Recette : La lapin et riz campagnard de Maïté | Archive INA
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La cuisine des mousquetaires | FR3 | 20/11/1990
Maïté Ordonez et Micheline Banzet préparent une recette de lapin à la rionnaise accompagné de riz campagnard. Maité montre à cette occasion comment enlever la fourrure du lapin...
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#INA #Cuisine
Пікірлер: 72
Mais quel bonheur de voir Maïté cuisiner à l'ancienne avec plaisir et amour ! Un pur moment de poésie.
276 videos de pure plaisir. Cette chaine est un miracle.
On se croirait en famille. Quel bonheur!
Qui à notre époque dépouillera ce genre de repas à 4 pattes sans appréhension ! La télévision d'autrefois permettait de voir la vie réelle et que notre nourriture se méritait. Et puis c'est Maïte!!
@marinettedubois7216
4 жыл бұрын
Zora La Rouge Sans compter l'odeur pestilentielle lorsqu'on le vidait de ses entrailles.
@krankarvolund7771
4 жыл бұрын
Honnêtement, à part avoir peur de mal faire, je trouve pas ça difficile ou répugnant. Au contraire, retirer cette peau d'un coup ça a l'air hyper satisfaisant XD Et rappelons qu'en France on a une bonne population de chasseurs, m'est avis que tout le monde n'est pas frileux à l'idée de dépouiller un lapin :p
@davidmartin6959
4 жыл бұрын
travailler poru se la payer c pas la meriter ?
@marie-agnescourtailler
Жыл бұрын
Zora Vous avez vu le film« Le grand chemin ?» avec Anémone et richard Borhinger,Anemone déshabille les lapins comme si elle avait fait ça toute sa vie. A cette époque,les femmes savaient tout faire,sinon elles apprenaient.
Là !!!
😂🤣😂🤣😂 ptdr Maïte est la meilleure la ventreche c'est un bon legume 9:08 min Ses répliques sont vraiment magiques ! #Maïte the best
Couleurs et saveur ! Quelle magnifique recette :)
Beaucoup de gens sont choqués a la vu du joli petit lapin mais ont vit dans un monde où la plupart achètent et consomment de la viande transformer et conditionné en oubliant que c'était une bête au départ... Plus grand monde sait faire se qu'elle fait la, un petit retour aux bases ne ferai pas de mal a notre société
Merci pour la recette
Là!
D'aucuns gardaient la peau pour se faire des fourrures, que la paysanne revendait à la bourgeoise. C'était les sources de protéines de nos ancêtres laboureurs.
Bienvenue dans la vie réelle... Quand on mange de la viande, on part toujours d'un animal bien vivant alors cessons 5 min de faire les choqués parce que c'est pareil pour les steaks hachés ou les bâtonnets de poisson que vous achetez.
@kykynomoline6151
4 жыл бұрын
Même un lapin de chez nous on ramène pas une bête morte même pas soigné sur une table de cuisine! C'est du cirque alliés qu'elle c'est meme pas enlever la bille , meme les sauvages trouveraient çà bizzare 😐
Tiens, elle a pas buté le lapinou à l'écran...
A chaque vidéo de Maité son vegan en réamination
Oh que je suis contente de vous revoir,. J'ai pensé à mon pauvre Jeannot mais qui n'est pas passé par la casserole...je pense à vous souvent car j'ai votre livre de pâtisserie.... merci..😂😂😂😂😂😂
toujours un plaisir de voir de la vraie cuisine, pas comme les trucs fadasses et recomposés végans...
Oui jamais ne percer la vessie sinon douche obligatoire. Prendre le lapin est toutefois plus vite fait, regardez le Grand Chemin quand Anémone tue et dépece le lapin devant le gamin effaré, ❤️
Les gens croient que cette cuisine est dépassée,pas du tout,à la campagne on continue à tuer nos lapins,poules etc...
"Ca se fait tout seul : on lui enlève la chemise..."
quand maité sort le hachoir la vieille s'écarte pas folle la guêpe
@grenpier
3 жыл бұрын
ahahhha tu m’as tué avec ton commentaire
Les vegans en sueur 🤣
Ah ! c'était le bon temps ! où les lapins n'étaient pas considérés comme des animaux de compagnie, mais comme de la viande.(autrefois on les élevaient pour leur viande et pas pour leur faire des calins) Impensable aujourd'hui où la plupart des gamins ne savent même pas quel goût ça a, ni à quoi ça ressemble dans une barquette de supermarché.
@krankarvolund7771
4 жыл бұрын
T'inquiète que les lapins sont toujours plus nombreux au supermarché que dans les animaleries XD
J'aimerais bien savoir comment maite confectionnait sa ventrêche, j'ai essayé avec une potrine de porc que j'ai sale, poivre et persillé et roulée dans du film plastique comme elle l'a toujours dit mais je n'arrive pas à avoir un résultat comme elle
@alaindupont1339
4 жыл бұрын
des tranches fines passées au grill dans le four mmmmmmm
@crimberlies
4 жыл бұрын
J'ai toujours trouvé qu'elle avait l'air "gelifié", sa ventreche. C'est peut etre ce qui manque ? De la gelatine au pinceau avant de l'enrouler, bien serrer et bien laisser au frais🤔
@TheMcastagna
3 жыл бұрын
Le persil est en trop. Il manque d'autres épices dans votre recette. Il est préférable de ne pas enrouler la ventrèche dans un film plastic mais de la ficeler comme un rôti et de la mettre à sécher, tête en bas dans un lieu sec, frais et obscur. En tout cas, selon mes souvenirs d'enfance
Maïté que Dieu soit avec toi ĺà ou tu est.
maïté 💖💖
Tant qu'elle le vide pas à la hongroise devant la caméra ca va encore
Vegans dans la même position que le lapin au début...
C'est pas la mort du petit cheval... 😏 Non plutôt du petit lapin
@blacksciencechocolate8984
2 жыл бұрын
😂😂😂
Super la recette de gras au riz 🤪
@krankarvolund7771
4 жыл бұрын
Sérieusement ces trois petits lardons perdus dans du riz vous appelez ça du gras? XD
Ce n'est pas plutôt "le lapin"?
Ce plat ressemble fort à une copie de la paella originale. Celle de Valence qui se fait au lapin.
@DoKhAris
4 жыл бұрын
euh.... non.. vraiment pas.. ce serait comme dire j'ai fait des carbonara avec de la creme fraiche... ou un boeuf bourguignon au poulet...
Ahrrr quand elle retire la peau 😅
On a à peine l'impression que la mamie commence à la gonfler au bout de 2 minutes...
Imaginez une émission comme ça en 2020 omg ahah, ce petit lapin me fais mal au coeur... Il y a des fois quand même ou c’était PAS mieux avant ~
@MonsieurBiga
4 жыл бұрын
Ça dépend ! On mange toujours de la viande, mais pas sûr qu'on la traite aussi bien qu'avant...
@therock2409
4 жыл бұрын
Rien n'a changé hein le lapin se consomme toujours la seule chose qui a changé c'est que plus personne ne dépouille un lapin, on l'achète déjà prêt.
@Artsificial
4 жыл бұрын
le lapin se cuit la meme ajourd'hui que avant... meme si on l'achete dans l'hypermarche tout decoupe...
@marinettedubois7216
4 жыл бұрын
dfiequ irb pff, on y pensait même pas, on avait l'habitude de voir la vraie vie!
@marinettedubois7216
4 жыл бұрын
Monsieur Biganon À cause de qui?
Pauvre lapin...
@jacquesseret2208
4 жыл бұрын
Ôôoooooo,pôvre petit lapinou.mouhahahahhahahaha
@marinettedubois7216
4 жыл бұрын
Timaël Pauvre vache, pauvre poulet ...
@krankarvolund7771
4 жыл бұрын
Mais qu'est-ce que c'est bon le lapin XD Encore meilleur que le poulet, moins que le boeuf quand même :p
Toujours sympa, mais le rythme de (re)diffusion donne vraiment envie de se désabonner.
pauvre petit lapin on dirait une peluche :(
@temudjin1155
3 жыл бұрын
Sur la planète terre il y a une chaîne alimentaire...
Je suis bien contente d'être vegan en 2020, mon petit doigt me dit que ça aurait été beaucoup plus compliqué de l'être à cette époque 😬
@jmey8530
4 жыл бұрын
Mon petit doigt me dit qu à cette époque tu ne l aurais pas été ;)
@piaggiozip06
4 жыл бұрын
@@jmey8530 Excate , c'était pas la mode de l'epoque !
@arthurdlr6262
2 жыл бұрын
@@piaggiozip06 la mode ??
Propriétaire la pub clairement très menteuse
quelle horreur
@jacquesseret2208
4 жыл бұрын
Quel bonheur! Quel délice!