Roti Kasur Tanpa Telur, Tanpa Pelembut, Takaran Sendok, Tanpa Mixer, Praktis, Pakai Oven Tangkring
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Kali ini saya membuat Roti versi tanpa telur, dan ternyata meskipun tanpa telur dan tanpa pelembut roti atau Bread Improver, Hasilnya tetap empuk lembut. Roti ini saya panggang dengan menggunakan oven tangkring, dan hasilnya matang merata atas bawah kecoklatan sehingga aroma roti tidak bau tepung dan bau ragi, karena pernah membuat roti bagian bawah masih agak putih aroma tepung dan raginya sangat terasa jadi kurang berselera menyantapnya, masih dengan teknik andalan saya sekali proofing, praktis dan tidak memakan banyak waktu dalam proses pembuatannya
tips dan trik
* resep ini adonannya cukup lengket di awal mengulen, tapi jangan takut uleni dengan cara tidak terlalu menekan adonan taburi tangan dengan tepung sedikit sedikit
* pastikan memanggang dengan suhu 180-200 C° dengan durasi antara 15-25 menit tergantung tebal tipis roti dan besar kecilnya ukuran roti, karena memanggang roti tidak membutuhkan waktu lama seperti memanggang bolu atau cookies ya, jika terlalu lama roti akan keras, untuk pemakai oven tangkring jangan ragu menggunakan api besar
* pastikan oven sudah benar benar panas saat adonan mulai di panggang
Resep Roti Kasur Tanpa Telur
adaptasi dan modifikasi dari resep instagram cik @icenguik
(untuk takaran sendok ada di video ya)
250 gram tepung terigu protein tinggi
125-140 ml susu cair
3 gram ragi instan
40 gram gula pasir
35 gram butter/margarin
1/2 sendok teh garam
@vinastarjogja/vinastar channel
Пікірлер: 122
Update tips: *Uleni adonan sampai kalis, cirinya ambil sedikit adonan lalu rentangkan, jika adonan tidak mudah sobek artinya sudah kalis, tapi kalau masih mudah sobek itu belum kalis uleni kembali dengan gerakan seperti mencuci * jika saat diuleni manual adonan terasa keras sulit diuleni bisa ditambah sedikit demi sedikit air/susu hingga letur mudah diuleni (takaran air fleksibel ya jangan berpatokan pada resep karena tingkat kekeringan tepung berbeda beda) * Proofing yang cukup sebelum dipanggang, cirinya adonan sudah mengembang 2 kali lipat *Masukkan adonan roti ke oven setelah oven benar benar panas, paling tidak panaskan 10 menit sebelumnya suhu 200°C, saya pakai suhu 200 dan memanggangnya antara 20-25 menit saja karena ini rotinya pendek, kalau roti tawar atai roti yang dipanggang dengan loyang tinggi saya panggang dengan suhu yang sama durasi 25-30 menit di rak tengah hingga permukaan kecoklatan (memanggang terlalu lama dengan suhu rendah membuat roti keras)
@ritasihar6004
2 жыл бұрын
R ok
@jemibaok1307
2 жыл бұрын
J
Biasanya kalo bikin roti hasilnya keras, tapi pake resep ini kok lembut bgtt yaa 😭 terharuu bgtt makasiii resepnya!
Roti kasurnya sangat lembut sekali 👍🙏
Udah coba,hasilnya lembut sampai keesokn harinya,makasih resepnya Bun,sukses selalu
Suka sama chanel ini resepnya praktis dan ga kebanyakan ngomong
Inspirasi banget banget, resep tanpa telur, tanpa mixernya. Untuk seorang pemula seperti saya dgn keterbatasan alat hehe Btw saya coba bikin roti tanpa telur dengan filling selai kopi homemade dan topping dalgona candy. So yumm. Yg penasaran boleh mampir sini yaa ☺️
Mks resepx sederhana sy suka
Alhamdulillah terima kasih 🙏😊
Perlu di coba ahh nnti
Gilaaa.. Kerennn.. Bahan simple tapi mantaapppp hasilnya.. Makasih bunaaaa
Terimakasih bnyk untuk resepnya
Mantap....
mantap kk..
Udah cobain dan hasilnya bgus bgt pdhl g sampe trlalu kalis.. makasih resepnya kak🙂
Waaaahhhh wajib di coba nih simple dan keliatan nya enak bangeeettt...
@VinastarChannel
4 жыл бұрын
Selamat mencoba 😍🙏
Mantap 👌
Makasih buat resepnya kak 😊🙏
Mantap n thanks
Aku selalu mengikuti semua resep dari@vinastar channel klo kuperhatikan yg kurang adalah resep g disertai ukuran loyang sehingga memudahkan kita praktek ( ada juga sih yg ada keterangan uk loyang tp banyak yg g ada 😁 )
Hasilnya bagus👍,perlu di cba ini tanpa telur.
@VinastarChannel
4 жыл бұрын
Selamat mencoba 🙏🤩
Perlu donk ta subcraabe makasih ilmunya,,
Terima kasih banyak
Sangat bermanfaat......mksg ya sdh berbagi..🙏🙏🙏
@VinastarChannel
4 жыл бұрын
Sama sama mama antha sukses buat channelnya ya semangat 🤩🙏
tank you
Hadir untuk pertama kalinya disinih 😊😊
Terimakasih banyak resep nya, Alhamdulillah saya barusan coba ternyata berhasil dan enak, sukses terus channel ini buat kedepannya, Aamiin
@VinastarChannel
3 жыл бұрын
Amiin sukses juga ya Larizzy Handmade 😍🙏🙏
Saya udh recook .. lembut,empuk, rasanya lezatoss..
@dapurmimiberlyn
Жыл бұрын
Susunya suhu ruang apa dingin yah thx 😊
Barusan eksekusi, hasilnya bikin ga percaya...akhirnya bisa bikin roti sobek pake otang dg mulu. Makasih resepnya Kaaak. Semoga sehat selaluuu😘😘😘
@VinastarChannel
3 жыл бұрын
Sama sama kak, sehat dan sukses selalu buat kakak 😍😍🙏
@dhe_e
3 жыл бұрын
@@VinastarChannel kak, penasaran nih. Kalau bkin japanese milk bread yg viral itu pake otang, tekniknya sama dg ini ga ya? Api gede? Trus biar permukaan atasnya ttp putih gimana ya? Terimakasih infonyaaa
Aku udah coba... alhamdulillah berhasil dan empuk yeeaayy. Terimakasih ☺
@fadhilillahali9557
3 жыл бұрын
Harus tepung protein tinggi ya mbak ? Mau coba buat tpi hnya pnya stok tepung protein sedang
@annisaristiani
3 жыл бұрын
@@fadhilillahali9557 iya betul mba.. kalau bikin roti rotian tepungnya harus protein tinggi biar hasilnya jadi maksimal 😊
Hello Kak ,ikut nyimak ya,Kak.Terima kasih
@VinastarChannel
4 жыл бұрын
Terimakasih kak 🙏🤩
@BiggerBageurChannel
4 жыл бұрын
@@VinastarChannel sama-sam ,Kak
@BiggerBageurChannel
4 жыл бұрын
@@VinastarChannel iya,Kakak
Wah mantep nih resepp, cuman di istirahatkan 5 menit adinannya bisa jd roti empuk semengembang ituuu 🤗💕
@VinastarChannel
4 жыл бұрын
Terimakasih bun 😍🙏
@citraamalia2807
4 жыл бұрын
Kalau gk ada oven biss diganti dgn kukus gk kak?
@eminuryantini7424
8 ай бұрын
@@citraamalia2807bisa jadi bapao
Bom dia, boa tarde ou boa noite! Pode traduzir a receita por favor ! Não tem legendas também! Grata!
𝘔𝘢 𝘬𝘴𝘩 𝘺𝘢,,
Buat abon utk roti dong
ka mau tanya kalo susu cairnya bisa pakai susu skm+air nggak makasih
Plz mention english sub taitiles we are from india ,we love all the resipes
Ìjin sev
kak mau tanya,, kalo dikasih isian bisa nggak yah kaya coklat misalnya,, tolong jawab ya kak soalanya besok aku mau buat😁, makasih
Kak kalau mau diisi roti nya pakai coklat, bagus nya coklat apa yaa?
Kalau tambahkan ovalet 1 sdt boleh kak? Kelembutannya tahan berapa lama?
Videonya Ok... Sy ijin copy resepnya untuk bikin masakannya utk usaha jualan y
@VinastarChannel
4 жыл бұрын
Silahkan 🙏😊
Pls someone give me the recipe in English translations
untk susunya bisa diganti susu cair coklat gak kak? soalnya susu cair yg plain udh gak ngestok lagi, bulan ini ngestoknya yg susu coklat😊 *atau mungkin diganti dengan air saja jika susu coklat tidak bisa untk adonan roti
Klo diksh isian cokelat atau keju blh kan ka😊
Kak saya gak punya mentega, bisa gak ya diganti pake minyak sayur? Kalau bisa takaran sendoknya berapa banyak untuk 1 resep roti ini ya, kak??
Susu cair bisa diganti Dancow full cream ga?
Susu cair nya dingin hangat ato suhu ruang kak?😊
Traduzam para o português por favor
Kenapa Musti Di Olesin Susu Cair sebelum di Oven..
wahhhhh
Klo dikukus bun jadi ngga
semua roti (dgn atau tnp telur, & dgn atau tnp bread improver) kalo msh panas atau hangat pst empuk & lembut.. & pertanyaan pentingnya adalah: utk resep ini, empuk & lembutnya smp brp lama?
@VinastarChannel
4 жыл бұрын
Saya biasa simpan roti homemade ini maksimal 3 hari di wadah kedap udara, dan di hari ketiga masih empuk walau tak seempuk hari pertama ya tapi masih bisa dimakan langsung pakai selai😍👍, nguleni adonan kurang kalis dan memanggang kelamaan karena suhu kerendahan juga bikin roti keras walau panas banget baru keluar dari oven, oh ya tidak semua jenis roti itu empuk dan lembut ya, katanya roti di eropa sono keras keras walau masih panas 🤭😁😍👍
@ayangraini8339
4 жыл бұрын
Sya malah suka roti yg agak keras,spt ada roti yg suka dijual luar negeri(Singapore) keras tp enak dimakan pakai srikaya 😋
@VinastarChannel
4 жыл бұрын
@@ayangraini8339 Iya karena di indonesia roti identik dengan empuknya, padahal jenis roti bermacam macam sebenarnya 😍👍
WOW mantap mbak....kl dimixer brp menit mbak...kl pakai Ovtrik di suhu brp derajat dan brp menit mbak. O iya 1 lg kl pakai bread improve brp sdt mbak....🙏🙏😊
@VinastarChannel
4 жыл бұрын
Kalau pakai mixer di resep ini belum pernah coba berapa menit tapi saya ulen manual butuh 15-20 menit kira kira, pakai mixer tentu lebih cepat kalis 👍🤩, oven listrik, oven gas atau oven tangkring suhu dan waktu memanggangnya relatif sama ya mbak, kalau bread improver coba googling mbak untuk tepung berat 250 gram berapa
@silvitanjung4581
4 жыл бұрын
@@VinastarChannel Terimakasih mbak....🙏😊
Lubang oven atas d buka ap tutyp
Tahan brp hari y ni
ka itu tadi pake dua alas disaat manggang kenapa y?
Resepnya apa bs utk donat,pizza ataupun bakpao? Trima kasih..🙏
@VinastarChannel
4 жыл бұрын
Kalau bakpao sepertinya berbeda bun, bakpau biasanya pakai tepung terigu protein rendah dan dicampur tepung tang mien, kalau pizza masih bisa tapi takaran gula dikurangi 🙏
Kalo dikukus boleh ngga kak..
Loyang ukuran brp kak?
Pake mixer sama gk yaa hasilnya
Susu cair nya dingin?
Ukuran loyang brp..??
ترجمة بالعربي لو سمحتي
Saya kok nyoba brp x tp wkt oven lebih dr 20 menit. ... 40 menit saja msh putih ats'a.... api sedang cenderung besar?
Mba mo tanya ya knp ya stiap bikin adonan sy g kalis elastis pdhal sy sdh mengikuti petunjuk tp walw g elastis sy cukup puas karna hasilny mengembang dn empuk cm sy heran aj knp stiap lihat ko bs ya pd elastis klw d tarik tdk sobek tp knp sy g bs ....makash mba sbelumny
@VinastarChannel
4 жыл бұрын
Jika saat diulen adonannya agak keras atau sulit lentur bisa ditambah air sedikit demi sedikit sebelum mentega dan garam dimasukkan ya mbak, supaya mudah diuleni jadi tangan tidak terlalu kerja keras saat menguleni karena jika kurang air sulit kalisnya, takaran cairan fleksibel ya bisa kurang bisa lebih dari resep yang penting tidak terlalu lengket juga tidak terlalu kering 😍🙏
Kak klo q isiin isian dlem a kya coklat ato keju bsa gk kk?
@mamanyalidya1857
3 жыл бұрын
bantu jawab bisa banget saya sering bikin soalnya mba..
ga punya oven:(
Maaf bun .. Mau tanya empuknya berapa hari yah bund.. 🙏terimakasih
@VinastarChannel
3 жыл бұрын
3 hari masih empuk asal nguleninya sampai kalis dan begitu dingin langsung ditutup rapat simpan di wadah kedap udara 😍👍
Apa ini resepnya sama seperti japanese buns?
@VinastarChannel
3 жыл бұрын
Lain ya, ini tanpa kental manis japanese milk bun pakai kental manis 😍👍
Bisa gunain teflon nggak
@NurAini-zr7rr
4 жыл бұрын
Atau kukusan bisa
Sya klo buat roti..atasnya kering,,kira2 apa yg kurang bun,,trus dah matng roti empuk tpi kl sdh dingin roti seperti tempurung kura2 (keras)
@VinastarChannel
2 жыл бұрын
Kalau yang pernah saya alami suhu oven kurang panas dan memanggang terlalu lama biasanya bun 😍👍, memanggang roti menggunakan suhu lebih tinggi dan waktu lebih singkat dibanding bolu atau kue kering
bisa pakai kukusan gk yah? klo bisa brp menit?
@VinastarChannel
3 жыл бұрын
Saya belum pernah coba pakai resep ini dikukus 😍🙏
Can anyone write recipe here So i can translate in English
Bisa utk pizza ya,?
@VinastarChannel
4 жыл бұрын
Bisa takaran gula dikurangi 🤩👍
Kalu dikukus bisa ga
@VinastarChannel
3 жыл бұрын
Bisa ya, nanti jadi roti kukus 😍👍
ovennya pakai Api atas atau bawah?
@VinastarChannel
3 жыл бұрын
Oven saya gak ada api atas, hanya api bawah karena ini oven kompor 😍👍
bolehkah dikukus
@VinastarChannel
3 жыл бұрын
Boleh ya 👍😊
8
Klo gk pake tepung protein tinggi ...bisa gk yaa?
@VinastarChannel
3 жыл бұрын
Bisa pakai protein sedang 😍👍
@sitinuraisyah2206
3 жыл бұрын
@@VinastarChannel hehe..trmkasih ilmu dan infony..wkwk soalny aq pemula wkwk
English?????
flicker mas tony, shutter speed mu ketinggian
@VinastarChannel
4 жыл бұрын
Terimakasih mas Ini istrine mas tony🙏😊, Gimana cara atur shutter speed di android? Video yang dari atas itu pakai kamera ponsel soalnya gerak dikit cahayanya berubah rubah 😢, videonya dicepetin kedipnya makin tampak bianter 😁
@FokusofficialBroadcast
4 жыл бұрын
@@VinastarChannel kalau ada setting Fps nya , maksimal Shutter Speed 2x max Fps, kalau gak ada beli samsung seri S lama kak, S7 Flat murah meriah, fitur video nya canggih, hp nya cuma satu jutaan 2nd
@VinastarChannel
4 жыл бұрын
Terimakasih banyak 🤩🙏🙏🙏, ini pakai xiomi redminote 5 pro baru ngerti hari ini cara settingnya setelah 2 tahun pakai 🤭🤭🤭. Terimakasih 🙏🙏🙏🤩🤩🤩🤩🤩
@FokusofficialBroadcast
4 жыл бұрын
@@VinastarChannel mbak kue ne give away ke sini dong, salam buat suami njiih ,