Resep Ketupat Gulai Pakis - UDA AWAL
Katupek Gulai Paku
________________________________________________________________________________________________
Bagi sahabat semua yang sibuk dan tidak sempat buat bumbu-bumbu untuk memasak, khususnya masakan seperti rendang, gulai cincang, gulai ikan, dan lain sebagainya...
Tenang saja.. Uda sudah buatkan bumbunya untuk sahabat semua!
Bagi yang berminat, silahkan klik link dibawah ini untuk cari tahu bumbu yang dibutuhkan,
PEMBELIAN BUMBU KERING, INSTAN, SIAP SAJI dan CABE GILING
Ala Dapur Uda Awal, bisa didapat disini
Silahkan klaim ongkir GRATIS :
linktr.ee/uda.awal
Uda Awal Tlp WA - 0822 1709 7676
________________________________________________________________________________________________
BAHAN BUAT KUAH GULAI
UNTUK - 1-2 IKAT PAKIS
UDANG SECUKUP NYA
Santan dari - 1 butir kelapa
Atau - 500gr santan kental
Air putih - 1,5 liter
BUMBU HALUS
Cabe keriting/giling - 80-100gr
Bawang merah - 10 siung
Bawang putih - 3 siung
Merica - 1 sdt
Kemiri - 8 butir
Jahe - 3 cm
Kunyit - 3 cm
Daun kunyit - 1 lembar jika ada
Serai - 1 batang
Asam kandis - 4keping
Kemangi / ruku ruku
Garam - secukup nya
Kaldu bubuk - 2 sdt
Mecin - 2 sdt
SELANJUT NYA
Masak kuah biarkan mendidih
Selama lebih kurang - 10-15 menit
Kemudian masukan daun pakis
Dan tambahkan udang
Masak selama - 10-15 menit,,
Gulai pakis nya siap disajikan,,,
Mudah bukan,,?? Semoga bermanfaat,,!!
--------------------------------------------------------------------
INGGRIS
DELICIOUS PAKU / FRENCH SUGAR
INGREDIENTS FOR SWEET SOURCE
FOR - 1-2 BENSES OF Ferns
THE PRIVATE SHRIMP
Coconut milk from - 1 coconut
Or - 500gr thick coconut milk
Plain water - 1.5 liters
GROUND SPICES
Curly/ground chilies - 80-100gr
Red onion - 10 cloves
Garlic - 3 cloves
Pepper - 1 tsp
Pecan - 8 grains
Ginger - 3 cm
Turmeric - 3 cm
Turmeric leaves - 1 sheet if available
Lemongrass - 1 stalk
Kandis acid - 4 pieces
Salt to taste
Broth powder - 2 tsp
Mecin - 2 tsp
FURTHERMORE
Cook the gravy let it boil
For more or less - 10-15 minutes
Then add fern leaves
And add shrimp
Cook for - 10-15 minutes,,
The fern curry is ready to be served...
Easy isn't it??? Hope it is useful,,!!
Пікірлер: 169
Setelah nonton tutorial uda, masak gulai pakis mmg benar² nendang bgt. Selama ini kl masak gulai pakis sprti ada yg kurang sj bgt. Rupanya kekurangan dr cara masak kami terletak di lama masak kuahnya sblm masukkan pakisnya, pemakaian lada di bumbunya, & pemakaian jeruk nipis😂😂 Videonya detail prosesnya, kadang suka ada tips & penjelasannya juga. Kl pengen masak masakan padang, selalu pantau² dl tutorial dr uda awal Terima kasih uda, sukses selalu.. 🙏🙏
Assalamu,alayqum uda awal, gulai pakis dgn udang ,katupek gulai pakis, yoĺamak katupek ko,a 🤲🤲🤲🤲👍👍👍👍, vidio gulai pakis ko,a uda awal dibls sms denai yo
Daawal paku itu identiknya,selalulengker rambutjadi memotongnya bagusnya satu².
@dapurudaawal
7 ай бұрын
Ini cara motong teknologi baru,, yg lama sudah nggak pakai lagi,, heheee
Kalau masak nangka saya biasanya mentah langsung di masak..jadi sari nangkanya setelah matang rasanya lebih mengena di banding di rebus terlebih dahulu..jadi sama seperti sayur pakis bagusnya mentah langsung dimasak..rasanya lebih mantap
@dapurudaawal
7 ай бұрын
Lanjutkan
@riaasnafitri7148
Ай бұрын
Tapi kasihan ka utk yg punya sakit lambung , krn getah nangkanya bisa memicu asam lambung naik dgn cepat
Mantaapp uda awal...menu buka puasa sangat nikmat.,
aq sukaaa ketupat gulai paku..lezaaat 👍🏼🤩
Klo dipasar lihat daun paku suka bingung cara memasak nya. Nah sekarang uda masak daun pakis nya wah super mantap jdi mau coba bikin ah trima kasi bnyak dng resep yg super enak dan MANTUULL👍👍👍😍😍😍
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Lanjutkan
@ernanetti6131
Жыл бұрын
Maaf uda keceknyo talalu lambek.jd saketek agak mambosankan.capeklah saketek
Trima kasih banyak Uda Awal resep gulai paku nya sangat bermamfaat bagi saya🙏
Waalaikumsalam.. Uda awal,enak sekali kupat gulai daun pakis dengan perpaduan bumbu rempah yang cukup, menjadi kan kuah gulai pakis yg sedap dan lezat saat di santap cocok sekali untuk hari lebaran, Terimakasih share resep dan cara membuat nya,35:22 sukses 👍👍👍
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Terimakasih
Mantap
Mantap, terima kasih Uda resepnya 👍🙏
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Sama2
Terimakasih resep gulai pakunya da.👍
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Sama2
Masyaallah enak banget kayaknya itu, rindu kampung jadinya
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Lanjutkan
Trimakasih resepnya uda maantaap
@dapurudaawal
9 ай бұрын
Sama2
Hi bang…enak sekali ya😊terima kasih for sharing ❤😊
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Sama2
Alhamdulillah akhirnya yg ditunggu tunggu resepnya, terima kasih uda awal..semoga berkah selalu uda awal
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Aamiin
Mantap. Cocok buat lebaran.
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Lanjutkan
Uda awAl..sayur pakisnya dikasih daun duku2 lebih enak lagi..
Makasih da ,,,,,ini resep yang saya tunggu2
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Lanjutkan
Terima kasih resepnya Da ,,mantaap ,,
@dapurudaawal
7 ай бұрын
Lanjutkan
Ya allah..lihat yutube si uda siang hari .bikin giler udaaa...sipp uda nanti lebaran di bikin mks udaaa ..
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Lanjutkan
Terimakasih uda.. sudah berbagi resepnya. Smg menjadi amal uda sebagai pengantar ke surga nanti, aamiin..
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Aamiin
Dapat pembelajaran dari resep pembuatan ketupat gulai paku made in Uda Awal... nikmat betul kayaknya... makasih Udaa...
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Sama2
Jadi paham Uda .... * 1 Butir Kelapa = 1/2 Kg Santan . * Terima kasih
@dapurudaawal
Ай бұрын
Lanjutkan
Kayaknya enak bgt,nanti di recook Da,trmks resepnya..
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Sama2
Hadir !!! 🤤 enakkk banget uda !
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Terima kasih 🤗
Naaah.....ini sayur kesukaan saya, ciri khas urang awak. Paku dimakan tapi bukan kuda lumpingkaaan😂
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Heheee
Onde uda awal lamak bana katupek gulai pakunyo,smpe air liur awak bagalinang d muluik sukses sllu uda awal.
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Lanjutkan
Mantaaap jdi ingin cepat" hari Rayo uda 😅. Tks sdh berbagi ❤🎉
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Lanjutkan
Mantul om 😊👍
Tak coba bsk buat lebaran tks uda Awal
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Lanjutkan
mantab uda...sukses selalu..smg ttp jd org yg ga pelit bagi resep masakan aamiin 😊
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Aamiin
Uda nan manyendok awak nan malulua 😁 katupek gulai paku, hidangan lebaran... Maknyus da 😊👍
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Heheee
Pengen coba klw di daerah kami pakis murah hrgx
Uihhh..lamak... Manjejeh salero mancaliaknyo.
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Heheee
Slalu hadir uda
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Lanjutkan
Terima ksh
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Sama2
Klo org Jawa kebanyakan g suka ni gulai, tp klo tuk urg awak..uuu mamii..😊
@febriatiamjas7214
Жыл бұрын
Itu krn blm nyoba
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Tak kenal maka tak sayang,, heheee
Istri saya kl buat gulai pakis, sayur pakisnya direbus dulu terpisah stlh matang baru dimasukkan kesantan yg sudah mendidih, agar tak bau mentah...
@dapurudaawal
10 ай бұрын
Ndak masalah
Resep takeaway kalau kuah kuning limau nipis jika kuah merah asam kandis... terima kasih Tuan Uda Awal
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Lanjutkan
Makasih uda resepnya...di Bandung susah cari pakisnya...😔😔
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Pesan online banyak
Mantap da, takana kampuaang..😂😂
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Heheee
Waalaikumsalam,uda..kalau daun kemangi di ganti daun ruku ruku enak jg ya ..da...👍
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Enak
Swiss hadir,Om
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Lanjutkan
Salam sukses urang awak..
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Waalaikumsallam wr wb
Uda...katupek gulai toco lai uda....
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Siaaap
Makasih da wal resepnyo, brrti klau Ndk pakai lingkueh ndk mengurangi raso tu dh y da?
Bueklah katupek pitalah yo uda awal , penasaran krn katanya enak banget …
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Siaaap,, yg ini coba dulu ya,, juga enak bangat lo,, heheee
@tutisuswita753
Жыл бұрын
Insyaa Allaah klo ado basuo daun pakunyo di pasa … lebaran haji kita coba resep uda awal 😃
Assalamualaikum Uda.. Jadi kalau gulai pakis. Santan ny g perlu Pati y Uda ??
👍
Katupek gulai paku LADO hijau anak padusi awak Suko Bana
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Lanjutkan
I love you uda
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Terimakasih
😁 paku..lunak
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Ya,, heheee
Woou lamak Bana makan lontong gulai pakih ko cek Awal, panuah semangaik Ang Yo..???
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Siaaap
@febriatiamjas7214
Жыл бұрын
Gulai paku
Bukan daun kemangi tapi daun duku2 biar enak untuk sayur pakisnya..
Uda wajahnya glowing😂
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Heheee
Sedapnya Uda...tapi sayang di tpt sy nggak ada sayur paku...boleh di ganti sayur lainnya.....tq recepnya Uda sangat bermanfaat
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Seperti nya tidak ada pengganti nya yg sama,, Tidak ada didaerah kita sekarang bisa pesan di online shop
@kudaterbang3164
8 ай бұрын
@@dapurudaawaldi ganti pke daun singkong bsa kyaknya uda wkwkwk
Uda, resep gulai toco ciek da 😁
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Siaaap
Resep ketupat gulai cubadak dong uda Awal
@dapurudaawal
Жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/do5hydiOdc6ddqw.html
Mantep nih, tpi di sini gk ada pakis
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Pesan online banyak
Reques buat kuah mie sop uda
@dapurudaawal
8 ай бұрын
Ditunggu ya 😁
Buek resep sarabi kuah ciek da...🙏🙏🙏
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Siaaap
Request yang kuah tauco uda
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Siaaap
Pantesan klo bikin sendiri rasanya beda trnyata aq salah bumbunya abis di blender di goreng barus kasih santan
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Salah teknis
Udah request ketupat pke nangka muda dan cara bikin ketupatnya
@dapurudaawal
Жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/do5hydiOdc6ddqw.html
@desyrosanita4505
Жыл бұрын
Mksh udah
Kerupuk merahnya mana om
Walaupun.saya.asli.sunda.tapi.saya.suka.seksli.masakan.padang.
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Lanjutkan
Selama ini selalu mengikuti Uda awal.. terbersit pertanyaan..? Apakah Uda punya pengalaman bekerja di restoran sebelum nya atau pemilik rumah makan Padang.. karena sangat otentik asli masakan Padang... tolong di jawab Uda kami..?? 🙏👍
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Baik,, Singkat cerita,, terinspirasi dari kedua orang tua kali ya,, orang tua kedua nya suka memasak jadi awal nya ikut2 tan lamalama menjadi hobi,, kebetulan orang tua usaha rumah makan kecil2 lan juga,, singkat cerita sy merantau kebandung disitu lah awal mula sy usaha sendiri,, orang tua masih di kampung sy ajaklah merantau kebandung,, dan kebetulan ada teman menawarkan tempat usaha nya mau di oper kontrak di daerah Yogyakarta orang tua memutuskan pindah ke Yogyakarta sy masih di bandung,, pada akhirnya sy pun jalan2 ke Yogyakata dan lanjut kesemarang dan kebetulan juga ada yg lokasi yg cocok untuk usaha rumah makan kami pun memutuskan pindah ke semarang bersama keluarga dan menetap di semarang sampai saat ini,, usaha yg di bandung tepat nya di cimahi, dilanjutkan oleh adik sy yg no 2,, dan sampai sekarang juga masih berjalan,, dibandung sy dari tahun 1994 sampai 2013,, itu sekilas pengalaman kami di usaha rumah makan,, dan sudah banyak juga saudara dan karyawan yg ikut kami sudah buka usaha rumah makan sendiri juga Alhamdulillah,, itu sekilas pengalaman sy di bidang kuliner dan masak memasak,, semoga bermanfaat
@pemilikhp4694
Жыл бұрын
@@dapurudaawal terimakasih atas kesediaannya berbagi informasi perjalanan hidupnya.. semoga makin sukses dan sehat selalu..salam dari Bintan..🙏
Enak....🤤 Cuma sayang kameraman nya kurang prof...msh mending video2 yg dlu
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Nanti sy sampaikan ke kameraman nya ya
Da Awal. Tolong info, tentang santan cair. Ttg cara simpan, cara agar tidak basi
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Nanti bikin video nya ya
Uda buat konten bandrek Padang dong
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Siaaap
Cabe ny itu optional y uda? Sebaikny diganti apa y?
Baru tau da kalau gulai paku pakai jeruk nipis...🙏🙏asam kandis ngga pake uda...pake daun kemangi Yo Uda..bukan daun ruku2
@kudaterbang3164
8 ай бұрын
Optional itu, awak biasonyo pkai asam kandis
@dapurudaawal
8 ай бұрын
Daun kemangi, ruku2 juga enak
Waktu makan.. kalo kurang pedas.. pakai sambal apa, uda? Pakai sambal balado, enak kah?
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Pakai sambal boleh, tapi ndak usah dikasih bumbu apa2
Emangnya di semarang ada sayur pakis ya uda
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Di tempat kita ada
Kalo nggak ada pakis.. bolehkah diganti buncis, Da..?
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Boleh buat kosumsi sendiri
Uda kalau dimasak malam takbir, untuk dimakan besok lebaran apakah tahan uda ?
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Tidak masalah, tinggal di panaskan saja pagi nya ya
Cocok pake kerupuk jangek??
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Betul sekali
Klo dicampur SM gulai cubadak bisa tidak
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Bisa juga
400gr santan kara.. berarti 2 santan kara yg ukuran besar, ya uda?
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Iya 😊betul
Ebi nya tidak disangrai kah, uda?
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Tidak
Assalamualaikum uda Awal mau tanya cabe gilingnya gak dimasukkin ya?
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Pakai rawit ijo
Selamat hari Raya Idul Fitri 1444 semoga Allah menerima segala amal ibadah puasa kita semua.
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Aamiin
Katupek gulai paku bos bukan pakis
Waduh.. Bapak ini kebanyakan ceritanya
@dapurudaawal
Жыл бұрын
Itu cara kita untuk me edukasi, harus sampai tuntas supaya yg pratek langsung berhasil tampa gagal
@novianakusumawati5291
Жыл бұрын
Sy sukaaak penampilan uda Awal. Sdh PAS semuanya ...👍
Mantap
Assalamualaikum Uda.. Jadi kalau gulai pakis. Santan ny g perlu Pati y Uda ??
Mantap
Assalamualaikum Uda.. Jadi kalau gulai pakis. Santan ny g perlu Pati y Uda ??
@dapurudaawal
6 ай бұрын
Waalaikumsallam wr wb,, untuk lontong sayur pati nya perlu sedikit