А я просто хочу сказать спасибо за магазин на Подмосковном бульваре!!! Идеальное место, идеальная чистота, продавцы пушка, знают толк в своём деле!!! Все по линейке на полочках, в холодильниках!!!

Очень интересно, спасибо!

Спасибо за отличный и интересный контент!

Хорошая статистика))) очень информативно

Зашел сегодня забрать приз на Рижской и на входе увидел бритого мужчину в маске :) Евгений, вас можно узнать со спины и в маске :D А вот по поводу вашего "3хдневного" пива у меня есть огромный вопросик - я поставил банку в рюкзак и пошел к остановке автобусов - не успел дойти как понял что из рюкзака капает (идти там 4 минуты). Соответственно пока я доехал домой оно выдохлось и я просто вылил в унитаз 400р. На память у меня осталась отличная банка, мокрый рюкзак, сохнущий сейчас на подоконнике и штаны залитые пивом. Очень повезло что я вовремя понял что происходит и спас рабочие документы. Вопщем дизлайк за исполнение, я думал там крышка более герметичная.

Классная рубрика!

Сразу вспомнил фильм Нашествие помидоров-убийц

о, я кстати как-то случайно взял у вас этот Хардзельцер, особо в этикетку не вглядывался, думал саур или гозешка какая-нибудь )) Дома налил такую сине-фиолетовую водичку с запахом ни то смородины, ни то черники.

Хотелось бы уже рейтинг 22 года)

Интересная статистика

Спасибо за видео! Могли бы вы сделать видео или статью, в которой под каждое место, озвученное здесь, указать наиболее типичного представителя из вашего ассортимента (желательно не с космическим ценником)? С удовольствием бы устроили по вашему списку дегустацию)

@eugsmirnov

2 жыл бұрын

beruvyhodnoy.ru/ просто откройте ассортимент магазина на Рижской и выбирайте по цене, что нравится, стили там указаны

Жене очень понравился соур от Панзера - с гуавой, лемонграсом и мараккуей. В жару просто Супер заходит.

хорошо бы рейтинг самого продаваемого пива по стилям

первый раз услышал про лагер верхового брожения

Евгений, расскажите про бокалы для разных стилей пива! Почему такая или иная форма, может быть, немного истории.

@alexeyryzhov5777

2 жыл бұрын

На эту тему у Савицкого посмотрите (канал Просто про пиво)

Спасибо, очень познавательный ролик. Подскажите, овощные (не томатные) гозе входят в категорию гозе, либо же они были вынесены отдельно и не прошли в топ50? PS: очень понравился байт на комменты про верховые лагеры:)

@eugsmirnov

2 жыл бұрын

да, пока что все считаем как просто гозе. фрукты, овощи и базовые. если выделится яркий подстиль - скорректируем матрицу

Начинаем варить кисляки спасибо за рейтинг 😁🍻🍻

Оказывается, я понимаю, когда говорят на Смирновском :) добавлю в резюме ещё один язык

Евгений, Спасибо за рейтинг. А раухбир я так понимаю совсем внизу по продажам? Но скорее всего это из-за того что мало кто его варит. А еще меньше доезжает до России. Мне очень нравится. Специально ездил в Бамберг попробыавать от разных пивоваров. Какое в итоге место у копченки?

@user-qt9vn1yj8x

2 жыл бұрын

Раухи это минусовое по прибыльности пиво, только если в не немец, или вы не Шленкерла. Сложность просизводства настоящего солода под раухи - их ахиллесова пята.

Добрый день! Отличный рейтинг! 2е место разве верхового брожения лагер?

@eugsmirnov

2 жыл бұрын

виноват, оговорился.

А запилите какую-нибудь инфографику!

Sour Fruited Ale - конечно, очень широкий жанр. Чуть ли не более широкий, все все ипашки объеденить в одно или стауты. Но с другой стороны, а делить то очень сложно. Между смузи и не смузи градаций очень много и где именно начинается смузи - хз. Степень кислости гуляет. Градусы тоже. Бывает моно-фрукт/ягода, бывает и по 5 ингридиентов... Так что всё норм. Со временем может быть устаканится все и появится классификация. Я бы предложил добавить долю. Ну, то есть понятно, вы количество бутылок/банок раскрывать не будете. Но было бы интересней, если допустим сумму 50 топ-позиций взять за 100 процентов, и затем указывать, какой процент от ста у топ-1, топ-2...топ-25...топ 50. Был бы виден отрыв, и можно было бы группировать некоторые позиции (чили томатка с не чили... портеры со стаутами и тп) при желании.

@eugsmirnov

2 жыл бұрын

или, например, делали смузяху, пюрешек напихали, а они все на дно танка осели и никакого смузи не вышло. в итоге на банке написано smoothie, а оно прозрачное. безобразие!

Здравствуйте, сделайте пожалуйста видео про пивоварню Corsendonk. Спасибо за канал!!!

@eugsmirnov

2 жыл бұрын

и вам спасибо а про Corsendonk - нет такой пивоварни. было аббатство Корсендонк, но его лет пятьдесят назад перестроили в гостиницу. пиво под брендом Corsendonk варит пивоварня du Bocq

А был декабрьский выпуск?

В каком году Денис с ТБП говорил, что кислики уже всем надоели и уйдут?😂🤣😂 А что с тропистами? Это же самое вкусное.

@user-qt9vn1yj8x

2 жыл бұрын

Трапписты и СБЭ - наше всё!

Как не зайду в магазин (Космодемьянских), sour fruite ale на кранах выбор из 1 варианта, либо вообще 0. Хотелось бы улучшение положения дел. Банки и стекло не фен шуй.

Всё потому, что фруктовые кислые эли постоянно ротируются: четыре пивовара не завезли, за то селфмейд наварили, вот наконец появился новый вкус, а теперь другую пюрешку звмешали. И только бледный эль и зимой, и летом, и в пятницу, и на 8 марта гордо представляет кёникс со своим лосем на банке. Утрирую, конечно, но если бы у остальных сортов на полках менялись производители, их бы тоже брали чаще.

@eugsmirnov

2 жыл бұрын

да ладно. у нас в ассортименте полно представителей всех стилей

Очень рад за Чили Томат Гёзе

@66AlexRys

2 жыл бұрын

А что,Сальников действительно автор стиля?

@harlots_hello8734

2 жыл бұрын

@@66AlexRys гозе и гёз это разные стили. И да, он первый начал варить.

В ритейле светлое всегда было в топе. Ребят, приглашаю к себе на свежую историю для людей.

Вы зачем бесплатно выпускаете такую крутую аналитику?

Беру всегда бельгийские крепкие эли

а Хадыженское где?

27:22 лагер верхового брожения?

@eugsmirnov

2 жыл бұрын

оговорился, бывает

Я думаю, что результат предсказуем.

@eugsmirnov

2 жыл бұрын

"конец немного предсказуем")

Sour Ale следует делить на две котегории, не плотные "обычные по консинстенции" и смузи сауры, а пихать все в одну категорию ну такое себе. Так же давно уже пора производителям обозначать уровень кислотности, так как например у ипах это ibu

@eugsmirnov

2 жыл бұрын

отличный совет. а в какой категории отнесете "смузи", который расслоился и в одной партии банок такая гуща, что не вытряхнешь, а в другой - "обычный по консистенции кисляк"? при том что все разлито из одного ЦКТ второй совет тоже отличный. научите, пожалуйста, производителей обозначать уровень кислотности. при этом, правда, вам придется придумать, в каких единицах ее измерять (спойлер: содержание кислот это не то же самое, что pH) и обучить производителей замерять содержание кислот по вашей шкале

п.2 лагер верхового брожения?

@eugsmirnov

2 жыл бұрын

подловили! оговорился

...то чувство, когда уже нет незнакомых стилей и при их упоминании мозг сам выдаёт фантомные вкусы... Спасибо вам, Выходные вы мои за точку на Рижской :3

Хорошо бы по конкретным названиям

@user-ik4xv2ji5k

2 жыл бұрын

Гугл в помощь

А когда Евгения можно встретить в магазине?

@eugsmirnov

2 жыл бұрын

иногда таки можно. наверное, в этот четверг вечером на Рижской

@user-qt9vn1yj8x

2 жыл бұрын

Можно иногда вувидеть вечером на Риээской и передать серцешный привет :3

Точно плюс это рост? Плюс к местам это движение по рейтингу вниз.

смузи победили таки. интересно а сварит кто-нить 8-10 градусную смузяку и чтобы она была не похожа на балтику 9 вишневое....

@BITEFISCH

2 жыл бұрын

В киношном языке это называется спойлер! Предупреждать надо🤣

А на первом месте будет как всегда ... ВОДКА!!!)))

@eugsmirnov

2 жыл бұрын

no doubt

@user-ou4vr8cg9k

2 жыл бұрын

@@eugsmirnov Евгений, почему перестали выходить видео на канале????

@eugsmirnov

2 жыл бұрын

@@user-ou4vr8cg9k скоро будут. мы же не видеоблогеры, у нас магазины основная работа)

@user-ou4vr8cg9k

2 жыл бұрын

@@eugsmirnov делайте репортажи с полей! С продавцами магазинов, с покупателями делайте интервью. Обзоры своих магазинов. Короче говоря больше внутренней кухни)))

@eugsmirnov

2 жыл бұрын

@@user-ou4vr8cg9k дело во времени, которое требуют видосы. у нас же оператор, свет, монтаж - все не на коленке

Сорри за оффтоп, кто нибудь подскажите, где в Барнауле можно купить хоть часть из этого чудесного списка? Сам живу за 250 вёрст от города, но дочка может привезти. А то в моём райцентре Балтика 9 рулит...

@eugsmirnov

2 жыл бұрын

простой запрос в гугле "барнаул крафтовое пиво" уже даёт пару вариантов

@sergeyserov894

2 жыл бұрын

Был там года 4 назад - в самом центре возле университета был крафтовый бар, дак ассортимент был едва не круче, чем в Новосибирске. Не знаю, как счас...

Ребята, откройте магазин в Дзержинском, пожалуйста!

Лагер же низового брожения, или я ошибаюсь?

@eugsmirnov

2 жыл бұрын

вы не ошибаетесь, а я допустил досадную оговорку

Бургунь де Фландерс - это фламандский красный эль? разве? всегда считал, что это браун эль, в который вливают ламбик. Вроде даже на бутылке так пишут.

@eugsmirnov

2 жыл бұрын

возможно, тут я был неправ. выясню. знаний много не бывает

@4176883

2 жыл бұрын

Вполне себе фламандский красный эль, только без лактобактериальной кислотности. Сам производитель относит его в ту же категорию.

@user-qt9vn1yj8x

2 жыл бұрын

Классика фламандского стила же!

Хартзельцер, Хартзельцер....по русски - это брага ;-)

@eugsmirnov

2 жыл бұрын

иногда (на западе) даже не брага, а "яга"

Томатки победили бы? Если их объединить?

А Как +66 позиций из 50

@Fratidis

Жыл бұрын

Потому что в видео упомянуты только топ-50. Естественно всех стилей больше

Вот и без алкашка нашла своё место

крики-ламбики не попали или как фрутбиры прошли?

@sergeyserov894

2 жыл бұрын

Тоже как-то странно. Вообще Бельгия слабо представлена. Где Делириум?

@eugsmirnov

2 жыл бұрын

@@sergeyserov894 ну вот в продажах - ниже в рейтинге

@user-qt9vn1yj8x

2 жыл бұрын

@@sergeyserov894 Делириум это и есть strong fruit beer, был в топе.

А где бельгийское пиво ? Его что вообще не покупают ? Только крепкие и фламанские Эли ? А блонды ? Да одно леффе тоннами пьют , да что за статистика такая странная

@eugsmirnov

2 жыл бұрын

у вас в ваших магазинах - значит, тоннами. у нас в наших - нет

Острые и стандартные томатки на мой вкус зря разделили. Те же яйца, только в профиль...

@eugsmirnov

2 жыл бұрын

для вас - зря. для целевой аудитории - не зря. одни просят томато гозе обязательно с перцем, другие обязательно без перца

@user-qt9vn1yj8x

2 жыл бұрын

Вот я ровно сейчас пью разливной Сычуань от Ландау. К томаткам это никак не отнести по определению. А вот в чили гозе можно.

Кому лень смотреть: 29:48