RUMP WITH RUMP TAIL | ALCATRA COM MAMINHA
Ойын-сауық
Hi, guys!
Today you'll see in one piece of meat two different cuts and both very tasty: rump with rump tail. These two cuts, together, on the same skewer, are great. I always remember my dad, before we had our butcher house, picking up this piece at the meat shop of my uncle João, a great friend and butcher. While he was making this roast my brothers and I stayed like puppies around the barbecue 'cause we knew what the result would be. My mother made her famour mayo and the party was made. Ah, what was left of the meat became a wonderful "carreteiro" on Monday. Good times! Hope you like it! A hug from the "gaucho"! Meat from Meat-Packing Coqueiro RS.
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Пікірлер: 960
Sem dúvidas o melhor churrasqueiro do Brasil,sem palavras!
@augustonetto5218
4 жыл бұрын
Sem dúvida!!!
@rodrigodasilvasantos4284
4 жыл бұрын
Se é o melhor eu não sei....mas, o mais raiz com certeza.....
@marciodecamposrodrigues5590
4 жыл бұрын
É o melhor sim, nao tem enrolação e não fica inventando receitas mirabolantes pra estragar os assados
@pereirac.1174
4 жыл бұрын
assador por favor kkkk
@aricsonmanuelpierog2587
4 жыл бұрын
Verdade, sem essa frescura de "esperar os sucos voltarem pro centro", se pingar é só passar o pãozinho
Maior alegria é abrir o KZread e ter vídeos novos do Marcelo bolinha, melhor canal de churrasco do KZread
É lindo o respeito q vc tem pelo seu pai coisa rara hoje em dia. Parabéns bolinha
Kkkkkkkk. Sensacional! O cara manda bem e pra fechar o ataque do cutelo virou marca registrada! Um MONSTRO no que faz! Viva o Sul do nosso querido Brasil!!!!! 😂👋👋👋👋👋🙏
Excelente!!! Raiz total, o “suquinho” é pra comer com pão mesmo!!! Espetacular
Melhor açougueiro e churrasqueiro do Brasil 👏👏👏
Professor Bolinha é o professor pardal da carne..👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Melhor canal de churrasco do Brasil!!!
Like antes de assistir o vídeo porque sabemos que sempre vem coisa boa.
@danilomoura8406
4 жыл бұрын
Marcelo, vc é top cara... Manda muito no churrasco... Danilo de Sorocaba
Se todos açougues e supermercados, vendesem, carnes limpas, assim não levaríamos, tantos sebos pra casa!!
@intecempresa4547
4 жыл бұрын
Falta é supervisão..multas.. não podem vender carnes assim!
@atugamer3878
4 жыл бұрын
kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Não tem ninguém nesse KZread com essa didática e maestria! Aplausos e mais aplausos
Bolinha só me vem saudades ...meu pai açougueiro (in memória) ... Um prazer assistir quem conhece e explana bem esses conhecimentos... parabéns e Muito mais sucesso pra vc 👏👍🏆
Você é o melhor Churrasqueiro que conheço, o cara não só sabe assar, como também cada parte do boi e o nome dos corte.
Esse gaúcho se garante no churrasco! Nota DEEEEEZ.
Esse é o vdd churrasqueiro raiz sem frescura parabéns gaúcho pelo canal 👏👏
Eu amo esse canal pois é um dos poucos que faz churrasco de verdade, sem frescura, valorizando todas as carnes, gordura e tudo o que compõe um bom churrasco. Que este canal dure por décadas!
Melhor canal de churrasco do Brasil sem dúvidas. Top
When he got out the bread I knew: This is my kinda guy! Man, you know how to enjoy it!
@MarceloBolinhaCarnes
3 жыл бұрын
Thank you very much for the compliment. But here in southern Brazil it is like that.
Você é show Marcelo Bolinha!! Sem mimimi...sem frescura...e ainda trás emoção lembrando fatos de sua infância que também nos remetem ao nosso passado em família!! Parabéns é pouco meu amigo!! Continue com este belíssimo trabalho e engrandeça nossa cultura!! Abraços!!
Mas bahhh... Bom de mais bolinha. Vamo com tudo com os melhores assados do Brazil, conservando nossa linda tradição gaúcha. Logo vamos passar em disparada o canal do José Almiro, do churrasqueada
Mestre Bolinha, poderia ensinar sobre como preparar a churrasqueira pro churrasco? lenha ou carvão; quando colocar mais lenha na churrasqueira; como acendê-la; quando ela está pronta para colocar a carne... um forte abraço!
@MarceloBolinhaCarnes
4 жыл бұрын
Dexa comigo . Att
Caraca, impossível não se encantar com este corte, depois desta aula.
@MarceloBolinhaCarnes
4 жыл бұрын
Valeu Fagner . Muito obrigado pelo comentário .
Só o filé. É gaúcho. Porta de bom.
@MarceloBolinhaCarnes
4 жыл бұрын
Valeu Francinaldo . Muito obrigado pelo elogio .
Assado fino, elegante, e, o principal, preço acessível. Nada exorbitante. Valeu, Bolinha!
Só q eu lembrei do marcos bassi quando ele falou do Steak do açougueiro rip meste😥
HAhah, essa do pão foi boa demais!
@jeffersoncom2f322
4 жыл бұрын
O cara é top!!!
@marcelobien3843
4 жыл бұрын
Colecionador de Sacis churrasco de verdade
@Dr.BrunoDuda
4 жыл бұрын
Bolinha é raiz demais! Os nutella que deixam a carne "descansar/esfriar" choram!!! hahaha
@George.Proença
4 жыл бұрын
Aviso pros da nova geração!
@guilhermevasconcellos9292
4 жыл бұрын
Eu fiquei com água na boca, minha mulher ficaria com ânsia de vômito! Kkkkkk
Esse é um canal do verdadeiro churrasco sulista, sem frescura. Carne, sal e lenha... parabéns! Vejo você comentar do seu pai e do seu avô, também cresci comendo churrascos na casa do meu avô domingo. Embora as carnes tenham evoluído muito, aquele sabor de infância não tem igual, todo mundo reunido em volta da mesa, o espeto de pé na mesa e cada um "faquiando" o assado!
A la pucha já vi esse vídeo umas trezentas vezes.....👏👏😁😁
Tchê, seguinte, sem frescura o canal. Suquinho é pra comer com pão! Ai rende, sem mimimi. Churrasco de verdade.
*Churrasqueiro raiz é outro nível mesmo. Parabéns meu amigo. Abraço e fica com Deus.* 👍👍👍
A gente até esquece do Covid e pensa em ir ao amigo açougueiro. Que espetáculo esse assado! E de quebra os macetes para assar de cutelo. Parabéns, Marcelo!
AMO SEU CANAL APRENDE MUITA COISA BOA COM VC MEU AMIGO BOLINHA SOU DE SALVADOR COM CORAÇAO GAÚCHO
Falem a verdade. É uma aula em cada vídeo. Sempre relembrando as vivências de churrasco em família. Parabéns 👏🏾👏🏾👏🏾
@arturlamegal8170
4 жыл бұрын
Sorte nossa meu amigo
O homen e campeão..... Deus te abençoe sempre abraço..
o valor da familia e a nostaugia..nos contamina aqui marcelinho....Parabéns mesmo..sempre faço questão de comentar......você e nota milllll
Aí é churrasqueiro raiz 👍👍👍👍👍
@MarceloBolinhaCarnes
4 жыл бұрын
Muito Obrigado . Valeu pelo comentário.
Mestre dos cortes e assados..
Melhor canal de churrasco 🥩, queria um dia ter oportunidade de te conhecer, vc tem meu respeito e o de muitos por aqui tenho certeza abrs bom churrasco 🥩
Meu Jesus Cristinho do céu!!! Isso ficou lindo! Abraço meu amigo.
Esse cara é fora de série!!
No final do preparo vc podia vim chamando a produção pra degustar com vc isso reflete família unida, só uma dica!!! Vc é o melhor
Bom dia Marcelo !!! Sou o Luciano de Osório ... Um baita abraço tchê , mais um baita assado pra variar 👏👏👏 Me vô ao açougue 😊
O bolinha é o mago do churrasco
Que delícia de churrasco!!! Parabéns Marcelo Bolinha!!!👏👏👏
Não é a primeira vez que te vejo explicar os sucos da carne, o descanso da carne.... Vou tentar te ajudar. Sou de São Paulo, capital, e hoje moro em São José - SC. Acompanho alguns churrasqueiros na web e já vi muitas vezes a importância do descanso da carne após assar. Quando morava em São Paulo, capital, litoral, ou interior temos uma temperatura média de 22°, quando muito frio 15°, mas a 15° ninguém mais faz churrasco. Não temos clima temperado em São Paulo. Aqui no Sul, fora o verão, três meses, uma temperatura de 15° é normal. As churrasqueiras são internas (estranhei ver churrasqueira interna, quando cheguei, não entendi. Hoje que moro no Sul, só terei churrasqueira se puder me esconder do vento sul! Hahahahah). Deixar uma carne descansar é igual comer carne fria. Quem mora no norte do país deixa a carne descansar 10 min, quem mora no sudeste do país 5 minutos e no Sul...."come que vai esfriar" hahahahah. Quero te dar os parabéns Bolinha!!! És o único açougueiro, que eu conheço, que continua açougueiro...mostrando os cortes, de onde vem, como são tirados e ensinando a exigir boi bom! Por isso te sigo! Aí da quero saber de onde vem todos os cortes do boi. Um abraço do Paulista!
@MarceloBolinhaCarnes
4 жыл бұрын
Muito Obrigado Guto . Valeu pelo comentário . Tento fazer o que me ensinaram ... e minha profissão sempre foi açougueiro , o assado veio depois ,mas fico muito contente que as pessoas estão gostando ,Um forte Abraço. Marcelo Bolinha
Especial!!! Os vegetarianos e veganos piram!!! Kkkkkkkkkkkkkkkkk
Marcelo Bolinha é o Pelé do assado! Assado e assador de 1ª linha, parabéns!!!!
MARCELO BOLINHA é SHOW.
Desde muleque para mim o sangue ou "suquinho" é pra molhar o arroz bem soltinho e temperado com alho.
Queria um açougueiro/assador como você aqui na minha cidade. (Londrina-Pr). Que tal uma filial aqui? Grande abraço.
@suelemcosta2870
4 жыл бұрын
Sonho d todo brasileiro q ama um churrasco kkkk
Tchê que locura é de dar água na boca!
1 abraço do Paulista,parabéns Bolinha,ñ só pelo churrasco, pela interpretação sois 1 artista!
Agora é só faquiar é mandar pra barriga. Já fiz os 3 "C": Curti, Compartilhei e Comentei. Agora só faltou um outro "C", de Comer😝🍖
Parabéns Mestre Bolinha, belíssimo assado esse de hoje! Vi que tava com o braço machucado (7:17), foi cortando carne? Abraços!
@v.valente
4 жыл бұрын
detetive aline é vc?
Deste jeito é pra matar de vontade de quem assiste e ainda este pãozinho banhado neste suco.
@MarceloBolinhaCarnes
4 жыл бұрын
Esse paozinho é bom demais . Valeu amigo .Muito obrigado pelo comentário .
Meu irmão é de deixar qualquer um babando com essa maravilha de carne. Parabéns.
Vou denunciar seu canal, onde se viu soltar esses vídeos uma hora dessa, nem tomei café ainda e já quero almoçar kkkkkkk
@Jonathan-xy1dz
4 жыл бұрын
eu logo almocei kkkkkk
@leandrogodinho
4 жыл бұрын
Melhor resposta do dia !!! kkkk
@MuriHess1
4 жыл бұрын
Foda é que vou almoçar um ovo frito, mas na imaginação é uma peça dessa aí kkkkk
@rafael9910
4 жыл бұрын
Ixi manda carne que agua preta o que
Pessoal preguiçoso demais,400 visualizações e 100 likes?
Grande Marcelo churrasqueiro de ponta Tchê!
Brabo demais! Altos cortes! Suquinho da carne é pra comer com pão mesmo!
@MarceloBolinhaCarnes
3 жыл бұрын
Isso é verdade. Valeu Medeiros. Muito Obrigado pelo comentário. #VAITERCHURRASCO
No "meu" açougue só vende as peças em separado, a R$ 39,80 o quilo!
@crazzyff9946
4 жыл бұрын
Credo... Moro no interior, trabalho em açougue e aqui é R$26,90/Kg com excessão da Picanha e Cupim, que beiram R$36,00 kg.
@PS-ju8gs
4 жыл бұрын
Vai roubar outro.
acho a maior frescura ter que descansar a carne, para reter os sucos... bla bla blá. O suco que fica na tábua ou prato se aproveita.
@MarceloBolinhaCarnes
4 жыл бұрын
kkkkkkkkkkkkkkk Muito Obrigado pelo comentário . Valeu irmão .
Tchê que espeto que tu fez para ir lasqueando a melhor moda gaúcha!
Melhor churrasqueiro com corte raiz e sem frescura. Show!
Assar é uma arte. Não é fácil, mas dá prazer e os convidados adoram. Obrigado pela tua orientação. Valeu!!!
Mais uma vez o gaúcho fazendo graça! Show de bola meu amigo!
Te partis la boca BOLINHA... PARABENS!!!
Ainda não vi um cara manusear e assar uma carne que nem o Marcelo. Parabéns!
Sem Dúvida é o Canal mais Especializado e com Conteúdo do KZread!!!
Rapaz, que assado, coisa mais linda! Matou a pau! Parabéns!
Grande Bolinha, que maravilha.... Chama o Xiru pra assar ai!! Gaucho humilde e de raiz...
Marcelo você e demais que espetáculo alcatra e maminha
O like é no começo do video, porque não tem como não gostar.....top,.. toperson!
Show de bola gaúcho, churrasco top sem frescura
@MarceloBolinhaCarnes
4 жыл бұрын
é Nóis.... Valeu irmão . Muito Obrigado pelo comentário .
Sr maestro Bolinha e aprendido mucho de usted, y les deseo lo mejor... exitos campeón
@MarceloBolinhaCarnes
4 жыл бұрын
Muito Obrigado pelo comentário.Valeu julian.
A carne mais bonita depois de pronta que já vi!! Esse ponto é sensacional e alcatra é vida!! Parabéns!!
Um dos melhores cortes com certeza!!! Excelente vídeo. É sempre um imenso prazer assistir. Vc é o Top dos cortes e assados!!! Abraço tudo de bom Brother!!!
Esse Marcelo Bolinha é muito figura! Parabéns!
Alcatra com chapéu de bispo como falamos por aqui! Esse Bolinha é show, não tem melhor professor!!! Abraço
Rapaz do céu , que assado !!!!
@MarceloBolinhaCarnes
3 жыл бұрын
Muito Obrigado pelo comentário. Valeu Paulo.
Que belíssimo assado. Foi um dos que mais que deu água na boca aqui no canal. Top 3 fácil!
Bom dia, sempre um privilégio assistir seus vídeos.
O suquinho da carne é pra comer com pão foi excelente, muito raiz
Bolinha é o que a de melhor exemplo de churrasqueiro raiz apesar de eu acompanhar o Netão o Zé Almiro mais o Marcelo bolinha é mestre.. Mais seria show ver esses três fazendo um churrasco juntos..
Que isso .. não sei nem o que dizer. Parabéns mil vezes
@MarceloBolinhaCarnes
4 жыл бұрын
Valeu Paulo. Muito Obrigado pelo comentário .
Espetacular ...Sem palavras....A boca encheu d'água...Ba che.
Bolinha tu é show dando aula sem cobrar da maioria, muito aprendizado nos teus vídeos abraço do litoral gaúcho
Como sempre o chefe surpreendendo com mais um corte espetacular ...tô babando 😍😍😍
ESPETACULAR COMO SEMPRE
Parabéns.............carne excelente...........churrasqueiro top.
Bolinha com muito respeito a todos do ramo...pra mim você é o melhor. Exibe um grande profissionalismo e talento que não se acha por aí. Curvamos diante de tantas técnicas. Muita saúde e paz pra você. Que possamos apreciar sempre um pouco mais. Parabéns.
Caramba, coisa linda demais hein, e a vontade do churrasco está daquele jeito 😋
Êta diacho... 3 luvas?! Isso que é cuidado! 👏🏼👏🏼😎
PARABÉNS MARCELO DEUS ABENÇOE
adorei esse gaucho , mt carismatico e faz cortes maravilhosos
Parabéns Marcelo! Este canal é muito agradável! Estou aproveitando este período de quarentena e assistindo todos. Forte abraço aqui do Rio de Janeiro.
@MarceloBolinhaCarnes
4 жыл бұрын
Bah que saudade do rio de janeiro.Quando tudo isso passar irei fazer um assado por ai.Valeu Irmão . Muito obrigado pelo comentário .
Monstro da churrasqueira!! 👏👏👏
Like garantido... Show de bola... Bolinha.
Nossa sensacional. Boca encheu de água. Paozinho no suco sempre.
Que a PAZ do SENHOR DEUS esteja com todos. Mestre Marcelo Bolinha Carnes, muitíssimo obrigado por tudo, vosso conhecimentos são muitíssimo importantes para todos nós. Fique na PAZ do SENHOR DEUS.🇧🇷🇧🇷