Mój wujek, zanim w kopalni w Bytomiu zginął, nauczył mamę robić takie kluski i kapustę, bo zrazy, czy po waszemu rolady też tak samo robiliśmy na Pomorzu. Teraz żona robi takie same na każde święta, a i córka też się uczy. Fajne jest to, że się przepisy i sposoby przenikają bez względu na region, bo to co dobre, smakuje wszędzie:)

Wesołego Alleluja!

@kuba2115

4 жыл бұрын

Kajś wkoncu kupił mięcho?

@milyypl7351

4 жыл бұрын

Nawzajem

@polskagranica

4 жыл бұрын

Zawsze jak smażysz na maśle dodaj troszeczkę innego rodzaju tłuszczu, a to dlatego, że może dojść do szybkiego spalenia masła i będzie zapach nie miły :). Fajne filmy.

I pamientyjcie, ze rolady sie richtuje w sobota na wieczór, ino gorole klupiom mieso na rolady w niydziela.

@aurirevontulet4493

3 жыл бұрын

chyba na schaboszczaki

@FilozofXXl

2 жыл бұрын

Nie zesraj się

@bogna9098

2 жыл бұрын

@@FilozofXXl bo?? I kto??

@zbigniewgurak8261

2 жыл бұрын

@@bogna9098 Takich trzeba zostawiać w spokoju (nie karm trolla, to sam zdechnie)

@konradmakowski9539

2 жыл бұрын

Jestem gorol z Warszawy i zapamiętam 😁

Kolejny udany przepis - właśnie skończyłem to pichcić PIERONIE ---- PYSZNE!!! POLECAM!!!

Bardzo miło ogląda się codzienne życie na Śląsku (a szczególnie z piękną asystentką :D )

@Naora92

4 жыл бұрын

Zaproszomy na Slonsk :)

Niklaus pieroński giździe te dziury na zołza sie robi małym palcym a niy kciukim :) )))) Żeś je ino spresowoł :)))) Dobro robota A tak kej spróbuj rolada sie zrobić ze fileta/piersi z indyka , to je dopiyro fest dobre . Filet/pierś z indyka , ale cza odciąć ino ta ciynko czynść , potym plaster szynki , dalyj abo suszony abo wyndzony wuszt pokrojony w drobno kostka , cebula , idzie wciepnąc do tego tyż kulki pieprzu abo inksze podobne przyprawy . No i sfijosz to jak normalno rolada , wyjdzie srogo jak te z wołowiny . Ino jedno uwaga !!! mięso ze drobiu sie nie trzasko [ niy piere sie motkiym ani niy zgniato we maszynie ] jak czerwone miynso , ino je cza naciąć ostrym nożym jak wuszt na grill , i cza uważać aby tego nie poprzeżynać . Cielyncina wysiado przy indyku , piyc ze dwie godziny . Marek .

Jak dziadkowi smakowało, to znaczy że wyszło fantastycznie :D

Żeby ciasto nie było rzadkie ziemniaki powinny być zimne. Ciepłe będą sprawiały że ciasto rzednie. Polecam też nie ugniatac przeciskanych przez praskę ziemniaków. Tip numer 3: warto do ciasta dodać odrobinę mąki pszennej. Uwielbiam Ślonsko gotka. Nikalus rób tego więcej. Pozdrawiam was

Niklaus najpierw ostudzić trzeba zimioki żeby zrobić ciasto na kluski 😂 inaczej bedzie zawsze takie wychodzić... 1 jajko wystarcza zupełnie do tego. Co do rolad polecam najpierw przesmażyć boczek z cebulą i wtedy zrobić farsz 😉

Prawda jest taka że dziurki nie są na sos ;) Tylko po to żeby się szybciej kluska w środku ugotowała ;) A że tam wpływa sos to po części efekt uboczny :D Polecam pod deskę wrzucić mokrą szmatkę nie będzie się przesuwała podczas krojenia.

Jo lubia takie gryfne maszkiety

@bartoszf5043

4 жыл бұрын

Chopie, to ni ma maszket. To je łobiod. Maszket to mosz późnij do kawy :) np. tako zista abo szpajza :)

@aronmezyk1513

4 жыл бұрын

@@bartoszf5043 Panie, jo to nawet łobiod maszkieca

@PrimordialSingularity1

3 жыл бұрын

@@bartoszf5043 Maszkecić to można wszysko, nawet swojo baba. ;>

Siemanko! Pozdrowienia z Legionowa! Roladki z Twojego przepisu (dokładnie kroczek po kroczku, tylko bez odwijania hehe) To istna poezja i eksplozja smaku! wielkie dzięki !!

Do ciasta do gumiklyjzów styknie spokojnie 1 jajco🙂😉

@yankees9182

4 жыл бұрын

Żadnego jajka sie nie daje

@harzeredelroller609

3 жыл бұрын

Jo wogole niy daja, bo jak mosz do zici kartoffle to wylazi tako malta.

Jesteście Wielcy !!!!Wesołych Śwíąt!!!!! Farbujesz w " cebulaku"😁.a skrobał będziesz.?? Takie zrazy podlaskie na dopingu😂😂😂.fajne!!!!

Gratulacje z okazji 100k i spokojnych Świąt!

To niezły przepis!

W końcu coś porządnego....D Zrazy zawijane moja miłość z dzieciństwa...:D :*

@aleksanderwielki7609

4 жыл бұрын

Gorolu to są rolady

Ale dupne te rolady 👌 Łapa w górę za dwa 🐈, pozdrawiam 😁

To jest To co jo tez lubia. Smacznego! Pozdrowiom 👍😃

Super odcinek. Kiedy relacja ze śląskiego wesela 😉 Wesołych Świąt kochani!

@pawellog9479

3 жыл бұрын

wiem, że data Śląskie wesele u mnie pod Opolem to jak impreza miejska dla mieszczan, a urodziny jak wesele

im dluzej sie ciasto miesza tym bedzie bardziej mokre. Po dosypaniu maki kilka razy zagniesc i czesc Pan hej tyle

Pozdrawiom i wesołych świat

Moja babcia te potrawy wykonywala identycznie.Super . Pozdrawiam!

Jesteście zajefajni 😄😄😄😄😄

Jo dzisiaj mioł to samo na obiod i było pyzzne Wesołych świąt

Cudowne

Ja też życzę wesołych świąt radosnych dużo uśmiechu i radości z życia i dużo zdrowia

Uwielbiam Was i Ciebie samego 😂😂😁😜😜,zanim zostałam wegetarianką często robiłam rolady i panczkraut z żeberkami,pozdrawiam z Gliwic😁😁👍

@kalafiorribrokullo9845

3 жыл бұрын

Co Toba kierowalo ze nie jesz miesa?

@kamil8914

3 жыл бұрын

@@kalafiorribrokullo9845 biedne zwierzatka xD

chopie , 1 jajco !!! wystraczy , a co do nici to bioło używomy bo nie farbi tak jak inne kolory

Łoooo pieronie jakie tłuste 🤦😂 "Jak to ciulnie" kuźwa mnie rozbroiło. 3 jaja ? Ja pitole styknie 1. Sznur do mocno niewidzących 😂 Napewno było smaczne 😜 Aa a a i jeszcze jedno jak do rolady to kluski ino mechechate 😜😂

Masne te rolady🥰🥰🥰🥰

Niklaus pieronie ślina mi cieknie 🤣🤣🤣

Ale z Ciebie kuchorz!Podziwiam.

A ja dodaję jeszcze 😊do środka ćwiartkę ugotowanego na twardo jajka i kawałeczek cebuli.🤩

Jeronie!!! Ta rolada to na trzi rozy.😆

Śląskie dziołchy są piękne 😍

Dzwignij kuchnie ponad blat kuchenny ,bedziemy dluzej ogladac Was !

Nie jestem że Śląska... U mojej babci w Wieluniu na obiad w niedzielę była rolada, czyli zrazy zawijane ze słoniną, cebulką i ogórkiem kiszonym, a do tego kluski żelazne= szare ( z tartych surowych i gotowanych kartofli) i jeszcze kapusta kiszona zasmażana. O jejku, niebo w gębie! Babcia robiła też rosół z białą fasolą, pychotka. Dziękuję za Waszą pracę! Wszystkiego najlepszego.

fajne to. dzisiaj tlusty czwartek...moze zrobie rolady! :)

Kolejny super film! A tak z innej beczki... od lat zastanawiam się czy jest jakiś powód dla którego Częstochowa znajduje się w województwie Śląskim? Z tego co zaobserwowałem to najbliższe Śląskie wpływy można zauważyć w Koszęcinie , Lublińcu, ale w Częstochowie tak raczej niebardzo ;) Ciekaw jestem opinii na ten temat ;) Pozdrawiam!

@milyypl7351

4 жыл бұрын

I w Kaletach :D

@rakumoris7314

4 жыл бұрын

zagłębie dąbrowskie - region geograficzno-historyczny w zachodniej Małopolsce, na pograniczu z Górnym Śląskiem. Obecnie stanowi północno-wschodnią część Górnośląskiego okręgu przemysłowego i leży we wschodniej części województwa śląskiego. Główne miasta zagłębia dąbrowskiego to: sosnowiec, dąbrowa górnicza, będzin oraz czeladź. Łone nos nie lubiom... a my momy ich w rzići👊 💛GÓRNY ŚLĄSK💙

@NiklausPieron

4 жыл бұрын

przyczyna jest taka, że Polska ma totalnie bezsensowny podział administracyjny XD

@KonkretnyV

4 жыл бұрын

@@NiklausPieron Do takiego samego wniosku dochodzę ;) Przyznam że ciekawe jest obserwować różnice regionalne (również w obyczajowości) mieszkając niedaleko tak pięknie charakterystycznego regionu. Wystarczy że pojadę kilkanaście kilometrów od siebie na południe i już po wejściu np. do lokalnego sklepu czuć inną atmosferę nie mówiąc już że zabudowania mają charakterystyczny wygląd :) Przez lata poznając ludzi z tego "właściwego" Śląska np. ze Świętochłowic czy Gliwic, stwierdzam że mają oni wiele dobrych cech, są bezpośredni, niezmanierowani i jak na dzisiejszy świat bardzo normalni. Poza tym z tego co widzę mają mocne głowy ;) Śląsk ma swój jedyny w swoim rodzaju klimat i świetnych ludzi :) Pozdrawiam serdecznie!

@SilesianBeatle

4 жыл бұрын

Przyczyna jest prosta i jest nią gerrymandering

Rolady po byku fest,trocha tyj zołzy mało ale szacun, jak jo by robił to pewnie ani jedzynia ani gorców bo wszystko zjarane:) Pozdro

zajebiście :))))

rolady? na maśle? Smalec tylko i wyłącznie !

ale mi Niklaus smaka narobiłeś

♥️

🤓😃🧐teraz to widzę świetna zabawa to musi dobrze smakować super koty😯😎🙋‍♂️

koniec filmu w innej kuchni :) ale jest super

Ale zejś dupne rolady zrobioł :)

Zajebiste pozdro

Ale narobili smaka!!!

Mordora jest najlepsza😁 mieszkałam kiedyś na Mordorze

17:30 kluski jak na cesarskim ;P

Ile minut jedzenia? A ile przyrządzania, gotowania i zmywania? Chociaż jak patrzę na te kluski to chętnie bym Was odwiedził :)

Super.trzeba sobide jakoś radzić.

Kluska śląsko. Po wielu dyskusjach z Umami i Ciotkami oraz staro książka wyszło mi że śląskie kluski to zarówno te biołe jak i corne(tarte ale z dodatkiem warzonych przeciśniętych przez praska). Polskie kluski są TYLKO z tartych kartofli bez tych gotowanych. No i kożdo śląsko musi mieć dziurka na zołza.

Tradycyjno śląsko kuchnia ; )

Ale mosz fajnoł dziołche. :)

👍👍👍

smak

Ale bym zjadł :)

Mam te same "narzędzie". I też dalej w użyciu

Golo baba na telarzu 😀

MASNO

@MyReksio

4 жыл бұрын

NI

Łapka w górę za dziadka :D

my best meal ever! really!!! :-) but I heard that egg/s should not be added when preparing the 'real' Silesian dumplings (from my experience it works even without eggs)

@kamenatlanta5661

2 жыл бұрын

There are two kinds of Silesian dumplings - white (kluski biołe/białe), to which you add eggs and gray or black (kluski czorne/szare) to which you skip them. On the video they are making the white.

@krzysztofscr3am75pl6

2 жыл бұрын

@@kamenatlanta5661 kluski czarne są z dodatkiem surowych tartych ziemniaków jajko nie ma wpływu na barwę

Super! Ino mie uczono coby ino jajco dować jak kartofle som mode (mało skrobi) ;)

W poludniowej czesci Teksasu (okolice San Antonio) mieszkancy mowily starym jezykiem slaskim. Jeszcze starzy tam mowia tak. Jezyk jest 19to wieczny slaski. Miasta Slazakow w Teksasie to Pawelekville, Panna Maria, Helena i Cestohowa (chyba on miasta Częstochowa)

@Naora92

4 жыл бұрын

Gwara*

@blvdwika

4 жыл бұрын

@@Naora92 Dla Ślązaków śląski to język.

Rolady jak rynkow z kufaje :)

Półtorej godziny na takie rolady... Będą twarde jak kamień. Rolada wołowa przy takiej wielkości to ok. 4h duszenia

To uczucie kiedy jakaś osobą z Internetu jest bardziej szczera w swoich życzeniach aniżeli twoja rodzina.

@Haler102

4 жыл бұрын

Nie przejmuj się to normalne,rodzina po prostu jedzie na "automacie" święta: kartki,życzenia itd.

joł by se nie myjśloł ze taki fajnyj kanał znajdał 😂

10:15 😂 11:50 😂😂 16:40 😂😂😂

Te a może byś uważił śląski rosół. Świytny łodcinek. Czim sie mebli. Pozdro

My takiej wielkości rolady kiedyś mieliśmy co niedzielę XD

Powiedziałbym, że Śląsk ma dwa wielkie obiadowe dania - rolada z kluskami i kapustą na Górnym, oraz śląskie niebo na Dolnym (niestety już mocno zapomniane, choć kilka knajp we Wrocławiu odkrywa je na nowo).

@zbigniewgurak8261

2 жыл бұрын

Oooo, to ciekawe. Jako wrocławianin kocham roladę z gumiklejzami i modrą kapustą. Natomiast o tym przysmaku dolnosląskim pierwsze słyszę. Można coś więcej o tym śląskim niebie?

@artinaam

2 жыл бұрын

@@zbigniewgurak8261 to plastry wieprzowej pieczeni długo duszone w sosie z suszonych owoców (gruszki, jabłka i śliwki), podawane z knedlami chlebowymi.

Ale smacznie Mikołaj ;)

Ten wurszt dobry na rolada bo jakby położył na grilla to by grill nam zgasł a nic bioła niejest zła można użyć potem jako dentystyczna

👍👏✌️

Jerona pyszne :P jo dzisiej tyż roladka, kloski i modro kapusta :0

Synf czy MO- co poprawnie ?

Jaki pieron zycze ci nawzajem

mnaim mnaim :D

Tyn sznurek to żeś wzion ze snopowiązałki?

Robiłem z wami rolady i też musiałem rozwiązać rolady bo boczku nie dałem 😁😁😁pozdro 👍 👍 👍 👍 👍 👍 wesołych świąt 🥚 😁

jak dziadek ocenia, ze dobra to juz nie potrzeba lepszej pochwaly :)

„KURWA MAC NO” 😂

Wypierdziaste wideo, właśnie przymierzam się do robienia pierwszy raz takiego obiadu

mmm

dawaj więcej gadaj po śląsku

Też robiłem zawijasy, ale zrazy, pozdrawiam z Gdańska :D P.S. Jak chcesz wrzucać coś na wrzątek to użyj łyżki, mniejsze ryzyko poparzenia palców :p

U mnie bydom jutro 😁

Pierunie jasny! to niy rolady, to Hans-granaty ;P pozdrawiom Siem-ce / Michałkowice _wesołych świąt_, smacznego jajka i mokrego dyngusa!

@Naora92

4 жыл бұрын

Pozdrowienia łod kapuściory :D

Te roladki to istne handgranaty🙂

Jestem weganką, ale oglądam wszystko, bo uwielbiam Was słuchać :D

@NiklausPieron

4 жыл бұрын

hmm wegańskie rolady to by było ciekawe :D

@blvdwika

4 жыл бұрын

@@NiklausPieron To może kiedyś odcinek kulinarny z wegańską wersją jakiejś śląskiej potrawy? :D

Aż mi ślina cieknie musza mojyj pedziec żeby mie tyż zrobiła.

na ile porcji po ok 6 klusek starczy ten 1 kg kartofli?

Niklaus, kartofle na kluski to musza być z targu z Radzionkowa XD

A z tą białą nicią to nie jest tak, że ona nie jest barwiona, przez co barwnik nie wejdzie do rolady? :)

Ty paciuloku jedyn, ta folia się daje coby ci po cały kuchni nie pyrskalo :) ale ogólnie blank fajnie :)

Goła baba na talerzu xD