Rosca rellena trenzada
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Cómo hacer una rosca de Pascuas rellena y trenzada en 5 pasos
Masa previa
25cc Leche tibia
5grs Levadura fresca (2gr de levadura seca)
25grs Miel de abeja
50grs Harina 0000
Unir todos los ingredientes en un bowl. Amasar hasta que ya no se nos pegue en la mesada. Realizar una bolita. Colocarla en un bowl con rocío vegetal. Enfilmarla en contacto. Dejarla descansar por al menos 15 minutos o de un día para otro en heladera
Amasijo
185grs Harina 0000
1 unidad Limón
25grs Azúcar
2grs Sal
50grs Manteca apenas pomada
1 unidad Huevo
1 cdta Esencia de vainilla
40cc Leche
15grs Levadura fresca (5grs levadura seca)
Colocar en un bowl: harina, ralladura del limón, azúcar, sal y manteca. Reservar
En otro bowl integrar el huevo, esencia de vainilla, leche y levadura. Colocar en el centro de los secos junto con la masa previa. Integrar bien. Amasar dándole golpes sobre la mesada hasta que ya no se pegue.
Colocarla en un bowl con rocío vegetal. Enfilmarla en contacto. Dejar que leve hasta que duplique su volumen o de un día para otro en heladera.
Crema Pastelera
1 unidad Huevo
100grs Azúcar
15grs Harina
10grs Fécula
160cc Leche
Colocar el huevo, azúcar, harina y fécula en un bowl. Reservar
En una cacerola llevar la leche a hervor. Cuando hubiera hervido volcarla sobre la mezcla de huevo batiendo enérgicamente. Devolverla a la cacerola. Cocinarla hasta que hierva sin dejar de batir en ningún momento.
Agregar la esencia de vainilla. Colocar en un contenedor con film en contacto. Dejar enfriar completamente para luego enfriarla en heladera antes de utilizar
Relleno
Crema Pastelera
250grs Membrillo
1 unidad Clara de huevo
c/n Gel en brillo
Estirar la masa de 50x30cm. Poner en el centro la crema pastelera y una linea de membrillo. Plegarle uno de los lados. Cubrir con pastelera y membrillo. Cerrar. Dividir en tres. Trenzar. Colocar en placa. Tapar y dejar levar hasta que hubiera duplicado su volumen.
Pincelar con clara de huevo. Hornear en un horno precalentado a 180ºC por 25 minutos aproximadamente.
Pincelar con gel en brillo
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Пікірлер: 478
Recomiendo para los que no quieren amasar usen la técnica secreta de muchos panaderos sin amasadora... "Autolisis" incorporar solo los ingredientes y reservar 40 minutos y hacer un pliegue, repetir mínimo 2 veces.. si demoras más, pero si hacen la masa con tiempo te evitas amasar, recomendable en masas muy hidratadas también
@celularfortuna
6 ай бұрын
Otra técnica secreta es contratar personal para que amasen ellos.
Ya es el tercer año que voy a hacerla para nuestro desayuno de pascua🤤😋 la amamos en mi casa, riquísima!!!
❤🎉❤HELLO REYNYTA,ISABEL QUE RICO SI TOTALES ME GUSTAN TODAS TUS RECETAS Y A DIFRUTAR REYNA MUCHAS GRACIAS POR TUS ARTES ABRASITOS SALUDITOS VAY VAY ❤🎉❤🎉❤🎉❤👰🌲🚀👣💌❤💕🌱🌞⏰🌺🌟💐💙💞🌻🌨☔🌴👀💛👑💋🇦🇷🌈❤🎉❤🎉❤🎉❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
TE Felicito por la receta y explicación la hice ayer y quedó fantástica, y lo poco que quedó hoy, tan maravillosa como la de ayer ¡Divina!!!
SOS UNA GENIAAAAAAAA!! es lo más queda súper original y riquísima, mil gracias por todas tus recetassss🤤
¡Hermoso trabajo! ❤️
Gracias x la receta!!! Me salió muy rica la rosca y súper esponjosa. Gracias🤗😁😁😘
Gracias Isabel, gracias por compartir y enseñar!!!!
De 10!! Riquisima salio la rosca, gracias Isa por tus recetas!
amo las ganas las pones a todos tus videos, tu energía es muy linda
Hermosa Excelente!!!! Té Quedó esa Rosca👍👏👏👏😋😋
La hice siguiendp tus pasos la mejor rosca lejos! Les encantó a todos! Gracias
Gracias por tus conocimientos transmitidos!!!❤
La voy a hacer!!! Muy buena receta Gracias!🌹
Lindísimos todos los vídeos ....felicitaciones
qué buenas explicaciones!! conocedora de todos los secretos, gracias por compartirlos, disfruto mucho tus recetas
Estoy encantada! Salió una maravilla la rosca!!!! ❤
Cómo siempre muy bien explicado el paso a paso de cada receta....👏🙌🧑🍳💪🏼
Es la primera ves que la hago y me salió espectacular, es riquísima a mi familia les encanto , yo la hice con crema sola … Gracias Isabel por compatirla y mañana hago más 😃😃♥️♥️♥️😍
Muy rica esta rosca con membrillo y pastelera felicitaciones 👏 👍 👌
Brillante, Isabel. Brillante...
Isabel excelente como siempre tus clases,sos una genia total TKM❤❤
Exelente como siempre! que rico y que lindo.
Tiene una pinta exquisita. La voy hacer. Te felicito por la claridad con que explicas
Parece riquísima. Muy prolija para ser rellena la haré. Gracias. Felices Pascua.
La hice me salio igual! Tuve muchas felicitaciones de la familia. Mil gracias.
Es una artista felicidades!!!
Súper rica y quedó muy linda mil gracias por compartir tan rica receta 👍🌹 saludos un fuerte abrazo
Sos una genia Isabel. Me encanta todo lo que haces. ❣❣👌👌👌
En mi casa amaron la rosca 😍. La hice con pastelera de choco y nueces picaditas chiquitas 🤤. Una delicia!!! 😋. Gracias por la receta Isa!!!
@rosanamaza3941
2 жыл бұрын
Sacaste foto?!
Me encantó tu receta, y tú carisma, lo haré en estos días
Buenísima ISA!!!👏👏👏,un manjar!!🤤🤤💝
Hola Isabel! muy buena ésta propuesta, se ve hermosa! debe estar exquisita como toda tus recetas.Yo la voy a rellenar con higos almibarados escurridos y nueces sobre la pastelera.Espero me salga tan buena como la tuya. 🧡 Gracias!
Me encanto la Rosca con la receta que compartio Usted, Hice con la crema pastelera y nueces. Bonissima. Gracias.
Riquísima excelente receta es genial gracias
Espectacular receta, Isabel...como todo lo que haces. Abrazo grande desde Junin Bs As
La voy hacer, que rica se ve Isabel felicitaciones!!!!!
Muy Rica Isabel y gracias por compartir la receta felicitaciones❤❤❤
Un amor la rosca, me encanta la pastelera con membrillo....gracias giselaaa
Espectacular está rosca... veré cuando la preparo...se ve mas sabrosa...felicidades..
Me encantó...como haces de facil el paso a paso sos una genia.....enamorada de tu persona....cintia de cordoba...😃😃
Me encantó gracias x compartir saludos de Perú 🇵🇪
Acabo de hacerla! Q delicia!! La receta no falla! Gracias Isabel❤
Olá. Nosotros en nuestra tierra ponemos la manteca pedacito y amasó , otro pedacito y amasó . Pedacito a pedacito así no hace todo ese lío . Me encanta, me divierte como lo haces.❤❤❤❤
Muy linda y fácil como todo lo que haces❤❤
Me encantooooo buenisima.esta trenza de pascuas gracias👌
Una preciosidad de rosca
Isa lo hice para pascuas y a mi familia les encanto !gracias x cada receta facil q nos regalas
Excelente receta de rosca de reyes la voy hacer 😋
Qué rica,muchas gracias por tu receta. Espero me salga como a vos
Buenísima rosca!!! 👏😍👌😋
Muy buena!!!! Y muy clara.....gracias
Me quedé sorprendida genia gracias😘❤
Está super Isabel!!!...que ricaaaa!!!..¡¡¡¡doradiiiitaaa!!!...¡¡me encanta lo que cocinás!!...FELIZ PASCUA!!🕊💞🕊🍪🍷🍪🍷🍪
Muy buena esta versión de rosca e imagino que riquísima también!!😉😘
@IsabelVermal
3 жыл бұрын
😋
Me encantó!! Muchas gracias
Gracias por la receta, muchos paso pero no difícil, hace muchos años que te sigo. Besos
Me encanto, sos una genia, la estoy haciendo, Gracias ❤❤😘
Hola Isabel la voy hacer se ve espectacular 😋
😍 Parece riquísima. Voy a probar la receta!!
Riquísima. Me quedo espectacular. Saludos desde Venezuela ❤️
Riquísimo con dulce de leche y pastelera☺️😋 riquísimo
Exelente. Seve deliciosa. Saludos desde Panamá 🇵🇦🥰❤️
Es la primera receta que hago de tu canal y la verdad que a mi familia y a mí nos encantó, hasta me pidieron que haga otra para el domingo. 😂 ¡Gracias por compartir tus recetas! 😊
Que maravilla !!! Se ve deliciosa !! Dios te bendiga eres lo máximo, gracias por compartir !?
@IsabelVermal
3 жыл бұрын
😊😊😊
Excelente Maestra Genia total
@IsabelVermal
3 жыл бұрын
😊
Gracias isa sos una dulce! Besitos
Ssspectacular! que maestra Isabel! 👌👏👏👏🍽️
@IsabelVermal
3 жыл бұрын
😊
Hola .....se ve exquisita ....mañana dejo la masa lista y la hago el sábado .....vemos q tal me sale .....muchas gracias ...
A parte de que todo está buenísimo y eres limpia, que eso es muy importante, eres encantadora
@IsabelVermal
3 жыл бұрын
Gracias Mari 😊
Manos a la obra! Me encanto!! Mañana la hago!!Gracias Siempre!!!!
@IsabelVermal
3 жыл бұрын
Buenisimo !!
Maravilloso!! Gracias!
SOS UNA GENIA TOTAL !!!!!! FELICITACIONES ISABEL!!!!!! UN GUSTASO VERTE !!!!!! MMAS GRS .!!!!! FELICITACIONES Y BENDICIONES !!!!!! FELICI'SIMAS FIESTAS !!!!!!
La hice! Espectacular queda! Muy muy rica. Gracias por esta maravilla de receta
@IsabelVermal
3 жыл бұрын
Excelente!
Prometo hacerla. Se ve muy linda la presentacion. Y cuando la prueve te cuento. Gracias por compartir. 😁😍🌷
Excelente la explicación gracias desde Mendoza
Se ve espectacular
Me encanta Isabel 😊
Enamorada de tus recetas, besitos desde España 😘
Que buena receta morí de amor al decir que cocinaste pensando en el gusto de tu marido❤..así las cosas salen más ricas😊
Isa te pasáste! Que linda y que rica se ve la rosca de pascua ya no vamos a pasar por la puerta después de cada video tuyo 😋👩👧👦te saludamos de Quito 🇪🇨
Que rica yo voy hacerla gracias
Hola!!! Isabel! Como siempre Genial!!!👏👏👏 Maravillosa!!!🌺😘😘😘
@IsabelVermal
3 жыл бұрын
Gracias! 😊
exquisita , se ve .Gracias.Muy bien explicada.Te felicito
@IsabelVermal
3 жыл бұрын
Gracias Mari !!
¡¡¡Me encanto tu receta. La voy hacer el próximo dmgo. Gracias Isabel!!!
@IsabelVermal
3 жыл бұрын
😊
Que divino sos maravillosa y muchas gracias por la explicación saludo enorme
@IsabelVermal
3 жыл бұрын
Gracias a vos Mari !
Que rico se ve.lo voy a intentar 😘
Cebe riquísima te felicito
Espectacular!!!!! Me encanto Otra forma de rosca, muy bueno!!!! La única parte que es trabajosa es en la masa,pero vale la pena, es una masa muy suave Saludos desde jujuy Isabel!!!!
@IsabelVermal
3 жыл бұрын
Besitos jujeños !
Me.encanto isabel 💖
@IsabelVermal
3 жыл бұрын
😊😊😊
Woow que ve deli!!!! Gracias
Buenísima. La voy a hacer!
La voy a hacer Isabel!!!! Es un espectáculo.
@IsabelVermal
3 жыл бұрын
Buenisimo !!
Me encanto gracias; ahora hacerlas ; siempre sos una GENIA cariños !!!!!!
@IsabelVermal
3 жыл бұрын
😊
La hice y quedo buenísima! Recomiendo probarla
@IsabelVermal
3 жыл бұрын
Excelente!
Que rica esta rosca 😋😋😋Muy buena receta. Muchas gracias querida Isa 🤗🤗🤗
@IsabelVermal
3 жыл бұрын
❤❤❤
Me encantan tus videos. Sos una genial Isabel 1000 felicidades
@IsabelVermal
3 жыл бұрын
Gracias !!!
Mmmm mmm deli deli como todo lo que haces Excelente!!!! Saludos desde México 🇲🇽
@IsabelVermal
3 жыл бұрын
😊😊😊
Gracias Isabel me encantan tus recetas y a mi familia más
@IsabelVermal
3 жыл бұрын
❤❤❤
Espectacular la voy a hacer