🍽Bună ziua, iubitori ai gastronomiei și aventurilor culinare! Sunt Denis și vă urez cu drag bun venit la "Degustam cu Denis", locul unde descoperim împreună deliciile bucătăriei și experimentăm cu arome noi și combinații surprinzătoare.
Ingrediente:
- 1 varză murată
- 500 g carne de porc (pulpe, ceafă sau amestec de carne tocată)
- 1 ceapă mare, călită cu orezul și boiaua
- 200 g orez (călit cu ceapa și boiaua)
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- Cimbru proaspăt, mărunțit (după gust)
- Sare și piper după gust
- Mărar proaspăt, tocat
- 1 conservă de roșii tăiate cubulețe (sau roșii proaspete, tăiate mărunt)
- 1/2 cană de bulion de roșii
- 1 lingură de pastă de tomate
- Foi de dafin
- Ulei pentru călit
Mod de preparare:
1. *Pregătirea varzei murate sau a conopidei murate:*
- Clătiți varza murată sub apă și alegeți frunzele mari pentru a umple.
- Sau separați buchețelele de conopidă.
2. *Pregătirea umpluturii:*
- Într-o tigaie, căliți ceapa și orezul cu puțin ulei și boia până ce ceapa devine sticloasă.
- Lăsați la răcit amestecul și apoi amestecați-l cu carnea de porc, usturoiul, cimbrul, sare, piper și mararul.
3. *Asamblarea sarmalelor:*
- Așezați frunzele de varză sau buchețelele de conopidă pe o suprafață plană.
- Puneți o cantitate potrivită din amestecul de carne și orez în centrul fiecăreia și împachetați strâns.
4. *Gătirea sarmalelor:*
- Așezați sarmalele într-o oală mare, alternând între straturi de sarmale și foi de dafin.
- Turnați apă peste sarmale până acoperă complet.
- Lăsați să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 2 ore sau până când orezul și varza sunt fragede.
5. *Finisarea la cuptor:*
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Lăsați sarmalele să se rumenească și să capete o crustă frumoasă în cuptor timp de încă aproximativ 1 oră sau până când ating o culoare aurie plăcută.
6. *Servirea:*
- Scoateți sarmalele din cuptor și lăsați-le să se odihnească câteva minute înainte de servire.
Această adăugire de timp în cuptor ar trebui să ofere un rezultat final minunat, cu o crustă crocantă și arome îmbogățite. Poftă bună și să aveți parte de un Crăciun cu multe bucurii!
#Restaurant #bucuresti #timisoara #food #foodvlog #romania #travel #review #reteteculinare #vlog #sarmale #reteta
PE NOI NE GĂSIȚI AICI:
⭐ degustam.ro/
⭐ / degustam.ro
⭐ / degustam.ro
⭐ / degustam_ro
🤙 +40.722.640.239