❅ Recette de Charlotte aux Fruits Exotiques, Coco et Vanille ❅

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

● Aujourd’hui je vous propose une recette de charlotte exotique pour célébrer cette fin d’année : elle se compose de biscuits à la cuillère à la noix de coco, et d’une mousse coco vanille recouverte d’un glaçage au fruit de la passion, le tout accompagné de fruits frais, ananas et mangue pour un dessert très fruité, tout en légèreté pour une fin de repas de fête 😉
● Ingrédients pour la recette (pour une charlotte de 23cm H8,5cm) :
● Pour les biscuits à la cuillère à la noix de coco :
185g de blancs d’œufs (environ 6 blancs)
150g de sucre
120g de jaunes d’œufs (6 à 7 jaunes)
150g de farine (T45)
4 c. à s. de noix de coco râpée
+ jus multifruit pour imbiber les biscuits
● Pour la mousse bavaroise coco vanille :
4,5 feuilles de gélatine (9g)
160g de jaunes d’œufs (5 à 6 jaunes)
90g de sucre
200g de lait entier
200g de lait de coco
1 gousse de vanille
400g de crème liquide entière (30%)
250g de morceaux d’ananas frais
160g de morceaux de mangue fraîche
● Pour le glaçage au fruit de la passion :
260g de purée de fruit de la passion
40g de sucre
6g de pectine NH
● Pour la décoration :
250g de morceaux d’ananas trempés dans de la noix de coco râpée
70g de morceaux de mangue
2 quartiers de fruit de la passion
● Matériel/Ingrédients :
Purée de fruit de la passion :
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Pectine NH :
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Gousses de vanille d’Ouganda Noire Ebène :
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Пікірлер: 89

  • @user-gy7hx9vh6z
    @user-gy7hx9vh6z7 ай бұрын

    Quand je dis que vous êtes là meilleure, je confirme encore cette fois-ci. Une Charlotte de compétition avec une mousse vanillée à souhait, un biscuit à la cuillère qui a l'air trop bon, des fruits exotiques frais. Bravo et merci pour ce magnifique partage.

  • @brune6273

    @brune6273

    7 ай бұрын

    Oui oui c’est vrai ,très douée !

  • @brune6273
    @brune62737 ай бұрын

    Bonjour Justine, 👏Vous êtes très douée ! Je vous souhaite 12 mois de plaisir à pâtisser 😊 Vous êtes incroyable ! Vos gâteaux sont aussi bons que beaux . Très belle année 2024 🤗

  • @nathaliebaudot1272
    @nathaliebaudot12726 ай бұрын

    Coucou Justine Je voulais vous félicitez, vos recettes sont top ! J en ai déjà faites plusieurs et c est toujours un délice et je n ai que des félicitations 😊 Je confirme vous êtes la meilleure.👏 Merci !

  • @myriamferreira7805
    @myriamferreira78057 ай бұрын

    Encore une merveilleuse recette !! 🤩🤩 merci !! ❤

  • @bebelleadam7798
    @bebelleadam77987 ай бұрын

    Encore une merveille 😍😍😍 merci Justine 🤗🤗

  • @stefaniesays3600
    @stefaniesays36007 ай бұрын

    Encore une merveilleuse recette !! merci merci !!

  • @corinnemorlot5878
    @corinnemorlot58787 ай бұрын

    Bravo Justine, tu es la meilleure, bonne continuation et tous mes vœux de bonheur pour la Nouvelle Année, passe un bon réveillon en famille ! Gros bisous ❤🎉 à bientôt !!🍰🧁🍿

  • @jean-marccaudrelier17
    @jean-marccaudrelier177 ай бұрын

    Très belle charlotte magnifique même et certainement très bon.

  • @moniquearame8434
    @moniquearame84347 ай бұрын

    Bravo et merci Justine pour votre super recette très appétissante.. Vous êtes épatante ! Je profite pour vous souhaiter une très bonne année en continuant à nous donner envie de pâtisser.

  • @natachacintrat3724
    @natachacintrat37247 ай бұрын

    Bonjour Justine encore une recette likée et enregistrée 👍 à faire au plus vite 😁 merci

  • @claudineienna2706
    @claudineienna27067 ай бұрын

    Elle est magnifique, comme d'habitude 🙂 Je l'ai faite, pour notre dessert du nouvel an, j'ai hâte de la déguster 😊 j'espère qu'elle plaira. Merci Justine pour cette jolie charlotte. Bonnes fêtes de fin d'année à toi et tes proches 🎉🥰

  • @hassiba1324
    @hassiba13247 ай бұрын

    Quelle délicatesse.on a tout de suite envie de refaire.merci

  • @user-xs5zn8ll3q
    @user-xs5zn8ll3q6 ай бұрын

    Encore une merveilleuse recette Merci

  • @nectopatchando7040
    @nectopatchando70407 ай бұрын

    Merci beaucoup Madame Justine c'est vraiment magnifiques 👍👍👍👍👍❤💋bonne année à vous ❤

  • @nathalieburon3462
    @nathalieburon34627 ай бұрын

    Merci pour toutes vos recettes que je fait avec plaisir a chaque fois que je fait un gâteau de votre cru je n'ai que des félicitations alors merci beaucoup bonne fête de fin d'année 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

  • @dominiquebal4448
    @dominiquebal44487 ай бұрын

    ♥Bonne année, santé, sérénité, pour toi et ta famille. Prospérité pour ton blog, merci pour cette vidéo😀

  • @juanadelmas353
    @juanadelmas3537 ай бұрын

    Merci Justine très bien expliqué pour la réaliser

  • @davidsandrine7649
    @davidsandrine76497 ай бұрын

    Oh magnifique!

  • @chanchan_officielle1861
    @chanchan_officielle18617 ай бұрын

    Hum😋 merveilleux. J'espère pouvoir la realiser bientôt.

  • @pauline2849
    @pauline28497 ай бұрын

    Je suis sans voix , vous êtes une perle rare Justine ❤

  • @annickmorin5796
    @annickmorin57967 ай бұрын

    très inspirante ! merci beaucoup !

  • @francoisepuig7639
    @francoisepuig76397 ай бұрын

    Et voilà ! J’ai trouvé le gâteau d’anniversaire pour ma fille mi-janvier. Merci beaucoup et bonne année.

  • @loisoncatherine6181
    @loisoncatherine61817 ай бұрын

    Merci justine comme d'habitude très belle recette et qui semble très facile à faire.. ce qui me perme de passer pour une grande pâtissière auprès de ma famille 😂. Je te souhaite une très belle année 2024. Et encore un une merci.. mes bûches de Noël grâce à toi on fait sensation. 😊

  • @chantalallez5017
    @chantalallez50177 ай бұрын

    Merci beaucoup pour ce partage de la charlotte aux fruits exotiques J'ai la bûche au trois chocolats pour Noël c'était divin tout le la apprécié bonne fête de fin d'année à vous et votre famille

  • @bintajuf2989
    @bintajuf29897 ай бұрын

    Bonsoir Justine merci beaucoup pour la recette super ❤

  • @richardramos3441
    @richardramos34417 ай бұрын

    Superbe recette Justine que je vais faire prochainement, pour noel j’ai fait la bûche façon forêt noire en remplaçant les cerises par de la poire et des morceaux de poires au sirop avec du rhum , j’ai enthousiasmé toute la famille , merci pour tout et bonnes fêtes 🎉😊

  • @mimimerime2505
    @mimimerime25057 ай бұрын

    Merci pour la recette madame Justine bravo

  • @Vi_Vi_77
    @Vi_Vi_777 ай бұрын

    Magnifique ❤

  • @catherinedefreitas492
    @catherinedefreitas4927 ай бұрын

    Hmhmhmhm mercie pour cette recette 🎉🎉🎉🎉délicieux 😋 et passer de très bonnes fêtes 🥳 🥳 🥳

  • @alineart1938
    @alineart19387 ай бұрын

    Merci Justine pour cette recette gourmande. A essayer prochainement.🤗 (les truffes de Noël chocolat/marron ont eu beaucoup de succès.)👍👍 Belle St- Sylvestre

  • @arenje1
    @arenje17 ай бұрын

    La meilleure !

  • @juanadelmas353
    @juanadelmas3537 ай бұрын

    Super la Charlotte

  • @christinesimon6567
    @christinesimon65675 ай бұрын

    très belle et excellente recette, faite pour les 1 an de ma petite fille.

  • @rizlenebendjelida432
    @rizlenebendjelida4327 ай бұрын

    Merci beaucoup vous m'avez donné l'idée pour l'anniversaire de ma fille

  • @chantalhue9607
    @chantalhue96077 ай бұрын

    Bonsoir Justine 👋🌹 j'espère que vous avez passé un très bon Noël 🌲🌲🌲🌲 j'ai fait les truffes chocolat marron et les sapins mes invités se sont gavés 😅😅 🤣 Encore un joli gâteau a tester 👍👍👍💞 merci pour le partage 🙏🏽🙏🏽🙏🏽

  • @user-dj7op2jv7b
    @user-dj7op2jv7b7 ай бұрын

    Justin je ta d'or ma tu es reine de la pâtisserie c est spetaculai mm mian ❤❤🎉

  • @nadinemassiet5473
    @nadinemassiet54736 ай бұрын

    Bonjour Justine 😉👍 j'ai réalisé cette charlotte exotique 😋 elle était bonne mais la prochaine fois je ne mettrai que les ananas la mangue pas fan 😔 le biscuit cuillère excellent la mousse coco vanille un pur délice et très frais merci de nous offrir des recettes excellentes et toujours bien expliquées bonne année 2024🥰 plein de joies de petits bonheurs d'amour et surtout une bonne santé 😘🍰👍

  • @lesbonheursdesofie8678
    @lesbonheursdesofie86787 ай бұрын

    Tout simplement magnifique 🤩 👍, merci ma chérie (si je peux me permettre) . Passe de bonnes fêtes avec ta famille et amis. Bisous à l’année prochaine 🍾🥂👍🎊😘d’une dame de 60 ans 🤣🥳

  • @mimimerime2505
    @mimimerime25056 ай бұрын

    Bonjour madame Justine pour la recette bravo

  • @user-dv1rt3be2p
    @user-dv1rt3be2p7 ай бұрын

    Splendide idée délicieuse idée 🌞merci je voulais réaliser une Charlotte. Permettez moi de vous embrasser pour toutes vos belles recettes.❤ Passez de belles fêtes 🎉

  • @sanahope9010
    @sanahope90107 ай бұрын

    quand vous dites purée de fruit de la passion c'est un jus acheté du commerce ou fruit de la passion mixé

  • @laurianne9569
    @laurianne95697 ай бұрын

    J’adorerais que tu nous refasses une recette de naked cake ou de layer cake. J’aimerais en faire un pour l’anniversaire de ma fille (en février) mais je ne trouve que des recettes avec des fruits rouges et ils ne seront pas de saison en février !

  • @sandoszgaren9823
    @sandoszgaren98237 ай бұрын

    Bonsoir Justine sa a l'air trop trop bon. Par quoi je pourrais remplacer la noix de coco . Merci et encore bravo c'est magnifique

  • @user-ge5oc2bx4j
    @user-ge5oc2bx4j7 ай бұрын

    Top

  • @bernadettebury9522
    @bernadettebury95227 ай бұрын

    Bonjour Justine, une très belle recette, et rapide à faire, à tester mais çà je n'ai aucun doute, j'aurais aimé la présenter en bûche mais il faut que je réfléchisse au moule à utiliser, car je n'oserais pas la retourner 😮, PS je t'ai envoyé un mail avec mes coordonnées concernant le concours 🎉, je te souhaite un excellent réveillon à toi et ta famille, bisous ❤

  • @nazihamimi8099
    @nazihamimi80997 ай бұрын

    ❤❤❤

  • @fatihakadouch1547
    @fatihakadouch15477 ай бұрын

    ❤❤

  • @user-sy9cr1io2z
    @user-sy9cr1io2z7 ай бұрын

    ❤❤❤❤

  • @claudettedubreuil7773
    @claudettedubreuil77737 ай бұрын

    Pour mon anniversaire le 7 janvier bisou bisou Justine bonne et heureuse année

  • @amirabaa9076
    @amirabaa90767 ай бұрын

    I wish you a Happy New Year

  • @kalyeeka279
    @kalyeeka2794 ай бұрын

    Bonjour encore une superbe recette que je vais tester pour l'anniversaire de mon chéri. Merci elle a l'air délicieuse. Est ce que je peux remplacer la petcine nh du glaçage mirroir par de la gélatine ? si oui en quelle quantité s'il te plait Justine ? Par avance merci de ta réponse et continue comme ça, tu es ma pâtissiere préférée sur KZread. Te recettes sont tout le temps parfaitement dosées en sucre et succulentes ;)

  • @user-cg9jc6rf5t
    @user-cg9jc6rf5t7 ай бұрын

    Vous utilisez qu'elle embout pour le bamix? Pour la crème anglaise.

  • @mkmika7110
    @mkmika71107 ай бұрын

    Merci Justine... Elle a l'air DÉLICIEUX... 👍👍👍👍👍👍😉😉😉😉😉😉😉.. ÇA DONNE VRAIMENT ENVIE... On mange déjà avec les 👀👏👏👏 Ps. Pour la pectine, on peut utiliser le sucre pour faire les confitures..?

  • @kapilair1770

    @kapilair1770

    Ай бұрын

    On peut remplacer la pectine par du jus de pommes non ?

  • @clervadur7277
    @clervadur72777 ай бұрын

    👍🏻👏🏻🙏🏻

  • @user-pv4nx5ps5d
    @user-pv4nx5ps5d7 ай бұрын

    Like avant deregarder la vedeo ❤ est ce que je peut remplacer la gelatine par garagare

  • @alexandrahoffmann2690
    @alexandrahoffmann26907 ай бұрын

    😋👍👍😘😘

  • @bernadettebury9522
    @bernadettebury9522Ай бұрын

    Bonjour Justine, très bonne recette, qui a beaucoup plu, mais j'aimerais que la mousse coco / vanille ait un goût un peu plus prononcé en coco, j'ai utilisé la même marque qui est très bonne, on sent bien la vanille, peut on mettre un peu plus de lait de coco? Merci beaucoup, gros bisous ❤️

  • @maitedeamaro4915
    @maitedeamaro49157 ай бұрын

    Bonsoir merci beaucoup j'aaadore j'ai très envie d'essayer 🥰 vous êtes vraiment extraordinaire. Comment fait on les 260g de purée de fruits de la passion s'il vous plaît ? Merci pour votre réponse 🥰 très bonnes fêtes de fin d'année

  • @ju3843

    @ju3843

    7 ай бұрын

    Alors soit tu l'achete ou soit tu la fais toi même (;

  • @lylam5275
    @lylam52756 ай бұрын

    Bonjour Justin Je vous souhaite une très bonne années 2024, vous êtes vraiment exceptionnelle. Je désire faire cette Charlotte dans un grand moule carré pour une fête pour 20 personnes. Pouvez-vous me donnez les quantités svp. Merci d'avance

  • @chantalducat9232
    @chantalducat92327 ай бұрын

    Bonsoir Justine ! J'aime beaucoup vos vidéos qui sont toujours très bien détaillées ! Par contre,où trouver de la pectine et la purée de fruits de la passion ? Bonne soirée et bonnes fêtes de fin d'année à vous et votre famille.

  • @ju3843

    @ju3843

    7 ай бұрын

    Bonjour la pectine se trouve généralement dans le rayon pâtisserie d'un centre commercial. Et pour la purée de fruit de passion c'est dans les rayons surgelés (;

  • @chantalducat9232

    @chantalducat9232

    7 ай бұрын

    Merci de votre réponse. Bonne fin d’année à vous et votre famille.

  • @brigitteandugr8237
    @brigitteandugr82377 ай бұрын

    Bonjour, Délicieux dessert que je compte faire le mois prochain pour l'anniversaire de mes enfants. Une petite question par quoi puis-je remplacer les 6 g de pectine NH ? Est-ce que les feuilles de gelatine peuvent éventuellement faire l'affaire ? Merci pour votre réponse. Bonnes fêtes de fin d'année.

  • @stefaniesays3600

    @stefaniesays3600

    6 ай бұрын

    Bonjour avez vous trouvé la reponse ? je cherche la meme chose ;)

  • @brigitteandugr8237

    @brigitteandugr8237

    6 ай бұрын

    @@stefaniesays3600 non pas de réponse ???... Bonne journée.

  • @kapilair1770

    @kapilair1770

    Ай бұрын

    Par du jus de pommes peut être

  • @user-xs5zn8ll3q
    @user-xs5zn8ll3q7 ай бұрын

    Bonjour Justine, Vous êtes là meilleure Bravo et merci pour ce magnifique partage.

  • @bergaouisaied7263
    @bergaouisaied72637 ай бұрын

    bonjour justine j'espètre que tu es bien je vais te dire que tu es pour moi la meilleure j'ai réussi tous vos reccette et je te demande svp plus de chocolat que de noix de coco bonne et heureuse année 2024 ton ami le tunisien

  • @user-ie9rp2dj6d
    @user-ie9rp2dj6d7 ай бұрын

    😘😘💖💖🌹🌹🌹💐🇹🇳🇫🇷

  • @delf9908
    @delf99087 ай бұрын

    Une astuce si on n'a pas de thermomètre pour ne pas aller jusqu'à ébullition ? 😢

  • @nathalieburon3462

    @nathalieburon3462

    7 ай бұрын

    J'adore toutes vos recettes à chaque fois que je fait un gâteau comme vous je n'ai que des félicitations alors merci beaucoup et bonne fête de fin d'année 🎉🎉🎉😊😊😊😊❤❤

  • @ju3843

    @ju3843

    7 ай бұрын

    Tu la cuit à la nappe et si tu sais pas comment faire des tutos ytb l'explique très bien

  • @delf9908

    @delf9908

    7 ай бұрын

    @@ju3843 je vois, on va tenter ça sur le petit feu pour pas prendre de risque 😉 merci à toi.

  • @user-jn5hw4vt4f
    @user-jn5hw4vt4f3 ай бұрын

    Pour cette recette il faut de la farine T45 ou T 55

  • @kapilair1770

    @kapilair1770

    Ай бұрын

    T45 je pense

  • @miniidmz2015
    @miniidmz20156 ай бұрын

    Pourquoi justin ne fait plus de vidéo?

  • @kapilair1770

    @kapilair1770

    Ай бұрын

    Elle en a fait une il y a moins de 24h

  • @miniidmz2015
    @miniidmz20157 ай бұрын

    Salut justin

  • @miniidmz2015
    @miniidmz20157 ай бұрын

    Salut justin ça va?

  • @miniidmz2015
    @miniidmz20157 ай бұрын

    Ça va?

  • @gaellemonnier2936
    @gaellemonnier29365 ай бұрын

    160g jaune d'œuf 5 à 6, heu, chez moi 9, c'est des gros calibre alors..

  • @kapilair1770

    @kapilair1770

    Ай бұрын

    Des oeufs d autruche

  • @kapilair1770
    @kapilair1770Ай бұрын

    Je ne ferais pas les biscuits a la cuillère, car utiliser la poche a douille est un véritable enfer

  • @miniidmz2015
    @miniidmz20156 ай бұрын

    Vous savez que Justine est patissière?

  • @kapilair1770

    @kapilair1770

    Ай бұрын

    Non , c'est vrai ?🙄

  • @oummi0599
    @oummi05997 ай бұрын

    Magnifique ❤

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