Une recette généreuse et nourrissante, du quinoa aux lentilles, une bonne alternative au Kichedi indien. Une recette filmée dans ma cuisine :)
Les ingrédients :
150g de quinoa
150g de lentilles corail (masoor daal)
200g de tomates concassées
1 carotte
75g de chou-fleur
75g de petits pois
1 oignon
2 gousses d'ail
5g de gingembre frais
quelques feuilles de coriandre fraîche
1 cuillère à café de graines de cumin
1 cuillère à café de graines de fenouil
1 cuillère à café de curcuma en poudre
1 cuillère à soupe de poudre de curry
1/2 cuillère à café de piment rouge en poudre
de l'eau
du Ghee
4 cuillères à soupe d'huile végétale
du sel
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Bon appétit !