Risole de Camarão - Roberto Augusto - Padaria 2000 - Edição 187
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Receita desenvolvida por Roberto Augusto - Chef de Cozinha e Professor de Culinária Alfenas/MG
Massa
Ingredientes:
Leite - 1 litro
Óleo de milho - 120g
Caldo de legumes - 2 tabletes
Sal - a gosto
Farinha de trigo - 420g
Amido de milho - 50g
Salsinha bem picada - a gosto
Modo de Preparo:
1 - Leve ao fogo o leite, o óleo, os tabletes e o sal, deixe ferver, junte a farinha e o amido (foto 1) e mexa bem até formar uma bola.
2 - Retire do fogo, junte a salsinha e sove bem (foto 2).
Recheio
Ingredientes:
Camarões refogados com temperos (alho, cebola, azeite e salsinha bem picadas) - 600g
Requeijão Catupiry firme - 200g
Azeitonas pretas picadas - 50g
Modo de Preparo:
1 - Misture tudo em recipiente (foto 3).
2 - Abra um pedaço de massa, coloque o recheio (foto 4) e modele os risoles.
Para Empanar
Ingredientes:
Água - 1 litro
Farinha de trigo - 240g
Farinha de rosca - 360g
Farinha de amêndoas - 100g
Modo de Preparo:
- Misture tudo em um recipiente, passe os rissoles (foto 5) e em seguida passe na mistura das farinhas (foto 6).
Para Fritar
Ingredientes:
Óleo de milho - 1 litro
Gordura vegetal hidrogenada - 250g
Óleo 3 - 25ml
Modo de Preparo:
- Aqueça a mistura e frite os rissoles (fotos 7 e 8).
por Roberto Augusto
Пікірлер: 138
Explica muito bem. Com calma e objetividade. Parabéns!
Como não amar suas receitas Roberto Augusto
roberto augusto seu video é muito bom, e você e a padaria 2000 esta de parabéns,
Receita linda, maravilhosa. Obrigada. Parabéns! 👌👍👏👏
Parabéns ao chef Roberto Augusto, talentoso e pessoa do bem!
Parabéns e obrigada Roberto Augusto. Deus te abençoe! ! Que delícia de risoles.
Amei sua receita e sua maneira de explicar!! Parabéns !!!🤗🤗🤗🤗..
Fiquei muito feliz por ter essa receita feita por voce parabéns Roberto
Adorei sua técnica fiz e ficou divino esses risoles macio e crocante..Obg💕💕
Obrigada PADARIA 2000 por esta excelente receita e dicas!
Você é uma doçura de chef, e suas receitas nota 1000. Amoooo quando você está na Claudete, não perco o programa. Grande beijo e abraço.😍😗
Adoro o professor Roberto Augusto!!!! Ele é show!!!
Boa tarde gostei da receita
Adoro as receitas do chefe Roberto Augusto! !!!!
Excelente chef. Gratidão pelo ensinamento
Roberto Augusto, sou fã do seu trabalho.Parabens!!!
Dicas muito úteis que eu não sabia. Muito bom. Obrigada pelo video.
Eu fiz e é maravilhoso... obrigada por ensinar 🙏🙏👏👏👏😘😘
Amei a receita, adoro camarão vou fazer tá de parabéns.
Você é um fofo, muito educado e dedicado , Deus te dê muita saúde.
❤️chef de primeira!👏🤜👍🙏
Parabéns! Excelente vídeo, deu muita água na boca. Sucesso!!!
padaria 2000 sempre com os melhores chefes e receitas ótimas ...amei a receita Obrigado
Amo o Roberto Augusto e suas receitas, gratidão
Roberto você e show , Deus o abençoe.
parabéns , ,achei maravilhoso a receita completa na descrição do vídeo. .
Roberto Augusto chefe top
Roberto parabéns Amei suas receitas Manda mais para nós estou aprendendo com você
@vaniafernandes7354
5 жыл бұрын
Maravilha delicioso com certeza parabéns chefe Robert
Bom dia Roberto Augusto, eu adoro suas receitas, eu fiz a receita da massa para vários salgados. Está também ficou com uma ótima. Eu gostaria de aprender fazer massa para clocrete de carne. Parabéns
Parabéns muito bom!👏👏👏
amei....adorei a mistura da farinha de amendoas com a farinha de rosca..Parabens
Ameiiii a idéia do requeijão... Embora o creminho de amido seja muito gostoso eu acho complicado trabalhar pra congelar. Muito obrigada
Boa tarde Roberto,amo sua receita já fiz várias. Por ande você anda? Um abraço é muita saúde e paz.
Sem palavras te acompanho. Ja a alguns tempos vc cozinha demais
Perfeito! !
Adoro suas receitas.
muito obrigado por ensenar agente parabens
Oi boa tarde , sempre te acompanho no programa da Claudete, adoro suas receitas, parabéns por mais uma receita top bjs
Meu Deus!! Deve ser bom demais..😃❤
Amo suas receitas
Vc é top...
Vo faze com certeza
Amo risole
Gostei muito!!!
Amo tudo de camarão, minha filha jhu ama...
Parabéns explica muito bem
Amei
Roberto Algusto adoro suas receitas gostaria de uma receita de enrlado de salsicha desde já muito obrigada
Este salgado é finissimo mesmo e deve ser também muito gostoso
Há qui bom ti encontrei vejo você na santa receita da um beijo na Claudete meu nome e Eva moro no Rio de janeiro nova Iguaçu RJ bjs
Top
Amo camarão 😍😍😍
Eu fiz esse risoles e realmente a massa é maravilhosa... 👏👏
@rosaliasilva5846
5 жыл бұрын
Realmente e essa quantidade de leite pra essa quantidade de farinha mesmo? Dá certo?
Bom dia, um vídeo muito bem explicado, parabéns. Uma dúvida 120 g de óleo seria 120 ml? E essa massa pode ser pra coxinha?. Desde já agradeço.
Esse chef e 10
@lilaliloca4026
4 жыл бұрын
Cade a receita?
você é muito top....
Quanta competência num jovem👏👏👏👏👏
@marianascimentogoulartmene1626
5 жыл бұрын
Adorei José Augusto
oi bom dia gostaria de saber ser essa massa serve para coxinha e bolinha de queijo
Parabéns professor posso usar óleo de soja pois aqui não encontrei esse outro óleo aí q pede pra massa
Valeu Roberto> Gostei da receita. É possível congelar este salagado
Oi chef Roberto. Por favor, libera o vídeo da receita amor em pedaços com abacaxi e Coco. Já fiz esta receita que vc ensinou e gostei muito, porém este vieo não está mais disponível. Sei que tem outras pessoas ensinando esta receita, mas não é igual. Fiquei triste pois não encontro mais este que vc ensinou. Quero fazer novamente esta doce. Muito obrigado. Abraços
Panela le creuset meu sonhoooo❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Vixe Roberto na teve aparecida vc está bem diferente vc é ótimo eu amo suas receitas
Olá! Boa tarde!! Pode congelar o salgadinho?? ? E por quanto tempo? Obrigada
ggosto muito d Roberto Augusto Júnia Alves Conceição do araguia para
Nós aqui dizemos Rissóis. Assim se fala em bom português.
Roberto o quê é este óleo 3 ? Roberto o quê eu uso no lugar da farinha de amêndoa?aqui na minha cidade eu não encontro desde já agradeço
Roberto se não tiver essa farinha de amêndoa, pode deixar sem? Obrigada e boa noite...
Boa tarde pode ser congelado os salgados ? Podem serem fritos na Airfryer?
😋😋
Será q pode ser sovada na sovadeira elétrica?
😍😍😍😍😍✌✌✌
Por favor me ajuda pq meus risoles ao fritar cria uma barriga e depois fura eu frito na fritadeira eletrica 180a 200 grais obrigada
Estes Rosales dá para fazer no forno
Gostei da dica vo face deser uma delicia
Por favor poderia me mandar a receita por escrito para mim por favor...
parabéns adorei sua receita e suas dicas.
Tem Como Comprar APOSTILAS de cursos De salgados Em geral Roberto.Como Posso ENTRAR EM CONTACTO? Sou Do RJ regiao dos lagos.Sonia Morais.Muito obrigado E Muito sucesso.Amo Suas Receitas..
Receita da massa do risole de camarão mais recheio quantidade descrita manda para mim por escrito blz
oi td bem adorei sua receita delícia bjs e que Deus te abençoe sempre 💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Gostaria de saber a finalidade do amido de milho na. Massa
Mas, massa com maisena não pode congelar🌷posso substituir❓
Bom dia querido! Amei sua receita! Você pode passar a medida dos ingredientes? Obrigada!
@padaria2000
4 жыл бұрын
Boa tarde Matheus, a receita está na descrição dos vídeos. Basta clicar em "mostrar mais" e ela aparecerá para você.
Quiçaudade. Éuestavadevoce 🥰🥰😄😄😄🤗🤗
@caickoliveira4724
2 ай бұрын
🤗🤗🤗🤗🥰🥰🥰😄😄
Roberto quanto sae o preço deste salgado?
Pode congelar esse risole?
Entao, eu queria saber a quantidade ingredientes da massa.
Eu amo os trabalhos do Chef Roberto Augusto. Mas esqueceram de colocar a lista de ingredientes para fazer o Risoles de camarão. Queria tanto copiar a receita.
@samyraportugal4388
5 жыл бұрын
Está na descrição do vídeo
oi Roberto vc pode passar as medidas dá massa! obrigado bjs...
@fshd2012
3 жыл бұрын
Tá na descrição do vídeo
Se eu congelar o salgado, qual a validade dele ?
le nom de lepice dans la pate en francais svpl
Na descrição da receita tem óleo de girassol, gordura hidrogenada e óleo 3 o que é óleo 3
Já procurei o falaram de mostrar mais a esquerda não achei nada. Que pena!
Só uma pergunta, mesmo sabendo que as bactérias são eliminadas quando submetidas a uma alta temperatura é considerado uma atitude higiênica modelar os salgados sem utilizar luva ainda mais utilizando esmalte?
@erivanalvesdasilva1881
4 жыл бұрын
Vai modelar com luvas pra ver se tu consegue resultado bom, e outra,ele tá ensinando,não tá fazendo pra vender,a melhor maneira de modelar salgados é com as mãos livres, obviamente elas estão limpas
Você pode mandar a receita?
@padaria2000
4 жыл бұрын
Prezada Antônia, a receita está na descrição do vídeo, basta clicar em mostrar mais e ela aparecerá. Obrigado pelo carinho e continue sempre conosco!
delicia amo risoli de camarao
PASSA AQUI UMA RECEITA DE COCXINA POR FAVOR. SE FOR ATENDIDO MUITO OBRIGADO BOA NOITE 🌃 ✅
Gostaria da qtidade de ingredientes!!
@padaria2000
5 жыл бұрын
Bom dia Marta Sampaio, obrigado por assistir nossos vídeos, a receita está na descrição do vídeo.
QUAL A QUANTIDADE DE INGREDIENTE
@padaria2000
7 жыл бұрын
Olá Cinedia, a quantidade dos ingredientes e o modo de preparo estão na descrição do vídeo.
@genamirgilgarciamazzolenir8665
6 жыл бұрын
É só clicar onde está escrito mostrar mais, à esquerda abaixo do vídeo.
@magister27
5 жыл бұрын
@@padaria2000 *Óleo 3 - 25ml - Gente que óleo mágico é esse... num tô entendendo o que é isso .... o que é *Óleo 3 - 25ml e onde compro ???
Delícia! Vou tentar fazer!