Renyah, Kenyal, Anti Lepas! Resep TAHU ACI Khas Tegal
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Resep lengkap buka di description box ini dan geser sampai ke bawah.
*English description is at the bottom section.*
00:00 : intro
01:20 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
01:45 : memotong tahu (slicing the tofu)
02:15 : menghaluskan bumbu (blending the spices)
02:40 : membuat adonan aci (making the starchy dough)
04:18 : membentuk tahu aci (shaping)
06:44 : membuat sambal kecap (making Sweet Soy Sambal)
07:09 : hidangan siap dan serving (the dish is ready to serve)
#ResepTahuAci #ResepTahuAciKhasTegal #ResepDevinaHermawan
===================
[INDONESIAN]
Resep Tahu Aci (untuk 8 porsi)
Bahan bumbu halus:
5 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 sdt ketumbar
150 ml air
Bahan lainnya:
230 gr tapioka
2 sdm tepung terigu protein sedang
30 gr kucai
60 gr tahu putih
½ sdm garam
½ sdm kaldu sapi bubuk
½ sdt penyedap
½ sdt merica
8 buah tahu putih
Bahan sambal kecap:
3 buah cabai rawit merah
1 siung bawang putih
1 sdm gula merah
3 sdm kecap manis
¼ sdt garam
¼ sdt penyedap
Pelengkap:
cabai rawit hijau
Cara membuat:
1. Potong empat tahu membentuk segitiga
2. Masukkan bawang putih, bawang merah, ketumbar dan air ke dalam blender, haluskan
3. Di dalam mangkuk, campurkan tahu, tapioka dan terigu, hancurkan tahu sambil diaduk rata
4. Masukkan garam, penyedap, kaldu sapi bubuk, merica dan bumbu halus, aduk rata
5. Iris kucai lalu letakkan di samping adonan
6. Letakkan adonan di bagian tengah dan pinggiran tahu kemudian taburkan tepung tapioka
7. Goreng tahu di api sedang kecil hingga mengembang kemudian kecilkan api, masak hingga kecokelatan
8. Untuk sambal, di dalam ulekan campurkan cabai rawit merah, bawang putih, garam, penyedap dan gula merah, ulek hingga halus kemudian gabungkan ke dalam kecap manis, aduk rata
9. Tahu aci siap disajikan
===================
[ENGLISH]
Starchy Tofu Recipe (yield 8 servings)
Spices:
5 clove garlic
2 pc shallot
2 tsp coriander
150 ml water
Other ingredients:
230 g tapioca starch
2 tbsp all-purpose flour
30 g chive
60 g white tofu
½ tbsp salt
½ tbsp beef powder
½ tsp MSG
½ tsp pepper
8 pc white tofu
Sweet Soy Sambal ingredients:
3 pc red Thai chili
1 clove garlic
1 tbsp palm sugar
3 tbsp sweet soy sauce
¼ tsp salt
¼ tsp MSG
Condiment:
Green Thai chili
Steps:
1. Cut the tofu into four triangular pieces.
2. Blend garlic, shallot, coriander, and water until smooth.
3. In a bowl, mix tofu, tapioca starch, and flour. Mash the tofu while stirring until well combined.
4. Add salt, MSG, beef powder, pepper, and blended spices. Mix well.
5. Slice the chives and place them next to the dough.
6. Place the dough on the side and bottom of the tofu, then dust with tapioca.
7. Fry the tofu over medium-low heat until it expands, then reduce the heat and cook until golden brown.
8. For the sambal, in a stone bowl, mix red Thai chili, garlic, salt, MSG, and palm sugar. Mash until smooth, then combine with sweet soy sauce and mix well.
9. Starchy Tofu is ready to serve.
===================
Official Site:
devinahermawan.com/
Instagram:
/ devinahermawan
Business inquiries: contact@devinahermawan.com
Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2024 © Copyrights by Devina Hermawan.
![Garing Kopong! Resep CIRENG KRISPI MONTOK Tahan Lama [Sausnya Istimewa]](/img/d.gif)
Пікірлер: 141
[BARU!] Daftar SELURUH video resep dapat diakses di devinahermawan.com di halaman Recipes 01/15 Wajib Coba Subscriber Baru: Must-Try For New Subscribers bitly.com/playlist01-dh 02/15 Nasi, Mie, Pasta: Rice, Noodles, Pasta bitly.com/playlist02-dh 03/15 Telur & Sayuran: Eggs & Vegetables bitly.com/playlist03-dh 04/15 Ayam & Daging: Poultry & Meat bitly.com/playlist04-dh 05/15 Hidangan Laut: Seafood bitly.com/playlist05-dh 06/15 Bakso, Sosis, Siomay: Processed Meat bitly.com/playlist06-dh 07/15 Kue, Roti, Minuman: Desserts & Pastries bitly.com/playlist07-dh 08/15 Vlog Lainnya: Others bitly.com/playlist08-dh 09/15 Masakan Nusantara: Indonesian Cuisine bitly.com/playlist09-dh 10/15 Masakan Oriental: Chinese Cuisine bitly.com/playlist10-dh 11/15 Masakan Jepang & Korea: Japanese & Korean Cuisine bitly.com/playlist11-dh 12/15 Masakan Barat & Eropa: Western & European Cuisine bitly.com/playlist12-dh 13/15 Masakan Timur Tengah: Middle Eastern Cuisine bitly.com/playlist13-dh 14/15 Masakan India & Asia Tenggara Lainnya: Indian & Other South East Asian Cuisine bitly.com/playlist14-dh 15/15 Sambal, Saus, Tips Lainnya: Sambal, Sauces, Other Tips bitly.com/playlist15-dh Foto masakan kamu dan ikutan giveaway. Cek Instagram @lamama.tv instagram.com/lamama.tv Ubah takaran dari gramasi ke takaran sendok, dan sebaliknya berhitung.id/konversi/takaran-masak/gram-ke-sendok-makan
Alhamdulillah.,.... mumpung liburan sekolah,pagi2 bikin tahu aci enak bngt 🙏🙏
Saya suka chef ini rapi pakaian dan rambutnya jadi ngak risih
Wajib recook nihh 🥰
Sangat renyah kenyal dan enak sekali sempurna
Ak orang tegal,tahu aci hampir tiap hari pasti makan😘🔥karena ngangenin gurih enak ,Udah kliatan dari deskripsi adonan acinya, bener di campuri tahu atau amprut (ampas tahu),selalu the best the best the best cheef devina❤
Makasih chef resepnya ...❤❤❤
Waahh....yg suka gorengan tahu aci krius....mantab cheff....
Ini nih resep yg lagi d tunggu tunggu...langsung bikin deh
Tahu aci khas Tegal bikinnya mudah simpel , wajib dicoba .
Masya Allah enak banget keliatannya bunda
Dimakan anget2 paling enak,jd pengin bikin chef
Hhm..cemilan yg enak ga ribet,bahanya jg ga mahal...lgsg cuuss recook😂😂
Saya suka tahu cibuntu asli bandung yg paling enak.dan tahu aci awul ini paling suka bnget pokok nya super Mantap👍😍❤
enak banget ini pasti, thanks bunda 😋
Tahu aci khas tegal memang enak bangetttt, terima kasih resepnya chef
Recook lah ntar, kelihatannya enak banget bikinnya gampang juga bahan ada semua di dapur
Mantap... Manado hadir
Waah makanan khas Tegal ...aku orang Tegal sering makan tahu aci
Wah tahu avi kesuka'anku ini mah chef😍😍
Makasih chef :) suka bgt ngikutin cara masaknya Masya Allah
Pasti aku recook chef...soalnya aku orang tegal asli..😊,chef Devina jg chef favoritku...🥰
Devina Hermawan: Resep kali membawa nostalgia ketika pd tahun 80-an ketika saya ngekos dan ibu kost asal Purwokerto punya bisnis jualan Tempe Keripik, Tempe Mendoan dan Tahu aci Tegal ini. Setiap hari ibu kost sibuk mengolah semua dagangannya bersama 2 pembantu nya. Setiap hari selalu datang paketan Tahu dari Tegal seingatku Tahunya diwarnai kuning. Anak2 kost merasa dimanjakan jika malas memasak atau tidak pesan rantangan langsung bisa beli tentu saja sgt segar, panas, enak sekali baik dimakan sebagai snacks atau dengan nasi putih........ Sekarang ibu kost sdh tidak berjualan akan tetapi dilanjutkan oleh anak nya, setiap mudik saya selalu menyempatkan untuk membeli mengobati rasa kangen setelah sekian lama....... Terima kasih resep ini membantu utk bisa bikin sendiri walaupun jenis Tahu nya tidak sama.
@BagusAndriansyahRamadan
6 күн бұрын
Lah curcol
Terima ksh
Wah pas banget mau arisan di rumah,bisa jd menu buat suguhan nanti,terima kasih resepnya smg semakin sukses👍🙏🙏
Favoriddd chef🤤🤤🤤
Asli tegal hadir chef... Jaman dlu tahu pletok biasanya kalo ada tahu aci sisa smalam di penjualnya, tahu aci dibelah tengah trus ditambahain aci .. tp makin kesini byk peminat tahu pletok jadi sengaja dibikin (ga nunggu tahu sisa lagi).
makasih chef cantik, kami kaum malas masak (tapi pelit gofood tiap hari), sangat terbantu dengan konten seperti ini...
Saya orang tegal asli enak kelihatannya chef..
Makasie chef,resep tahu acinya
Terima kasih resepnya chef, semuanya enak,dan mudah di praktekkan, sehat selalu,dan sukses ke depannya, terima kasih 👍🙏
Mantep bgt chef 👍👍😍😍mksh resep Ny sllu jd inspirasi utk smua ny sukses sllu chef 🙏🥰🤗
Aku pdhl sering bgt order lsg dr tegal tahu aci nya...waah ada resepnya mau aku coba..trims kk cantik❤❤
Tahu aci tegal krenyes
Can't waiiiit❤
Tahu paling enak itu made in bandung,apalagi klu masakan nya dipraktekan sm orang yg tepat seperti chef devina, masakan biasa aja akan terasa lezat dan istimewa Tips tips nya yg mudah dipahami, dan pengaplikasian bumbu yg pas.
Wong Tegal Hadir Chef. Biasanya buat campuran adonan ada yg namanya amprut atau ampas tahu Karena saya juga hidup di perantauan seperti chef Devina yaitu pakai tahu. Sukses selalu Chef
wong tegal melu nyimak
Yummy.... ❤
Keren bgt.. orang baik ketemu orang baik 😢😢😢
Today, i made it. Yeayy🤝🏻welldone
Makanan khas tegal lainya ada kupat glabet chef, tipe ketupat yg soupnya kental tapi ga kental bgt rasanya gurih nikmat
Paling seneng ngemil tahu aci tp lebih enak tahu pletok sh
nyimak bu dev
7:24 ASMR Moment. AWAS NGILER! NB. Makasih ya Ci Devi udah bikinin resep dari kampung halaman saya. Jujur, belum pernah denger Tahu Aci se-garing dan se-kriuk itu. 😋
Tegal hadirr nihhh ciii
Ci request kentang mustopa atau kripik kentang asam pedes manis / balado ❤🥰🙏
Suka bgt, tahu aci khas kota Tegal dari dulu, emang seenak itu.
@wusinisopari79
8 күн бұрын
Wong tegal hadir shef
Akhir_a❤❤❤❤❤
Orang Tegal☝️😁
Alhamdulillah tadii cuba bikin berhasill🥰🥰
@glimpsve
3 күн бұрын
air nya pakai air mendidih apa air biasa ya kak
Halo chef... salam kenal... 😊 Adonannya pakai air mendidih nanti hasil acinya kriuk lama...
Bismillah semoga bisa jadi jalan rejeki, terima kasih
@fuazaliachannel8076
13 күн бұрын
Aamiin
Ci bikin carabikang dong...
Chef, request selada ala Hong Kong nya fong sh*ng donk 🙏
Waaah... Cemilan asal kelahiranku asli enak sih dan hanya di kota tegal yg ada
@maryaniyani2675
13 күн бұрын
Maen ke jatibarang brebes mbaaaa, disini banyak bukan hanya ada di tegal doang 😂
@etinursaeni4531
13 күн бұрын
Paling enak kalau pakainya tahu kuning banjaran..tahunya padat empuk dan gurih, tahu banjaran buat saya gak ada saingan
@nisaspica5931
13 күн бұрын
Di tegal pun cuman ada 1 penjual yg legendaris, dr jaman eike kecil sampe skrg masih jual, tp gak pernah ngeh namanya 😄
@maryaniyani2675
13 күн бұрын
@@etinursaeni4531 ya emang asli Banjaran, yg jual juga orang sono, cuma numpang dagang di Brebes, mangkanya dipertegas bukan hanya di tegal doang...
Assalamualaikum siha ka dari solo hadi
Ada2 ajq
klo udh di bentuk gitu bisa di simpen dulu gkmka di kulkas buat jualan
Ci ko ud ga pernah onlen X lagi? Kan dulu seru bacain balesan komen orang2 yg agak2 ahahja
Kalo tahunya pake tahu tegal yg kuning tu lebih afdol tapi disini pake tahu pun putih pun jadi lh karna ga da yg jual tahu tegal
Bawang kucai bs ga diganti bwg daun..chef
Pernah denger dari orang tegal, katanya campuran acinya itu pake ampas tahu,
Chef bikin tahu Aci yg versi melebar juga 1:07
Spill wajannya tant merk apa?
Tegal, apa kabarnya....
Mau nanya nih, tahu nya bisa dijadikan stok frozen gak?
Seneng banget bikin tahu aci sendiri, tapi pasti sii aci kalo digoreng pasti meletok2 padahal minyak udah banjir. Herannya cuma di abang penjual doang yg gak meletok2 pas goreng. Ngantri beli deket penggorengannya jg gak ada rasa takut😂
@silviafebi7148
5 күн бұрын
Gorengnyw pake api sedang
Bikin tahu aci khas tegal kalau pakai tahunya tahu bukan asli tegal banyak gagalnya, soalnya tahu tegal itu tipe tahu yg padat empuk gak berair beda sama tahu² yg ada di kota lain..contoh saya tinggal di bogor sudah 10 thn belum pernah nemu tahu yg seenak tahu tegal yg gak mengandung air, bahkan yg di bilang tahu sutra tahu bandung saja saya gak suka karna di lidah saya berasa ada pahit²nya, kalau tahu kuning tegal pengawetnya pakai kunyit asli dan garam jdi gurih beda dr yg lain
@yanieriszahandayani6220
13 күн бұрын
Wah syukur lah di tempat saya ada tahu yg agak padat... Gak pahit...Dari anak saya kecil biasa bikin tahu aci Tegal....sampe temen2 pada minta terus dibuatin..Tetep enaak hehehe..
@gwbngt6546
13 күн бұрын
Itu kata elu, kata mayoritas orang se Indonesia Raya tahu Bandung yg terbaik, tahu sutera gurih, lembut & enak, ga ada tuh rasa pahit seperti yg elu bilang mungkin elu makan tahu sutera BANDUNG yg palsu, trus tahu Bandung banyak jenis nya juga, banyak tahu yg ga ber air juga... elu kurang jauh mainnya bro!
@faridfahri2239
13 күн бұрын
Tahu bandung juara 👍
@yuliagus
13 күн бұрын
@@gwbngt6546kan dibilang tinggal di Bogor, aku juga di Bogor. Merknya tahu bandung, tapi rasanya banyak yg nggak sama.
@yuliagus
13 күн бұрын
Ada jajanan tahu slawi di gg selot, favorit kami yg sekolah di smp 1 sma1, sayang mamang nya udah meninggal
Kucai di simo nggak ada, mesti nanem sendiri....
ini air nya pakai air panas mendidih atau air biasa?
Disini kucai susah ce
Chef, tahu yg dihancurkan berapa banyak? saya lihat chef remes tahu putihnya. Mohon penjelasannya. T'rims
Insyaallah saya mau jual ce
Saya goreng ko tahu nya pada lepas 🤔, kurang apa ya?
Pernah ga cici gagal masak??atau hasilnya ga sesuai😊?
Kucai diganti daun bawang bisa gak chef? Susah cari kucai di daerah Tapanuli. Terimakasih banyak resep nya chef 😊
@etinursaeni4531
13 күн бұрын
Yg bikin khas itu kucainya..karna bau wangi dari kucai yg jdi ciri khas tahu aci tegal..inyong wong tegal asli
@nurnovianapudan
13 күн бұрын
@@etinursaeni4531 nggih Bu, nanging sakniki Kulo tinggal Ning Sumatra, mboten enten kucai.
@ratnakurniawati678
13 күн бұрын
Boleh aja sih,yg gampang di dpt & tersedia aja
@nurnovianapudan
13 күн бұрын
@@ratnakurniawati678 iya kah? Terimakasih, ku coba deh.
@Rain-ki7im
12 күн бұрын
@@nurnovianapudan jangankan d Tapanuli, di Bogor aja nyari kucai mesti ke supermarket wkwkwk...nek diganti daun bawang emang wedine ki mencair ngunu yo..tp coba dikeringin pake tissue makan dulu po piye ya. saya juga udah beli tahu tp durung tak eksekusi hahahaha
Your recipes are always top notch. Put it on the khal, please! ========================
Chef, kucai bisa diganti daun bawang tidak?
@ratnakurniawati678
13 күн бұрын
Boleh aja sih,seadanya bahan aja & yg mudah di dpt
@Rain-ki7im
13 күн бұрын
@@ratnakurniawati678 oh siap thanks ya
Ini sama dengan tahu walik kah? Cuman Tahunya tidak dibalik?
@mingyong1045
5 күн бұрын
Konsepnya mirip emang .pake aci juga tp yg beda dirasa tahunya lebih gurih,agak asin,padat kya tempe ,tahu walik ( jatim )sama kaya jenis tahu pada umumnya banyak airnya ,mirip agar2,rasa tawar di tahunya. Di jatim pake daun bawang ,tidak pake kucai. Daun bawang dan kucai rasanya beda ,lebih sedap kucai ketika digoreng .
Biar acinya ga jadi non-Newtonian gimana chef?
@etzharamadhany8199
6 күн бұрын
Pake air panas yang bener" mendidih
Chef mau nanya kucai itu apa chef
@miamarlina1224
13 күн бұрын
Ya kucai mba 😂 masih sodaraan sama daun bawang tapi kucai lebih wangi
@emidharmein8743
13 күн бұрын
@@miamarlina1224 makasih