ROLES de CANELA muy ESPONJOSOS! Elaboración a mano/CINNAMON ROLLS Dulce Hogar Recetas
#cocina #enCasa #conmigo Prepara éstos Deliciosos ROLES de CANELA CASEROS con glaseado de QUESO CREMA /CINNAMON ROLLS RECIPE Dulce Hogar Recetas
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🔺ROLES de CANELA con relleno de Guayaba
• ROLES de CANELA y GUAY...
ROLES de CANELA CASEROS con glaseado de QUESO CREMA. El pan queda muy suave y con un aroma delicioso! Espero te animes a prepararlo y compartirme tu experiencia en los comentarios!
AQUÍ LA RECETA👇🏻
500 g de harina de trigo .....................................4 1/2 tazas
6 g de levadura seca instantánea.......................1/2 cda.(tbsp)
* NOTA: SI USAS LEVADURA FRESCA usa 18 gramos. Regularmente se usa EL TRIPLE de lo que usarías de levadura seca.
1 cdita. de sal (tsp)
60 g de azúcar.....................................................1/3 taza
250 ml de leche tibia .........................................1 taza + 2 cdas. (tbsp)
1 huevo tamaño L (62 g c/u)
90 g de mantequilla sin sal................................1/2 taza
Opcionalmente puedes agregar 1 cda. de esencia de vainilla a tu masa para realzar el sabor.
PARA RELLENAR
60 g de mantequilla sin sal
100 g de azúcar mascabado o azúcar blanca
1 cda. de canela en polvo (tbsp)
GLASEADO
40 g de queso crema
2 cdas. de azúcar glass
2 cdas. de mantequilla derretida
*OJO! LAS TAZAS A LAS QUE HAGO REFERENCIA, SON TAZAS MEDIDORAS DE 225 ML.
NOTA IMPORTANTE!!👇
*Cualquier harina que utilices si vas a utilizar tazas medidoras, es recomendable cernirla antes porque viene muy compacta y eso hace que contenga más harina la taza. Las medidas en tazas SIEMPRE serán aproximadas. Lo recomendable es siempre medir al ras y sin presionar la taza para obtener el equivalente que necesitamos.
PUNTOS IMPORTANTES EN LA ELABORACIÓN DEL PAN:
*HARINA: Debe ser harina de trigo 100% que no contenga polvos de hornear (NO leudante) La que estoy utilizando contiene 12 g de proteína. Ésta información la encuentras al reverso del empaque, aunque puedes usar a partir de 10, 11, 12 g de proteína. Menos de 10 gramos no te la recomiendo, ya que estaría muy refinada, no absorbe mucho líquido (queda aguada) y no desarrollaría bien el gluten, que es lo que da estructura al pan y hace que queden desarrollados y esponjosos.
PARA DISOLVER LA LEVADURA: Recuerda que estamos trabajando con un SER VIVO y la levadura es sensible a ciertas temperaturas. Usa leche tibia, NO CALIENTE de tal manera que al introducir un dedo sea tolerable y NO te quemes. Si quieres usar termómetro sería entre 32 y 38 grados Celsius (90 y 100 grados Fahrenheit). Si el agua está muy fría, la levadura no se activará. Si la leche está caliente, la levadura morirá. Si esto sucede la masa no crecerá y quedará un pan apelmazado y duro.
AMASADO: El tiempo de amasado dependerá de tu habilidad y experiencia. Regularmente tardo entre 15-20 minutos en amasar sin parar. Cuando inicié en la práctica del pan llegué a tardar hasta 45 minutos! Así es que no te preocupes si te tardas un poco más.Tú puedes tardar más o menos tiempo. Si es la primera vez que haces pan quizá te resulte algo cansado. Si no tienes experiencia en amasar te sugiero que uses el amasado en bloque; es decir, amasas 10 minutos, reposas 10 minutos hasta que la masa desarrolle el gluten (esté elástica y manejable). Si no desarrollamos el gluten de nuestra masa el pan no crece. Ya que durante el reposo se genera gas carbónico (lo que da volumen a la masa) y necesita una masa resistente que pueda contenerlo para que al momento de hornear o cocinar quede esponjoso.Y LO MÁS IMPORTANTE: El pan es cuestión de práctica MUCHA PRÁCTICA. No te desanimes si no sale a la primera. Es normal😉
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ROLES de CANELA con relleno de Guayaba, nuez y pasas. Los mejores tips para que te queden muy SUAVES y ESPONJOSOS y lo mejor, hechos en casa. Cinnamon rolls recipe/Dulce Hogar Recetas RECETA AQUÍ 👇🏻 kzread.info/dash/bejne/eXqDt9N8ipScoNI.html
@lilianadelcarmenruizvera6926
Жыл бұрын
Hola quiero hacer los roles para mi cena navideña pero nesecito hacerlos un día antes o dos de mi celebración cres que pueda refrigerar los roles ya preparados y hornearlos cuando los nesecite ?
@margatitaramirez5086
Жыл бұрын
%%%%%
@rym6753
Жыл бұрын
Dulce hogar recetas,gracias por la receta me salieron exquisitos los rollos,la mitad hice con azúcar moreno y canela y la otra mitad le agregue pasas de uvas con coňac y esta para chuparse los dedos
Dios mio 😱, RECOMENDADISIMA esta receta, los hice y quedaron DELICIOSOS, nunca habia probado unos rollos de canela tan exquisitos, ni hechos en una panaderia. LOS AME, esta receta es mi favorita 😍😍😍 ¡Gracias!.
@araceliglez6293
3 жыл бұрын
Y te quedaron secos ❓
@nami1410
3 жыл бұрын
@@araceliglez6293 para nada secos, quedaron deliciosos, la miga del pan quedo esponjosa, suave y delicada.
@ladyhpw7
3 жыл бұрын
Me encanta tu foto de perfil
@Catherine141
3 жыл бұрын
Es por qué los hiciste tú misma ❤️
@vilmacastillo8225
2 жыл бұрын
@@nami1410 ki
Muchas Gracias, tengo 13 años y logre hacer esta receta tu explicacion esta super clara, quedaron riquisimos
@LANSINGAC
3 жыл бұрын
Felicidades💪👍
@angelstomkangar
2 жыл бұрын
Yo muero de nervios mañana la haré espero me quede bien
@yobelymelissazelayaelwin2977
2 жыл бұрын
@@LANSINGAC aaa 11q1ada11s e w
@danielapereira873
2 жыл бұрын
yo también tengo 13
@ariana6007
2 жыл бұрын
ª
Quedan riquisimos, con esa receta, gracias por compartir!!🥰🥰
Siempre me ha gustado la repostería, me encanta cocinar cualquier cosa en general. Hice estos role sya dos veces, los primeros quedaron deliciosos, solo que ahora que los volví a hacer le puse pasas y aumenté la cantidad de azúcar con canela porque somos bien dulceros y pues un éxito. Mil gracias por tu receta, te amo.
Estan buenisimos!!! Recetaza espectacular 👌
Tu video es maravilloso la tecnic es el amasado y la espera de la levadura....me encantó!!!!
Muchísimas gracias por la dedicación al explicar todo perfectamente, eso género mucha confianza, la prepararé y como dices, perseveremos hasta que mis roles queden tan perfectos como los tuyos!!!!! ☺️, Tu dedicación me animó a suscribirme, Mis mejores deseos para tu canal 😁
Que ricos y bonitos, gracias por compartir!!
Muchas gracias, magnifica explicación 👍. Saludos 🌹🌹🌹🇲🇽
Está muy padre tu explicación. Gracias. Das muchísimos tips,💕💕💕
Hola!! Hoy los hice y quedaron deliciosos!! Ya había hecho varias recetas pero no quedaban tan esponjosos como estos!! Muy ricos, suaves y espojosos!!!
Que deliciosos !! Mucho trabajo que bien vale la pena !! En cuanto tenga tiempo los haré !! Gracias por ésta deliciosa receta
Buenas tardes. Ayer vi su receta, hoy la hice exactamente como usted la hizo. No lo podía creer , me quedaron muy ricos, es la primera vez que cocino roles de canela. Muchas gracias por compartir recetas verdaderas. 🙏🏽🙏🏽🙏🏽🇲🇽
@angelstomkangar
2 жыл бұрын
Que emoción mañana la preparare
@DulceHogarRecetas
2 жыл бұрын
Qué alegría leer tu comentario y que todo salió bien. Te envío un saludo afectuoso y gracias por compartir 😉 Hasta pronto 🙋🏻❤️
@dianamota702
2 жыл бұрын
@@DulceHogarRecetas Saludos, felices fiestas 🙏🏽🙏🏽🙏🏽🎄
@dafners4043
2 жыл бұрын
Espero me salga igual, mañana lo prepararé 🥺😊
@DulceHogarRecetas
2 жыл бұрын
@@dafners4043 Éxito 😉 Saludos 🙋🏻❤️
Excelente felicitaciones me encantas tus recetas ...espero más 🎄🎆 para seguir aprendiendo muchas gracias
De CD. De México ya los preparé, gracias por compartir esta receta, quedaron perfectos.
Buenísima receta los probé y me encantaron super recomendable
Se ve delicioso mmmmm se me iso agua la boca con tan solo de Ver la imagen 😋
Qué receta tan espectacular. Gracias por explicar tan detalladamente. La haré pronto. Un abrazo.
Muy buenas que super receta de roles de canela que esponjosos y que presentacion mas bonita. Muchas gracias por compartir la receta eres una bellisima persona es un gran placer aprender con usted y sus recetas tan buenas que haces. Like granito de harena fuerte abrazo saludos.
Me encantó esta receta. El resultado, deliciosooooooo.
Gracias por compartir tus recetas y explicarlas en tazas
Excelente tu receta además de tu explicación, gracias por tus aportes.
Los hice y me salieron riquísimos!!!!🙂 Gracias por la receta. 🇦🇷🇦🇷
Mil gracias! Revisé varias recetas y definitivamente esta receta, es la mejor.
Los acabo de preparar, quedaron extremadamente deliciosos. ¡Muchísimas gracias! ❤️❤️❤️
Muy ricos y saben delicioooooosos con glaseado o mantequilla!!!! Gracias!!!!👍🏽
Muchas gracias, me quedaron muy bien, son una delicia
Gracias por compartir sú receta, yo los hice hoy y de verdad que si estan muy sabrosos y esponjosos.
Me gustó su receta de roles de canela, la felicito x su explicación bastante clara, espero hacerlos.. Son muy ricos....BENDICIONES👏😄👍🇻🇪❤
Gracias por la receta hermosa, los preparé y quedaron muy ricos... Saludos cordiales!! 👍🙋🏻♀️
Ame estos roll de canela recibe. Los hice y son una maravilla
Estare al pendiente!👍
Yo los prepare y quedaron ricos! Muy buena receta! Gracias!
Hice su receta y realmente quedaron esponjosos y deliciosos
Se ven deliciosos, suscrita solo por la forma en que explicas las cosas. Gracias.
Salen riquísimos!!! Gracias
Muchas gracias! super bien explicado!
Hola , gracias por compartir tu receta, me gusta mucho la cocina y saber nuevas recetas me hace feliz. Gracias y bendiciones.
Muchísimas gracias por la receta y todas las recomendaciones
Los hiceeee y quedaron super geniales... Lo mejor que he preparado en masas. Todos quedaron complacidos en casa. Mil gracias por tus enseñanzas. Soy chef pero ante Ud me quito el sombrero.
Gracias por esta receta muy fácil paso a paso... Dios la bendiga siempre
Se ven super rico 😋 gracia por compartirnos tos deliciosas receetas 🤗
Gracias por compartir sus conocimientos que Dios la bendiga.
Ya los hice, super ricos, los voveré hacer, gracias por tan genial receta 😘💕
Hola! He hecho tu receta y me ha quedado de 10! Tu paso a paso está perfectamente explicado y he podido hacer unos roles fabulosos! Yo utilicé harina de fuerza. Los preparé por las noche y al día siguiente estaban super esponjosos! Gracias por compartir! 😘😘
Quedan super ricos, a toda mi familia les encantó
Los acabo de hacer y me quedaron riquísimos, muchas gracias 🤗
Que rico 😋 gracias por compartir 😊
Que linda .gracias espero me salga igual de bonito y seguro rico.
Se ven muy ricos y masa espectacular
Me encantó muchas gracias saludos..
Gracias muy buena tu explicación, la masa quedó espectacular.
los acabo de terminar,quedan deliciosos y muy suaves
Se ven riquísimos,los voy a hacer,gracias x compartir,exelente explicación,muy clara.
Está receta la he preparado siempre y quedan deliciosos gracias por compartir ❤❤❤
Me salieron buenísimos!!!! Gracias
MUCHAS GRACIAS. BENDICIONES 🙏🙏🙏 saludos desde Durango Durango México
Me encantó esta receta. Muchas gracias.
Explicas muy bien La felicito entendí muy bien Gracias Exelente trabajo buena Repostera y 👩🍳 🙏🏻👍
Reciba Ud., un afectuoso saludo desde Venezuela y permítame felicitarla por su maravillosa receta, le auguro muchos éxitos
Hola muchas gracias por tan deliciosa receta , recibe bendiciones❤ me quedaron buenisimos muchas gracias.
Muchas gracias excelente receta me salio muy buen
Se ven deliciosos. Gracias
Se ven muy fácil así como dio la respeta y muy ricos gracias
Exquisito gracias por la receta.
Muchísimas gracias por compartirnos ésta riquísima receta. La haré pues su explicación fue muy clara y perfecta. No deja ninguna duda y nos invita a intentar hacerla. Ojalá y me queden muy bien y muy ricos como a ud. Saludos y bendiciones desde Monterrey Nuevo León ☆☆☆☆☆
Muchas gracias 😊 👍🏼🙋🏻♀️
De todas las recetas está es la mejor explicada .
DIOS le bendiga. Gracias por compartir sus conocimientos. Exelente explicación, así si se aprende... Que DIOS le prospere su labor.
Gracias, por compartir la receta
Hermosa recetas, gracias! Lo voy a hacer! 👍🥰
Muchas gracias fueron un éxito total y rotundo ...vaya que la suavidad de los roles ni bimbo la consigue jejeje deliciosos y exquisitos
Tu receta estuvo genial! Mientras integraba la manteca tuve que agregar muy poca harina pero luego de los 20 min de amasado quedó genial!
Me gusta mucho la explicación que das en cada receta porque ayuda a entender el porque de las cosas. Si está la leche fría no servirá la levadura o si es muy caliente no va a funcionar, etc muchas gracias
Qué ricos, me los comería todos, todo lo que haces es excelente, te felicito
Justo en este momento saque del horno mis roles de canela y quedaron deliciosos, gracias por compartir tu receta👍
Se ven super deliciosos, muchas gracias por la receta, a mi me encantan los roles
La mejor recta que he visto. Felicitaciones y muchas gracias por compartir. Los haré hoy. Ya he hecho pero con otra técnica y estaba buscando una mejor receta ya que me los están pidiendo para la venta. Agradecida. Dios te bendiga.
Me encantó como explicas cada detalle,lo intentaré hacer a ver q tal me salen❤️
Ya quiero verloooooo.!!!!!😀😀
Mmmm que pinta que tiene... 🤤🤤🤤
De todas las veces que he hecho roles de canela, esta ha sido la mehor receta de todas. La masa es equilibrada, elrelleno perfectamente proporcionado. Excelente ademas, tumanera de mostrar cómo hacer la rwceta.
Tu receta es muy buena! Ya la probé 🥰
Muy buenos lindos y grande explicación bendiciones
Hola buenas ..muy buena receta ..demiciosa ..y muy rendidora ..gracias ..buen dia ..Bendiciones ....
se ven deliciosos los haré.gracias
Me quedaron deli ☺️ gracias x la receta
Gracias me encanta como explicas bendiciones hice la pizza y fue una censacion la salsa riquisima
Se le ve muy ricos y muy fáciles gracias
Excelente receta me encantó 🤭🙏
Que rico 😍😍
This was a wonderful lesson! I have baked cinnamon rolls for many years and decided to watch this to practice my receptive Spanish. Such excellent information in the notes, also, especially about wheat protein, and the need for the dough to rest. Excellent!
Quedan deliciosos ya los hice y fueron un exito
De verdad quedan super deliciosos y esponjosos... los hice hace 15 días ye estoy a punto de hacerlos nuevamente
gracias se ve que cocina riquisimo en verdad gracias saludos desde mexico
Hoy hice tu receta . Y es una maravilla gracias la felicito
Saludos se ven deliciosos gracias por compartir tus recetas 😘❣
Ya los hice 3 veces y cada vez quedan mejor. Muy buena receta!
Excelente ya quiero hacerlas