Rotwein Gulasch aus dem Dutch Oven // Kesselgulasch nach ungarischer Art
Rotwein Gulasch aus dem Dutch Oven // Kesselgulasch nach ungarischer Art
Zutaten:
750g Rindergulasch
750g Zwiebeln (klein gewürfelt)
3 Zehen Knoblauch
2 Paprika (klein gewürfelt)
1 1/4 Liter Rotwein
250 ml Fleischbrühe
2EL Tomatenmark
3EL ungarisches Paprikapulver (edelsüß)
3TL Majoran
1/2 TL Chili
1/2 TL Senfpulver
1/2 TL Kümmel (gemahlen)
Salz
Zubereitung: (Im DO6 von BBQ-Toro)
Im heißen Butterschmalz das Gulaschfleisch portionsweise anbraten.
Fleisch herausnehmen und beiseite stellen.
Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen.
Tomatenmark dazu geben und kurz mit anrösten.
Fleisch wieder mit dazu geben und weiter braten lassen.
Salz und Gewürze dazu geben.
Mit 200ml Rotwein ablöschen und den Wein einreduzieren lassen.
Restlichen Wein und Brühe dazu gießen.
Zuletzt die Paprika dazu geben und bei geschlossenem Decke für 2-3 Stunden schmoren lassen.
Dabei immer die Flüssigkeit im Auge behalten und ggf. mit Brühe oder Rotwein aufgießen.
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Пікірлер: 147
Ich habe mir jetzt 5-6 Gulasch Videos angeschaut, aber genau DAS hier werde ich nachkochen! Ich bin am sabbern...😂😅😂
@janosbokor4728
Ай бұрын
Recipe!!!
ein KLASSE - Gulasch- genau diesen werde ich am Freitag wenn ich frei habe nachkochen , vielen Dank ´´lieber´´ Mc.Ellisda´s ....... einfach nur Klasse, freu mich auf Freitag
Hallo Mc Ellis, vor ein paar Monaten hatte ich ja geschrieben, dass ich mir einen Dutch- Oven gekauft habe und bisher 4/5 positive erfolge gehabt habe. Ich denke dieses Projekt wird sehr gut klappen, da Rotwein und Fleisch eine Hammer Kombination sind, danke für dieses Rezept! =)
Mir läuft das Wasser im Mund zusammen! Klasse! Respekt!
Hervorragend! Da stimmt einfach alles. Bleibt gesund! Liebe Grüße
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Vielen lieben Dank 😀🔥 ebenfalls viel Gesundheit in dieser Zeit
Es blubbert so schön!
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Schon gell 👍🔥😀 einfach schee
Sehr gut! Mac.. Das Wasser lief mir im Mund zusammen.. 👍
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Vielen Dank 🔥👍
Deine Dopfrezepte einfach super
Schön, kann vom Aussehen her definitiv mit Oma‘s Gulasch mithalten. Bravo
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Bestimm „nicht nur“ vom aussehen 😀🔥
Wird auf jeden Fall nach gemacht👍👍
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Lass es dir schmecken 😀👍
Getestet und für gut befunden ! Merci !
Wow, sieht super aus, werden wir morgen mal gleich ausprobieren 👍🏼👍🏼😋
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Lasst es euch munden 😀🔥
Sieht einfach super aus. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Wird Freitag nachgekocht
Hallo Christian. Ganz genau so muss das sein. Ich hau immer noch etwas frische Pilze mit dran. Klasse Video. Bist wirklich der DOPF-HELD😅👍 vlg
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Pilze zur richtigen Zeit am richtigen Ort.. aber hier würde ich sie tatsächlich wirklich weg lassen. Schon oft probiert... ich finde die passen da einfach nicht.. 😀🔥 aber natürlich Geschmacksache. 👍🤪💪
@michaelgenenger7043
2 жыл бұрын
Draußen kochen ist einfach super! Da stört auch der Qualm nicht
Grüße Dich, ist heute Abend mein Weihnachtsessen! Und das beste, es ist gelungen! Danke für dieses Rezept im Dutch Oven! Mach weiter so 👍🏻
Shirt=geil, hab ich auch Rezept hört sich klasse an, Gulasch ist immer mega. Deins werd ich dann mal demnächst ausprobieren.
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Vielen lieben Dank 👍🔥😀
Also ich muss sagen das ist echt eine leckere Variante. Daumen hoch!
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Vielen Dank und ein schönes, infektionsfreies Wochenende 🔥👍
Moin Christian, jetzt habe ich schon unendlich viele Videos, mit deinem schönen bayrischen Dialekt, von dir verfolgt. Gestern habe ich das Gulaschrezept ausprobiert. Meine liebe Frau hat alles geschnibbelt, und ich durfte zubereiten. Das Ergebnis war wirklich super. Mach weiter so, ich tu's auch. Beste Grüße, Hubi und Doris aus dem Münsterland .
Dein Gulasch ist ja auch nicht von schlechten Eltern 😊gefällt mir gut 👍🏻👍🏻 So Bro pass auf Euch auf und bleibt mir gesund 🤜🏼🤛🏻🔥 Glg
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Danke Bruderherz. ❤️ Werde bitte schnell wieder gesund! 🔥🤜🏻🤛🏻
Sieht verdammt gut aus. Keine Ahnung warum ich mir das um 2.44 UHR ansehe, nun muss ich mit leerem Magen ins Bett :D Weiter so!
@berndrohrmann226
2 жыл бұрын
…bei mir ist’s jetzt 03:55 Uhr…🤣👍🏻
Schönes Video. Bleib Gesund...
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Vielen Dank. Du auch. Schön zuhause bleiben 👍😀🔥
Hallo Christian, heute gab es „ Dein“ Gulasch! Sehr lecker und wirklich einfach. Danke für so tolle Rezepte. Viele Grüße und frohe Ostern, Tobias
Ich bin gerade am Nachkochen mit der dreifachen Menge. Mir gefällt dein Rezept für Gulasch am Besten.
Bin gerade beim nachkochen. Super Video.....🤟
Wie immer saugut gemacht... Grüßla Manni...
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Vielen Dank 🔥
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Vielen Dank 🔥
Das gefällt mir ,werde ich auch probieren
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Lass es dir schmecken 😀👍🔥
Genial!! Respekt!
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Vielen Dank 👍🔥😀
Moin Christian wiedermal große Klasse sieht sehr gut aus bleib gesund Gruß aus dem Norden 👍🏼
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Vielen Dank 👍🔥
gutes Rezept, danke für das Video
Mmmmmmh lecker ich sappere schon danke für das Rezept lg
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Vielen Dank 🔥😀👍
So muss ein Gulasch sein 🤤🤘🍺LG und Glück auf!
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Dankeschön 👍🔥
Mega👌👍
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Vielen Dank 😀🔥
Mir tropft der Zahn! Ich kau schon mit wenn du verkostest! 🤤😍
Sorry wenn ich mich so Ausdrücke aber es ist einfach geil. Wird morgen nachgekocht. Vielen Dank
Super Video! Sehr gutes Rezept, hab es heute nachgekocht hat allen sehr gut geschmeckt werde ich nochmal machen 👍🏻
@janosbokor4728
Ай бұрын
A receptet hol találom????
Feine Sache!
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Danke sehr. Wünsche euch ein schönes, infektionsfreies Wochenende 👍🔥 Gruß an die Chefin 😀
Molto bravo! Grazie per questa ricetta. Vielen Dank für dieses Rezept! Herzliche Grüße!
Geil das Gulasch, das werde ich mal in meinem Dutch nachmachen. 👍👍
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Danke sehr. 👍😀🔥
einfach nur wau!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Danke dir 😀🔥👍
das sieht echt super aus... muss ich auch mal wieder machen... top :D
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Vielen Dank und ein schönes, infektionsfreies Wochenende. 👍🔥
@migebbqmilan5744
4 жыл бұрын
@@Mc.Ellisda Danke das wünsche ich auch... Gruss aus der Schweiz
Hallo Gruß aus der Oberpfalz super Rezept weiter so.
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Vielen Dank 👍🔥
Christian😀kann immer öfter bei deinen Videos keinen Komentar mehr ausser 👍geben da mir einfach die Worte dazu fehlen😀bei diesem Ding kann ich nur sagen AMORE 👌👍😀
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Auch mit einem Daumen ist sehr geholfen 👍🔥😀
Du überraschst mich immer wieder mit leckeren Rezepten aus dem DO. Hab inzwischen schon einige davon zum Nachbauen gespeichert... Und auch das wieder - einfach mega, wie das ausschaut. Und sicher auch so schmeckt ... Bitte mehr davon. Frage: hast du mal probiert Gulasch nicht anzubraten? Ich weiß, das gibt immer Diskussionen - ist wohl auch eine Gleubensfrage, aber ich hab da sehr gute Erfahrungen mit gemacht. Das Fleisch wird weicher und bleibt saftiger. Es kommt ja in erster Linie auf das Schmoren an - und die Röstaromen kriegt man auch über die Zwiebeln.
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Vielen herzlichen Dank lieber Franz. Freut mich sehr zu hören. Ja habe es schon öfter mal ohne anbraten gemacht. Rein offiziell gesehen, ist meine Variante ja ein Ragout und kein Gulasch. Aber wie du sagst, das ist eine Frage des Glaubens😀 Ich persönlich mag es lieber wenn das angebraten ist weil da Viel mehr Geschmack rüber kommt. Wünsche dir ein angenehmes Wochenende und viel Gesundheit. 👍🔥
Servus, bin eh Gulaschfan, weadi boid moi ausprobieren, top!! 😉 👍 Bleibds ma gsund, habedieehre, da Alois!!
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Vielen Dank lieber Alois. Berichte mir wie es dir geschmeckt hat. Bleibt ebenfalls gesund und schön zu Hause bleiben👍😀🔥
Servus, nach deiner Gesichtsfarbe nach ist es ein guter Rotwein😊 mach weiter so und bleib gesund!
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Die roten Backen sind ein Erbe meiner Oma. Hab ihn schon mein Leben lang 😀🔥 aber am Rotwein könnte es auch gelegen haben 🤪😜
@floriankreitmair9815
4 жыл бұрын
@@Mc.Ellisda das macht dich sympathisch und authentisch👍
Sag ich Ehrlich, ich bin ungar, aber dein Gulasch sieht echt gut aus, Technik top, zutaten top.......wie bei mir in Keszthely
Top Chris, ist Notiert, du und Michi sollten euch DOPF GURU auf das T-Shirt schreiben lassen, mein Daumen bleibt oben........
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Gesponserte Tshirts würden wir mit Dank entgegennehmen 😜🔥 vielen Dank 👍
Hallo Christian mein MC Dopf 😆 dat sieht mal richtig lecker aus 👍
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
😜 vielen Dank 👍🔥😀
@enricosiewert4027
4 жыл бұрын
@@Mc.Ellisda 👍
Feine Sache zum Nachkochen, die Werbung ist belastend. Danke für das Rezept.
Hi....gutes Rezept und die richtige Reihenfolge, 🤝, bis auf die Gewürze, da musst du nochmal nach recherchieren 😉. So,..was ist denn mit Lorbeer, Nelke und Piment....? Das kann ich nur empfehlen...👨🏫...
Sieht super lecker aus. Wird heute noch nachgekocht. Sollte ich bei Verwendung auf einem Dutchoven-Tisch noch "Oberhitze" geben?
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Kann sicherlich nicht schaden. Kann man gerne machen 👍🔥
Klasse! In Ungarn gibt es eine wahnsinns Paprikapaste die kann ich nur empfehlen
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Ja, die kenne ich, gibt es vereinzelt sogar in DE zu kaufen. Die ist echt geil. 😀🔥👍
@bellevuebellevue8131
4 жыл бұрын
Genau, Erös Pista aber kannst du auch in D kaufen klar für 5 mal mehr Geld !
Na das nenn ich doch mal ein ordentlich gescheites Gulasch....Nice!!!!
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Vielen Dank 😀🔥👍
Wieder Hammer lecker. Weis gar nicht was soll ich zuerst kochen.
Hallo Christian, ich habe das heute nachgekocht. Ein wirklich sehr sehr leckeres Rezept. Dafür vielen Dank. Ich habe eine Frage zum Pelletsmoker pg1. Ich habe seit einigen Tagen den PG2. Was mache ich mit der Funktion "Smoken"? Fisch z.b., die ersten 30 min smoken, dann auf 82 Grad? LG Holger 🙂👍👋
So a Gulasch is scho a naise Sache
Letzten Sonntag hatten wir auch Rotweingulasch. Das sah genauso von der Konsetenz aus und war butterweich.
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Klasse Martin. Dann weißt du ja, wovon ich geschwärmt habe 😀👍🔥
@martinstenglein3878
4 жыл бұрын
@@Mc.Ellisda Ja. Der Topf war bei uns schnell leer gefuttert. Der ist definitiv zu kelin.
👏👏👍👍
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
👍🔥😀
Rindfleisch auftauen und morgen nochmal Zwiebeln kaufen😉 Dann steht der Essenplan für das Wochenende. Dankeschön für den Tipp! Können die Kids da mitessen oder lieber bissl am Rotwein sparen?¿ Sonst wäre es evtl. ein entspannter Montag 😅 Viel Spaß im Haus und Garten, bleibt gesund. Viele Grüße aus dem Vilstal
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Meine Kleine hat auch mitgegessen. Bei 3 Stunden schmoren ist da nicht mehr so viel Stoff drinnen. 😀🔥 Sie war auch nicht aufgedrehter als sonst 😂 zur Not nur halben Liter Wein und Rest mit kräftiger Fleischbrühe aufgießen. Schmeckt deswegen auch. 👍 lasst es euch schmecken und ein schönes, infektionsfreies Wochenende 🔥🔥
Servus Ich hab mir auch so ein Teil geholt. Is das normal, dass der Deckel.nicht plan aufliegt? Bei mir wabbelt der ziemlich.
Moin, super Video und ich werde es nun nachkochen. Eine Frage: hast Du das Gulasch die ganze Zeit auf voller Hitze gekocht oder hast Du Kohlen weggenommen? Danke im Voraus und weiter so! Ich schaue deine Videos gerne und koche sie ebenso gerne nach. 😉😋
Danke für das gut gemachte Video👍. Ich bin ein Anfänger mit dem Dutch Oven und habe gleich mal eine Frage: Reichen die Holzkohle-Briketts, die du am Anfang hineingegeben hast für die gesamte Garzeit, oder hast du zwischendurch nachgefüllt? Das kam jedenfalls nicht aus dem Video heraus.
@hansfischer9694
2 жыл бұрын
kommt auf dein Brekkis an manche halten 3 std ander sind nach 30 min fertig
Hi, das Rezept ist für wie viel Personen? Würde das gerne Nachkochen
Sooo muss Gulasch! Leider bekommt man viel zu oft eine Art Rinderbraten in Stücken ohne Pepp und Paprika vorgesetzt! Top Rezept- so muss das sein!
Hallo , welche Hersteller könnt ihr empfehlen? Ich habe heute ein von GEORGES bestellt , kommt in 3 Tage bei mir , bin mal gespannt😬😬. Hat jemand von euch mit Georges Erfahrung? Danke
Morgen zum Fussball wird das gleich mal gekocht......17 Uhr auf die Feuerstelle und um 19 Uhr zum Finale genießen ;-) ich bin dann mal beim metzger meines vertrauens......leeecker
Für wieviele Personen würdest du die Mengen nutzen?
Servus Christian Lecker, jetzt hab ich Hunger. Schöner Video bitte weiter so und einen Daumen nach oben. Gruß vom Hobbyschmied
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Vielen Dank Heinrich 😀👍🔥
Bis wieviel Personen ist das Rezept? Danke Dir mach weiter so👍
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Ca. 5-6 Personen. 🔥
Hi Christian, machst Du Lammgulasch genauso ? Hatte ich mal ausprobiert, dauerte etwa 2,5 Std. Zeige doch mal bitte wie Du das machen würdest ! Danke !!!
Woher hast du den dutch oven ständer her
Jetzt hast in grilljunky überholt !
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Ja so fast Rentner fahren eben nicht mehr so schnell, die überholt man dann halt. 😜😂 Spaß beiseite, ich freu mich über Abozuwachs wie Sau, dennoch ist es kein für mich kein Wettrennen oder Schw...zvergleich hier 😀 Junky ist mein Freund und ich habe ihm sehr sehr viel zu verdanken. 👍🔥
Ist das feuertopf ft6 oder ft9?
lasst ein Like da und ein Abo vielen Dank
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Dankeschön 🔥👍
Bitte ein Link vom Ofen🙏🏼
Habt ihr ein gutes repzep gulasch
Ich bräuchte für meinen 50. Geburtstag am kommenden Freitag für 7 Personen ein gutes, nicht scharfes Rezept. Kannst du mir da was empfehlen. Ich dachte erst an Schichtfleisch. Hatten wir aber schon öfters. LG Bine
@Mc.Ellisda
3 жыл бұрын
Pfundstopf ist immer eine super Alternative. Alles drin was schmeckt und kommt immer super an.
Warum eigentlich „Dutch oven“? Ist das nicht einfach ein Schmortopf?
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Da der heißt halt so. 😅
Hallo wollte Weihnachten für 16 leute das Gulasch machen.meinst 3,5 kg Rindergulasch sind gut angerechnet. Glg
Great Channel! Need to cook Goulash for my Channel. Just Subscribed 👍
Leider habe ich noch keinen Dopf ! aber das wird sich sofort ändern
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Da wird es aber aller höchste Zeit 😀🔥👍 schau doch mal vorbei im BBQ TORO SHOP 🔥
Lamentablemente por el idioma no se entiende nada, solo ver como lo hace. No se puede saber tantos idiomas, pero este no lo se
Leute kein Gelaber , die Brenntonne ist top .
also ich hab nen tip von nem alten ungarn bekommen, das man das salz erst dazugibt , wenn das gericht fertig ist, ansonsten wird das fleisch hart, und er hat recht, ansonsten mach ich es fast genauso
@arminkaltenbach9200
2 ай бұрын
Sorry aber ich bin Koch und koche seit über 30 Jahren, aber so was seltsames hab ich selten gehört.
@jorgpolchow3691
2 ай бұрын
@@arminkaltenbach9200für den einen ist es seltsam , für den anderen normal , ich koche es so und habe noch keine schlechten Erfahrungen gemacht 😊
O se entiende nada
Total falsch gemacht, und noch mit Danko Dessertwein Gratuliere !!! Beste Grüsse aus UNGARN
@Mc.Ellisda
4 жыл бұрын
Na wenn da falsch ist, sind wir auf dein richtiges Video gespannt 😂👍🔥
ca. 90% deiner Videos sind SCHMOR-Rezepte !!! Warum nennst du deinen Kanal eigentlich nicht : Die Schmorgurke ? Dein aufgebautes Grill-Equipment im Hintergrund, ist doch nur Deko !
@Mc.Ellisda
Жыл бұрын
Und was ist daran jetzt schlimm?
@msinkognito9206
Жыл бұрын
Naja.. Was macht man denn in nem dutch Ofen? Grillen wohl nicht
@msinkognito9206
Жыл бұрын
@@Mc.Ellisda solche Leute haben halt sonst nichts zu tun als blöde Fragen zu stellen Deine Rezepte sind der Hammer. Am Samstag gibt es das Gulasch als Silvester Schmaus. Sollen ja immerhin 20°c draußen werden. Da macht dutchen auch an Silvester Spass 😂