Слушаю. Потом пройдет пол года, переслушиваю. Но каждый раз нахожу для себя что то новое. Жаль что лайк только один раз поставить можно.

Вот бы весь процесс в живую снимать на видео, цены бы не было.

@alekspodch2282

4 жыл бұрын

Согласен.нужен весь процесс в работе показать тогда все за.....сь было бы

Да, лучше один раз увидеть чем сто раз прочитать на форуме.

У понимающего и адекватного винокура всегда возникают вопросы к сказанному,а у тех кто ничего не понял кроме похвал и восхищений в голове ничего не появилось!

Пересматриваю по несколько раз! Алексей это кладезь знаний! Давай ещё!

Спасибо эту информацию надо переварить...и обмозговать...шикарно взглянуть на процесс в живую

послушать Алексея на твоём канале посмотреть и послушать и послушать Б.В, и многое становится понятно без ценная инфа для начинающих...спасибо за твою работу и твои видео ЖИРНЫЙ ЛОСЯРА!!!!

Павел и Алексей.Спасибо все позновательно четко.Павел спасибо за работу.молодец.

Лучший канал по тематике...!!!!!!! Что не выпуск, то шедевр...... Спасибо........!!!!

@AzbukaVinokura

5 жыл бұрын

Здравствуйте. Спасибо за положительный комментарий 🤝. Моя роль не значительна. Кнопку на камере нажать. Основной вклад - это главные герои, которые делятся своим опытом. Это особенно ценно, лично зная - сколько отказались...

@AzbukaVinokura

5 жыл бұрын

@@user-ls5qp7xz4b Вам очень нужна очередная медалька за "бан на канале "Х""?😆

@user-du2pq9cl5g

5 жыл бұрын

я в первом ролике ничего не понял, уже второй ролик вышел

@user-ye1oi8cm4w

4 жыл бұрын

И ещё Брянский Винокур. Азбука и Брянский Винокур лучшие каналы!

Думаю что начинающему винокуру можно остановиться на шаге 51:56 Получить 96.2* с отбором сивухи через УНО, уже более чем достаточно! Заморачиваться с КОН (Гидроксид Калия) - едкая щёлочь, можно ожог получить как и от кислоты и кипятить в кубе уже практически чистый спирт - крайне опасно! Из детства, в 80-х, помню, когда у отца во время перегонки в квартире на кухне загорелась самогонка. Слава Богу ни кого не сожгли, удалось всё локализовать, но отец получил серьёзный ожог руки! Гнаться за какими то пресловутыми миллиграммами сивухи и при этом так рисковать? Категорически ни кому не советую! Но если уж кто то и решил это делать, то это уже должен быть не начинающий винокур, а как минимум высоко продвинутый... P.S. Павел, ты похож на ректификационную колонну:)) - в хорошем смысле этого слово сочетания! Ты не отпускаешь своих собеседников пока не выжмешь из них всё тело! После вроде как отпускаешь (даёшь поработать на себя), но при этом договариваешься на следующую беседу - ещё немного дожать тела и почистить от сивухи:)))! Не остаётся упущенных вопросов по теме. Всё чётко и понятно! Извиняюсь за аналогию, с уважением JS.

Алексей делятся с нами своим наработками это большой труд большое спасибо!

А, Алексей Т., Я смотрю, во вкус входит: так поучительно разъясняет, указочкой стучит в нужный момент... "Я бы на Вашем месте за диссертацию сел! Докторскую!" Шутка конечно. Очень занимательно и познавательно, особенно когда интервьюер ставит нужные и правильные вопросы!Респект Вам, ребята!!!

@user-ci4xw4ri1p

Жыл бұрын

Периодически

@user-ci4xw4ri1p

Жыл бұрын

Млрд

Привет Павел! Спасибо за Ваш труд в интервьюрировании специалистов по винокурению. Сапасибо Алексею Т в желании поделиться своим опытом - в наше время это дорогого стоит, т.к. большинство "спецов" работает на рекламу и важные нюансы "опускает" дабы оставаться Первыми - это понятно, они прошли нелегкий путь. Поэтому Александру Т еще низкий поклон за его науку!!!

@sergeybrit7538

4 жыл бұрын

Так и Алексей все нюансы опустил. Вы не заметили? Вы его Александром Т называете. Может, вы о чем то о другом :-) Он Алексей Т

Я думал бабочка на живот сползла))😁 Все понятно, все по существу. Лайк по любому!

ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО!

Паша спасибо. Только вчера на ХД искал что такое Снабби.

Если честно, то довольно тяжело воспринимается, надо все увидеть, такой себе разбор на пальцах

@AzbukaVinokura

4 жыл бұрын

Здравствуйте. Зафиксировал. Спасибо за обратную связь 🤝

Спасибо за вашу роботу. Хотелось бы посмотреть фильм про технологию ректификации всех отходов (послеголовья , и хвостов )

@AzbukaVinokura

5 жыл бұрын

Роман, здравствуте. Спасибо за комментарий, возьму на карандаш, как темы для роликов в будущем

@user-vz6kp4px3j

5 жыл бұрын

Vinokur Azbuka TV Павел здравствуйте , можно еще темку про коэффициенты ректификаций по подробнее ,думаю многим будет интересно .

@user-hr9of7be9q

5 жыл бұрын

@@AzbukaVinokura Да и не плохо было бы про режим эмульгации послушать

@AzbukaVinokura

5 жыл бұрын

@@user-hr9of7be9q здравствуйте. Пометил в блокнотик. Спасибо.

@user-xd6jl2cy3r

7 ай бұрын

@@AzbukaVinokura Не совсем понятно,на каком этапе добавлять в куб КОН? В брагу на первом этапе ,или в СС перед второй ректификацией?

Полезная информация! Спасибо!!!

Жаль конечно при таком раскладе можно и не дожить до старости 😀 . Дело случая . Ради идеи люди и на кастёр идут. Матерьял ОЧЕНЬ интерестный и познованельный до зуда в коже. Спасибо Павел !!😊

Спасибо, видео отличное! Сохранил, буду пересматривать.

@AzbukaVinokura

4 жыл бұрын

Спасибо 👍. За содействие каналу🤝

Супер!) Огромное спасибо.

Павел, как всегда! Отлично!!!! Павел вам с Алексеем пора с теории на практику обзорную переходить...

Паша я смотрю ты у Лёши поселился, ты там поаккуратней от него очень тяжело уехать. спасибо молодец.

про щелочь было приятно услышать ведь я интуитивно сам к этому сразу пришел. кстати брагу перед первой перегонкой обязательно гашу содой до PH 8-8,5. если задирать выше и тем более щелочью то появляются ароматы хозяйственного мыла, а содой - избавился от кислот с небольшим запасом и хорошо

А какая высота датчика на колонне 1.5 " с спн 3.5 ? Спасибо !

Приветствую! Пару раз пересмотрел, то ли пропустил, то ли не слова не сказано про мощность нагрева. Какая для такой технологии нужна мощность нагрева?

Всё интересно, как думаете надо ли стремиться удержать давление в кубе на манометре постоянным, а то оно со временем уменьшается, температура в верхней части царги не меняется.

коллеги!!! хотелось узнать ваше мнение о всех "модных приблудах" типа алкоробота и прочих автоматик уводящих процедуру 2-го перегона от часов в сутки при объеме куба 30-40 л

Спасибо!

Читал тему Strike01 на ХД об этом способе. Но так и не понял пока что из снаббирования можно применить на зерновых?

Здравствуйте подскажите пожалуйста так какой размер насадки все же в 3-ех дюймовую колонну надо? Заранее благодарю

Нижний узел отбора со стаканом и без. Подскажите, пжста, в чём разница?

Можно при второй перегонке разбавить спирт с 96.2 до 35%? Больше для успокоения

А если у меня тарельчатая колонна, после какой тарелки?

Спасибо вам огромное

Дает ли бетонит при осветлении и снятие браги с осадка уменьшение количеста кислот в браге? Спасибо!

Вопрос: я из браги беру 92% в режиме потстил, есть ли смысл в этом по снижению сивухи, или все-таки укреплять до 96%? интересует эффективность/время...

Очень круто молодца

Вы его не спросили натрий оаш подойдёт вместо калия?

От души толково.,😁

Доброго здаровья вопрос такой если установить два узла отбора на одну коллону и отбирать головы двумя узлами при повышенной мощности нагрева для уменьшения временных ли митов, спс за уроки очень интересно без мыла и прочей ерунды.

И при таком перегоне, сс такой крепости разбавлбют?

Павел, подскажите, а чем «фонят» кислоты? Потому что я получаю спирт 96.9, царга 2", 1.5м, спн 3.5, брага сахарная, но при разбавлении до 40 градусов питьевой продукт имеет приторный привкус «чего то», и с этим я борюсь давно. Грешу на эти кислоты. Может вы объясните конкретный запах, очень прошу 🙏

А на что влияет долгое брожение? За сутки не разу не получалось, даже с гравицапой

Еще вопрос, на предзахлебе получает сс и спирт?

Здравствуйте. Если колона 2" 1,5 м, спн 3х3х0.2 термометр с низу от насадки на каком расстоянии?

А что если, после снабирования браги, сделать казимирование, ну и что что спиртуозность низкая, зато продукт чистый, можно ли так сделать?

Эх, столько приблуд всяких накуплен уже на колонну, столько денег потрачено, однако царги пастеризации и ещё одного узла отбора (для отбора сивухи) нет. Знал бы сразу, что буду заниматься ректификацией, кучу денег бы сэкономил...

А как с кислотами и ЭАФ при вакуумной перегонке?

36:43 Гидрооксид калия KOH 0.2гр/л АС. Мы его вносим в СС перед второй перегонкой?

Познавательно.

Спасибо.

а что если с кислоты содержащиеся в браге содой загасить, они станут солями и эфиры не будут продуцироваться?

Очень познавательно

А существует видео,как АлексейТ работает НА СВОЕМ АППАРАТЕ?Можно ссылку?

На нижний узел нужен гидрозатвор??? А как вытекающая из царги жидкость будет проходить через гидрозатвор???

КОН-это кальций или какое то вещество? и где его брать-мел, скорлупа яичная или куски мрамора(я не химик, и в школе учился с полвека назад), и сколько этого кальция добавлять на ректификацию в куб 37л при 30л СС? и про основной t-датчик(20-25 см от насадки), метод его крепежа-пайка к внешней стороне царги или засверливание отверстия? и про СС в 96% с первого погона-нужно ли для второго погона(ректификации) его разбавлять до 35-40%(для безопасности процесса)?

Спасибо за видео Кто нибудь может пояснить как меняется температура в колонне у датчика при наличии изопропанола? Алексей говорит что температура дернется. Куда , в какую сторону? Бытует мнение что после отбора голов температура на датчике колонны выходит на " спиртовую полку" . Если речь идет о изопропиловом спирте то у него температура кипения 82.5. И при крепкой навалке он должен идти при обеднении куба, в конце. Не так ли? Жду видео с дальнейшей переработкой продуктов из УНО и изопропаноловых "сплевываний"

Вопрос. А в каких пропорциях (скольки%) должен быть koh?

Как я понимаю подкормка монофосфатом не рекомендуется так же как и амиаком??

Ребята, кто знает чем заменить КОН ? Или нет альтернативы?

Скажите пожалуйста нормально закрытый клапан при ректификации при работе частично не срывает тепломассобмен в трубе или же лучше использовать нормально открытый клапан чтобы только в конце закрывался

@AzbukaVinokura

5 жыл бұрын

Здравствуйте. Я не отвечу. Обратитесь к Алексею на ХД или форуме грейн вайн

Спасибо за интересную и очень доходчивую информацию, мало кто из столпов делится всеми основными нароботками не жалея на это времени.Нашол много нового для себя, то что интуитивно понимал - теперь есть конкретные обьяснения благодаря вашим роликам.Имею три перегона в активе на колонне сваренной на балконе.Сварил узел доохлождения с узлом отбора голов после дефлегматора, опробовал впринципе рабочая схема.Хотелосьбы узнать ваше мнение по актуальности такого узла.

Добрый день! Подскажите можно ли обойтись без узла отбора над царгой пастеризации. Например альдегиды собирать через трубку ТСА путем уменьшения охлаждения дефлегматора. Или вариант без царг пастеризации собрать головы потом призводить отбор СС с верхнего узла а с низу так же покапельно отбирать пропиловый изобутиловый изомиловый спирты

@user-ht7ww5od3u

2 жыл бұрын

Алексей говорил про метод периодического отключения охлаждения ДЭФа для выброса в виде пара собравшихся в нем не хорошего. Метод не его, он упоминал кого то из форумчан. Нужно попробовать.

48:45 краткое содержание серии. Кратко последоватольность действий.

Добрый день. Вопрос о контроле температуры в колонне. АlekseyT рекомендует, при превышении температуры на 0,1...0,3 гр снижать отбор для возврата температуры у исходному значению. А если отбор не трогать, а снизить мощность нагрева - столб флегмы в колонне должен "присесть" и интенсивность отбора вроде должна сохраниться, (если не обращать внимание на "истощение" браги по спирту).

@alexb6970

Жыл бұрын

Нагрев и подача воды ( температура на выходе) - величины постоянные и должны на всей ректификации быть стабильными.

Охренеть, это уже не Азбука винокура, это колледж какой-то

Как при крепости в кубе 96.2 не спалить тэн в конце отбора.?

@aleksl2231

3 жыл бұрын

Да и сыкливо как то чистый спирт кипятить... Может его разбавить всё-таки до 30%

Добрый день, использую технику снабирование, после просмотра ролика добавил на первом перегоне ниж. УПО, на мой взгляд СС стал чище, запах спиртовой посторонних запахов почти нет, на второй перегон СС не разбовлял, колонна уходит в за хлеб даже при самой малой мощности,сделал несколько попыток, так что в моем случае метод Алексея. Т. не работает, если кто столкнулся с такой же проблемой поделитесь как решить проблему, спасибо.

В очередной раз огромное за очередное классное видео с таким человеком!

А где брать КОН?

А если нет нижнего узла отбора?

Спасибо

Самый лучший и грамотный лектор на канале

@AzbukaVinokura

4 жыл бұрын

мак 210 тоже очень достойный лектор в нашей области :)

@dr.watson8366

4 жыл бұрын

@@AzbukaVinokura я только вчера подписался на твой канал, господина Макарова не успел увидеть на канале, но видел в ютьюбе его лекцию о брожении год назад. Тоже очень много подчерпнул для себя. Безусловно очень опытные и профессиональные люди. Спасибо тебе за многочисленные лекции. Отличный канал.

А подскажите где купить koh?

Павел узнай у Алексея .почему после разведения спирта до 40 обжигает грудь внутри.В чем проблема хотел бы знать что делаю не так???За ранее огромное спасибо.С кважением за добрые дела в нашем хобби

Я не понял теореническая тарелка примерно 3.5 4 см почему 8я 9я тарелка от15 до 25 см когдо 30 35 см?

Павел, а лично Вы собираетесь по такой схеме поработать? если да, снимите ролик о впечатлениях по завершении, плиз)

@AzbukaVinokura

5 жыл бұрын

Олег, здравствуйте. Будет, но не быстро. Вообще очень рад знакомству с Алексеемм и пока теоретичесому обогащению практик работы . На многие вещи теперь смотрю по другому.

Можно ли в данном методе вместо царги, колпачковую колонну установить?

@AzbukaVinokura

4 жыл бұрын

если обеспечит необходимое разделение, то почему бы и нет. Только высота будет, что ни в каждый дом влезет

Практику, практику давайте!

@AzbukaVinokura

5 жыл бұрын

Здравствуйте. "Напрягать" Алесея еще и практикой? Он и так тратить свое свободное время, отрывая его от родных и близких (все съемки в выходные). Лично у меня пока нет достаточной практики, чтобы выносить её в эфир. Очень многие вещи узнаю практически с Вами (зрителями). Временной лаг только на время монтажа и загрузки на канал. Но, посыл услышан. Как проверю на практики и буду готов, начну снимать ролики по мотивам встреч с Алексеем. PS если кто-нибудь раньше снимит ролик, то у меня площадка открытая для достойных и полезных видео по нашей теме

Спасибо очередной раз Павел, ваш труд вызывает восхищение. Немного не хватает конкретики, но это стиль изложения Алексея Т. Многовато вариантности, видимо надо просить его сперва излагать исключительно его собственный способ ректификации, вот как он сам делает чаще всего, безо всяких можно так можно эдак, кому как надо и тп. И лишь потом рассматривать различные ответвления. В данном ролике я не совсем понял, при какой мощности нагрева надо работать, вот для 2 дюймов и насадки 3 мм. И какие величины начального отбора при этом, внизу и вверху. Что он потом делает с тем, что получает с нижнего узла отбора?

@AzbukaVinokura

5 жыл бұрын

Александр, тут есть несколько моментов. Как, мои недоработки, с точки зрения дожима под конкретную ситуацию. Учту в будущем. Так и с точки зрения Алексея, существует мнговариантность под конкретику, отсюда отсутсвие "отлитого в бронзе" подхода. PS Далее имхо. Заметил, что чем более опытный винокур, тем сложнее ему ответить односложно. Есть много нюансов, которые у каждого свои, начиная от браги, до конечных вкусовых предпочтений готового продукта. Как правило - чем ниже уровень самогонщика, тем легче ему односложно ответить. еще раз повторюсь - это мое личное имхо :)

@user-du9yl8kq4y

5 жыл бұрын

@@AzbukaVinokura Я прекрасно понимаю Алексея, но у любого опытного винокура наверняка есть и устоявшиеся способы, по которым он гонит чаще всего. Когда просто надо получить качественный спирт, а не опробывать ту или иную методу. Вот именно такой способ и хочется услышать в первую очередь винокуру начинающему. Ну чтобы не сильно думать, как и что, а просто повторить. Потому что и так информации слишком много :) Буквально по шагам, с конкретными цифрами именно под Алексея. Без объяснений почему именно так. А вот потом, уже после финальной стадии, хороши будут все пояснения и варианты с отклонениями.

@user-ug2rl6bs8x

4 жыл бұрын

@@user-du9yl8kq4y , согдасен. пересматривал 2 раза и все равно в какой-то момент ловил себя на мысли, что теряю нить рассуждений. Как раз из-за вариативных ветвлений изложения. Сама тема очень интересная, буду и третий, если надо и четвертый раз изучать.

здравствуйте.скажите пожалуйста а можно от такого умнейшего человека не только теорию но и практику по ректификации с разъяснениями что как и почему?для начинающих на мой взгляд это просто необходимо.

Я являюсь вашим подписчиков и у меня вопрос относительно гравицапы, она закладывается только в сахарную брагу или можно и в зерновые и фруктовые?

@AzbukaVinokura

4 жыл бұрын

Это элемент процесса ректификации для сырья из сахара

Спасибо, довольно познавательно! По теме перегонки браги в крепкий спирт-сырец назрел вопрос: что происходит с СПН после такого перегона? Не убью ли я ее таким образом?

@Romanson1209

Жыл бұрын

Таже самая ректификации, всё нормально будет с СпН

Подскажите пожалуйста, когда температура дернулась при отборе, мы перекрываем отбор. А УНО нужно перекрывать в этот момент?

@AzbukaVinokura

5 жыл бұрын

здравствуйте. я думаю нет. Если вам нужен ответ от Алексея, то лучше задать ему вопрос на форуме.

@mikeambrozi7578

5 жыл бұрын

@@AzbukaVinokura Спасибо, так и поступлю!)

Павел еще хотелось бы уточнить про термометр на восьмой ТТ ,это относится ко всем видам ректификации ,или только к этой ?

@AzbukaVinokura

5 жыл бұрын

Роман, здравствуйте. Я его воспринимаю как часть именно этой методики.

@IronKokc

5 жыл бұрын

Роман Казаков если вы хотите получать чистый спирт, то ко всем

@user-vz6kp4px3j

5 жыл бұрын

Yuriy Aipov спасибо

А где можно приобрести КОН, для снижения кислотности. может в аптеках

@alekspodch2282

Жыл бұрын

Купи на Азоне есть 300 р за 200 гр щёлочь КОН

4:32 приятно слышать грамотную речь, именно бак! А не так как большинство говорят "куб". Причем я ни разу не видел что бы гнали на кубе . Но кто то от небольшого ума сказал "бак" и понеслось, стадо радостно подхватило.

Скажите, при какой температуре в кубе примерно температура в царге должна дернуться? И ещё. Когда температура дернулась и мы стабилизируем колонну отбор из УПО тоже перекрывать.

@AzbukaVinokura

5 жыл бұрын

зависит от спиртуозности в кубе и разделяющей способности царг. Перекрыть

@MstAriord

5 жыл бұрын

Vinokur TV Azbuka. Так вот и не понятно, при какой спиртуозности в кубе температура в царге дернется? Хотя бы приблизительно, что б понять правильно или нет установлен датчик

@AzbukaVinokura

5 жыл бұрын

@@MstAriord корректный ответ не возможен. У каждого из нас свое уникальное оборудование. Корректно ответить можно только протестировав именно ваше оборудование. Это доступно только вам. Можно конечно навскидку ляпнуть цифирку и случайно попасть в диапазон, но вы ведь не за этим обращаетесь. Пробуйте, эксперементируйте. Наше хобби ведь именно этим и прекрасно! Удачи!

почему все ставят термометр от верху на 20см или 25см. так как правильнее.

Здравствуйте, подскажите где можно найти инфу по грову? Если есть возможность, скиньте пожалуйста ссылку.

@AzbukaVinokura

4 жыл бұрын

Здравствуйте. На форумах хоум.дистиллер или зерновом. Ник Grov

где взять калий этот

А где купить КОН?!

Скажите по оборудованию для узла нижнего отбора!? Алексей Т говорит, что при насадки СПН 4х4 длинна двух дюймовой трубы, должна быть в районе 25 см. Где купить такой узел отбора? У Игоря Шульмана на ХД-2, узел нижнего отбора по характеристикам 18 см. Самому что ли пилить от 50 см. царги)) Где можно узнать информацию о кладезе знаний Гроу, эпюрации?

@hydoichannel5260

5 жыл бұрын

На ХД

AleksK. Объясните пожалуйста, зачем надо перегонять второй раз спирт 96,2% без голов и хорошо отобранными хвостами. В чём секрет?

@alexb6970

Жыл бұрын

Секрет этот видимо для тех, у кого нет денег на вторую царгу с насадкой. Качественный спирт 96.6 можно получить сразу при перегонке 40% спирта- сырца на колонне 1500 мм. Здесь предлагают два раза перегонять на колонне 800 мм.

Интересно, а если вместо НУО поставить польский буфер набитый СпН и сливать с ПБ, как думаете получится или нет? Мне кажется он будет в тему так как и термометр есть куда установить и отбирать с низу можно. Кто что думает по этому поводу?

@johnsilver5295

4 жыл бұрын

Думаю, что если сопоставить цену вопроса и простоту в использовании, а также степень эффективности, то НУО победит. В НУО то же можно термометр поставить и с низу отбирать...

Спасибо, где можно купить камне для этой гравицапы?

@AzbukaVinokura

5 жыл бұрын

Здравствуйте!. магазины для садоводов, места, где изготавливают памятники. Возможно коллеги еще подскажут, где можно взять.

@senyabragin9654

5 жыл бұрын

@@AzbukaVinokura надгробия..

Где продаётся КОН ???

Павел, еще бы интересно было делать врезки оборудования лекторов, либо из интернета для большей наглядности. Я не понял - вверху два узла отбора, один на царге пастериации, второй на дефегматоре?