［Rice Flour Recipe] No Fail! How to make chiffon cake
Ойын-сауық
Fluffy, yet moist when you eat it.
Once you try it, you will be addicted to its soft and fluffy texture.
The rice flour makes this chiffon cake healthier for your body.
Chiffon Cake (17cm)
4 egg yolks
30 g granulated sugar
Rice oil 40g
40 g milk
Rice flour 80g
4 egg whites (138g)
50 g granulated sugar
Oven
Preheat oven to 170°C
170° 32-36 min.
♢In my oven, it took 34 minutes.
Baking time
If the dough doesn't stick to the skewer, it's okay.
Preparation
Preheat oven to 170°.
Recipe
You can substitute any vegetable oil that is tasteless and odorless (salad oil, etc.).
You can also add vanilla flavoring if you like (vanilla oil, essence, etc.).
Tips
Meringue (see video)
Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)
Пікірлер: 72
今日、米粉のシフォンケーキ作りました。 HIROさんのレシピ、初回でも本当に上手にできてすごいです🎉 薄く切って生クリームをはさんで食べました！😊
@HIRO_SWEETS
6 ай бұрын
うおー素晴らしいです👏 成功できて良かったです☺️
チョコシフォンケーキのために型を買ったのでこちらも作ってみました 優しい味でこちらの方が好みでした！🫶🏻今2回目焼いてる最中ですがその後抹茶も作ります😁
@HIRO_SWEETS
24 күн бұрын
わぁ✨ 色々作って下さったのですね😭 めちゃくちゃ嬉しいです！！ ありがとうございます😊
気に入りました。とても美味しそうです。面白くて役に立つビデオをありがとう。説明が簡単です。
昨日作った米粉のマフィンが美味しすぎて♡︎今日はこちらを作りました😊 初めてのシフォンケーキでしたが、底上げや空洞などなく、フワフワにできましたー✨ ヒロさんのおかげで、お菓子作りにはまりそうです❤
@HIRO_SWEETS
Ай бұрын
いつもありがとうございます😊 おー成功して良かったです☺️
凄いジュワジュワいってるー😮
@HIRO_SWEETS
Ай бұрын
見て下さりありがとうございます✨
昨日作りました。 牛乳がなかったので水で代用しました。 美味しかったです
@HIRO_SWEETS
3 ай бұрын
作って下さりありがとうございます😊✨
birthdayケーキを作る際、普通のスポンジケーキが上手く作れないのでいつもシフォンケーキを作るのですが今回はこの米粉シフォンにしてみました！ いつもより少し高さが低かったかな？と思いましたけど、フワフワ感は残ってました✨ とても美味しく出来て良かったです！
@HIRO_SWEETS
Күн бұрын
シフォンで作るバースデーケーキ素敵ですね☺️美味しそうです♪ 僕のショートケーキ動画のスポンジも、美味しく簡単に作れるのでまた機会ございましたら是非試してもらえると嬉しいです😆
今、米粉でスイーツを作るのにハマっているのですが、レシピがそれほど出回っていないので米粉スイーツを増やしてもらえると嬉しいです🥰 このシフォンケーキも、マーブルや抹茶、紅茶などいろんなテイストのレシピをしりたいです😊
@HIRO_SWEETS
10 ай бұрын
米粉良いですよね😊リクエストありがとうございます！今後参考にさせてもらいますね☺️
初めまして。 オレンジ🍊の皮を使った、米粉シフォンケーキを作りたいのですが、どこでどれくらいの分量入れたら良いでしょうか？
こんにちは 生クリームといちごで シフォンケーキサンドにしました😊 とろけるような美味しさでした🎉🎉🎉
@HIRO_SWEETS
4 ай бұрын
こんにちは😊 めちゃくちゃ美味しそうです🙏 ありがとうございます✨
いつもわかり安い動画をありがとうございます!スコーン、ディアマンクッキー、シフォンケーキととても美味しくできました❤もし可能でしたら米粉のシフォンケーキのレシピも教えていただきたいです!
@HIRO_SWEETS
22 күн бұрын
こちらこそいつも見て下さりありがとうございます！ 沢山作って頂けて嬉しいです☺️ 米粉のシフォンケーキの動画にコメントを頂いているのですが、デコレーションなどをするようなケーキという事でしょうか😳 リクエストもありがとうございます！
@user-nj8yc7qo9g
21 күн бұрын
@@HIRO_SWEETS 早速お返事いただきありがとうございます! 米粉のシフォンケーキではなく、米粉のロールケーキでした!
チョコシフォンと一緒に作りました。 これまたふわふわで、しっとりで・・・ 持ってるのに持ってないかのようなやわらかふんわり感がたまらなかったです。 義母にも大絶賛されましたよ。 売ったら？と言われるほど。 また作ります！！
@HIRO_SWEETS
2 ай бұрын
どちらも作って下さりありがとうございます！沢山嬉しいです！！ お義母さんにもよろこんでもらえて良かったです🥰 ありがとうございました✨
はがし方、完璧ですね❤やってみますヽ(´▽｀)/
お正月に抹茶を入れて作りました。いつもは100均の紙の型で作るのですがアルミの型を購入予定です。動画の型は17cmとありますが、底が17cmですか？口が17cmですか？
@HIRO_SWEETS
6 ай бұрын
ありがとうございます！ 外径185×円筒の高さ125mm、型の高さ80mm、上部内径170mm、底径155mm、円筒の直径55mm こちらです！ご参考にして下さい！
グラニュー糖をきび砂糖に変えましたがうまくいきました❤抹茶や紅茶、チョコやココア、マーブルもレシピアップしていただけると嬉しいです❤
@HIRO_SWEETS
6 ай бұрын
リクエストありがとうございます！ 良いの出来たら上げますね😍
キノコ的なお花のように膨らむのはメレンゲのたてすぎですか？ ヒロさんくらいに膨らむのがベストでしょうか？
@HIRO_SWEETS
4 ай бұрын
美味しければそちらでも大丈夫ですよ😊 お菓子作りは様々な要因があるので正解 不正解はあまりありません笑 美味しいと思えば成功で正解です😊
以前台湾カステラで大変お世話になりました(インスタで) 米粉のケーキを初めて作るのにこのレシピを見つけました。 型が20センチなのですが…1.5倍では多いですか？
@HIRO_SWEETS
8 ай бұрын
そんな前から🙈ありがとうございます！ おー凄いです！1.5倍量で大丈夫ですよ！ 少し焼き時間が伸びると思うので見極めだけ気をつけて下さい🧑🍳
@user-mg1tf1vn7h
8 ай бұрын
どうもありがとうございます。 早速作ってみます。 台湾カステラではDMで何度もアドバイスを頂きました。その後もヒロさんレシピで、いろいろ作りました。抹茶ガトーショコラもりんごのケーキも…その他全て美味しく好評です。これからもいろいろ作ってみます。
とても美味しく作ることができました！ ココアパウダーを入れたチョコシフォンはどのような粉の配合がよいでしょうか…🤔
@HIRO_SWEETS
6 ай бұрын
コメントありがとうございます！ 美味しいのが出来た動画あげますね🙏
紅茶とか、色んな味で作ってみたいですが、どの時点で入れればいいですか？その場合粉の量は変わりますか？
@HIRO_SWEETS
4 ай бұрын
どのような味かにもよりますが、抹茶、紅茶でしたら僕の動画にもあるので是非参考にしてもらえたら嬉しいです😊
@user-vc1pk2et1n
4 ай бұрын
@@HIRO_SWEETS ありがとうございます。わかりやすい動画なので助かります。
グラニュー糖ではなくて、きび砂糖を使いたいのですが上手くいかないですかね？きび砂糖使う場合は量はレシピ通りでしょうか？
@HIRO_SWEETS
4 ай бұрын
このレシピはグラニュー糖でないとお作り頂くのが難しいです🙇♂️
とっても美味しそうです。作りたいのですが、質問です。 米粉は製菓用でないとダメですか？
@HIRO_SWEETS
5 ай бұрын
ありがとうございます✨！ 製菓用がオススメですが スーパーに売っているものでも十分美味しいですよ！😄 裏面にお菓子にオススメみたいに書いてあるやつがオススメです！
@user-zp5ni4te6w
5 ай бұрын
@@HIRO_SWEETS ありがとうございます。 海外在住なので日本の製菓用米粉が手に入らないんですよね。購入するとなると国内より3倍くらいのお値段になってしまうんです。 こちらで手に入る、キメの細かそうなものを使ってみます。
質問失礼します。 グラニュー糖をはちみつに置き換えて作っても大丈夫ですか？また、分量も同じでいいのでしょうか？
@HIRO_SWEETS
6 ай бұрын
難しいです😓 グラニュー糖は泡を安定する力を持っているので シフォンケーキは泡が大事なお菓子なので難しいですね､､
@ms.5253
6 ай бұрын
@@HIRO_SWEETS ご返信ありがとうございます。レシピ通りグラニュー糖を使用し、大成功することが出来ました！
抹茶の米粉シフォンケーキを作りたいんですがこれに抹茶パウダーを入れるだけでできますか？
@HIRO_SWEETS
29 күн бұрын
難しいです💦 良いのできたらあげますね😊
同じ分量でマフィン型で作っても大丈夫ですか？
@HIRO_SWEETS
5 ай бұрын
作れなくはないと思いますが難しいと思うので僕はオススメは出来ないです🙏
20センチの型でやる場合は何倍にしたら良いのでしょうか？😓
@HIRO_SWEETS
4 ай бұрын
1.5倍量です😊
アルミの18センチの型を買ってしまいました。材料の分量は、どれくらい増やしたらいいですか？
@HIRO_SWEETS
5 ай бұрын
少ししか変わらないのでそのままの分量で大丈夫ですよ😊
@user-ze1qr2jt2e
5 ай бұрын
早速アドバイスありがとうございました😄 すぐ挑戦しました。 型容器いっぱいにはなりませんでしたが、とてももちもちふんわり 美味しくできました。 家族にも、これはおいしいと… 次回は、抹茶テリーヌに挑戦します。
オーブンがないのですが、炊飯器でも作れるでしょうか？
@HIRO_SWEETS
5 ай бұрын
申し訳ないのですがこちらはオーブンでないと出来ません🙇♂️
20センチ型のレシピはありますか
@HIRO_SWEETS
7 ай бұрын
1.5倍量でお作り下さい😊
牛乳は低脂肪なのがありますが、 普通の牛乳ですか🤔？
@HIRO_SWEETS
11 ай бұрын
低脂肪でも大丈夫ですよ😊
何度作っても底が空洞になってしまうのですが、なぜでしょうか？
@HIRO_SWEETS
4 ай бұрын
別の動画でプレーンのシフォンケーキを出しているので そちらでかなり詳しく解説しています😊
砂糖の量を各半分では上手くできないでしょうか？
@HIRO_SWEETS
10 ай бұрын
卵白の方の砂糖でしたら20gなら減らす事ができます。ですがそれだけ難易度も上がってしまいます💦
@JACK-bw5yp
10 ай бұрын
ありがとうございます!
米粉は何を使われてますか😊？
@HIRO_SWEETS
9 ай бұрын
富澤商店の製菓用の米粉です☺︎これ、本当にオススメですよ♩全然仕上がりが違います😊
@user-rd4oy3pn1q
9 ай бұрын
@@HIRO_SWEETS ありがとうございます✨
@user-rc1mr4op1b
5 ай бұрын
米粉は冨澤商店と書いてありますが、ﾐｽﾞﾎﾉﾁｶﾗですか？製菓用でも色々あって😅
いままで、180℃ 25分でしてましたが、まちがいじやないですか
@HIRO_SWEETS
25 күн бұрын
オーブンによります😔 あくまで参考程度なのでご自身がいつも焼いてる 温度で良いと思いますよ😊