Resep Nasi Kuning khas Makassar
Resep Nasi Kuning khas Makassar
VIDEO TRACK:
Kentang Kering 1:20
Abon Sapi 4:48
Paru Goreng 5:15
Sambal 7:11
Nasi Kuning 8:36
Toppa Lada 9:44
Sayur Labu Siam 10:23
Mie Goreng 12:44
Acar Timun 15:46
Cara Penyajian 16:51
BAHAN-BAHAN:
Nasi Kuning:
- 1 liter Beras
- 800 ml Santan
- 3 sdm Kunyit Bubuk
- Sesimpul Daun Pandan
- 2 lbr Daun Salam
- 1 btg Serai (geprek)
- Garam secukupnya
Kentang Kering:
- 4 btr Kentang (360 gr)
- 1/2 sdm Kapur Sirih
- 2 siung Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 4 btg Cabe Keriting (atau sesuai selera)
- 2 sdm Gula Merah
- 1 - 3 lbr Daun Jeruk
- Kaldu Jamur secukupnya
- Garam Secukupnya
Kalau ingin beli yang jadi, bisa beli di sini: shope.ee/5KccksJPfd
Paru Goreng:
- 300 gr Paru Sapi (saya beli yang sudah di iris2)
- 3 lbr Daun Jeruk (untuk rebusan pertama)
- Garam secukupnya (untuk rebusan pertama)
- 1 btg Serai Geprek
- 3 lbr Daun Jeruk
- 2 lbr Daun Salam
- 1 sdm Gula Merah
- 1 Sdm Ketumbar Halus
- Garam Secukupnya
- Air Asam Jawa secukupnya
Sayur Labu Siam:
- 1 buah Labu Siam
- 4 siung Bawang Merah (haluskan)
- 4 Sung Bawang Putih (haluskan)
- 3 btg Cabe Merah (haluskan)
- 2 buah Kemiri (sangrai dan haluskan)
- 1 sdt Ketumbar (sangrai dan haluskan)
- 1 sdt Jintan (sangrai dan haluskan)
- 1 ruas Lengkuas (geprek)
- 1 btg Serai (geprek)
- 2 lbr Daun Salam
- 2 lbr Daun Jeruk
- 500 ml Santan
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu Ayam Bubuk secukupnya.
Mie Goreng:
- 1 bks Mie Telor (saya pakai Mie Pipih cap Burung Darah 140 gr)
- 3 siung Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 3 btg Cabe Keriting (optional)
- 2 sdm Kecap Manis
- Kecap Asin secukupnya
- Kaldu Ayam Bubuk secukupnya
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
Sambal:
- 6 btg Cabe Keriting
- Sejumlah Cabe Rawit (sesuai selera)
- 2 siung Bawang Merah
- 1 sdt Terasi
- 1 sdm Gula Merah
- Garam secukupnya
Acar Timun:
- Timun
- Garam
- Gula Pasir
- Cuka
- Air
- Bawang Merah iris
Toppa Lada:
Untuk bahan dan resep sudah saya buat di video sebelumnya.
Link: • Cara Membuat Toppa Lad...
Abon Sapi:
Untuk bahan dan resep sudah saya buat di video sebelumnya.
Link: • CARA MEMBUAT ABON SAPI...
Atau bisa beli yang kemasan di pasaran, atau di sini: shope.ee/8et4ij4iq8
Bahan Pelengkap Lain:
- Telur Rebus
Telur rebus ini biasanya dicampur ke kuah Toppa Lada atau dipindang, biasa juga ditumis balado.
#ResepNasiKuningMakassar #aisyahmadjid
Promo Stok Makanan dan Minuman: shope.ee/7f03o67QSe
Пікірлер: 53
kalau cari resep carinya di chanel ini mantap
Akhirnya, resep nasi kuning Makassar dah release. Perantau kayak saya paling kangen ma sarapan dari tanah kelahiran
Nyamanna itu nasi kuningta Oma. Bukamiki gerai naskun pasti lakui
Jadi kangen Makassar....
Nah ini nih nasi kuning nanya orang Makassar. Pas sekali lauk lauk pelengkapnya
Pernah makan nasi kuning di makasar yang di jalan hertasning, enak sekali nasi kuningnya, pantas antri banyak orang apalagi tukang ojol
Nasi kuning bugis emang paling enak
Jadi ingat warung nasi kuning yang terkenal di Makassar yang di dekat pelabuhan itu
nyamanna karaeng, cipuru lantang banggika sedeng, hhehe otw naskun soreang...salam sukses channel nya
@aisyahmadjid
Жыл бұрын
Iye' sama2 😁🙏
Makasih bu ilmunya
@aisyahmadjid
Ай бұрын
Iye, sama sama☺
Wah bisa langsung praktek ni jadi inget masakan mami
Wahhhh penasaran rasanya nasi kuning Makassar...sukses selalu salam dr JEDDAH SAUDI ARABIA
Wow great recipe💚It looks so tempting💚 superb delicious💚💚great sharing dear friend💚💚 stay blessed 💚💚 always stay connected💚💚
@aisyahmadjid
2 жыл бұрын
Thank you 😊
Wow… Pasti enak sekali. Mau coba buat ah. Terima kasih atas reaep dan tutorialnya. 🙏🙏
Aduh mantep bgt
Nyamanna makk😂rinduku makassar😢
Mantap.. Boleh dicoba
Ada semua caranyansama menu nya 😭😭 pengen banget makan
Mantap bu 👍👍👍👍👍
Mantap resepnya bunda .. Terimakasih
@aisyahmadjid
Жыл бұрын
Sama2 🙏
Thanks you byk kk atas resepnya moga byk likenya 😍😍
@aisyahmadjid
2 жыл бұрын
Sama2 kak 😊 Amin 🙏
Bisa dicoba nih resepnya
@aisyahmadjid
Жыл бұрын
Silahkan😊
Sudah lama cari resep nasi kuning makassar, akhirnya ketemu di channel ibu Aisyah, lengkap lagi dg lauknya. Super.....👍👍 Terima kasih resepnya Bu...🙏
@aisyahmadjid
Жыл бұрын
Sama2 nak Selfi😊
mantap nasi kuning nya kak 👍😍 sukses selalu buat Kaka
@aisyahmadjid
Жыл бұрын
Iye, terima kasih 🙏
Dehhh.. Langsung kangen nasi kuning Riburane 🥰🥰... Trimakasih resepnya, sangat lengkap, detail dan deskripsinya...sangat bermanfaat untuk kami yang merantau
@aisyahmadjid
Жыл бұрын
Iye' sama2 😊 Salamakki di perantauan 🙏
@emakcomel7621
Жыл бұрын
Betul saya juga langsung teringat naskun Riburane
Mantab k Is nasi kuningnya..😍 ditunggu resep masakan dari turki..yah...😘
@aisyahmadjid
2 жыл бұрын
Siaaap 😊
terima kasih resepnya bun
@aisyahmadjid
Жыл бұрын
Iye' sama2 😊🙏
Terimakasih Ki daeng resepta, lamaku cri resep yg benerran dri Makassar 💕💕
@aisyahmadjid
Жыл бұрын
Iye nak Nita. Sama2 😊⚘
Apa nama warung nasi kuningta Oma, moka gofood ki besok pagi
@aisyahmadjid
Жыл бұрын
Saya tidak menjual nak. Cuma biasa kalo ada acara2 saya bikin
Mana Mie laksa
Bunda ijin tanya harga satu porsi nasi kuning nya berapa kalo di jual bunda ?? Makasih ... 🙏
@aisyahmadjid
Жыл бұрын
Kalo versi komplit seperti ini sekitar 30k. Kalo cuma pake telur bisa 10k.
Dimanakik beli abon sapinya ???
@aisyahmadjid
Жыл бұрын
Saya beli di Toko Satu Sama. Tapi kalo di luar Makassarki, bisa beli di sini: shope.ee/8et4ij4iq8
resep nasinya mana bu kok cuman pelengkapnya doang
@aisyahmadjid
Жыл бұрын
Resep nasinya ada di menit 8:36 😊
Apakah ada bedanya masak nasi kuning bumbunya di tumis atau tidak ?
@aisyahmadjid
Жыл бұрын
Kalo ditumis tentu akan lebih berminyak daripada yg tidak ditumis. Tapi, biasanya sy tidak tumis. Rempahnya cukup dimasukkan ke beras seperti yg ada di video ini.
@imspiderman4776
Жыл бұрын
@@aisyahmadjid ohh, terima kasih infonya 🙏🏻