Risotto con barbabietola rossa gorgonzola e noci S3 - P38
Il risotto barbabietole rosse gorgonzola e noci è il piatto perfetto da portare a tavola in occasioni speciali! Un primo a base di riso rustico e gustoso, elegante e invitante che decisamente lascia stupiti.
Il colore rosso brillante che scaturisce dalla barbabietola lo rende molto bello visivamente, il gorgonzola dà quella spinta sapida che va contrastare la dolcezza del tubero e le noci aggiungono una piacevole croccantezza che non guasta mai.
Fare questo risotto con la barbabietola e il gorgonzola è molto semplice da fare e siamo sicuri diventerà un vostro asso nella manica da tirar fuori al momento giusto.
► Ingredienti per preparare il risotto con barbabietola gorgonzola e noci:
Riso arborio 300 gr
Barbabietole rosse 500 gr
Gorgonzola 100 gr
Noci 30 gr
Burro 20 gr
Olio EVO q.b.
Brodo vegetale q.b.
Sale q.b.
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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Пікірлер: 178
Ottimo Chef!!l'ho provato ed è buonissimo😋😋
@CasaPappagallo
8 күн бұрын
bene!
Sono un italiano semplice, non perdo una ricetta di Luca Papoagallo da minimo 7 anni!! ALLA PROSSIMA....
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
grande!
Buonissimo, particolare e molto semplice. Sarà il primo piatto di domani a mezzogiorno. Complimenti!
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍
Bravissimo mai fatto ora lo giro appena compro le barbabietole io le mangio in insalata e bevo il succo e favoloso grazie mi hai fatto venire l'acquolina 👍👍👍😋😋
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
provalo perchè merita
Da provare subito😊 vanno bene anche le barbabietole precotte ? Grazie ❤
Mi piace l'idea ..cucinare la barbabietola in modo alternativo bravo! .. grazie😘
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍👍
È buonissimo wowww complimenti 😋😋😋
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
grazie!
Complimentissimi!!!!sicuramente lo preparerò!!!!
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍
Provato! Molto buono e bello da vedere! Grazie!
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
brava!
uno spettacolo dal colore al sapore questo te lo copio, grande schef ogni volta ti superi, buona serata 🤗
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍👍
Grazie della ricetta, la replicherò domani a pranzo.
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍👍👍
Sempre istruttivo chef grazie!
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
🙂🙂
Meraviglioso, vado a prepararla 🍷 🥘 grazie
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Molto scienico chef questo piatto... 👍💕
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
vero!
Bellissima idea...assolutamente da provare!!
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍
appena fatto , è davvero squisito e delicatissimo ! ho solo aggiunto un po' di cipolla al riso e del vino bianco per mantecare . Grazie ! finalmente mangero' più spesso la rapa rossa.
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍👍
Buongiorno e Buon Anno chef Papagallo, ho l'orto e quest'anno le ho piantate, escono piu piccine ma sono buonissime, le preparo in altre ricette, il risotto non lo mai preparato e oggi provo la sua opera d'arte, grazie mille È squisito 🤤👏👏
@CasaPappagallo
7 ай бұрын
😊
Questo risotto e fantastico !!! Con un Ortaggio da mille risorsi. 👍
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍👍
GRANDE CHEF ! GRAZIE BUONA SERATA ---
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
🙂
Che colore meraviglioso!!! La farò sicuramente, sono proprio curiosa del sapore che avrà😜
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
🙂
È veramente una bellezza anche per gli occhi
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍👍
Davvero è buono ,anche bello 👍
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
vero!
Sempre mangiato la barbabietola solo in insalata proverò senz'altro questa ricetta SUPER poi ti farò sapere!!!!Buona serata e buona domenica Luca
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
🙂🙂
Meraviglia🤩👍🏻
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
😊😊😊
Ma che dire ……. Ora lo cucino 🔝🔝🔝
@CasaPappagallo
6 ай бұрын
😊
Ottime le barbabietole! Col gorgonzola poi, fanno venire l'acquolina... Proverò senz'altro! Grazie!
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍👍
Ti seguo da poco ho provato a fare tue ricette e vengono molto bene grazie continua così
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
🙂🙂
Stupendo.. Davvero!!! Complimenti chef come sempre! ♥️
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
grazie!
Questa è proprio top!
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
🙂🙂
Noi usiamo barbabietola per tutto - le zuppe, insalate, si serve con pesce (herring)... mai usato con riso però :)) ci proverò!
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
prova perchè vale la pena
Bellissimo.
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍👍
I nuovi assaggi con l'impiattamento di scorta sono fortissimi
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
😂
Si possono usare quelle già cotte?
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
viene diverso ma non viene male!
Bonjour de Paris et bravo👍👍
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
ciao!
Bella idea! Ti chiedo posso usare anche quelle cotte non dovessi trovarle crude? ...grazie colore fantastico !lo provero'grazie chef
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
non è la stessa cosa ... ma si viene buono lo stesso!
La provo .23.11.2022 . Grazie chef
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍👍
Ciao Luca!!! Il tuo risotto è bellissimo!!! È anche sano, da fare S I C U R A M E N T E!!!!!! finalmente una ricetta adatta a me !!!! GRAZIE!!!!!!! 😁👍👍👍👏👏👏😘😘😘
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
se ti piace la barbarossa è davvero un gran piatto!
@olgabianchi6320
3 жыл бұрын
@@CasaPappagallo grazie!!! Continua così!!! 😁😘
Sto iniziando a cucinare un'idea eccellente ,grazie Chef 👍🤗 Saluti, traduci 😋🤗
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
🙂
CIAO trq basta per pulire il tagliere con sale o bicarbonato e aceto e strofinare asciugare e passare con un pennello un po di olio di oliva cosi ogni prodotto che ci si taglia non lascia colore o odori sei bravissimo ti seguo sempre ...
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
😊😊
Sei troppo forte quando fai l'assaggio... mi sembri me!!!!!
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
🙂🙂
Ricetta interessante
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍
Buon giorno maestro ❤️😘👍
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
ciao!
Vai con l'assaggio 😋🍷
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
🙂🙂
Ciao Luca, mi sono appena iscritta. Le tue ricette sono semplici ma fantastiche.Oggi sto preparando la tua pasta alla puttanesca!😋😋👍
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
ben arrivata!
CHEF LUCA BUONISSIMO HUMMMMMMMMMM
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
🙂
Adoro la barbabietola anche per fare i gnocchi rosa o vari formati di pasta ripiena, in centrifuga o uso il succo per colorare il formaggio della cheese cake (quella senza cottura).
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍👍
Si possono usare quelle precotte? Grazie mille
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
si ma viene meno particolare
Luca chef posso usare anche quelle già precotte? In busta 🤗 grazieeee
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
si ma il risultato è meno interessante
Molto interessnte
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍
Ciao Luca ricetta interessante...sai darmi un consiglio su come pulire i taglieri di legno? Di solito uso il bicarbonato ma gli odori di cioolla e aglio resistono😄 adoro le barbabietole spero di trovare quelle crude per poter fare questa bella ricettina😋👋🏼
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
bicarbonato e limone .... viene sempre benissimo
Ciao chef. Conosco le barbabietole rosse, in effetti fuori sono bruttacchiotte,.ma il cuore rosso poi, si presta. Peccato che macchiano maledettamente. Risotto innovativo, colorato e sicuramente da fare...... Il tuo assaggio convince sempre.
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍👍
il gorgonzola dolce o piccante?
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
a tuo gusto
Ciao Luca, solitamente la barbabietola non mi ha mai detto nulla. Vediamo se riesco a farla parlare con la tua ricetta! 😉👍🏻
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
😂😂
@agnieszkamarty3785
2 жыл бұрын
A me dici tanto principale piatto per natale zuppa con barbaietole😉
Great recipe 👏👏👏👏 please put English subtitles the world must try your recipes
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍👍
@antonellasoncin3021
Жыл бұрын
Sei bravissimo la tua cucina mi piace tantissimo 👍👍
Ma posso usare quelle precotte?
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
si certo
Отличный рецепт, Лука! Benissimo recetto, Luca! Спасибо! Russi amano barbabietola. E noci freschi o ...жареные? Forno... cotto... come, come in italiano? О! Friggere! E noci friggere?
@mr.ricochet8603
3 жыл бұрын
Le noci sembrano fresche, solo tagliate :)
@tatianaurman
3 жыл бұрын
@@mr.ricochet8603 Thank you!
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
fresche
Risotto affascinante. Appena trovo le "bruttacchiotte" me lo faccio.
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
😂
💪👍👏👏👏
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
😊
Salve chef,ha preso ispirazione dalla puntata di Masterchef per la ricetta? Saluti
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
no, perchè non lo seguo
@biancarosalocatelli3967
3 жыл бұрын
Ma stiamo scherzando!!!!!!!Luca 10000volte meglio di Masterchef !!!!!!👍👍👍
@lorenzonegroni6684
3 жыл бұрын
Però magari conosce lo chef Bartolini, anche perché è la sua ricetta para para
@isaiapanduri9821
3 жыл бұрын
In effetti sembra la versione casalinga del piatto tre stelle michelin. Nel senso che questo è molto più semplice da replicare a casa. Vedi a volte la casualità...
👍😋💗
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
😊
A casa mia (non so per quale motivo) hanno problemi con il gorgonzola XD Posso provare con del taleggio?
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
ma certo!
@yleniadimeo1811
2 жыл бұрын
Io ..bree
😋😋😋
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
🙂🙂
Mamma mia ogni giorno ci stupisci sig pappagallo
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
🙂🙂
Risotto con le rape rosse e gorgonzola
@CasaPappagallo
5 ай бұрын
Si
in polonia si mangiano a palate le barbabietole -le minestre-come contorno- sotto aceto
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍
Io per prima cosa cavero lo'strato de la rapa ,penso che Sia ancora piu buono.
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
non ho capito
🙇♂️👏👏😋
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍
@marcosoliveira7874
3 жыл бұрын
@@CasaPappagallo 👋🙇♂️
La barbabietola rossa non la uso spesso , però abbinata col risotto sono sicuro di fare una bella figura! Purtroppo non posso raccontare che l'idea è mia...lo sanno tutti che seguo Casa Pappagallo 😁😁😁
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
😂😂😂
Mi piacciono tanto ma dalle mie parti nn le trovo quasi mai😔
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
eh non sempre si trovano è vero
Io ci faccio il risotto con radicchio e gorgonzola e da poco ho fatto la ricetta dei tuoi gnocchi salsiccia e gorgonzola. Devo dire che a me le barbabietole avanzano sempre 😅xke le mangiamo solo a insalata...ora mi sa che non mi avanzeranno + 😁 ...
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍👍
Provata, ma a dire il vero non mi entusiasma molto come sapore da rifarla ovviamente è il mio gusto
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
Non ti piace la barbabietola?
@antonellatortorelli4397
3 жыл бұрын
@@CasaPappagallo si la mangio anche se non ne vado pazza
Sbucciate, non da cotte? E' molto più semplice! Non mi stupirebbe che tu riesca ad aggiungere due pezzettini e fare tre assaggi. :-P
@administracionadj4539
3 жыл бұрын
Veda la ricetta le barbabietole sono crude non cotte
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍
È il piatto di chef Enrico Bartolini
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
si? .... boh so he questo piatto lo fanno a casa mia da una vita
pappagallo
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
.
CHEF le cose falle bene.. il risotto va fatto in una pentola alta..
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
ma no ... fallo te se ti trovi bene
@lgj2459
3 жыл бұрын
@@CasaPappagallo allora non possiamo dire che una cucina di elite... impara ad accettare le critiche costruttive, e soprattutto veritiere.👍
Goduria pura!!!!
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍👍
Devo avere sbagliato qualcosa: I miei commensali si sono lamentati del gusto terroso...
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
non hai sbagliato niente, le barbabietole hanno un gusto vagamente terroso
@michelpirovano6703
3 жыл бұрын
@@CasaPappagallo devo dire che ho usato del Bleu d'Auvergne che é meno dolce del Gorgonzola (avevo quello già in frigo..). Avevo poi notato tempo fa il gusto terroso una volta che avevo provato a fare le barbabietole crude, grattuggiate in insalata, come si fa con le carote e il sedano rapa. Hai un trucco per smorzare il gusto terroso ? Le tue ricette mi piacciono tantissimo e piacciono anche alla mia famiglia. 👍🙏
Appena ho tempo farò questo risotto ma sinceramente ho i miei dubbi grazie comunque. alla prossima . settimana.
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍
Ha detto mio figlio no no no troppo carnevalesco ( non piace il formaggio e la bietola ) 😂
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
😂
A
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
B
@riku3582days
3 жыл бұрын
@@CasaPappagallo C
@elMaias
3 жыл бұрын
@@riku3582days D
@sarati3911
3 жыл бұрын
E