Bonjour je ne commente quasiment jamais youtube en général car ce n'est pas mon truc, mais quelque fois je suis tellement enthousiasme de la qualité de certaines vidéos que je ne peux m'empêcher de me crier haut et fort 😅. Vous êtes vraiment tres clair dans votre manière d'expliquer chaque étapes. Vos images sont bien nettes, vous donner des systèmes D pour les débutants, c'est génial. Je cherchais un gateau à faire pour l'aïd à venir, et votre vidéo apparaissait depuis plusieirs jour dans mon fil mais je n'avait jamais cliqué car d'aspect ça me paraissait impossible. Et bien sachez que c'est vitre gâteau que je ferais poir l'occasion finalement. Vous m'avez donné confiance en moi, merci 😊

Un délice très présentable bravo 👍💞

Bonjour, je voulais vous dire merci pour votre vidéo. Pour mon premier entremet j'ai choisi celui-ci et j'ai bien tout tout refait. Et forcément, c'était nickel. Dommage que je puisse pas vous montrer mais le résultat est juste incroyable. Pour la déco j'ai choisi de mettre de la feuille d'or au lieu du fudge caramel.

@desgateauxavecnono_

Жыл бұрын

Bonjour, je vous remercie pour votre retour. Votre entremet doit être magnifique avec des feuilles d'or 😍 A bientôt ☺

Magnifique

wow superbe

Superbe recette ca donne envie.es ce possible de mettre la recette dans la barre d'info svp merci

Je le teste ce week end

Trop beau

Took me a bit to translate everything, but excellent recipe! Thank you!

@desgateauxavecnono_

Жыл бұрын

thank you so much

Bravooooo

Bonjour le glacage doit être hyper sucre non?

C est appétissant regale toi bsaha ❤🤍❤🦾

@desgateauxavecnono_

3 жыл бұрын

Merci beaucoup :)

Bonjour Vous utilisez de la gelatine a combien de bloom? Merci

@desgateauxavecnono_

3 жыл бұрын

Bonjour, J'utilise de la gélatine 200 bloom (qualité gold), celle que l'on trouve traditionnellement en commerce :) A bientôt

Bonjour, je réalise votre gateau en version bûche pour noël et pour le moment le premier essai était DELICIEUX ! Néanmoins je n'ai pas encore testé l'étape du glaçage. Je me demandais si, avec les quantités que vous aviez fait vous avez beaucoup de "gachis" pour la taille de votre gateau ? Car j'ai l'impression que la quantité est énorme, mais je ne sais pas si je peux tout diviser par deux..

@desgateauxavecnono_

3 жыл бұрын

Bonjour, Tout d'abord, merci beaucoup pour votre retour. En ce qui concerne le glaçage, malheureusement il faut faire avec de grosses quantités, car vous risquerez d'en manquer... Mais pas d'inquiétude, le glaçage restant : vous le récupérez et vous pouvez le congeler pour un prochain entremet. Vous aurez juste à le réchauffer quelques minutes au bain marie. A bientôt :)

@haddadisafa7301

3 жыл бұрын

Bonjour est ce que je peux preparer le crémeux la veille ?

@desgateauxavecnono_

3 жыл бұрын

@@haddadisafa7301 Bonjour, Oui biensûr c'est l'idéal :) A bientôt

@desgateauxavecnono_

3 жыл бұрын

@@fadelabell Bonjour vous voulez la recette de quoi ? :)

Bonjour, est ce que je peux utiliser du chocolat blanc du commerce pour le glaçage miroir ? Merci d'avance

@desgateauxavecnono_

3 жыл бұрын

Bonjour, oui biensûr tant qu'il s'agit de chocolat blanc PÂTISSIER, il n'y a pas de problème :) Moi j'utilise celui de chez Lidl Bonne soirée A bientôt

@justinesanslaville6609

3 жыл бұрын

@@desgateauxavecnono_ Merci beaucoup! Donc le nestlé dessert convient ?

@desgateauxavecnono_

3 жыл бұрын

@@justinesanslaville6609 Je vous en prie ! Un chocolat "Dessert" est un chocolat pâtissier, donc oui sans problème :)

L'entremets une fois finis avec le glaçage miroir on peut le manger directement où il faut le laisser à température ambiante ?

@desgateauxavecnono_

2 жыл бұрын

Il faut le laisser décongeler au frigo quelques heures.

Bonjour est ce que je peut utiliser la mousse a la vanille mais pour un bavarois et non un entrement congeler svp va t'elle se figer si je la laisse juste 3 h au frigo pour mettre au dessou de ma mousse fraise merci de votre reponse

@desgateauxavecnono_

3 жыл бұрын

Bonjour oui bien sur laissez la bien prendre au frais minimum 4h

@gaellerenaudbebe

3 жыл бұрын

@@desgateauxavecnono_ oh super merciii

Le glucose est il indispensable pour le crémeux caramel svp?

@desgateauxavecnono_

3 жыл бұрын

Bonjour, Le glucose apporte du "moelleux" à l'insert afin qu'il ne soit pas trop gélatineux. Je vous conseille de le mettre. Vous pouvez faire sans mais je ne vous garantie pas le même résultat ... A bientôt :)

Bonjour n'aimant pas le chocolat blanc est-ce possible de remplacer par du chocolat au lait ou chocolat au lait caramel pour le glacage ? Je vous remercie

@desgateauxavecnono_

3 жыл бұрын

Bonjour, Oui biensûr tant que vous utilisez du chocolat pâtissier il n'y a pas de problème. Vous n'aurez par contre pas le glaçage blanc mais brun :) A bientôt

@lyyanna_

3 жыл бұрын

@@desgateauxavecnono_ oui bien sur ! Merci beaucoup bonne année à vous

@desgateauxavecnono_

3 жыл бұрын

@@lyyanna_ Bonne année :)

Donc je recommande à ceux qui n'aiment pas utiliser le glucose... Comme moi de faire ça !

Bonjour si je congèle mon insert est ce qu’il est possible de laisser prendre la crème vanille avec l’insert congelé au frigo et non au congélateur ? Si je ne fais pas de glaçage miroir biensur

@desgateauxavecnono_

2 жыл бұрын

Bonjour oui c'est possible sans glaçage et soyez très délicat lors du retrait du cercle ☺️

Bonjour, pensez-vous que je peux adapter cette recette pour en faire un biche de noel ?

@desgateauxavecnono_

3 жыл бұрын

Bonjour, Biensûr !!! Vous n'avez qu'à changer le cercle à entremet en moule à buche ainsi que moule a insert de bûche :) A bientôt !

Bonjour le sirop de glucose est il vraiment necessaire ?

@desgateauxavecnono_

3 жыл бұрын

Bonjour, Malheureusement oui, pour obtenir un glaçage miroir, le sirop de glucose est obligatoire... Normalement, vous en trouvez "assez facilement" soit dan certaines grandes surfaces de la marque Vahiné rayon pâtisserie , soit en magasin spécialisée type Alice Délice. J'admet que c'est l'ingrédient "chaint" :( A bientôt :)

Bonjour, je viens de réaliser votre recette , cela n'est pas trop sucré en rajoutant en plus un glaçage chocolat blanc glucose ? Et en le transportant sans le cercle en voiture , le gâteau tient bien ?

@desgateauxavecnono_

2 жыл бұрын

Bonjour , non absolument pas, tout les glaçages miroirs se font avec ces ingrédients. Et non si vous l'avez congelé pas d'inquiétude pour le transport.

Bonjour, quelle épaisseur doit faire le biscuit ? Merci 😊

@desgateauxavecnono_

2 жыл бұрын

bonjour environ 1,5 cm 😊

Bonjour, est- il possible de faire le gâteau quelques jours à l’avance plutôt que la veille ?

@desgateauxavecnono_

2 жыл бұрын

Bonjour. biensûr, vous le gardez au congélateur et vous glacez le jour j 😁

Bonjour, A la place d un glaçage miroir, peux t on colorer l entremet avec du colorant propulsé avec un pistolet compresseur air brush?!

@desgateauxavecnono_

2 жыл бұрын

bonjour, oui bien sur, veillez bien à ce qu'il soit totalement congelé avant

Bonjour, si j'utilise de la crème à 40% de matière grasse, est il possible de réduire la quantité de gelatine ? Va t il prendre quand même ?

@desgateauxavecnono_

2 жыл бұрын

Bonjour, oui il va prendre mais la quantité de gélatine reste la même 😊

😋😋😋😋

@hayetzaidi6608

3 жыл бұрын

واش راكي ديري هنا حسناء

Bonjour. Avec toute la gélatine, le gâteau reste quand même onctueux ?

@desgateauxavecnono_

Жыл бұрын

Bonjour oui 😊

Bonjour quand vous dites la veille pour le lendemain peut on le faire plus tôt ?

@desgateauxavecnono_

7 ай бұрын

oui biensur vous le décongèler le jour J

Pâte facile recette

Bonjour svp est ce que je peu utilisé le moule d'un gâteau normal à charnière car j'ai pas ce cercle Et pour la gélatine j'ai préparé une masse de gélatine du coup 10g de gélatine c'est combien en masse svp ? Merci pour votre réponse

@desgateauxavecnono_

2 жыл бұрын

Bonjour, oui tout à fait pour le moule , pour votre gélatine, vous referez au instructions de l'emballage car chaque marques est différentes :)

Bonjour 10g de gélatine c’est combien de feuille ?

@desgateauxavecnono_

2 жыл бұрын

bonjour environ 5

It would be really helpful if you can provide english subtitltes. Thank you

@desgateauxavecnono_

2 жыл бұрын

I'm French, but I'm working for it ! Thank u

on peut utiliser la gélatine en poudre stp ?

@desgateauxavecnono_

3 жыл бұрын

Oui biensûr, moi j'utilise de la gélatine de boeuf en feuille mais tu peux également utiliser de la gélatine en poudre ! Tu suis les instructions sur l'emballage pour l'utilisation :)

Bonjour Avez vous une page ou un lien qui renvoi a la recette complète ainsi que les ingrédients ?

@desgateauxavecnono_

2 жыл бұрын

Bonjour, malheureusement non désormais je mettrai les ingrédients dans la description ❤️ à bientôt

Je suis novice en pâtisserie le glucose c'est du sirop de glucose?

@desgateauxavecnono_

2 жыл бұрын

Bonjour, Oui c'est ça ☺️ A bientôt !

Svp en peaux utilisées la créme anglaise qui s'est trouvé au grand surface

@desgateauxavecnono_

3 жыл бұрын

Bonjour, oui :)

Je vient de de le tester et si nous le laisson 5 heure au congélateur ça marche ?

@desgateauxavecnono_

3 жыл бұрын

Tant qu'il est totalement congelé oui

@Lalacooking989

3 жыл бұрын

@@desgateauxavecnono_ merci et encore merci c'était un délice bonne continuation

Bonjour , pas de besoin de mettre du film rhodoide ?

@desgateauxavecnono_

2 жыл бұрын

Non car il congèle :)

@natleki7766

2 жыл бұрын

@@desgateauxavecnono_ merci

Bonsoir, Quelle est la taille du cercle svp ?

@desgateauxavecnono_

3 жыл бұрын

Bonjour, Un cercle de 22cm de diamètre, vous pouvez retrouver toutes ces informations à 0:32 secondes dans la vidéo :) A bientôt !

Salut, c’est combien de diamètre pour le moule

@magaligreve6719

2 жыл бұрын

22 🙂

Bonjour. Mon crémeux caramel ne prend pas au congélateur pourquoi?

@desgateauxavecnono_

Жыл бұрын

Bonjour, avez vous bien mis la bonne dose de gélatine ? L'avez vous bien fais cuir le temps indiquer pour qu'il épaississe ? Des fois, ce qui empêche la congélation est un taux trop élevé de sucre exemple : sirop Cordialement

👍👍 ❤❤😂😂😂 🌹🌹👏👏

Bonsoir, je souhaite utiliser de la gélatine de poisson en poudre à réhydrater : J’ai peur de rater la recette à cause de l’apport d’eau à la gélatine. Quand pensez vous svp?

@desgateauxavecnono_

2 жыл бұрын

Bonjour il n'y a aucun problème ! Suivez bien les instruction sur l'emballage de votre gélatine ☺️

@strasspaillette6087

2 жыл бұрын

@@desgateauxavecnono_ super et merci beaucoup pour votre réactivité ❤️

@strasspaillette6087

2 жыл бұрын

Merci encore pour votre aide. J’ai fais l’entremet pour des proches. Ils ont beaucoup aimé 🥰. J’ai rajouté des framboises par dessus comme je ne me sens pas encore prête pour la réalisation du glaçage miroir. Bonne continuation

@desgateauxavecnono_

2 жыл бұрын

@@strasspaillette6087 Au top ! merci beaucoup pour votre retour ❤️

Est ce possible de faire pareil dans un moule en silicone ? Genre ceux qui sont en demi cercle, cœur, nuage etc ? 😊

@desgateauxavecnono_

2 жыл бұрын

Oui bien sur !

Précision : j'ai testé le crémeux caramel et sans glucose et ça marche ! Même mieux car ça durcis pas !

@desgateauxavecnono_

3 жыл бұрын

Parfait ! Le sirop de glucose permet une meilleure tenue car on est pas à l'abris que le crémeux "dégouline" lors de la décongélation. Je vous remercie de votre retour :) A bientôt

@samiasouadji2541

3 жыл бұрын

Bonjour Merci pour votre commentaire mais du coup vous avez quand même mis 60gr de sucre ou plus ? Merci

Bonjour j'ai envie de réaliser xette recette dans le moule intreccio silikomart est ce que c'est possible ? Merci a vous 🥰

@desgateauxavecnono_

2 жыл бұрын

Bonjour oui biensûr ! dans le moule qui vous fait plaisir 💕

@siiaanaasaayeeb5971

2 жыл бұрын

@@desgateauxavecnono_ merciiiii , avec vos quantités du coup ? Ou je dois modifier votre recette ?

@desgateauxavecnono_

2 жыл бұрын

@@siiaanaasaayeeb5971 Cela depend de chaque tailles de moule.. il vous faudra faire les conversions approximatives

le gout de la créme est trop present, je fait quoi

Mon caramel a fini au fond du moule 😢

Ricette in italiano