Risole de Camarão - Roberto Augusto - Padaria 2000 - Edição 187

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www.armazem2000.com.br
Receita desenvolvida por Roberto Augusto - Chef de Cozinha e Professor de Culinária Alfenas/MG
Massa
Ingredientes:
Leite - 1 litro
Óleo de milho - 120g
Caldo de legumes - 2 tabletes
Sal - a gosto
Farinha de trigo - 420g
Amido de milho - 50g
Salsinha bem picada - a gosto
Modo de Preparo:
1 - Leve ao fogo o leite, o óleo, os tabletes e o sal, deixe ferver, junte a farinha e o amido (foto 1) e mexa bem até formar uma bola.
2 - Retire do fogo, junte a salsinha e sove bem (foto 2).
Recheio
Ingredientes:
Camarões refogados com temperos (alho, cebola, azeite e salsinha bem picadas) - 600g
Requeijão Catupiry firme - 200g
Azeitonas pretas picadas - 50g
Modo de Preparo:
1 - Misture tudo em recipiente (foto 3).
2 - Abra um pedaço de massa, coloque o recheio (foto 4) e modele os risoles.
Para Empanar
Ingredientes:
Água - 1 litro
Farinha de trigo - 240g
Farinha de rosca - 360g
Farinha de amêndoas - 100g
Modo de Preparo:
- Misture tudo em um recipiente, passe os rissoles (foto 5) e em seguida passe na mistura das farinhas (foto 6).
Para Fritar
Ingredientes:
Óleo de milho - 1 litro
Gordura vegetal hidrogenada - 250g
Óleo 3 - 25ml
Modo de Preparo:
- Aqueça a mistura e frite os rissoles (fotos 7 e 8).
por Roberto Augusto

Пікірлер: 138

  • @Marecjduarte
    @Marecjduarte7 жыл бұрын

    Explica muito bem. Com calma e objetividade. Parabéns!

  • @cidaferreiracidinha2564
    @cidaferreiracidinha25644 жыл бұрын

    Como não amar suas receitas Roberto Augusto

  • @etienesilva5945
    @etienesilva59457 жыл бұрын

    roberto augusto seu video é muito bom, e você e a padaria 2000 esta de parabéns,

  • @danyquintela4281
    @danyquintela42816 жыл бұрын

    Receita linda, maravilhosa. Obrigada. Parabéns! 👌👍👏👏

  • @juliakiyokoohashi964
    @juliakiyokoohashi9644 жыл бұрын

    Parabéns ao chef Roberto Augusto, talentoso e pessoa do bem!

  • @kinaakerufino2420
    @kinaakerufino24205 жыл бұрын

    Parabéns e obrigada Roberto Augusto. Deus te abençoe! ! Que delícia de risoles.

  • @annesouza3636
    @annesouza36367 жыл бұрын

    Amei sua receita e sua maneira de explicar!! Parabéns !!!🤗🤗🤗🤗..

  • @teresapiveta3900
    @teresapiveta39005 жыл бұрын

    Fiquei muito feliz por ter essa receita feita por voce parabéns Roberto

  • @manoeladeize6747
    @manoeladeize67475 жыл бұрын

    Adorei sua técnica fiz e ficou divino esses risoles macio e crocante..Obg💕💕

  • @betaniarodrigues4465
    @betaniarodrigues44656 жыл бұрын

    Obrigada PADARIA 2000 por esta excelente receita e dicas!

  • @marlicathcartdesouza7701
    @marlicathcartdesouza77016 жыл бұрын

    Você é uma doçura de chef, e suas receitas nota 1000. Amoooo quando você está na Claudete, não perco o programa. Grande beijo e abraço.😍😗

  • @wandaramos4091
    @wandaramos4091 Жыл бұрын

    Adoro o professor Roberto Augusto!!!! Ele é show!!!

  • @meryjose5258
    @meryjose52584 жыл бұрын

    Boa tarde gostei da receita

  • @franjustino9576
    @franjustino95766 жыл бұрын

    Adoro as receitas do chefe Roberto Augusto! !!!!

  • @waltersccp306
    @waltersccp3065 жыл бұрын

    Excelente chef. Gratidão pelo ensinamento

  • @MariaHelena-sn5tb
    @MariaHelena-sn5tb6 жыл бұрын

    Roberto Augusto, sou fã do seu trabalho.Parabens!!!

  • @alanamarx9208
    @alanamarx92082 жыл бұрын

    Dicas muito úteis que eu não sabia. Muito bom. Obrigada pelo video.

  • @samyraportugal4388
    @samyraportugal43884 жыл бұрын

    Eu fiz e é maravilhoso... obrigada por ensinar 🙏🙏👏👏👏😘😘

  • @reginamorais5700
    @reginamorais57006 жыл бұрын

    Amei a receita, adoro camarão vou fazer tá de parabéns.

  • @veronicaveras2422
    @veronicaveras24226 жыл бұрын

    Você é um fofo, muito educado e dedicado , Deus te dê muita saúde.

  • @fernandanascimento455
    @fernandanascimento4554 жыл бұрын

    ❤️chef de primeira!👏🤜👍🙏

  • @vylla1972
    @vylla19724 жыл бұрын

    Parabéns! Excelente vídeo, deu muita água na boca. Sucesso!!!

  • @iraildesfontes9672
    @iraildesfontes96727 жыл бұрын

    padaria 2000 sempre com os melhores chefes e receitas ótimas ...amei a receita Obrigado

  • @luzinetenunes1140
    @luzinetenunes11403 жыл бұрын

    Amo o Roberto Augusto e suas receitas, gratidão

  • @soniasantos9383
    @soniasantos93834 жыл бұрын

    Roberto você e show , Deus o abençoe.

  • @soniasantiago6981
    @soniasantiago69816 жыл бұрын

    parabéns , ,achei maravilhoso a receita completa na descrição do vídeo. .

  • @ivonemota31
    @ivonemota312 жыл бұрын

    Roberto Augusto chefe top

  • @anabueno151
    @anabueno1516 жыл бұрын

    Roberto parabéns Amei suas receitas Manda mais para nós estou aprendendo com você

  • @vaniafernandes7354

    @vaniafernandes7354

    5 жыл бұрын

    Maravilha delicioso com certeza parabéns chefe Robert

  • @angelamariadesouzacastroan2927
    @angelamariadesouzacastroan29274 жыл бұрын

    Bom dia Roberto Augusto, eu adoro suas receitas, eu fiz a receita da massa para vários salgados. Está também ficou com uma ótima. Eu gostaria de aprender fazer massa para clocrete de carne. Parabéns

  • @sidianydosreis2558
    @sidianydosreis25585 жыл бұрын

    Parabéns muito bom!👏👏👏

  • @bellr.5542
    @bellr.55423 жыл бұрын

    amei....adorei a mistura da farinha de amendoas com a farinha de rosca..Parabens

  • @dediarista
    @dediarista2 жыл бұрын

    Ameiiii a idéia do requeijão... Embora o creminho de amido seja muito gostoso eu acho complicado trabalhar pra congelar. Muito obrigada

  • @andreamaria7554
    @andreamaria75543 жыл бұрын

    Boa tarde Roberto,amo sua receita já fiz várias. Por ande você anda? Um abraço é muita saúde e paz.

  • @elainemarsola4375
    @elainemarsola43753 жыл бұрын

    Sem palavras te acompanho. Ja a alguns tempos vc cozinha demais

  • @llyflor1599
    @llyflor15996 жыл бұрын

    Perfeito! !

  • @elizabethrodrigues8980
    @elizabethrodrigues89807 жыл бұрын

    Adoro suas receitas.

  • @tavares1976
    @tavares19765 жыл бұрын

    muito obrigado por ensenar agente parabens

  • @suelydejesus4495
    @suelydejesus44954 жыл бұрын

    Oi boa tarde , sempre te acompanho no programa da Claudete, adoro suas receitas, parabéns por mais uma receita top bjs

  • @marciabeatrizcastro9679
    @marciabeatrizcastro96794 жыл бұрын

    Meu Deus!! Deve ser bom demais..😃❤

  • @beteeugenio8329
    @beteeugenio83294 жыл бұрын

    Amo suas receitas

  • @eleonorajahara1519
    @eleonorajahara15194 жыл бұрын

    Vc é top...

  • @Pintoplays988
    @Pintoplays9882 жыл бұрын

    Vo faze com certeza

  • @neusamantovani5500
    @neusamantovani55002 жыл бұрын

    Amo risole

  • @jamilasampaiorosa4113
    @jamilasampaiorosa41136 жыл бұрын

    Gostei muito!!!

  • @jesuseouniconaoefanatismoe6980
    @jesuseouniconaoefanatismoe69804 жыл бұрын

    Amo tudo de camarão, minha filha jhu ama...

  • @cristinacolares1219
    @cristinacolares12194 жыл бұрын

    Parabéns explica muito bem

  • @rosangelafernandesfariasde6899
    @rosangelafernandesfariasde68996 жыл бұрын

    Amei

  • @alguemporai2356
    @alguemporai23566 жыл бұрын

    Roberto Algusto adoro suas receitas gostaria de uma receita de enrlado de salsicha desde já muito obrigada

  • @mariaaparecidaribeiro8337
    @mariaaparecidaribeiro83373 жыл бұрын

    Este salgado é finissimo mesmo e deve ser também muito gostoso

  • @evanatalinadacruzcampos7812
    @evanatalinadacruzcampos78125 жыл бұрын

    Há qui bom ti encontrei vejo você na santa receita da um beijo na Claudete meu nome e Eva moro no Rio de janeiro nova Iguaçu RJ bjs

  • @cristinacolares1219
    @cristinacolares12194 жыл бұрын

    Top

  • @mahlima1708
    @mahlima17084 жыл бұрын

    Amo camarão 😍😍😍

  • @samyraportugal4388
    @samyraportugal43885 жыл бұрын

    Eu fiz esse risoles e realmente a massa é maravilhosa... 👏👏

  • @rosaliasilva5846

    @rosaliasilva5846

    5 жыл бұрын

    Realmente e essa quantidade de leite pra essa quantidade de farinha mesmo? Dá certo?

  • @alessandra8596
    @alessandra85966 жыл бұрын

    Bom dia, um vídeo muito bem explicado, parabéns. Uma dúvida 120 g de óleo seria 120 ml? E essa massa pode ser pra coxinha?. Desde já agradeço.

  • @nadirribeiro5704
    @nadirribeiro57046 жыл бұрын

    Esse chef e 10

  • @lilaliloca4026

    @lilaliloca4026

    4 жыл бұрын

    Cade a receita?

  • @beteeugenio8329
    @beteeugenio83294 жыл бұрын

    você é muito top....

  • @bethsilva9878
    @bethsilva98785 жыл бұрын

    Quanta competência num jovem👏👏👏👏👏

  • @marianascimentogoulartmene1626

    @marianascimentogoulartmene1626

    5 жыл бұрын

    Adorei José Augusto

  • @mayconhernando7836
    @mayconhernando78366 жыл бұрын

    oi bom dia gostaria de saber ser essa massa serve para coxinha e bolinha de queijo

  • @lucienecarvalho4886
    @lucienecarvalho48865 жыл бұрын

    Parabéns professor posso usar óleo de soja pois aqui não encontrei esse outro óleo aí q pede pra massa

  • @josecarlossouza5528
    @josecarlossouza55285 жыл бұрын

    Valeu Roberto> Gostei da receita. É possível congelar este salagado

  • @elianaasa
    @elianaasa6 жыл бұрын

    Oi chef Roberto. Por favor, libera o vídeo da receita amor em pedaços com abacaxi e Coco. Já fiz esta receita que vc ensinou e gostei muito, porém este vieo não está mais disponível. Sei que tem outras pessoas ensinando esta receita, mas não é igual. Fiquei triste pois não encontro mais este que vc ensinou. Quero fazer novamente esta doce. Muito obrigado. Abraços

  • @marimattos9477
    @marimattos94774 жыл бұрын

    Panela le creuset meu sonhoooo❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

  • @janeeyasminnacozinha8202
    @janeeyasminnacozinha82024 жыл бұрын

    Vixe Roberto na teve aparecida vc está bem diferente vc é ótimo eu amo suas receitas

  • @linkgames8220
    @linkgames82206 жыл бұрын

    Olá! Boa tarde!! Pode congelar o salgadinho?? ? E por quanto tempo? Obrigada

  • @juniaalves762
    @juniaalves7624 жыл бұрын

    ggosto muito d Roberto Augusto Júnia Alves Conceição do araguia para

  • @mariafernandamalho1542
    @mariafernandamalho15426 жыл бұрын

    Nós aqui dizemos Rissóis. Assim se fala em bom português.

  • @mariaaparecidaribeiro8337
    @mariaaparecidaribeiro83373 жыл бұрын

    Roberto o quê é este óleo 3 ? Roberto o quê eu uso no lugar da farinha de amêndoa?aqui na minha cidade eu não encontro desde já agradeço

  • @TheFavoritos123
    @TheFavoritos1236 жыл бұрын

    Roberto se não tiver essa farinha de amêndoa, pode deixar sem? Obrigada e boa noite...

  • @Mel-hk5mv
    @Mel-hk5mv2 жыл бұрын

    Boa tarde pode ser congelado os salgados ? Podem serem fritos na Airfryer?

  • @rafapereira5754
    @rafapereira57546 жыл бұрын

    😋😋

  • @paulaprisciladealmeidaoliv3134
    @paulaprisciladealmeidaoliv31346 жыл бұрын

    Será q pode ser sovada na sovadeira elétrica?

  • @canalumpoucodetudo8192
    @canalumpoucodetudo81924 жыл бұрын

    😍😍😍😍😍✌✌✌

  • @nubiasantos252
    @nubiasantos2526 жыл бұрын

    Por favor me ajuda pq meus risoles ao fritar cria uma barriga e depois fura eu frito na fritadeira eletrica 180a 200 grais obrigada

  • @margaridagoncalves4254
    @margaridagoncalves42546 жыл бұрын

    Estes Rosales dá para fazer no forno

  • @iarabarboza5648
    @iarabarboza56487 жыл бұрын

    Gostei da dica vo face deser uma delicia

  • @danielpires9776
    @danielpires97762 жыл бұрын

    Por favor poderia me mandar a receita por escrito para mim por favor...

  • @fabianabarros8351
    @fabianabarros83517 жыл бұрын

    parabéns adorei sua receita e suas dicas.

  • @soniareginasantannademorae3480
    @soniareginasantannademorae34806 жыл бұрын

    Tem Como Comprar APOSTILAS de cursos De salgados Em geral Roberto.Como Posso ENTRAR EM CONTACTO? Sou Do RJ regiao dos lagos.Sonia Morais.Muito obrigado E Muito sucesso.Amo Suas Receitas..

  • @danielpires9776
    @danielpires97762 жыл бұрын

    Receita da massa do risole de camarão mais recheio quantidade descrita manda para mim por escrito blz

  • @veraluciamariano9620
    @veraluciamariano96207 жыл бұрын

    oi td bem adorei sua receita delícia bjs e que Deus te abençoe sempre 💖💖💖💖💖💖💖💖💖

  • @valeriadasilvakaizer6057
    @valeriadasilvakaizer60574 жыл бұрын

    Gostaria de saber a finalidade do amido de milho na. Massa

  • @erilmasantoslonde2005
    @erilmasantoslonde20053 жыл бұрын

    Mas, massa com maisena não pode congelar🌷posso substituir❓

  • @aleatorieplayer9689
    @aleatorieplayer96894 жыл бұрын

    Bom dia querido! Amei sua receita! Você pode passar a medida dos ingredientes? Obrigada!

  • @padaria2000

    @padaria2000

    4 жыл бұрын

    Boa tarde Matheus, a receita está na descrição dos vídeos. Basta clicar em "mostrar mais" e ela aparecerá para você.

  • @caickoliveira4724
    @caickoliveira47242 ай бұрын

    Quiçaudade. Éuestavadevoce 🥰🥰😄😄😄🤗🤗

  • @caickoliveira4724

    @caickoliveira4724

    2 ай бұрын

    🤗🤗🤗🤗🥰🥰🥰😄😄

  • @mariaaparecidaribeiro8337
    @mariaaparecidaribeiro83373 жыл бұрын

    Roberto quanto sae o preço deste salgado?

  • @arienethomaz5298
    @arienethomaz52984 жыл бұрын

    Pode congelar esse risole?

  • @mariadasdoresferreira7743
    @mariadasdoresferreira77434 жыл бұрын

    Entao, eu queria saber a quantidade ingredientes da massa.

  • @marilenelucio8752
    @marilenelucio87526 жыл бұрын

    Eu amo os trabalhos do Chef Roberto Augusto. Mas esqueceram de colocar a lista de ingredientes para fazer o Risoles de camarão. Queria tanto copiar a receita.

  • @samyraportugal4388

    @samyraportugal4388

    5 жыл бұрын

    Está na descrição do vídeo

  • @naidepozenatto7568
    @naidepozenatto75687 жыл бұрын

    oi Roberto vc pode passar as medidas dá massa! obrigado bjs...

  • @fshd2012

    @fshd2012

    3 жыл бұрын

    Tá na descrição do vídeo

  • @sirleiqueiroz4679
    @sirleiqueiroz46796 жыл бұрын

    Se eu congelar o salgado, qual a validade dele ?

  • @abydoutaseck6223
    @abydoutaseck62236 жыл бұрын

    le nom de lepice dans la pate en francais svpl

  • @ananunes2579
    @ananunes25796 жыл бұрын

    Na descrição da receita tem óleo de girassol, gordura hidrogenada e óleo 3 o que é óleo 3

  • @marilenelucio8752
    @marilenelucio87526 жыл бұрын

    Já procurei o falaram de mostrar mais a esquerda não achei nada. Que pena!

  • @feraspbify
    @feraspbify6 жыл бұрын

    Só uma pergunta, mesmo sabendo que as bactérias são eliminadas quando submetidas a uma alta temperatura é considerado uma atitude higiênica modelar os salgados sem utilizar luva ainda mais utilizando esmalte?

  • @erivanalvesdasilva1881

    @erivanalvesdasilva1881

    4 жыл бұрын

    Vai modelar com luvas pra ver se tu consegue resultado bom, e outra,ele tá ensinando,não tá fazendo pra vender,a melhor maneira de modelar salgados é com as mãos livres, obviamente elas estão limpas

  • @antoniafrassi7203
    @antoniafrassi72034 жыл бұрын

    Você pode mandar a receita?

  • @padaria2000

    @padaria2000

    4 жыл бұрын

    Prezada Antônia, a receita está na descrição do vídeo, basta clicar em mostrar mais e ela aparecerá. Obrigado pelo carinho e continue sempre conosco!

  • @adrianamenezes8031
    @adrianamenezes80316 жыл бұрын

    delicia amo risoli de camarao

  • @geronimovieira6544
    @geronimovieira65446 жыл бұрын

    PASSA AQUI UMA RECEITA DE COCXINA POR FAVOR. SE FOR ATENDIDO MUITO OBRIGADO BOA NOITE 🌃 ✅

  • @martasampaio5423
    @martasampaio54235 жыл бұрын

    Gostaria da qtidade de ingredientes!!

  • @padaria2000

    @padaria2000

    5 жыл бұрын

    Bom dia Marta Sampaio, obrigado por assistir nossos vídeos, a receita está na descrição do vídeo.

  • @cinediaramos9450
    @cinediaramos94507 жыл бұрын

    QUAL A QUANTIDADE DE INGREDIENTE

  • @padaria2000

    @padaria2000

    7 жыл бұрын

    Olá Cinedia, a quantidade dos ingredientes e o modo de preparo estão na descrição do vídeo.

  • @genamirgilgarciamazzolenir8665

    @genamirgilgarciamazzolenir8665

    6 жыл бұрын

    É só clicar onde está escrito mostrar mais, à esquerda abaixo do vídeo.

  • @magister27

    @magister27

    5 жыл бұрын

    @@padaria2000 *Óleo 3 - 25ml - Gente que óleo mágico é esse... num tô entendendo o que é isso .... o que é *Óleo 3 - 25ml e onde compro ???

  • @SuperAngelaregina
    @SuperAngelaregina6 жыл бұрын

    Delícia! Vou tentar fazer!