RESEP GARANG ASEM AYAM - MASAKAN JAWA TENGAH || RESEP MASAKAN AYAM - MAKANAN TRADISIONAL
Episode ke 114, dapur cantik menampilkan masakan jawa tengah, kuliner tradisonal Indonesia yaitu RESEP GARANG ASEM AYAM.
Garang asem merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah, tepatnya di Grobogan.Makanan ini berbahan dasar daging ayam yang disertai bumbu rempah-rempah. Garang asem disajikan sebagai lauk pendamping nasi.Keunikan garang asem terletak pada cita rasanya yang asam bercampur pedas. Rasa inilah yang menjadi asal-asal nama makanan ini menjadi garang asem.
Pada video kami akan dijelaskan secara rinci dan detail bagaimana cara membuat garang asem ayam. Semoga resep kami bisa jadi inspirasi memasak, terima kasih banyak atas dukunganya.
Klik dan Follow IG Dapur Cantik
/ dapur_cantikchannel
#garangasemayam
#makanantradisional
#masakanjawatengah
RESEP GARANG ASEM AYAM
- 750gr ayam potong
- 800ml santan dari 1/2btr kelapa
- 10bj cabe keriting
- 10bj cabe hijau besar
- 15bj cabe rawit
- 3bj tomat hijau
- 2bj tomat merah
- 6bj belimbing wuluh
- 7lbr daun salam
- 2ruas lengkuas
- 1btg sereh
- 2sdt garam
- 2sdt gula pasir
- 1sdt kaldu jamur
- 5gr gula jawa
Bumbu Garang Asem Ayam Yang Dihaluskan
- 12siung bwg merah
- 6siung bwg putih
- 1ruas jahe
- 4btr kemiri sangrai
CARA MASAK GARANG ASEM AYAM
1. Cuci bersih ayam dengan air jeruk nipis dan garam kemudian bilas dengan air bersih. Setelah itu potong kecil2 agar lebih mudah dibungkus
2. Persiapkan semua bahan yang akan digunakan
3. Haluskan bumbu garang asem (lihat resep)
4. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum
5. Kemudian masukkan sereh, lengkuas dan daun salam tumis kembali sampai harum
6. Masukkan ayam potong, aduk rata. Kemudian masukkan santan dan tunggu hingga mendidih
7. Masukkan garam, gula pasir gula merah dan kaldu jamur. Aduk rata dan tunggu hingga kuahnya sedikit susut.
8. Masukkan cabe keriting, cabe merah besar, tomat hijau, tomat merah dan belimbing wuluh. Aduk rata dan jangan lupa cicip rasa.
9. Bungkus garang asem ayam dengan daun pisang, kuahnya tidak perlu terlalu banyak agar tidak tumpah. Bungkus satu persatu sampai habis
10. Kukus garang asem ayam yg sudah dibungkus selama 20 menit
11. Garang asem siap untuk disajikan
1 RESEP GARANG ASEM AYAM SANTAN jadi sekitar 7 bungkus
Happy Cooking
Dapur Cantik Channel
Пікірлер: 135
Mantapppp , aduhhhh.....bikin lapar aja bun. Insya Allah akan aku coba. Mksh resepnya.
Mantap bunda terima kasih resepnya hari ini mau bikin buat buka puasa
Indonesia kaya akan resep masakan, resep garang tradisional Jawa Tengah mantap
Makasih resep masakan yang telah mengajariku bu
Mksh resepnya bund ,mantep ,sukses trs bund 🙏
Terima kasih resepnya bunda garang asem ayam manyus👍👍👍
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
Sama2 bu.. semoga resepnya bisa menginspirasi.. sukses selalu..
@user-vt8np9ll2h
2 ай бұрын
🎉@@DapurCantikChannel
perlu di coba nih,,,
Aduhhh resep garang asemm ayam ny sedapa bangeet bun khas jawa tengah ni bun,,, 👍
SEDEP BANGET BUAT BUKA PUASA BUN.
Ibu klo masak kok kliatan uenaaakkk bgt,,aku suka masakan nx muantaaappp gampang dan mudah masak nx gk ribet,,,slalu sehat bu
Terima kasih banyak,akan aku jadikan menu se hari hari bersama Asem Asem nya,Mantul ibuu
Terimakasih yaa...ibu sudah berbagi ilmunya..akan saya coba memasak gatang asemnya.karena saya suka.
Resep makanan tradisional Gatang asem ayam khas jawa tengah
Tks rspnya bun nnti sy akan coba
waau ,semoga tambh sukses bunda
mantap, smoga channel sama2 makin berkembang ya, pasti enak
Mantap Kakak lanjutkan ...
Wah sangat lezat sekali ya bu...sampai tak terasa menelan air liur, saya mau mencoba ah...
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
Hehehe.. ayo kak coba bikin ya.. resep lengkap ada di deskripsi.. selamat mencoba ya kak..
Mantaffffff Buuuk
Makasih resepnya. ..
@DapurCantikChannel
3 ай бұрын
Sama² kak. Semoga bermanfaat yaa
Mantab, sukses bun
Makasih banget masakan Nusantara tak lekang oleh waktu,perlu diuri uri,resep tinggalan nenek moyang
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
Sama sama kak ery.. Semoga resepnya juga bisa bermanfaat Sehat selalu ya kak
jadi laperr 😍
sedap,bunda Santa cocok untk lauk mkn siang ,mkn mlm bersama keluarga.trimaksih resepnya ya Bunda.
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
Sama2 bu.. monggo kalau mau coba buat sendiri bu... semoga resepnya bermanfaat.. maturnuwun
Mantab ini, garang asem trpafurit ku,sukses sllu ya bun
@DapurCantikChannel
Жыл бұрын
Makasih bu.. sehat² selalu yaa
Enak jos bu
Tiap ke dapur cantik selalu dpt ide hari ini/bsk mau masak apa, ditunggu video selanjutnya 😊
Ini dia resep yg aku cari Trmksh sharingnya mom❤
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
Sama2 bun.. semoga bermanfaat..
Lah ini Baru mantap Bu ,bumbu2nya di taruh di tekh ni a ,jdi BSA nonton di ulang2
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
Iya kak.. terima kasih.. ikuti juga video2 resep kami yg lain ya kak.. sukses selalu
Enak bnget nih garang asem.....prnh nyoba sekali, enak bingits..makasih resepnya 👍👍👍
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
Sama2 kak.. semoga resepnya bermanfaat. Terima kasih y kk..sukses selalu
Trimakasih ibu resep garang asemnya.........dulu pernah kuliner garang asem di kudus...enak banget...cari cari resep di internet, akhirnya nemu chanel ini, kapan kapan pengen recook di chanel saya deh........kita liat berhasil apa nggak ya...penasaran
Mantap banget ini resepnya.. perlu dicoba..
@DapurCantikChannel
2 жыл бұрын
Makasih byk kak. Semoga bermanfaat selamat mencoba kak.. semoga suka..
mantap
Mantaaaf n mantul cucok utk buka puasa mtr nuwun Bunda...lanjut n sukses...
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
Maturnuwun bu...
Terimakasih resep nya Bun akan saya coba.
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
Sama2 bu.. selamat mencoba ya bu.. semoga semua suka.. terima kasih byk bu.. sehat2 selalu
Heemmm.....enak e Bun pengin nyoba buat buka puasa 🙏🙏
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
Monggo bu.. enak, gurih seger.. selamat mencoba bu..😊.. semoga semua suka.
Sepertinya cocok dgn selera saya,akan di coba tks untuk resepnya ibu.
@DapurCantikChannel
Жыл бұрын
Iya kak sama².. selamat mencoba yaa
Terima kasih resepnya bunda, jdi pengen nyoba
@DapurCantikChannel
2 жыл бұрын
Boleh kak silahkan.. selamat mencoba ya kak.. ini enak seger banget kak.. Semoga suka ya kak..
Assallamualaikum. Semoga selalu sehat ya. jangan lupa klik channel kita ya akan ada update, ide takjil untuk berbuka puasa dan resep kue bolu setiap hari nya. InsyaAllah langsung bisa dicoba dirumah. Terima kasih.
bikin ngiler bun,,
@briechoice4823
3 жыл бұрын
Ngiler bnget....enak bnget nih ayam nya ditmbah bungkus daun pisang mkin harum
keliatan gurih dan seger bun...mau nyoba msk garang asem ahh..
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
Boleh kak.. selamat mencoba ya.. swmiga semua suka..😊
Mantap enak kayaknya
@DapurCantikChannel
2 жыл бұрын
Makasih kak.. enak bgt ini kak, aroma daun pisangnya bikin gurih.. kapan² coba ya kak.. sukses terus kak..
Yummy bunda.. Sdh praktek..tks resep"nya..❤
@DapurCantikChannel
7 ай бұрын
Mantaap kak.. Makasih ya kak. Semoga semuanya sukaa
Mantab... 👍😋
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
Thankyou kk
@briechoice4823
3 жыл бұрын
Sedap yah resepnya ✌️✌️✌️
Mantabb bun sedeeepp,, mau coba ah 😋
@DapurCantikChannel
2 жыл бұрын
Boleh kak.. Selamat mencoba ya kak.. Semoga sukaa.. Makasih kk
Ok ma chyantiik. Enak.
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
Terima kasih kak.. semoga bermanfaat resepnya..😊
Di makan dengan nasi anget..😋😋 Jadi pingin nambah terusss.....😋😋 Bahannya juga mudah d dapatkan,jadi pingin mencoba resepnya..terima kasih ilmunya🙏
@DapurCantikChannel
Жыл бұрын
Sama² kak.. selamat mencoba.. sukses terus yaa🥰
Mantaaabbb banget bu,,cocok buat buka puasa👍👍👍 Auto subscribe karena cara memasaknya yg mudah dipahami & selalu mencantumkan resep di description box...Makasih bu, resep2 masakan anda hampir sama seperti ibu mertua saya di Sby...
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
Terima kasih byk kak.. semiga resep2 kami bisa jadi inspirasi memasak.. ikuti terus video2 terbaru kami ya kak.. sukses selalu..
Trmksh bun... Mantaff... 👌👌😋😋😋🙏🙏🙏
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
Sama2 bu.. semoga resepnya bermanfaat ya bu.. terima kasiih
Mantap bunda ...👍
@DapurCantikChannel
Жыл бұрын
Terima kasih 🤗
Memang mantp kak.. grg asem y trimksih kk resepy
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
Sama2 kak.. terima kasih.. semoga bermanfaat..
@hafisvlog7968
3 жыл бұрын
@@DapurCantikChannel sgt bermanfaat kk kpn2 mau nyoba kak slm 1 hobi kak
Super endoolita nih mam
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
Iya mba.. enaak sekali.. wajib dicoba..
Tks resep garemasemayamnya salam kenal bun
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
Terima Kasih kak.. semoga bermanfaat resepnya..
Saya sering masak resep ibu
@DapurCantikChannel
3 ай бұрын
Wah.. terimakasih ya kak.. semoga resep² nya bisa jadi inspirasi memasak🤗
Sangat nikmat banget bunda...🤤🤤menu buka puasa nanti
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
Terima kasih kak.. semoga resepnya bermanfaat.. sukses terus ya kak..😊
Mksh resep nya
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
Sama2 kak.. semoga resepnya bermanfaat ya kak.. Ikuti juga video2 terbaru kami ya kk.. terima kasih. sukses selalu
Sedaap ya 🙏🏻
@DapurCantikChannel
2 жыл бұрын
Thank you kk.. 🤗
Besuk tak nyuba buat baru mengerti trimakasi 🙏🏽🙏🏽
@DapurCantikChannel
2 жыл бұрын
Iya kak.. selamat mencoba.. semoga suka ya.. makasih kk
Penjelasannya singkat,,, padat,,, dan jelas.... Mau coba,, aaaach....
@DapurCantikChannel
2 жыл бұрын
Siap kak. Selamat mencoba ya kak.. semoga suka💥
Yummy buat menu buka puasa ' Saya tidak di bungkus daun langsung saja sy sajikan di mangkok besar Wauuuu .pedas & Asem manis thnk you bu
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
Iya kak.. enak bgt.. tdk pakai daun juga enak kok kak.. krn rasanya sendiri juga sudah gurih & seger.. thank you ya kk.. selamat menjalankan ibadah puasa..
Jadi pengen nyobak makkasih
@DapurCantikChannel
2 жыл бұрын
Boleh kak.. selamat mencoba yaa.. semoga suka ya kak.. makasiih
Hemmm yummi
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
Ayo kak dicoba..😊
yg ini sy belum pernah makan, tapi sy yakin ini enak bgt, mudahan2 sy bs membuatnya, makasih byk ibu sy dpt resep baru masakan jateng, apa ibu berasal dr jawa tengah, ? apa bumbunya seperti botok ikan patin khas tulungagung ya ibu? makasih byk ibu, sehat selalu, makin byk idenya, GBU IBU
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
Hallo mama kevin.. sy dari jawa rimur bu, tapi suami dr jawa tengah. Jadi sedikit2 tahu masakan jawa tengah juga.. terima kasih ya bu sudah selalu support kami. Sehat dan sukses selalu buat ibu sekeluarga.. Gbu
Udah saya coba Bu. Mantul ... Makasih resepnya . Sukses selalu ❤️
@DapurCantikChannel
2 жыл бұрын
Wah mantaaap kak.. semoga semua suka ya kak.. Makasiih kk.. sehat² selalu
Mau nyoba pake ikan nilaa
@DapurCantikChannel
2 жыл бұрын
Boleh kak.. Enak juga.. Selamat mencoba ya kk.. 🤗 semoga suka Terima kasih
Bun ini klo di masak malam utk bsk sore dijual utk takjil asam gk yach? Dan cara penyimapananny bagaimana? Apa dihangatkn lg dgn cara dikukus.. Maaf semoga dibalas
Lebih segar dg kuah banyak. Teknisnya agar air sanran bisa banyak 1 daun 2.plastik 3.daun Baru dibungkus
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
Untuk kuah banyak atau sedikit bisa disesuaikan selera saja kak.. kalau suka banyak, Monggo diberi lebih byk air.. Atau tdk usah dibungkus daun kak Krn ini sy bungkus pakai daun kak, maka kuahnya tdk bisa terlalu byk, Krn nanti pasti akan tumpah.. Dan sy tdk berani menggunakan plastik kak untuk dimasak, krn reaksi kimia yg ditimbulkan sgt tdk baik jika terkena panas. Jadi sy memang sengaja tidak memakai plastik untuk membungkus. Jadi sekali lagi kuah bisa disesuaikan dgn selera masing2. Tidak ada resep yg baku ya kak.. semua bisa dimodifikasi, dan disesuaikan sesuai kebiasaan saja . Ok kak . Thank you so much ya buat feedback-nya Sehat selalu
Hello..sda lnggan..sya sve ys
@DapurCantikChannel
2 жыл бұрын
Iya kak.. makasih byk ya kak.. semoga resep² kami bisa jadi inspirasi memasak..
Tidak pake daun jeruk ya bun
Lagi cari ide masak buat besok, masakan bunda selalu bikin ngiler dan pengen nyoba 😍😍😍 bund klo misal tidak dibungkus daun pisang bgmn ? Tetep mak nyus kah ? Saya ga pinter bungkus2 soalnya huhuhu 🥲🥲🥲
@DapurCantikChannel
2 жыл бұрын
Halo kak.. bisa pakai pakai wadah stainless ya kak untuk kukusnya.. dialami daunpisang.. supaya aroma daun pisangnya tetap ada kak.. Makasih ya kk, semoga bisa bermanfaat resepnya.. sehat² selalu kak
@risaglory
2 жыл бұрын
@@DapurCantikChannel td pagi udah bikin bund. Di siasatin banyakin salam . Alhamdulillah enak banget bund makasih resepnya mantuuuul selalu
@DapurCantikChannel
2 жыл бұрын
Wah mantap kak.. Makasih byk ya kak sdh recook.. Semoga semua suka ya.. Sehat2 trs ya kak..
Bunda blimbing wuluh boleleh di ganti perasan jeruk nipis . Krn di tempat saya susah cari blimbing negitu
@DapurCantikChannel
Жыл бұрын
Bisa diganti tomat kak. Tonat hijau atau merah boleh. kalau jeruk nipis terlalu asem kak
Ibu...bumbu garang asem ini utk ayam berapa kilo njjih?
Bund klo pakai daun jeruk purut enak ndak ya?
@DapurCantikChannel
11 ай бұрын
Boleh gpp kak.. ada aroma sedap daun jeruk purut
Bun kalau gag ada belimbing bulu apakah bisa di ganti dengan bahab yg lain?
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
Hi kak vinca.. kalau susah mendapatkan belimbing wuluh.. cukup dengan tomat hijau dan mersh saja kak.. jumlahnya diberi agak byk sedikit, ditambahkan 1 atau 2 bj dari resep. Terima kasih byk ya kak.. ikuti juga video2 terbaru kami
Garang asem itu sebenarnya bumbu tdk ditumis jadi lebih segar tdk neg
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
Iya kak mmg ada yg versi tdk ditumis.. boleh sj gpp kak . Thanks ya kak buat feedback-nya Sehat selalu
Garam asem kok pake gula tho
@DapurCantikChannel
2 жыл бұрын
Lo.. sesuai selera aja lo kak.. gpp tho? Klo ngga suka manis ya ngga pake gula gpp.. klo mau manis ya dikasi.. simple bgt kan?
Aseeeem sayang ku gak suka
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
Hi kak, kalau ngga suka asam belimbing wulu bisa di skip kak. Jadi pakai tomat aja, supaya rasa asemnya samar2.. Tapi ya kembali lagi ke selera masing2.. makasih ya kk.. sukses selalu..
masakan jawa ngk enak sama sekali
Lanjutkan tetap semangat 👍 Buuu
@DapurCantikChannel
Жыл бұрын
Makasih kak buat supportnya 🫰