Resep Bakmi Ayam Jamur & Pangsit Gorengnya [Ala Bakmi GM]
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
00:00 : intro
02:03 : prepping the ingredients
02:46 : making the infused oil
04:46 : making the infused soy sauce
06:17 : making the chicken & mushroom topping
08:12 : making the fried dumplings
09:53 : making the sambal
10:53 : boiling the noodles
11:09 : serving the noodles
===================
[INDONESIAN]
Resep Bakmi Ayam Jamur (untuk 4-6 porsi)
Bahan:
4-6 porsi mie basah
Kuah:
1 ekor ayam pejantan
Air secukupnya
Minyak wangi:
10 siung bawang putih, cincang
6 siung bawang merah, iris
4 batang daun bawang, belah dan potong
200 ml minyak goreng
Kecap asin wangi:
Bawang sisa minyak wangi
1 batang seledri
200 ml Kecap Asin Cap Menjangan
3 sdm air
3 sdm gula
½ sdt penyedap
Topping ayam jamur:
700 gr dada ayam fillet, potong miring
3 sdm Kecap Asin Cap Menjangan
½ sdm tepung maizena
4 siung bawang putih, iris
2 iris jahe
150 gr jamur merang, potong
¼ sdt merica
1 sdm gula
½ sdt penyedap
2 sdm minyak wangi
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
Pangsit goreng:
100 gr dada ayam fillet
2 siung bawang putih
1 sdm gula
¼ sdt merica
1 sdm Kecap Asin Cap Menjangan
2 sdm minyak wangi
Kulit pangsit rebus (tipis) secukupnya
Sambal:
3 siung bawang putih
12 cabai rawit
80 ml air
2 sdm saus sambal
½ - 1 sdm cuka
½ sdt garam
½ sdm gula
⅓ sdt penyedap
Lainnya:
Daun bawang, iris
Minyak untuk menggoreng
Langkah:
1. Untuk kuah, didihkan air dan masukkan ayam lalu masak hingga ayam matang
2. Untuk minyak wangi, panaskan minyak dengan api sedang lalu masukkan daun bawang dan seledri kemudian masak hingga setengah kering lalu masukkan bawang merah dan bawang putih lalu masak hingga kering dengan api kecil. Biarkan hingga dingin kemudian saring minyak dan sisihkan sebagian bawang untuk taburan
3. Gunakan panci yang sama, masukkan kecap asin ke dalam panci berisi sisa bawang minyak wangi lalu tambahkan gula, garam, dan penyedap kemudian masak hingga gula larut
4. Untuk topping ayam jamur, marinasi ayam dengan kecap asin, maizena, merica, gula, dan penyedap, biarkan 10-15 menit
5. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan jahe lalu masukkan jamur masak hingga setengah kering kemudian masukkan ayam yang sudah dimarinasi, masak sebentar lalu tambahkan air, minyak wangi, saus tiram, dan kecap manis kemudian masak hingga meresap
6. Untuk pangsit goreng, cincang halus dada ayam, bawang putih, gula, merica, dan kecap asin kemudian ratakan dan beri minyak wangi. Ambil satu lembar kulit pangsit, letakkan satu sendok teh adonan di ujungnya lalu lipat dan rekatkan dengan air kemudian tempelkan bagian ujung-ujung pangsit dan rekatkan lagi menggunakan air
7. Panaskan minyak lalu goreng dengan api sedang hingga cokelat keemasan
8. Untuk sambal, blender bawang putih, cabai rawit dan air hingga halus lalu masukkan ke dalam pan, tambahkan gula, garam, penyedap, cuka, dan saus sambal kemudian masak hingga mendidih
9. Rebus mie dengan air yang cukup hingga matang
10. Bisa juga menggunakan topping ayam yang direbus untuk kaldu lalu disuwir-suwir kemudian tambahkan minyak wangi dan kecap asin wangi lalu aduk hingga rata
11. Untuk 1 porsi, tuang 2 sdm minyak wangi, 1 -1 ½ sdm kecap asin wangi lalu masukkan mie yang baru direbus kemudian aduk rata. Tambahkan topping ayam jamur / ayam suwir di atasnya, taburi dengan bawang goreng wangi dan daun bawang iris. Untuk kuah masukkan ½ sdm kecap asin wangi,1 sdm minyak wangi lalu tuang kuah kaldu dan beri bawang daun iris
12. Sajikan bakmi ayam jamur dengan pangsit goreng, kuah, dan sambal
Instagram: / kecapmenjangan150
Website: kecapmenjangan.com/
===================
[ENGLISH]
Ingredients:
4-6 serving fresh noodles
Broth:
1 pc free-range chicken
Water, as needed
Infused Oil:
10 clove garlic, minced
6 pc shallots, sliced
4 pc scallions, halved and sliced
200 ml oil
Infused Soy Sauce:
Garlic and Shallots from the Infused Oil
1 stalk celery
200 ml Cap Menjangan Soy Sauce
3 tbsp water
3 tbsp sugar
½ tsp flavor enhancer
Chicken & Mushroom Topping:
1 pc chicken breast fillet, cut diagonally
5 tbsp Cap Menjangan Soy Sauce
½ tbsp cornstarch
4 clove garlic, sliced
2 slice ginger
150 gr straw mushroom, sliced
¼ tsp pepper
1 tbsp sugar
½ tsp flavor enhancer
2 tbsp infused oil
1 tbsp oyster sauce
2 tbsp sweet soy sauce
Fried Dumplings:
100 g chicken breast fillet
2 clove garlic
1 tbsp sugar
¼ tsp pepper
1 tbsp Cap Menjangan Soy Sauce
2 tbsp infused oil
Boiled dumpling skin (thin), as needed
Sambal:
3 clove garlic
12 pc bird’s eye chili
80 ml water
2 tbsp chili sauce
½ - 1 tbsp vinegar
½ tsp salt
½ tbsp sugar
⅓ tsp flavor enhancer
Others:
Scallion, sliced
Oil to fry
===================
Official Site:
devinahermawan.com/
Instagram:
/ devinahermawan
Business inquiries: contact@devinahermawan.com
Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2020 © Copyrights by Devina Hermawan.
Пікірлер: 893
[BARU!] Daftar SELURUH video resep dapat diakses di devinahermawan.com di halaman Recipes Resep Mie/Pasta Lainnya: 1. Mie Aglio E Olio kzread.info/dash/bejne/h4CTs9OLncTdd9Y.html 2. Jjampong kzread.info/dash/bejne/a45nwZNxndTPl5c.html 3. Mie Homemade kzread.info/dash/bejne/hYZrp6aPedjPlto.html 4. Mie Ayam kzread.info/dash/bejne/l655j6SLZdioqNo.html 5. Jjajangmyeon kzread.info/dash/bejne/qW2hmaWgk8TQdqQ.html 6. Mie Nyemek kzread.info/dash/bejne/iaOqxZiid7zTY8o.html 7. Rabokki kzread.info/dash/bejne/pZOal6uIqpuXdLQ.html 8. Niku Udon kzread.info/dash/bejne/mWuHpa-Cj9jSYpM.html Ikutan giveaway! Lengkapnya cek ke instagram.com/devispantry Ubah takaran dari gramasi ke takaran sendok, dan sebaliknya berhitung.id/konversi/takaran-masak/gram-ke-sendok-makan Subtitle dapat dimatikan: Settings > Subtitle/CC > Off
@ordinarypeople2541
3 жыл бұрын
Ya ampun cici makin keren sekarang ada web nya, sukses terus ci ❤❤
@putrialfarini
3 жыл бұрын
❤️
@annieskitchen3261
3 жыл бұрын
Wahh enak ini chef.. aku pernah jualan ini laris... lengkap bgt ini resepnya.. thanks chef.. yg lain boleh mampir ke chanel aku juga.. 😍
@shafiyahamir7066
3 жыл бұрын
Chef, request resep cakwe dong.. makasihh
@cicilia8092
3 жыл бұрын
Cik Vin.... Belinya dimana?kami orang medan biasa pakai cap angsa.tp mau coba cap menjangan pun boleh.
Lapor chef... Resep udah dieksekusi dan hasilnya adalah sbb : Minyak wanginya emang beneran wangi dan enak... Awalnya ragu-ragu koq ngga harum-harum... Pas daun bawangnya mulai browning, harumnya keluar... Dan pas minyaknya matang, aromanya bertahan di dapur gw berjam-jam... Sampe istri saya bingung... Koq baunya enak banget dan semerbak gitu... Dan bener banget chef.... Mie dimakan polos tanpa topping sudah enak... Hanya dgn kecap asin dan minyak wangi.... Topping ayam jamurnya enak... Cuma mungkin harus gw kurangin dikit kecap asinnya... Karena anakku suka yg rasanya lebih manis... Tapi tenang chef... Tetap habis koq oleh anak saya... Karena emang enak hehehe Trims banget ya chef... Enak banget resepnya... Recommended.
@elclareano
2 жыл бұрын
pakai minyak wangi ya bang?
@Supercarhiro
3 ай бұрын
@@elclareanoparfum bang?
@ThatDruidDude
Ай бұрын
@@Supercarhiro EDT apa EDP ? Berapa kali semprot bang ?
MasyaAllah.. The real chef.. Udah cantik, pinter, ga baperan, ga pelit ilmu, ga sombong, dressnya selalu sopan... Apa lagi? Paket kompliiiiitt.. Sukses terusss ya Ci... makasih buat karya2 dan ilmunya.. Semangaaat ngajarin kami masak.. 🥰🙏
@Luiana06
2 жыл бұрын
Setuju pokokny 👍👍 Chef kesayangan aku juga nih I hope Allah give him to the right faith Allahumma aamiin
Masakan nya Devina Hermawan semua nya enak2 , cara Devina kasih tahu cara masak begitu jelas & mantap...❤❤❤
Selalu respect sama org "chinese" yg ulet dan gesit mengingatkan tmn kerja dlu.. ga basa basi enak bgt nnton nya..bikin penasaran next video nya masak apa lagi.. good luck kak
Kalau ngasih resep tnpa di tutupi dan kalau kita bikin rasanya enak bngt 👍
Pngen nyoba nih bsok" 😍 gampang selalu gampang dan simple resep dari ce Devina ❤️❤️
Terimakasih chef resepnya enak banget,,love all your recipes very yummy
Tks Devina resep mie ayamnya komplit untuk ide jualan nih semoga sehat bahagia
Wow so amazing...🤤🤤 Yummy 😋😋...wajib joba deh 👍👍👍
Jadi meleleh pingin cobain... Trimakasih ilmunya... 👍👍👍💕
Mudah &simple,,,sangat menyenangkan💜 thank you
Slalu suka sm channel ini, resepnya oke bgt dan edukatif yg penting. Keep inspiring chef! ❤️
Suka dg resep2 ci devina. Cocok seleranya. Tks
Mmmm yuuum.... thanks kak resepnya 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
wah lengkap.. bisa buat jualan jg.. bahkan buat sambelnya juga
Bener2 chef cerdas,resep2nya selalu the best.
Thx Vin, resep" mu mmg wouww mantap 👍
seneng liatny.. jelasinny sistematis wajahny jg cantik dapurny bersih alatnya bagus.. terima kasih...
Iya aku juga ikutin ,,,mantappp 👍 sis Devina
Looks like similar with BAKMI GM..Thank you for sharing looking forward for other Indonesian recipes.
Recipe yang sangat jelas,, Mantap sekali dan sangat lezat
I am just salivating right away, a must try recipe. Thank you Devina😋😋😋
wah Mantap benar menu kesukaan sejuta keluarga Thanks Good luck Chef cantik Devina
Mantap nih jadi pengen nyoba, simple tapi mantapp... Tks ci Devi
Makasih resepnya chef Devina, makanan kesukaan sy banget🙏🏼
Akhirnya dapet jg resep mie ayam yg enak...
Lengkap sekali resep dan penjelasannya. Terimakasih atas resep2nya.
Kerenn bgt dahhh klu chef devina...udh masak2...toppp markotop...klu jenis mknan oriontal....
Wow...ini makanan favorite ku...thanks resep nya sis...
Terima kasih buat video nya. Sangat informatif. Ini banyak ilmu nya !!!
Terima kasih chef Devina. sehat selalu mantap rasa nya bakmi ayam jamur.
Cumi saus padang sudah sy buat enak banget. Terima kasih chef Devina buat resepnya jelas ,padat dan ringkas. Sukses sll ya
Hmmm... delicious bngt.. pinter bngt msak nya.. 😊
mksh chef bu devina atas resep2 serta dilengkapi dgn videonya yg memberi semangat utk mencoba resep2 yg lain
Waahhh... Bakal jadi menu andalan dirumah nih... Yummy.... 💕
Wow... tampak menggugah selera. Saya suka taburan jamur dan ayam yang besar2...trims chef
Selalu cocok sama resepnya chef thanks a lot
Terimakasih mantap mie jamur resepnya CC yg cantik tetap semangat salam sehat sukses selalu
G mau ketinggalan pasti nya ❤️
Terima kasih resepnya mbak Devina Hermawan...👍👍👍
menunya kaka yg simple bs jd buat ide jualan, trm ksh 👍
Bakmk idola kalau pas dibandara , bakmi GM .. thanks chef resep mie ayam jamurnya
Makasih ci. Resepnya mantab. Suami suka 😊
Terjawab sudah pencarian selama ini, thank you ci devina
Bikin ngiler..Mantap...😋👍👍👍👍👍
Ingin mencoba, trims kak Devi atas resep dan cara nya.
Saya bangga jadi bagian bakmi GM..toping ayam jamur paling enak...
Enak banget ni kayaknya 😍 sllu suka resepx 😍
Aduh jd pengen bikin.thx chef cantik
Resep nya enakkkk Dan minyaknya bs multifungsi. Dicampur nasi goreng enakkk Terimakasih resepnya chef Devina❤️🙏
hmmmm... jd ngiler, mksh resep nya
Thankyou chef!!! Bermanfaat bgt buat umkm yg mau nyoba jual ini, resepnya komplit dan rajin bgt sampe ditulis di deskripsi satu2🥺semoga ilmu nya bermanfaat chef sukses terus!!!
Simple tp mantaap pasti hasilnya.....makasih resepnya ka
Terimakasih Chef Devina 😊 akhirnya saya dapet resep kesukaan saya, mi ayam jamur.. #staysafe #stayhealthy Chef
Thanks resepnya ce Devina, udah aku coba resepnya enak dan praktis
Pasti enak .... terimakasih cik resepnya. Ini mie kesukaan anakku .
Mie GM enak bingits.... Dr q kecil pasti beli kesitu
Paling suka pantengin chanel ci devina.. Recipes nya enak2 ga pelit ilmu. sering share tips and tricks yg Gampang dimengerti dan untuk bahannya jg mudah didapet ..ci req sambel ikan teri rumahan yg enak dong ci tq2🙏🙏
Tq resepnya yang mantaappp👍👍GBU🙏
Terimakasih, Dev... Untuk resepnya
Thank you resepnya ce Devina..bakmie GM gitu loh..siapa yg gak suka ...Sukses selalu & Gbu.👍👏
Yang paling buat aku betah untuk nonton dr awal sampek akhir di setiap video adalah, si cye cye cantik ini penuh dengan informasi setiap sajian nya. Ya kek ini, dia tuh cuma masak bakmi, tp durasinya aja 13 menit, jd dia ga cuma masak tp dia itu ngasi ilmu, dan dengan senang hati dia mau menjelaskan kalo ada bnyak jenis bakmi, dan perbdaan dr masing2 jenis. Juga setiap ingridient nya jg di jelasin sedetail nya, gunanya gimana, enak nya yg mana, bagus nya yg harus diapain dulu. Lengkappppppppp polll.
Aku cobain resep ini, enak banget top
Aku udah coba resepnya...asli enak banget . Thanks resepnya 👍👍👍❤️❤️
Terima kasih ya chef telah membagi resep yg mudah di mengerti 👍🙏
Resep selengkap ini ditulis pula di deskripsi, masih ada yg dislike? Astaga, karya kalian apa? Gak habis pikir.
@blueeday4800
3 жыл бұрын
Kalo dislike nya dikit itu bot nya youtube
@najmihasmid6569
3 жыл бұрын
Ada bot mbak -_
@widakristy
3 жыл бұрын
Bot nya makan batu, ga pernah makan mi ayam 😂
@madarauchiha5869
3 жыл бұрын
😂😂😂😂😂
@JohnJason-wx2vc
3 жыл бұрын
Itu bot kak, memang dibuat oleh oknum untuk dislike berjamaah.
Makasih resepnya, sangat membantu pas ada acr keluarga 👍👍👌
Pagi2 nonton chef makan mie ayam buatannya, perutku auto konser, ngileeerrr 🤤😍🤤 Makasih chef Devina cantik, gak sabar pengen bikin mie ayam pakai resep ini. Cuuusss ngacir belanja beli bahan2 🏃♀️😂🏃♀️😂🏃♀️
🙏🙏🤲🤲 Terima kasih resep sedapnya . .sukses selalu . .aamiin
Makasih resepnya Chef Devina. Anak saya ngefans banget lho klo liat resep harus liat resepnya chefDevina.
Chef devina is the best..semua resepnya nikmat
Mudah dipraktekin, siang nonton, sore lgs praktik, mayan berhasil, simple enak ga bikin eneg.. merci chef❤
Boleh di coba, rasanya spt enak banget.😋😋
pasti enak sih ini, resep ci dev selalu juara
Wah ini resep yg ditunggu2. Tq chef devina
Mantaapp bangett....chef trima kasih
Selalu suka sm resep2 chef devina.. Sll pas dihati...
Thx Ci resep nya membantu bgt bakal saya coba
Wah... Enak nih. Terima kasih resepnya..
Jadi lebih semangat nih untuk mulai jualan mie ayam...makacih untuk infonya
Terima kasih ilmunya sangat menginspirasi,Cik 🙏🙂
Aq dah cobain bikin barusan...enak bgttt..thank u chef devina...
Aku dah coba,,,dan enak bangek..thx chefff devina ...tetap terus berkarya ...Gbu 👍
. Maturnuwun resepnya mantap maknyus.
Hemmm yummy ini yg aku cari maksih kk devina resep nya top 😄😊
Yg begini ini buatku masuk kategori resep harta karun. Besok mesti bikin nih. Tengkyu bgt resepnya chef.
@lailafitriyah8366
3 жыл бұрын
Unt Frozen food bisa g kak Devina... 🤩🤩
tks atas resep2 yg sangat lezat serta videonya dgn disertai langkah2 yg jelas shg mencerdaskan bagi orang2 yg berani menghadapi tantangan hidup .
Terima kasih Devina cantik...sy sering bikin mie ayam kesukaan anak2...tp ini ada resep laen walaupun mirip...jd menambah aroma lg...tq so much yaa...😘
Ma" nyuusss , Tks ...
Chef... Aku padamu.. Selalu kalo buat mie ayam resep chef devina anti gagal.
Terimakasih KK Devina, sudah recook, hasilnya mantap banget enak pooool. Dari sekian resep yang saya coba, resep dr KK Devina yang menurut saya sesuai selera saya
huaaa nice recipe! berguna bgt buat yg jauh dari indo mau makan mie ayam jamur 💯
Baru aja aku nyobain masak...beuhhhh rasanya enak banget...puas pokonya.....
Nah pangsit goreng bakmie gm paling kutunggu, makasi ci 😭😭😭😭😭
Thanks ci untuk resep mudah nya , sering2 buat masakan dg resep yg mudah di dapat yah ci .
Mantap.....penasaran deh jadinya pengen nyoba
Love bgt karena ngajarinnya ngasih taunya niat bgtt💕💕💕fixxxx pengen beli bukunya
Terima kasih Kak Berbagi resepnya 🙏🏻🙏🏻
Thanks, Resep Nya 👍🏾👍🏾