Recette - Riz Gluant à la Mangue - Mango Sticky Rice - ข้าวเหนียวมะม่วง - HeyLittleJean
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Recette - Riz Gluant à la Mangue - Mango Sticky Rice - ข้าวเหนียวมะม่วง - HeyLittleJean
Voici une recette délicieuse , mais tellement délicieuse que vous allez vous amusez à terme à la décliner de différentes façon avec d'autres fruits. Il s'agit du riz gluant à la mangue.
Ce dessert thaïlandais appelé Khao Niew Mamuang ข้าวเหนียวมะม่วง est juste exquis en bouche. On retrouve la texture du riz gluant qui colle légèrement, le lait de coco qui parfume l'ensemble et la fraicheur de la mangue super parfumé et qui est à la fois sucré et acidulé.
Quand à la "crème" de coco, elle est là pour apporter une touche salée qui accentue le côté sucré du dessert.
Inutile de payer 7 à 9 euros pour une petite coupelle de dessert au restaurant quand on peut faire aussi bien voire mieux à la maison q^_^p !
C'est super gourmand !
Enjoy !
Ingrédients :
500 g de riz gluant thaï
500 ml de lait de coco (divisé en 300 ml + 200 ml)
150 g de sucre
1/2 c.c de sel + 1 pincée de sel
1 c.s. de fécule de maïs
4 c.s. d’eau froide
2 mangues (voire plus en fonction de vos envies)
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Les ingrédients et le matériel coûtent un peu chers pour mon petit budget. Un coup de pouce n'est pas de refus.
Mais il n'y a pas d'obligation car le plus important est de partager ensemble des recettes avant tout !
J'ai créé une petite cagnotte sur tipee.com : fr.tipeee.com/heylittlejean
A votre bon coeur !
Et un énorme Merci à ceux et celles qui m'aideront ;-)
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Пікірлер: 31
Vous êtes vraiment un chef merci je vais enfin le faire moi même vous êtes adorable
Super,merci!!
Excellent 👌 merci !
ต้องใช้มะม่วงอกร่อง มะม่วงน้ำดอกไม้ จะมีกลิ่นหอม เนื้อละมุนไม่แข็ง หวานอร่อย🤤🤤
Hum ! Merci j’adore ça maintenant je vais le faire moi-même 😊
Merciii je t'adore
Merci beaucoup pour la recette
très bon 👍
Moi tous les jours je vous regarde vos recettes elles sont simples et très bien expliquées 🙏
@HeyLittleJean
3 жыл бұрын
Merci 😊
merci pour la vidéo très claire et instructive
@HeyLittleJean
2 жыл бұрын
Merci ☺️
Merci ! Tu viens de m'apprendre comment réussir le riz gluant ! 😁🤗😀
@HeyLittleJean
5 жыл бұрын
C’est super simple en fait ! Tu me diras si tu le testes un de ces quatre 😊🙌
@titanehan8591
5 жыл бұрын
@@HeyLittleJean ça marche ! Bonne nuit
Excellent ! J’ai remplacé les 150gr de sucre par 120gr de sucre d’agave 👍
@HeyLittleJean
2 жыл бұрын
Génial ! 👍
Merci pour votre partage. Votre recette va être servi à nos convives du we de mariage de juillet 22.
@HeyLittleJean
2 жыл бұрын
Génial ! N’hésitez pas à me faire part de votre réalisation du jour J 😊 vous pouvez m’envoyer une photo via Instagram 👍 Bonne journée !
ขอบคุณมาก ! 😉
@HeyLittleJean
Жыл бұрын
ด้วยความยินดี ! 😊
Ca a lair très bon.ou trouver le riz gluant?
@HeyLittleJean
5 жыл бұрын
Hello ! Je le trouve dans les épiceries asiatiques Paris Store ou Tang Frère mais tu devrais pouvoir en trouver également dans d’autres épiceries asiatiques 😊
Merci pour la recette ! Je me demandais, il ne faut pas faire tremper le riz ? J'ai vu sur d'autre sites qu'il fallait le tremper min 6h
@fatmalakdar4751
Ай бұрын
Il l'a dit qu'il la laissé 3h ou si on veut tt une nuit
Comment faire une cuisson vapeur sans avoir un appareil spécial?
@HeyLittleJean
3 жыл бұрын
On utilise dans ce cas un panier vapeur classique . Ce qu’il faut absolument c’est de mettre le riz dans une toile qui puisse aller en cuisson pour garder le riz en un bloc . Il faut que la toile soit propre et qu’il n’y ait pas d’adoucissant. 😊 Bonne soirée .
Mais où se trouve le riz gluant? Est-ce le même que le riz pour les sushis? Merci
@HeyLittleJean
3 жыл бұрын
Bonjour , le riz gluant est complètement du riz japonais qui est juste un riz rond . Le riz gluant colle. On l’achète en supermarché asiatique (chinois, thaï etc etc et indien, pakistanais...). Bonne soirée .
Haha merci je comptais faire ce dessert ce soir et paf tu arrives dans mon fil d'actu. Il n'y a pas de hasard. Bonne continuation
@nicolash5760
5 жыл бұрын
Alors j'ai fait ça avec du riz à sushi (moyennement concluant) le temps de cuisson pour du riz à sushi est différent ( à prendre en compte) et la texture n'a rien à voir. Malheureusement le riz gluant thai est introuvable proche de chez moi. Néanmoins mangeable, il existe aussi une variante avec une crème aux oeufs Merci encore pour la recette