يسلم ايدكي عملت الناطف طلع بجنن والطعمه روعه

الله يخليلنا وصفاتك شكرا جزيلا من كل قلوبنا

يسلم إيديك والله يعطيك العافية

يسلمو دياتك مدام دلال حناوي ولو اني مابعرف طعمة الناطف أكيد طيبة من دياتك

احلا شغل مرتب

يعطيكي الف عافيه

يسعدكل اوقاتك يا حلو انتي تسلم هالديات

بنبسط بس شوف اي اشعار من قناتك صوتك في رنة طاثة ربي يزيدك من علمو ويقويكي يا رب

الله يسلم ايدكي يارب يعيشو هل ديات يارب الله لايحرمنا منك يارب

يسلمو هل اليدين😗😗😗

تم ماشاء روعة مميزة في شرخك يا شيف دلال الحناوي ألف شكر يعطيك الصحة والعافية بتوفيق ونجاح المستمر. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍. 💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕

مرتبه ومذوقه وراقية ملكةةةةةةةةةةةةة

تسلم إيديكي يا مذوقه

@DalalHenawi

2 жыл бұрын

هلا عمري 🥰

الله يعطيكي الف عافه

شكرا خالة دلال كتير بتشكر لطفك وحبك لعملك.. حابة أسألك اذا بدي هو أسمك من هاد القوام شو بعمل؟

@DalalHenawi

Ай бұрын

بتزيدي طبخ القطر بترفعي مقدار السكر وبتقللي مقدار الماءقليلاً ❤

ماشاء الله مدادم دلال لتجهيز مية شرش الحلاوة ياريت تحكيلي بالوزن قديش ضيف للمي والكمية وقديش اغلي حتى مايمرمر وهاد الناطف نفسو اللي بضيفو للحلاوة الطحينية او غيرو

اول تعليق

الله يبيض وجهك دنيا وآخره يارب

@DalalHenawi

2 жыл бұрын

موفقه عمري تحياتي وإحترامي

@amirakanjo307

2 жыл бұрын

مدام دلال الله يسعدك بدي أعرف منك شرش الحلاوة الو مدة معينة لاني جبت السنة الماضية شرش الحلاوة وعملت ناطف عطريقتك طلع بجنن بس هاي المرة ماعبظبط ماعبعرف ليش ياترى من الجلوكوز ولا من شرش الحلاوة ياريت تردي علي

يسلمو أيديكي مدام دلال كانت وصفة الناطف رائعه انا طلبت منك وصفة الكويسات وانت لهلا ما نزلتي الوصفه

@DalalHenawi

5 жыл бұрын

Zaid Kodimati Zaid Kodimati نزلتها بتاخد العقل

رائع بجد من البي الله يجزيكي الخير بليز مدام دلال اذا فيكي شي يوم تعملينلا الفاصوليه المفرزه الجاهزة لان نحنا هون بالغربة مو متوفرة عنا الفريش دايما

@DalalHenawi

6 жыл бұрын

تكرم عيونك

@manessa3453

6 жыл бұрын

مطبخ دلال الحناوي الله يكرمك كلك ذوق ،، من ارقى الناس يلي موجودة باليوتيوب 🌹🌹

يسلموه ايديكي خاله عملت شراب ليمون بس صار الوه طعمة مرار شلون بدي اروحا نصحيني الله يجزيكي الخير

يااميرة المطبخ انتي روعه ماشاءالله عنك مبدعه ربي يزيدك كمان وكمان انا بكرا بدي اعمل البرازق تتذكري قلتلك انو صارت قاسيه معي بس بدي اعرف السبب ووقت عجنتا بالمي ضلت طريه منبعد ماريحتا

@DalalHenawi

6 жыл бұрын

Mado Alsheikh تواصلي معي وقت بدك تحضري

@DalalHenawi

6 жыл бұрын

برازق الشام الأصليه القياس بكوب المقاس العالمي الذي يساوي 140 غرام -(المكونات للمرحله الأولى ) -500غرام =طحين ثلاث أكواب اوثلاث أرباع الكوب (ممكن طحين زيرو وممكن طحين عادي ) -سمنه250غرام =كوب وربع سمنه -ربع ملعقه صغيره ملح -ملعقة صغيره محلب إختياري وذوق شخصي شخصياً بضعها والطعم غيير -ملعقه صغيره فانيليا -فستق مكسر مجروش خشن بواسطة الشوبك للزينه ولطعم أطيب -(المكونات للمرحله التانيه ) -200=كوب سكر عادي -100=نصف كوب ماء بارد -18غرام شيره (قطر)=ملعقتين مقاس -(المكونات لخلطة السمسم ) -سمسم محمص كوبين -ملعقه كبيره شيره -ملعقه صغيره ماء يرش رش التحضير نضع مقدار الملح وملعقة المحلب ونحركه ثم نضع السمن بارد لين ونفرك الطحين ونخلطه ليختلط السمن في الطحين وناخد خليط ناعم نغطيه ونريحه بلبراد مدة نصف ساعه ثم نخرجه ونأتي بوعاء نضع مقدار الماء والسكر والشيره والفانيليا ونحركه تماماً ثم نعمل حفره بوسط الخليط ونصب المزيج ونبدأ نحرك بشكل دائري لحتى نشوف السائل امتزج بلخليط تماماً وصار شبه سائل هههه لاترتعبو راح تختفي السوائل وتتماسك العجينه وتصبح رائعه نستمر بعجنها بشكل داىري وبهدوء متل الفيديو تماماً ثم نغطي الخليط ونضعه بلتلاجه يرتاح نصف ساعه لحتى نشوف الهجينه تماسكت الإن نحضر خلطة السمسم -نأتي بمقدار السمسم ونضعه بوعاء ونضع فوقه ملعقة سكر كبيره ونخلطه ثم نضع ملعقتين كبار شيره ونخلط بيدنا فرك فرك ثم نرش ملعقة ماء صغيره رش ونفرك منلاقي السمسم تفكفك وصار جاهز لنلك قرص البرازق بعد راحتة عجينه البرازق نبرمها رول ونقطه الحجم حسب الذوق ونأتي بمقدار طحين صغير نضعه جانباً لنغمس فيه أصابعنا وقت التشكيل لنتجنب الإلتصاق نأخذ القطع الصغيره ونشكلها دوائر نلكها بلفستق المجروش ثم نضعها بوعاء السمسم ونضغط بأصابعنا الثلاث عليها لتأخذ السمسم ثم نرفعها ونضعها مره ثانيه فوق السمسم للتأكد أن القرص أخد السمسم الكافي نصفه بلصوتني بجانب بعضه بدون فاصل عجينة البرازق مافيها بيكنغ باودر ولاخميره راح ناخد قرشه مميزه حرارة الفرن 160-170الرف الوسط انتبهي على الحراره وحسب فرنك عادة بياخد زمن 15دقيقه مجرد ماأخدت الحواف لون دهبي كاشف نخرجهم ونتركهم جانباً ثم نرفعهم بعد التبريد ممكن تخزينهم بعلب خشبيه زجاجيه علب حديديه بمكان جاف من كتيب مطبخ دلال حناوي وهلا صبيه Mado Alsheikh

@madoalsheikh491

6 жыл бұрын

مطبخ دلال الحناوي يخليلي روحك يااميره

@madoalsheikh491

6 жыл бұрын

مطبخ دلال الحناوي بكرا بااذن الله الضهر بدي اعملا تسلم ايديكي ياغاليه

مدام دلال بصير ينحط شرش الحلاوه بجوز الهند بدل بياض البيض

اطيب أكله بالعالم كرابيج والناطف

خاله بيصير مانحط غلوكوز ماعم بلاقي بتركيا

صباح الخير ست دلال اشتريت شرش الحلاوة مطحون كيف رح أعمله

السﻻم عليكم و رحمة ورحمةالله مدام دﻻل بﻻ زحمه عليج ممكن طريقة عمل سجق وشكرا

@DalalHenawi

5 жыл бұрын

اكتبي فقط على غوغل او يوتيوب تحضير سجق دلال حناوي بيطلعلك فوراً ياقلبي نورتي

@DalalHenawi

5 жыл бұрын

ولكن التصوير قديم ماتواخذيني تحمليني

مدام دلال جبت شرش الحلاوة بس سائل ولونه اسود ياترى شو بيفرق عن اللي انتي عملتيه

👍

⚘⚘⚘

بسلموا ايديكي طلع منظوم بس ماحطيت كليكوز عملت طريقتك وطريقه مدام هبه نحاس مع بيض البيض طلع منظوم كمان جزاكم الله خير وجعلها في ميزان حسناتكم

🌼🌹🌼🌹

مدام دلال ممكن تعملي نوغا بشرش الحلاوه

من بعد اذنج يا ريت تعملي فيديو عن التنظيف نحب طريقة تنظيفج تعطينا طاقه💕

يسلموا هل الايادي يا غليتي يعني ما عرفت اش هو شرش الحلاوة بأوروبا ما هو البديل وشكراً لك

@DalalHenawi

6 жыл бұрын

Lil Yes البديل بيلض البيض راح نزلكم فيديو الناطف تبع بياض البيض

@duhahashem1227

5 жыл бұрын

في عن طريق أمازون اسمه بالانكليزي soap wort

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته جزاك الله خيرا أختي على مشاركة الوصفة ممكن اختي أعملها جد متماسكة وتقطع مكعبات تسمى النوقة البيضاء؟ اكبر جاااام

@DalalHenawi

5 жыл бұрын

منزله النوجا بطريقه رائعه وبمقادير دقيقه وملاحظات مهمه لنجاحها احسن وأنجح وصفه في النت كله شوفي الفيديو راح تستفيدي

@sabrina-rs6mt

5 жыл бұрын

@@DalalHenawi راح اشوفها غدا جزاك الله خيرا على سرعة الرد وعلى الوصفات الأصيلة وبارك الله فيك وربي يسعدك أكبر جاااام

مدام دلال اذا انتي بغربة لمين بتعملي هالاكل والحلويات والضيافة بكميات كبيرة كمان

@omahmed5007

6 жыл бұрын

Louda Y ما شاء الله دائما الاخوه السورين عوائل كتير حولين بعض متمسكين ما شاء الله متل الصعيد عندنا

له اسم ثاني دورت بالعطار شرس الحلاوه مالقيتو

@DalalHenawi

6 жыл бұрын

اللهم صلي على محمد بظن عرق الحلاوه

@ourobakhalaf

3 жыл бұрын

عزيزتي إسمه الثاني عصلج وحسب انتي بأي بلد إحتمال مايكون له استخدامات فمنشان هيك العطار استغرب اسم شرش الحلاوة ادخلي على ويكيبيديا ar.m.wikipedia.org/wiki/%D8%B9%D8%B5%D9%84%D8%AC رح تعرفيه أكتر

ياخالة @دلال حناوي يسلم دياتك بس عندي مشكلة بناطف احيانا بساوي ينجحح ١٠٠ % واحيانا بصير متل نوجا شو السبب وعم بحطت جلوكوز ..شو السبب يطلع هيك بدي خبرتك🥰😘

ممكن وصفة النوڨا بشرش الحلاوة

@DalalHenawi

Жыл бұрын

فقط عواض بياض البيض نضع شرش الحلاوه بتجيبي مسبقاً شرش الحلاوه بتاخد قطعه صغيره 8سنتم بتقطعيها وبتنقعيها بماء تاني يوم اغليها ربع ساعه وخدي منها مقدار ثلاث بياض بيض بتضربي على الخفاق بيعطيك بياض فوم متل بياض البيض بعد ذلك بتصبي القطر متل الخيط وبتخفقي نفس الطريقه عمري عواض بياض البيض نضع سائل شرش الحلاوه

يعطيك الصحة يا شاطره لكن حبيت اعرف ما هو اسم شرش الحلاوة بالفرنسية أو الانجليزية و شكرا

@niceface7991

6 жыл бұрын

bonne bonne بالإنجليزي اسمو soap wort root

هلأ لازم شراب الجلكوز ؟؟ وكمان انا بشوفو بالسوبر ماركت بس سائل متل القطر بيزبط؟؟ مثلا بطريقه الناطف ببياض البيض مابتحطي جلكود شو الفرق بتمنى تردي

@DalalHenawi

5 жыл бұрын

قطر سميك بيزبط

اخت دلال الله يوفقك و يرضى عليك قليلي السبب انه الناطف عم يفصل صار عملته ١٠٠ مرة و كل مرة نفس الشي ما خليت طريقة الا و جربتها ؟

@DalalHenawi

4 жыл бұрын

hussien ghanayem تكرم عيونك بساعدك السبب فقط بعدم غليان القطر بشكل جيد ومن ثم خفقه تواصلي معي ماسينجر اذا مانجح القطر اذا عندك نيزان حراري اتركي يوصل 122 وبعدين صبي واخفقي جيد واذا ماعندك خدي قطعه من سائل القطر وضعي بماء عادي على مبدأ حلاوة الشعر المفروض تبقى كره لينه جداً واللون كاشف تمام موفقه

@MrGhanayem

4 жыл бұрын

@@DalalHenawi مشكورة كتير على سرعة الرد .عندي استفسار برأيك ممكن يكون السبب من شرش الحلاوة انه المي تكون خفيفة ومو مركزة او مخفوقة منيح ؟! القطر عم يغلي و يتعقد بس ما عم يوصل لل ١٢٠

@DalalHenawi

4 жыл бұрын

hussien ghanayem خللي يتعقد للقطر ونصيحه اذا عندك جلكوز جاهز بنهاية غليان القطر ضعي ملعقه كبيره بيعطي ليونه ولمه وتجانس هدا سر من أسرار الناطف الجاهز بطول معك ومابيفصل نهائي على فكره اذا شفتي فصل ضعي على حمام مائي ساخن واتركي يغلي وبعدين اخفقي مع زيادة ملعقة حلكوز اذا تواجدت وممكن بلا اخفقي وراح يطلع روعه ماتكبي اللي قشل نعك اعملي متل ماشرحت لكي نورتي

@UmAyman1

4 жыл бұрын

@@DalalHenawi السلام عليكم بدي اسالك ممكن عسل ابيض بدل القطر

@hiambitar977

3 ай бұрын

بيكون البيض مو طازج

مرحبا كم وزن قطعة الشرش لكل 3 كوب ماء ؟ شكرا

@DalalHenawi

3 жыл бұрын

عقدة إصبعك يكفي

من وين منجيب شرش الحلاوة بعد اذنك

@ibrahimsalim8643

4 жыл бұрын

من عند العطار

ضروري الكلوكوز

@DalalHenawi

3 жыл бұрын

موضروري ياعمري أنتي اعملي قطر سميك وضيفي فوق بياض البيض واخفقي صح واذا طلع مريق ممكن تعدلي واذذا سمك معك بيتعدل بإضافة قطر من عندك وبترجعي بتخفقي وخلص

عملت نفس الطريقه بالضبط ومع ذلك بيفصل تعبت وانا اعيده بس ماعندي جلوكوز

ست دلال لما خفقت سائل شرش الحلاوة ما نفش كتير وقوامه كان خفيف ولما ضفت القطر صار سائل وما ظبط يا ريت تفيديني بخبرك حبيبتي

@DalalHenawi

Ай бұрын

حبيية قلبي لازم القطر يكون سميك عمري وسائل شرش الحلاوه بكون مركز عمري وبنصحك بحالتك اذا عرق الحلاوه غير مركز وعاطي عى مرار بتعملي التالي بتضعي بياض بيضه وبخفقي مع ملعقة سكر بودره ومن ببيض ثم بتضعي سائل شرش الحلاوه مقدار فنجان القهوه المره الصغير ليتجانسو بتصبي القطر السميك بيطلع ناطف خيالي

واذا مافي كلكوز

@DalalHenawi

2 жыл бұрын

فقط اغلي زياده عمري بتاخدي نفس النتيجه ناطف متماسك سماكة القطر بتعطيكي قوام الناطف

I live in mexic. Scientifico name ofchich halawa? Saponaria officinalis? Site web I buy chirch halawa in arabic country?

ايش يعني ناطف؟ هو معمول

@israa6675

5 жыл бұрын

لأ ،، هو سائل سميك أبيض طعمه حلو ،، بتحطيه فوق الكربيج والمعمول بيعطي طعمة طيبة كتير

شو اسمو في السعوديه؟؟ و هل موجود عند العطار؟

@DalalHenawi

6 жыл бұрын

عبدالوهاب العتيبي اسمه شرش الحلاوه وعرق الحلاوه

مدام دلاليعطيكي العافية يارب وتسلم الأيادي أنتي هلق عم تقولي مابصير نغلي منقوع شرش الحلاوة لأنو بمرمر وبفيدو تاني حطيتي كوب ونص مي نقعتي فيون شرش الحلاوة وقلتي انو بعد ٢٤ ساعة منغليون ليتقلصو للتلت وأنا احترت هلق اغلي النقوع ولا لا وشكرا

@DalalHenawi

5 жыл бұрын

ياروحي هناك نوع خاص شرش الحلاوه يباع للنوغا وللناطف ولتنظيف السجاد يجب غلوه ليتقلص ولكن للناطف بعد النقع بتغلي مقدار بزمن قليل وبتستعملي للناطف في نوع مابمرمر اللي عندي بمرمر اذا غليتو كتيير للناطف

شرش الحلاوه اسمه عود الحلبة في السعودية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مدام دلال.. انا عملت ناطف بشرش الحلاوة بس ما ظبط معي رغم انه عملت نفس الطريقة يلي انت حكيت عنها المشكلة عندما وضعت شرش الحلاوة فوق القطر يلي صار انه شرش الحلاوة ذاب و اختفى.. شو المشكلة على علمك رغم اني طبقت نفس التعليمات....مشكورة

يسلم ايديكي مدام دلال.... انا بعملو ببياض البيض بينجح معي غالبا بس آخر شي صار يفصل شو السبب؟؟؟؟ وجبت شرش الحلا وحاولت فيه بس ضل سائل ماصار كريما كمان ماعرفت السبب... ممكن الرد بعد اذنك لان عملت كرابيج وبدي زبط الناطف...

kzread.info/dash/bejne/gI1p0a6GZdm9iaw.html هدا الرابط فيه فيديو تحضير الناطف ببياض البيض بديل هرق او شرش الحلاوه

يعني باخد الرغوة تبع شرش الحلاوة ولا بحطه بمصفايه وبحتفظ بالماء المستخرج منه ولما انزل على البزوريه شو قول للبائع يعطيني انا بدي ياه كرمال الحلاوة السمسمية الحمصية والناطف شو النوع يلي ما بمرمر

شرش حلاوه مو زيت فوق حلاوه

مافهمنا تلت كاسة مي كبيرة صغيرة

حبيبتي مدام دلال انا حابي اعمل معمول بس رأسي وجعني من كتر ماشفت فديهات عن المعمول حبيبتي انتي ياريت تسهلي علي الموضوع وتقليلي انو احسن فيدو معمول من شغلك ابوسك ضروري لنو راح يجو لعندي ضيوف بعد ١٥ يوم وانا حابي انو اعمل ... بتعرفي انو كان عيد الله يعيدو علينا وعليكي ....انا عملت ع العيد بس ما كترت وكمان انو طلعو كتييير هشين طيبين بس ابوسك ردي علي (اسفة ع طول الرسالة)😙😙😙

@DalalHenawi

6 жыл бұрын

أسرار نجاح معمول كرابيج أقراص تمر كعك بتمر او كعك ساده بخليط السميد بلتحضير إنتبهو 1-لكل كيلو سميد 450غرام سمنه وممكن فقط 400 غرام سمن 2-سكر ممكن نضع ملعقه 1أو 2أو 3 3-1محلب 3-ربع ملعقة ملح 4-ملعقه صغيره ممسوحه بيكنغ باودر منكهات ضعي على ذوقك التحضير نخلط النواشف مع بعضها ونسخن السمن لأول دخنه ثم نصبها فوق خليط السميد ونحركه فقط بلملعقه ليتجانس وفوراً نغطيه بغطاء محكم الأغلاق لحتى من البخار والسخونه منعطي فرصه للسميده تلين وتطرى وتشرب سائل السمن بعد ساعه نفركه بيدنا لمدة ربع ساعه بعد ساعه نسخن مقدار ماء كوب وربع ثم نصب شوي شوي ونقلب من تحت لفوق بيدنا نخلط ونلم ونردم ونجمع لحتى نشوف الخليط تجانس ونعمل اختبار نأخذ قطعه ونشكلها اذا تشكلت بشكل جيد نتوقف عن وضع الماء اذا فضلت مالها طريه نعيد رش مقدار فنجان قهوه صغير ماء ونخلط ونتركه مغطى لتاني يوم أقل شي عشر ساعات مشان نعطي مجال للسميده تاخد طراوه وليونه ويسهل تشكيلها بعد راحتها نباشر بلتحضير واذا شفتيها عزبتك بلتشكيل ممكن تديريها على ماكينة الكبه دور أو ممكن على الميكسر منطري كميه منشتغلها منهلصها ومنطري مقدار تاني وهكذا صبايا السميد أنواع في نوع حيد مابيحتاح نديره علىوالماكينه وفي نوع قاسي بيحتاج وكل نوع سميد استيعابه لسائل الماء يختلف في نوع بياخد كوب فقط وفي نوع بياخد كوب وربع او كوب ونص المهم ماتعجني العجينه عجن متل الفطاير خلط وتحريك وجمع وتكبيس بتطلع ناعمه وروعه وسهلة التشكيل يحمي الفرن مسبقاً حراره 180 حراره نار من تحت بس اشقرت الحواف بتشعلي النار من فوق الوجبه بتاخد ربع ساعه راقبيها حسب فرنك -(حشوالتمر الطريه ) نصف كيلو تمرمنزوع النوى او جاهز بصير نطحنه ونخلطه مع المقادير التاليه 2ملعقتين كبار ماء 1ملعقه كبيره عسل او شير ه او جلكوز ملعقة سمنه ملعقة طحينه كلهم بتخلطيهم مع بعض مع ملعقه صغيره قرفه بتاخدي طراوه روعه بتمسحي يدك بسمنه وبتبدي بتقطعي كور صغيره وجاهزه للحشو -(مقادير حشوة المعمول )بفستق الطريه كوب فستق يطحن مع ربع كوب سكر بودره مع إضافه ثلاث ملاعق شيره مع منكهات ماء زهر ورد فانيليا حسب ذوقك مع ملعقة سمنه كبيره نطحنهم مع بعض يصبح لدينا عجينه فستق خضراء مسبقاً كوب فستق نحمصه بدون إضافة سمن ثم نخلطه مع كوب الفستق المعجون ونخلطه بيدنا مع زيادة ملعقة سكر بودره يصبح لدينارحشوةرمعمرل ولاأطيب نكورهم ونستعد لحشو المعمول (حشوة الجوز ) كوب جوز يطحن مع ربع كوب سكر بودره مع ثلاث ملاعق شيره معنصف ملعقه صغيره قرفه مع ملعقه كبيره ماء زهر مع ملعقة سمنه يصبح لدينا معجون من الجوز نضيف فوقه جوز مفروم خشن ونخلطه مع زيادة ملعقه سكر بودره يصبح لدينا حشوة كرابيج ومعمول الجوز ولاأطيب طريقه تانيه (حشوة الجوز للكرابيج ) جوز مفروم خشن نفركه بملعقة شيره فرك مع رش ماء زهر ملعقه ورش قرفه ورش ملعقة سكر فقط لاغير تخليط وجاهزه للحشو طريقه تانيه (حشوة الفستق الصحيح للمعمول ) فستق كوبين سكر عادي ملعقتين وماء ورد او زهره وملعقه صغيره سمنه وتخليط من كتيب مدام دلال حناوي هدا بلسميد وعلى الطريقه الساخنه روعه وراح أنزلك طريقه كمان سهله ولكن الطريقه البارده ولله العظيم التنين روعه Ramiea Jalal

@DalalHenawi

6 жыл бұрын

معمول السريع أقراص وكعك لحشوة التمر وكرابيج وكعك ساده بهرهر المقادير قيسي جميع المقادير بأي كوب متوفر عندك بلمطبخ كبرتي الكوب كثرت الكميه صغرتي الكوب صغرت الكميه المقدار الكلي المرحله الأولى كوب سمن وممكن يكون عباره عن ثلاث أرباع الكوب سمنه او زبده والباقي زيت نباتي وممكن بسمن فقط وممكن زبده وسمنه سوا وممكن زبده فقط جودي بلموجود المهم المقدار هو كوب دسم -ملعقة كبيره سكر عادي وممكن بودره -بيضه +ملعقه صغيره خل هو ماده حفظيه وبنفس الوقت بيقضي على زنخة البيض -علبه صغيره قشطه قيمر او بوك أي نوع بصير وممكن البديل -حليب طازج وممكن بودرة حليب مذوب بماء وممكن البديل -مية جبنه وممكن البديل ماءبارد فقط وممكن وضع منكهات ماء ورد او ماء زهر على كيفك المرحله التانيه -ثلاث أكواب طحين زائد ملعقه كبيره والمفروض نضع جنبنا طحين زياده لربما يلزمنا زياده ملعقتين كبار طحين كل نوع طحين يختلف استيعابه للسوائل -ملعقة صغيره ملح -ملعقة محلب كبيره +ملعقة سمسم وحبة بركه اذا بدك تعملي أقراص تمر او كعك ملعقه صغيره ممسوحه بيكنغ باودر التحضير -تخلط النواشف كلها مع بعض ويفضل نخل الطحين ثم نأتي بملعقه أو مشبك سلكي عادي وممكن جود بلموجود بيدك نضع سائل الزيت والسمن بحرارة المطبخ بوعاء ونخلط ثم نضع مقدار السكر ونخلط ثم نضع البيضه ونخلط ثم نضع مقدار القشطه أو اذا مالها موجوده اختاري من البدائل ونخلط يصبح لدينا مزيج كريمي متجانس ناخذ من مقدار الطحين ونخلط تخليط نضع الطحين على مراحل ونخلط ليتجانس الخليط ويصبح لدينا عجينه رائعه نختبرها فيتشكل معنا الكعك والمعمول واقراص التمر بكل سهوله اذا لم يتشكل وحسيتيها طريه زياده عن اللزوم نرش ملعقة طحين ونعجن بطريقة الردم واللم والجمع حتى تصبح لدينا عجينه يسهل تشكيلها بسهوله ممكن نشتغل فيها فوراً وممكن ترفعيها لتاني يوم او ساعه ساعتين بكيفك نحمي الفرن مسبقاً حراره 180 نشعل النار من تحت بس أخد الكعك اللون الدهبي من تحت نطفي النار من تحت ونشعل من فوق بياخدو تلت ساعه حسب فرنك راقبيهم راح تاخدي لون وطعم وشكل وبدوب بلتم دوبان من كتيب مطبخ دلال حناوي وهلا صبيه ملاحظه مهمه اذا بدكم تخلطو طحين عادي مع طحين فرخه وممكن طحين فقط وممكن طحين مع سميد عادي تمام ولكن اذا استعملنا السميد نحنا بحاجه أن نترك الخليط يرتاح عشر ساعات لحتى تلين السميده وممكن بعد راحته نديره على الماكينه وبلنسبه اذا خلطنا طحين عادي مع طحين فرخه اللي هو سميد ناعم حداً جداً يسمى سمولينا بحاجه لراحه لمدة ساعه واذا طحين فقط بعد ربع ساعه بتشتغلي فيه من كتيب مطبخ دلال حناوي وهلا صبيه ملاحظه ممكن نضيف ربع ملعقة كربونه اذا استعملنا السميد فقط بسرع بليونة السميدمشان ماتقرط حبة السميده وبيعطي لون مميز وممكن نختصر زمن الراحه لخليط السميد المخلوط طحين لراحته ست ساعات فقط ملاحظه اللي مابحب اضافة البيضه بعوضها بسائل حليب او ماء بارد يعني بزيد مقدار سائل الحليب تمام صبايا Ramiea Jalal

@ramieajalal9720

6 жыл бұрын

مطبخ دلال الحناوي 🤗🤗🤗😗😗😗الله يطعمك ع هوا نيتك يارب والله يبارك فيكي يارب كلك ذوق وفن ابوسك 😘😘😘😘

ترتيب الفيديو مش ظابط