Biasanya buko pandan tersaji dalam bentuk yg berkuah dengan isian seperti kolang kaling, nata de coco, sagu Mutiara/pacar cina, dan daging kelapa muda. Tapi kali ini aku bikin versi lainnya yaitu dalam bentuk dessert box rasa baru, Dan surprisingly ini enak bgt kalo dijadiin dessert box.
Berikut resep nya :
Sponge cake :
*4btr telur
*100gr gula pasir (kalau ingin lebih less sweet 85gr)
*1/2 sdt emulsifier
*perisa pandan
*120gr tepung terigu prot. Sedang
*50gr margarin cair
Cream buko pandan:
*2 kuning telur
*35gr gula pasir
*1/2 sdt garam
*15gr tepung
*15gr maizena
*250ml susu evaporated
*100ml santan
*2 lembar daun pandan
*1/2sdt perisa pandan
*150ml whipping cream (untuk di kocok)
Isian:
*daging kelapa muda
*agar2 hijau
*nata de coco
*sagu mutiara/pacar cina
Instagram : @sarakapril
Fb page : Sarah eka aprilia
Backsound Music : Optimistic Life
link : • 💙🎵 Optimistic Life - T...