Recette buche fruits exotiques et vanille
Bonjour les Z'amis !
j'espère que tout va bien pour vous !
Aujourd'hui je vous propose une bûche bavaroise vanille et insert fruits exotiques, une pure fraicheur !
La bûche peut etre préparer à l'avance et etre conservée au congélateur, il faudra la mettre au réfrigérateur pdt 6h le jour J .
Insert fruits exotiques :
2 oeufs
60g de sucre en poudre
150g de purée de fruits exotique
1 feuille de gélatine
50g de beurre froid
Biscuit joconde :
3 oeufs entiers
125g de poudre d'amandes
125g de sucre glace
30g de farine tamisée
3 blancs d'oeufs
30g de sucre en poudre
20g de beurre
Crème bavaroise vanille :
250g de lait entier
2 gousses de vanille
3 jaunes d’œufs
90g de sucre en poudre
2 feuilles de gélatine
250g de crème liquide à 30%
Пікірлер: 44
Bonjour ,contente de vous revoir faite nous encore de belle vidéos continuez j'aime faire vos desserts
7 ай бұрын
Bonjour, merciiii beaucoup pour ce gentil msg 🥰
Coucou Nora trop contente que tu revienne ça faisait longtemps merci pour ta bûche hâte de la faire gros bisous 😚
Toujours au top🎉 Merci pour le partage ❤
J'adore vos recettes❤❤
Vos idees et recettes sont incomparables!! Vos explications sont bien simples .ce qui nous encourage a preparer ces merveilleuses pâtisseries.Joyeux Noël.
Merci à vous on aime vos desserts ils sont magnifiques encore merci p
7 ай бұрын
Merciiii beaucoup ❤
Bonjour, Merci beaucoup pour cette recette qui est parfait. Le résultat est vraiment magnifique 🤩. Gros bisous.😊
7 ай бұрын
Bonsoir merciii beaucoup 🥰
Trop contente de vous revoir sur youtube j’adore vos vidéo , 😊
7 ай бұрын
Merciiii beaucoup ❤
Hoooo j'adore la bûche 😋😋😋 merci infiniment pour cette délicieuse recette 💖💖
7 ай бұрын
Merciiii , avec plaisir 😍
pour vos partages on sent très bien votre gentillesse et votre générosité merci à vous Nora Rachida
7 ай бұрын
Merciiii beaucoup pour ton msg 🥰
👌👍
Comme elle est belle 😍elle doit être délicieuse 😋 merci Nora pour cette recette, je vais tenter de la préparer avec ma petite nièce qui adore aussi faire des gâteaux, elle s'appelle Norah 😁
7 ай бұрын
Merciiiii beaucoup et un bisou a la petite niece 😘
@luneettoile
7 ай бұрын
merci Nora 🥰🙏💕
bonjour et merciiiiii moi j'ai une question d'ordre pratique .. pour la température je voudrai acheter un thermomètre laser comme vous mais doit on aller uniquement au rayon patisserie et cuisine ou peut on aller au bricolage ?
Je metterai le nescafé avec du chocolat je peux garder la meme bavaroise dans la video tu as dis on chauffe la creme liquide avec la vanille c'est pas le lait??
Bonjour Nora merciii bcp si j'utilise de la gelatine 200 bloom je Mets les memes quantitiés encore une chose je peux armatiser ls bavaroise je remplace la vanille par du Nescafe????????
7 ай бұрын
Bonjour oui même quantités de gélatine c est pour cela que je précise en feuilles :) Pour le nescafé je conseille pas ca se mari pas avec les fruits exotiques lol
Bonjour. Tout d'abord merci pour toutes vos inspirations de bûches elles sont excellentes. Déjà testé 2 fois l'année dernière. Cette année j'ai eu un soucis sur cette bûche. Ma crème vanillée n'était à priori pas complètement refroidi quand j'ai ajouté ma crème montée. Celle ci a un peu fondue et le mélange était assez liquide lors du montage de la bûche. Pensez vous que ma bûche est foutue ? Ou la crème à quand même une chance d'être prise après décongélation ? Je ne voudrais pas ne rien avoir le jour du repas... je vous remercie d'avance pour votre réponse. Bonne journée
7 ай бұрын
Bonjour Alors certainement la crème devait être encore chaude mais pas de soucis avec la gélatine normalement il ne devrait pas y avoir de pb 😊
Superbe buche , elle a l'air fraiche et appétissante ❤👍
7 ай бұрын
Merci beaucoup 🥰
Qu’est ce que tu mets comme fruit dans ta purée de fruit exotique. ? Merci 😀
7 ай бұрын
C'est un mélange de fruits exotiques vendu au rayon surgelés :)
@martinevachard6853
7 ай бұрын
@ merci beaucoup, chez Picard je pense, très jolie cette bûche, 🤩🤩 félicitations 👍👋👋👋😍
Waouu il est vraiment trop beau votre moule 😮😮 vous l'avez acheté où 🤔🤔🤔
@martinedefrere1330
7 ай бұрын
Bonjour Moi je l ai trouver sur le site [ planète gateaux ]
7 ай бұрын
Je l'ai acheté sur le site perle doree :)
Bonjour Nora, je suis entrain d'essayer la recette mais là je bloque un peu c'est du lait ou de la crème qu'on fait chauffer avec la vanille ?
7 ай бұрын
Bonjour , on chauffe le lait avec les gousses de vanille pour faire la crème anglaise , la crème liquide elle sera pour être montée au batteur
@marie-linecomier2785
7 ай бұрын
Merci beaucoup pour la réponse, je me suis fais avoir, je rectifie j'adore vos recettes et vos explications sont fluides, merci pour le partage.
On fait chauffer le lait avec la vanille ou la creme liquide tu as dit on chauffe la vanille avec la creme liquide???
7 ай бұрын
Tu chauffe le lait avec les gousses de vanille fendues et grattees , tu laisses infuser 30 min puis tu rechauffe pour continuer la recette
@lindadra2259
7 ай бұрын
❤❤❤❤❤ merciii@e mm❤❤❤❤❤❤❤
Suis je la seule à me demander ou est passer les 250 gr du lait entier???
7 ай бұрын
Le lait entier est avec les gousses de vanille et la crème liquide est a faire monter au batteur :)
Bravo nora, votre bûche est ultra belle et appétissante. Belle soirée à vous.
7 ай бұрын
Merciiii beaucoup, bonne soirée 😘