的星期天^_^

謝謝分享！早上看到我參加的浙江青田群組有章新弟請國大代表吳正群先生做的泡菜呢~真棒 ！

@章新

2 жыл бұрын

真的呀，實在太感謝各位好朋友了，其實咱們都是一家人，互相幫忙互相分享，才能夠讓我們自己的美食和文化傳承下去，再次謝謝你也謝謝青田的好朋友們，感謝

泡菜好

@章新

2 жыл бұрын

早安，泡菜最棒了，去油解膩還有乳酸菌，真的很棒，再次謝謝你，祝你有個愉快的星期天

🎉🎉🎉

早！趕快看過來！頭香😄

@章新

2 жыл бұрын

姐姐早安，謝謝你，放鞭炮🧨

我家是網路電視，老媽常看的節目就是運動和做菜的，一週前不經意看到老媽在看你的節目(可能是YT推播)，我還特別跟她介紹你是忠貞的，所以三不五時冒出你的節目她就會看。 我今天看到熟悉的「四川泡菜」，請媽去看一下是否和她過去所做有何不同處，一時找不到可能沒訂閱隨機看的，於是我幫她訂閱了。看完後她大約跟我說，因以前沒注意她做只管吃，老媽說她的作法是將鹽巴花椒(沒有八角)先乾炒過，沒放醋？ 其他都差不多，有些日子沒做了不確定她是否真的還記得，泡菜專用罈子躺在後陽台許久了😂😂😂

@章新

2 жыл бұрын

謝謝謝謝，大家都是好鄰居，其實可以請你母親再作一次，老人家有點事情做最好了，而且這個媽媽做的一定很好吃，做好之後會很有成就感的，有機會請你一併幫我跟你母親問好，祝他身體健康，天天開心愉快

好喜欢你和你太太,你们好棒,加油❤️

@章新

2 жыл бұрын

早安，謝謝你的留言，其實我們就是一堆整天瘋瘋癲癲胡言亂語開開心心的平凡夫妻而已，希望能夠把這些歡樂帶給大家，再次感謝你，也祝你有個愉快的星期天

@user-db5sm7cb3d

Жыл бұрын

人老了就是開開心心瘋瘋癲癲的過日子甚至還要有點兒老三八才不會日子單調死版，看到從年輕到老一成不變跟著時間做該做的事太規律的死版做事又不走出外面學習接觸交友聊天也捨不得花錢還是省吃儉用幾乎都得了老人癡呆症。

說明的有條不紊，很專業👍，完全不像只是“一日”阿群師

@章新

2 жыл бұрын

謝謝謝謝，正群兄原本就是一方好手，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

好感動🥲我的小時侯泡菜

👏👏👏👍👍👍🤗🤗🤗

@章新

2 жыл бұрын

老哥，再次感謝，你是永遠的第一名，謝謝你的每一則留言，祝您有個愉快的星期天，放鞭炮🧨

又請嘉賓上節目，什麼時候邀請阿滿呀？開玩笑啦😁😁謝謝你們的分享👍👍

@章新

2 жыл бұрын

午安，哈哈，你開玩笑了啦，就看你什麼時候有空，可以來聊聊您對台灣的看法和心得，謝謝您的留言囉，祝你有個愉快的每一天

好豐盛的四川泡菜，請到吳國大代表熱心的親自示範做法，章新為網友們的努力令人佩服，謝謝您們的分享。👍👏

@章新

2 жыл бұрын

姐姐午安，其實就要感謝的是正群兄，沒有正群兄弟，我們也使不上力，每個人在生活中或多或少都有想要吃的味道，如果能幫得上忙，眷村兄弟原本就應該互相協助，再次謝謝你的留言，祝您天天開心愉快

@user-li9kp7tk6c

2 жыл бұрын

@@章新 你和吳代表都是熱情熱心的典型眷村子弟的特質。雖然我不曾住過眷村，但看過以眷村為主題的連續劇，覺得住在眷村的左鄰右舍、大家都相處融洽，雖是物資不豐的年代，但鄰居們都互相幫忙，就像是一個大家庭，小孩們也都一起玩，我猜你們小時候一定都很開心！臺灣近日疫情持續延燒，請多保重，祝你和家人們都健康平安順心！

@章新

2 жыл бұрын

@@user-li9kp7tk6c 但精神生活非常充足，雖然沒有太多親戚，但眷村裡面的小孩都像兄弟一樣，總覺得那個時候特別快樂，不過也都過去了，等我們這一代走完，眷村就要進入歷史，甚至這一段可能在歷史中都會消失⋯⋯，讓我們一起過好屬於自己的小日子吧，加油，祝大家天天開心愉快

章先生那一拍手 就是做菜评书之开始 👍

@章新

2 жыл бұрын

早安，您好，您實在太厲害了，其實那就是一個給自己心理暗示的起手式，我們在學演講和演說還有培訓上課的時候，都希望能夠有一個屬於自己的起手式，讓自己有個心理暗示也讓學員知道，課程正式開始，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的星期天

好難🤯還是老弟太太做的我成功了👍11/12做的

頭香🤔🥳😀

@章新

2 жыл бұрын

哇，姐姐太厲害了，再次感謝您，這一大清早為您放鞭炮🧨

一開始他準備醋就不是正宗四川泡菜了，媽媽四川重慶人從小餐桌必有的，經常隨季節看她隔兩天加菜入甕做泡菜，泡好的全夾出，再加晾乾的菜，看似簡單細節又非常小心又注意邊做又再告知我們在旁看熱鬧的小孩，泡菜需要時間看天氣冷熱決定泡菜的時間快慢，還有泡的時間看個人喜愛泡菜酸的程度，細節是靠經驗而來的，愛吃泡菜的四川人是夏天不可缺少的菜餚，也是川菜不可少的泡薑蒜辣椒。

@章新

Жыл бұрын

早安，我吃了國大代表幫我做的泡菜，真的很好吃，大姐什麼時候來幫我們示範一下如何做重慶泡菜？先說聲謝謝囉，祝大姐有個愉快的早晨

@user-db5sm7cb3d

Жыл бұрын

除了不加醋跟水果之外做的都是傳統四川泡菜的過程作法，泡菜的辛香料也是四川人的最愛（薑蒜辣椒花椒八角花椒）。不用加糖👍，姜辣椒是必備也是多量加入必備配菜的辛香料。

我是四川人，我妈做的泡菜很好吃

👍👍👍

@章新

2 жыл бұрын

小柔，晚安，謝謝您的留言，祝週末夜晚愉快

@user-hz5no1iz6z

2 жыл бұрын

@@章新 早安☕🍳🍕

@章新

2 жыл бұрын

@@user-hz5no1iz6z 午安^_^

@user-hz5no1iz6z

2 жыл бұрын

@@章新 😊

在台的青田人也都是眷村子弟多，能讓同鄉會的叔伯們吃到熟悉的外省泡菜，真好

@章新

2 жыл бұрын

您好，我有認識一些青田的好朋友，他們不見得住在眷村裡頭，但大家都是好兄弟，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

@AA-ng5uf

2 жыл бұрын

謝謝章新弟，願你一切順心！

@章新

2 жыл бұрын

@@AA-ng5uf 謝謝老哥，也祝福各位好朋友天天開心，事事如意

謝謝你們，好有心呀！

@章新

2 жыл бұрын

早安，不客氣，咱們都是眷村子弟兵，能互相幫忙，就一定要互相幫忙的，不然很多印象中的味道就會消失了，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

@user-xw4ru3ec5g

2 жыл бұрын

@@章新 賢伉儷～早安！ 所言甚是，但也必須像你們愛料理的人才能傳承，我不喜料理～起因兒時受母親所迫在她做飯時旁邊看著學；自己住了之後才會想吃什麼做來吃，如你們的視頻一樣～享受做菜的樂趣 感謝你們分享甜蜜幸福的做菜歡樂，疫情嚴峻，小心防護，祝願～平安！

@章新

2 жыл бұрын

@@user-xw4ru3ec5g 早安，其實您說的很有道理，你喜歡吃什麼就做什麼就好了，不要有壓力，一旦有了壓力做菜就不是開心的事情了，長大了我們自己可以掌控自己想要什麼東西，朝著自己的熱情的方向去做就對了，加油，讓我們一起過好屬於自己的小日子

@user-xw4ru3ec5g

2 жыл бұрын

@@章新 感謝鼓勵！

👍

@章新

2 жыл бұрын

早安，特別謝謝你的大拇指，感謝，祝你有個愉快的星期天

沒放花椒?

@章新

2 жыл бұрын

早安，我這個老哥他們家裡面沒放花椒，如果大家喜歡吃花椒的麻，可以直接把花椒加進去^_^ 謝謝你的留言，也謝謝您的提醒，祝你有個愉快的星期天

哈哈 四川家家户户都有三样东西：泡菜 香肠腊肉 豆瓣酱

@章新

2 жыл бұрын

早安，四川的老三樣，謝謝您的留言分享，祝你有個愉快的星期天

@user-db5sm7cb3d

Жыл бұрын

泡菜、辣豆瓣醬、煙燻過的香腸臘肉，經你這講，沒錯！👍好懷念。湖南人再加上個豆鼓👍流口水了！

@linlin-qo9gj

Жыл бұрын

@@user-db5sm7cb3d 老干妈的豆豉很好吃，全世界都受欢迎。我家老人那个年代家家户户都会自己做，后来有得买了，很多家庭都不做了，现在都不会做豆豉了，小炒肉回锅肉的灵魂就是豆豉

曾经外省老杯杯的小吃店里，都会有那么一大罐川味泡菜，不是过做法不是这样，川味泡菜没有花椒不正宗啊。

@章新

2 жыл бұрын

午安，每個家庭都有自己的口味，我相信正群兄一定是分享了他們家的料理方式，如果各位好朋友喜歡吃花椒的味道，就把花椒再加進去就好了，再次謝謝您的留言與分享，祝你有個愉快的一整天

原來章新哥叫章新雄😂😂😂

改良版的四川泡菜

請問做好後放冰箱還是藏溫就可

@章新

2 жыл бұрын

和您報告，如果分裝之後，就盡量放在冰箱裡面保存，其他的滷汁放在常溫就可以了，這是我的經驗，和您分享，祝你有個愉快的一整天

發酵變酸的四川泡菜也需要放醋？

@章新

2 жыл бұрын

您好，其實放米醋或不放米醋都可以，有的人會先加一些，讓他的酸度這一開始就稍微調高，這樣子可以稍微抑制雜菌生長，所以，加或不加就看個人的手法囉，再次謝謝您的留言，也祝你有個愉快的一整天

@jeanlchao

2 жыл бұрын

@@章新 謝謝你的迅速回覆和解釋。我生長於眷村，目前定居美國，我家到現在都總是擺著幾瓶自製四川泡菜，泡著紅白蘿蔔、高麗菜、豇豆等，連我在美國出生長大的孩子都喜歡那股自然發酵的酸香味，但我跟我雲南籍母親學到的方法是單靠鹽、花椒和高度白酒，她跟我說不需要放醋，所以才有這樣的疑問。當然，我母親已經過世多年，也就無從考證了。

@章新

2 жыл бұрын

@@jeanlchao 早安，哇，我們這個眷村都是雲南人呢，所以我有很多菜都是雲南菜，實在太棒了，我相信你母親傳承下來的一定是對的，只要能夠成功地做出你想要吃的泡菜口味，就不要再更動做法了，我相信你母親的口味一定非常好吃，真的很高興認識你，再次謝謝您的留言，也祝您有個愉快的星期天

@jeanlchao

2 жыл бұрын

@@章新 我看了你的頻道，才想起我母親曾經提到她常常到中壢去參加雲南老鄉和一位將軍的聚會，或許她說的就是你們的眷村了？但我大學畢業就來美國唸書，成家立業，每年暑假帶孩子探望他們也來匆匆，沒有機會細問，不過聽到你提到雲南種種，還是倍感親切。謝謝你為我們這些眷村子弟開闢了一個懷舊園地，我小時候不知道做過多少克寧奶粉筒燈籠呢😄 順帶一提，我公公是河南涉縣人，我先生說涉縣距離令尊的家鄉安陽很近，這也算另一種緣分吧！

@章新

2 жыл бұрын

@@jeanlchao 真的呀，那一定要幫我跟你老公問好，真的是老鄉啦，不只是近，根本就是在旁邊而已！下次如果有再回來台灣，真的可以來這裡走走，我們這裡就是全台灣最大的雲南人聚集地。^_^

0:16四川籍的籍寫成藉口的藉了。

@章新

2 жыл бұрын

感謝感謝，真的寫錯了，可惜來不及改了，實在是丟臉丟大了，但還是謝謝你的留言，感謝

感覺缺了花椒

@章新

2 жыл бұрын

哈哈，而且還打錯了一個字，實在太丟臉了，不過就給他留著吧，當作一個教訓，再次感謝老哥的留言，我記得以前會加花椒水進去，不過每個人都有自己的做法，自己隨意調整即可，再次謝謝老哥的留言，祝你有個愉快的星期天

看到你放蒜，我就知道你的四川泡菜走偏了。

这叫正宗四川泡菜。别误人子弟了

这教学☹视频80%都在看洗菜，装瓶。而最重要的资料像盐水的浓度，醋，酒，糖，的量，却都是“适量”。等于白看，浪费时间。☹☹